නිවසේ ගෙඩි පිසින

අපි සෑම විටම මස් අර්ධ අවසන් නිශ්පාදන - විවිධ සොසේජස්, හැම්, සොසේජස් හා වෙනත් සුහදශීලි සමඟ ආදරයෙන් සංග්රහ කරමු. අපි ගබඩා භෝජන සංග්රහය සෞඛ්යයට හානිකර වේ. අපි ඔබ නිවසේදී රසවත් කඩල මස් ආහාර පිසීමට යෝජනා කරනවා. හානිකර අපද්රව්ය සහ ආකලනවලින් ආරක්ෂා නොකෙරෙන ඔබේ දෑතින් සාදන එවැනි ප්රණීත රසකැවිලි, ඔබේ මේසය මත නිතරම සාදරයෙන් පිළිගනිමු.

නිවසේ ගෙදර කෑම කන්නේ කෙසේද? අපි ඔබට වට්ටෝරු කිහිපයක්ම ඉදිරිපත් කරනවා.

වියළි ඌරු මස්.

අමුද්රව්ය: නැවුම් ඌරු මස් කෑල්ලක් (ලිනන්), විශාල ලුණු, සිමු, කොත්තමල්ලි, කළු ගම්මිරිස්කිරි කෑල්ලක්. පාත්රය හෝ මස් තැටි සහ පිරිසිදු ගෝස් කෑල්ලක් වෙන් කරන්න.

සකස් කිරීම: ඌරු මස් චිත්රපටයෙන් ඉවත් කර විශාල ලුණු සමඟ මුළු කැබැල්ලක්ම අඹරයි. අපි තැටියේ මස් දමා දින 2-3 ක් පමණ සිසිල් තැනක තබන්න. එය ලුණු තුළ පොඟවා ගැනීම සඳහා ඔබ දිනපතා මස් පෙරළීමට අවශ්ය බව මතක තබා ගන්න. මස් ප්රමාණවත් ලෙස පිරවිය යුතු විට, අපි එය තැටියෙන් ඉවත් කර මතුපිටින් අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කරන්නෙමු. අපි කුළුබඩු මිශ්ර කර රස බැලීමට සුදුසු කොක්ටේල් සාදන්නෙමු. ඊළඟට, gelloin මෙම මිශ්රණය බිඳ දමන්න. Cheesecloth මස් එතීමෙන් පසු සහ සිසිල්, වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක් සොයමින් (තාපය කිසිදු අවස්ථාවක). මස්වල සිරස් අතට එල්ලා තිබිය යුතුය. සම්පූර්ණ සූදානම බලා සිටීම සඳහා 5-7 දින විය යුතුය. එවිට ඔබට කෑල්ලක් ගෙන එහි රස සහ සුවඳ භුක්ති විඳිය හැකිය.

වියළි හරක් මස්.

මෙම වට්ටෝරුව අධික තෙල් සහිත මස්කට කැමති නැති අය විසින් භුක්ති විඳිනු ඇත.

අමුද්රව්ය: හරක් මස් කෑල්ලක්, විශාල මේස ලුණු හා බ්ලැක් ගම්මිරිස් කුඩු කුඩු, වියළි සුදුළූණු (රස ඔබට වියළි කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය).

සකස් කිරීම: අපි චිත්රපට වලින් මස් පැහැදිලි කරන්නෙමු (එසේනම් ලුණු සහ කුළු බඩු නිසි ලෙස අවශෝෂණය කළ නොහැකිය). ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය තැටිය තුළ නින්දට ගොස් ලුණු ආවරණය කරන ලද මස් දමා ඇත. ඊළඟට චිත්රපටය සමඟ තැටිය හෝ පාටය ආවරණය කර පැය 12 ක් පුරා ශීතලයට ඇද දමන්න. අපි මස් කැබැල්ලක් ගෙන, ලුණු වලින් එය පිරිසිදු කර එය වියළන්න. ඉන්පසු කුළු බඩු මිශ්රණය සමඟ හරක් මස් කැබලි අඹරන්න. තවදුරටත්, ඌරු මස් සමග : ගෝස් මස් එතුම සිසිල්, වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක එල්ලා. මස් ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය, දිනපතා එය හැරවීමට අමතක නොකරන්න. සතියකට පසුව මස් පරිභෝජනය සඳහා සූදානම් වේ.

ඔබ මෙම "අර්ධ පුලුස්සා" මස් විශ්වාස නොකරන්නේ නම්, අපි ඔබට නිර්දේශ කරන්නේ කුකුළු කුකුළු ආහාර පිසීමට. එබඳු නිෂ්පාදනයක් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර, ඉක්මනින් පිළියෙල කර ඇති හා වඩාත් ආරක්ෂිත ලෙස සලකනු ලැබේ.

කොහොමද කුකුල් කුකුළා කරන්නේ කෙසේද?

බොහෝ විට ගෘහනියන් මෙම කාර්යය සඳහා කුකුළු මස් භාවිතා කරනවා, නමුත් ගස්, තාරා සහ තුර්කිය පවා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය: කොළ කිහිපයක්, බ්ලග් ගම්මිරිස්, විශාල ලුණු (ඔබට මුහුදු), බැසිල්, තෛලය, කොග්නාක් භාගයක් (ඒ වෙනුවට ඔබට සෝයා සෝස් භාවිතා කළ හැකිය, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත).

සකස් කිරීම: බ්රිස්ක්ට් තරබාරු ස්ථර සහ චිත්රපට, හොඳින් සේදීම හා වියලීම මුලිනුපුටා දමනු ලැබේ. එවිට ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කොගානැක් මිශ්රණයක් සමඟ තැටියක තබා ගන්න (අන්තිම අමුද්රව්ය අත්යවශ්ය නොවේ, නමුත් එහි රසය සහ රසය හා මස් වඩා හොඳ වනු ඇත). ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉහළින් පියනක් සමඟ පැය 12 ක් ආවරණය කරයි. උදෑසන අපි කෑල්ලක් ගන්න, එය සෝදා ගන්න, ගෝස් එය ආවරණය කරන්න සහ පැය 12 සඳහා එය ශීතකරණයක් යවා (ටුවර් එක දවසකට ගත වනු ඇත). ගෙදර දොරේ ගෙදර සූදානම්.

ඔබට දැකිය හැකි පරිදි නිවසේ ගෙඩි ගෙඩි සකස් කිරීමේ දී කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ, සහ එහි සියලු වාසි පැහැදිලිය. එවැනි මස් දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇති අතර එය බීර සඳහා සැණෙකින් සැන්විචස්, කැනේසස් සඳහා භාවිතා කරන ලද වයින්වලට අතිරේකයක් ලෙස දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැකිය . නිවසේදී මිරිකී ඇති මස්, ඇගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා පෙන්වීමට සත්කාරක පවුලට සහ ඇගේ අමුත්තන්ට සහ අමුත්තන්ට පුදුමයට පත් කිරීම සඳහා සුපිරි අවස්ථාවකි.