දැල්ලන් සමග කෙට්ටු සලාද

Squids අත්ලාන්තික් සාගරය හා ඈත පෙරදිග මුහුදේ දී බහුලව සිදු වේ. කාර්මික වැදගත්කම, අත්ලාන්තික් හා පැසිෆික් දැල්ලන් වේ. මානව ජීවියා ඛනිජ ද්රව්ය සාමාන්ය ක්රියාවලියට සඳහා මෙම මස් පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් (RR, B, කණ්ඩායම්) අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඇමයිනෝ අම්ල ඉහළ අන්තර්ගතය තිබෙන බව ප්රෝටීන අඩංගු 40-70 ගුණයක් අවශ්ය හා (විශේෂයෙන් තඹ සහ අයඩීන්) අංග සොයා සත්වයන්, මස් වඩා.

දැල්ලන් මස් විශේෂ රසය එය extractives ඉදිරියේ ලබා දෙයි. , සිරුරේ සමස්ත වර්ගීකරණයක් වැඩි රුධිර නාලවල උදව්, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම: ඊට අමතරව, එය නිෂ්පාදන හා චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි. මහා පෝෂණ අගය දැල්ලන් වසන් මුළු බර, හිස සහ දිගුකර භාගයක් වේ. මෙම පෝෂ්යදායි උපවාසයේ තුළ විශේෂයෙන් වැදගත් වේ: හා මෙනුව විවිධත්වය හා ධනවත් චතාරික වගුව ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ. පවා අද්දැකීම් අඩු සේවිකාව ඉක්මනින් උයන්න පහසු වනු ඇත meatless සලාද දැල්ලන් සමග සැන්ඩ්විච් හෝ සීතල appetizer.

විශිෂ්ට ප්රතිඵල, උදාහරණයක් ලෙස, අපි ගත යුතු සඳහා කෙට්ටු සලාද කොළ හා ඇපල් දැල්ලන්, සමග: - කිරීමට කැරට් යුගලයක්, සාමාන්ය ප්රමාණය 2-3 අර්තාපල්, ඇපල් යුගල අච්චාරු දමන ලද, පිරිසිදු දැල්ලන් ග්රෑම් 500 ක්, 4 හැදි මුං ඇට, එළවළු, මෙයෝෙන්ස් ග්රෑම් 100, ලුණු ටින් රස. කැට බවට කැරට්, අර්තාපල්, පීල් හා සැපයුම අත්හිටුවන උනු. පිරිසිදු දැල්ලන්, ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම, තරයේ මෙයට පිළියමක් හා සිහින් ව තැකීමක්. ඇපල් (ඔබ අච්චාරු දමන ලද පෙයාර්ස් වෙනුවට හැක), ද සිහින් ව දැම්මා. අමුද්රව්ය, එළවළු මෙයෝෙන්ස් සමග සමය සියලු කම්බයින්, අවශ්ය නම්, රස ලුණු එකතු කරන්න.

වඩාත් පොදු, "මහජනයා" ඇත්තෙන්ම සලාද, එම vinaigrette සඳහන් කරයි. කුමක් දැල්ලන් සමග කුක් meatless සලාද නම්? දැල්ලන් සමග සරල සලාද අවශ්ය නිෂ්පාදන මාලාවක්: එක් බීට් සහ කැරට්, අර්තාපල් කිහිපයක්, කොළ ලූනු රෑනක්, ළූනු, එය අච්චාරු, -හතරෙන් තුනක් ගෝවා කෝප්පයක්, දැල්ලන් ග්රෑම් 400; රස, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස්, එක් කරන්න. ගොඩකිරීමට මිශ්ර සඳහා එළවළු තෙල් හැදි 3, විනාකිරි ග්රෑම් 40, රස ගම්මිරිස් එකතු, ලුණු සහ සීනි. ඔවුන්ගේ සම්, බීට් සහ කැරට් දී අර්තාපල් උනු සිසිල්, සාරය හා කුඩා කැට කපා. හරිත ලූනු දඬු යට සිහින් ව තැකීමක්, හා ළූණු - semirings. ගෝවා වම් අති ක්ෂාර නොකරන ජය ගැනීම. චිත්රපටයේ පිරිසිදු දැල්ලන් ලුණු ජලය විනාඩි පහකට තම්බා සිහින් ව කපා, සෝදා ගත්තේය. එකට සියලු අමුද්රව්ය, පිසූ සෝස් වත් (එළවළු මෙයෝෙන්ස් ආදේශ කර ගත), විශාල කෑමක්, හරිත සමග යෙදුවත් දී මෘදු හා ස්ථානය මිශ්ර කරගන්න.

- 100 g සහ මුං ඇට ක හැඳි කිහිපයක් දැල්ලන් 700 ක්, ග්රෑම් ඇපල් කෑලි යුගලයක්, එක බිත්තරයක්, මෙයෝෙන්ස්: දැල්ලන් සමග ඉස්ම සහිත, ආලෝකය සලාද (හේත්තු ඇතත්) පහත සඳහන් ද්රව්ය ලබා ගත හැක. දැල්ලන්, තරයේ මෙයට පිළියමක් විනාඩි පහක් හා සිහින් ව චොප්සි සඳහා උනු පිරිසිදු කළ යුතුය. ලෙලි කපා ඇපල් සිට, හරය, ඉවත් කිරීම හා සිහින් පෙති කපා, බිත්තර තැකීමක්, මෙයෝෙන්ස් සමග ටින් මුං ඇට සහ කන්නයේ සලාද එකතු කරන්න. විශාල කෑමක් සහ අලංකරණය තුළ සලාද පැටවීමට සූදානම්.

නොව දැල්ලන්, මසුන් හා එළවළු සමග කෙට්ටු සලාද, සහ නිවාඩු වගුව වෙත ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා ලැජ්ජා විය. Squids, පිරිසිදු මෙයට පිළියමක්, විනාඩි පහකට උනු හා තීරු කපා යුතුය. මෙම මාළු පිරවුම් උනු හා කුඩා කැබලිවලට කපා. තම්බා අර්තාපල් තුනී පෙති මෙන්ම, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි කපා. එක් කරන්න ටින් මුං ඇට, ලුණු, කෙට්ටු මෙයෝෙන්ස් හා හොඳින් මිශ්ර. අහාර වළඳන පාත්රය පහළ නැවුම් අතුරා සලාද කොළ සහ ඔවුන් සූදානම් ය සලාද, විනිවිදක. Top එය දැල්ලන් හා හරිත වන තක්කාලි, පෙති පෙති අලංකාර. අමුද්රව්ය: අර්තාපල්, තක්කාලි කැබලි දෙකක්, එක් පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, මාළු - ග්රෑම් 100 ක් squids - 150, ග්රෑම් මුං ඇට ක හැන්දක්, මෙයෝෙන්ස් - 3 හැදි; හරිත, සලාද කොළ කොළ, ලුණු - රස.