දොඩම් සමග ඇපල් තදබදය: නත්තල් වට්ටෝරුව

ඇපල් - මෙය බොහෝ විට අප රට තුළ වඩාත් පොදු පලතුරු වේ. වර්ග සහ රස කොපමණ සංඛ්යාවක් - හුදෙක් ගණන් නෑ: පැණිරස හා, ඇඹුල් රස මෘදු හා හැපෙන, ඉස්ම සහිත නොවේ ඉතා හොඳ විශාල හා කුඩා කොළ, කහ, රතු, වර්ණවත්! ඔබ හැමතැනම ඔවුන් මිලදී ගත හැකි, හා මිල ලබා ගත හැකි වන අතර, ඔවුන් අපේ රටවැසියන් බොහෝ සියලු අනෙකුත් පළතුරු අතර කැමතිම නොවන්නේය නැති බව යන කාරනය තිබිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා ආහාරයට පමණක් නොව නැවුම් වන නමුත්, විවිධ ආකාරයට ශීත අස්වැන්න. අප සෑම කෙනෙකුටම උත්සාහ කරන ප්රණීත සකස් කිරීමට ලබා දෙයි. නමුත් මේ තේ සඳහා ඉතා, සුවඳ ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් සංග්රහ වේ. අපි ඇපල් ජෑම් දොඩම් සමග. ආහාර පිසීමේ ව්යාපාර මූලික කුසලතා අවම වශයෙන් සමහර ඇති අයකුට බලය ප්රගුණ කිරීමට ඵල අස්වැන්න වට්ටෝරුව. අමුද්රව්ය සියල්ල ම ප්රවේශ සහ අඩු වියදම් වන අතර, වසරේ සෑම අලෙවි කරනු ඇත.

ඒ නිසා, දොඩම් සමග ඇපල් ජෑම් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය:

• ඇපල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්, ඒ වෙනුවට දෘඩ (තරයේ දැවෙමින් සිටිනා නොවන), පැණි රස හෝ ඇඹුල් රස,
• දොඩම් - 2 කෑලි, ඉස්ම සහිත, සිහින්-සමක්;
• සීනි - 500 ග්රෑම්
• ජලය 100-125 ග්රෑම්
• සුවඳ (කුරුඳු, කරාබු නැටි) - රස.

දොඩම් සමග ඇපල් ජෑම් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්නේ කෙසේද? තැඹිලි සිරප් සකස් කිරීම, ඇපල් එකතු අවසන් ඉවුම් පිහුම්: වට්ටෝරුව අදියර දෙකකට වෙන් කර ඇත.

පළමුව, අපට දොඩම් අවශ්ය වේ. ඔවුන් බීජ ඉවත් කිරීමට හා පීල් ඉවත්, පෙති කපා ගත යුතුය. විනාඩියක් සඳහා ගෙඩියක් ගෙන ඒම, උතුරන වතුර පිපිරෙමු වත්, බඳුනක් ගුණයකින්. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා සහ සිරප් ගොරෝසු කිරීම ආරම්භ කරන තෙක්, ආලෝළනය, සීනි සහ කුක් එකතු කරන්න. මෙම නඩුව තවදුරටත් ඇපල් වේ. ඔවුන් (නමුත් අවශ්යයෙන්ම අවශ්ය නම්, පිරිසිදු හා භාවිතෙය්දී කළ හැකි,) පෙති බවට, සෝදා ගත යුතුය, වියලන ලද, මලක් හා කපා ඉවත් කරන්න.

එම සිරප් වර්ගය තාපය ඉවත් හා ඇපල් පෙති එකතු කළ යුතු ය. ඒ නිසා ඔවුන් 3-4 පැය පෙරන යුතුය. එවිට අඩු තාප මත සර්ව තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, ඇපල් කිරීමට මෘදු ඇවිස්සීමත් ඔවුන්ගේ හැඩය නැති කර ගන්න එපා. කුරුඳු සහ තෝරාගත් අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කිරීමට ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි කිහිපයකට. තැඹිලි සූදානම් කරන ලද ඇපල් තදබදය තවමත් උණුසුම් බැංකු බටහ (කල්තියා විෂබීජහරණය කළ යුතු) සහ සමීප.

මෙම පළතුරු අස්වැන්න ඉතා සුන්දර මී පැණි-රන්වන් පාට ලබා දෙයි. ඒ සුවඳ ඇය! ඇපල් හා කුරුඳු සුවඳ කිරීම් තුළින් ඉතා උත්සව නත්තල් මනෝභාවය නිර්මාණය, එසේ නත්තල් පෙර භාජනයක් විවෘත කිරීමට වග බලා ගන්න.

කොහොමද වෙන, කුළු බඩු අමතරව, ඔබ දොඩම් සමග ඇපල් ජෑම් වෙනස් කළ හැක්කේ කෙසේද? වට්ටෝරුව (ඔබ වඩාත් ප්රකට පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස අවශ්ය නම්) එවැනි ලෙමන් ලෙස සංරචක ඌන පූරනය, cranberries හෝ ක්රැන්බෙරි (මෙම බෙරි ඉතා හොඳින් ඇපල් සමග සංකලනය වී ඇත) විය හැක. සමහර විට මෙම බොහෝ රසවත් හා සාර්ථක එකතු වේ.

ඔබ, සෙම්ප්රතිෂ්යාව මග මේ සියල්ල එකට උපකාරී වනු ඇත - විටමින් පොහොසත් පලතුරු, කුළු බඩු, ප්රතිශක්තිය රැස් හා බලශක්ති ලබා: මෙම තදබදය පමණක් නොව අතිශයින් රසවත්, පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත්, විශේෂයෙන් සීතල සමය වේ.

මාර්ගය වන විට, වැඩිහිටියන් සඳහා, ඔබ දොඩම් සමග ඇපල් ජෑම් ටිකක් තැවරුනු එකතු කල හැක. වට්ටෝරුව හා සමාන වේ, නමුත් ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, එය හොඳ කොග්නැක් බින්දු කිහිපයක් එක් කරන්න. නව වර්ණ සමඟ රස sparkle!