ගොකර සලාද. පිසීමේ විවිධාකාරයන් කිහිපයක්.

මීට පෙර, නිෂ්පාදන හිඟයක් හේතුවෙන්, සත්කාරකවරු උත්සවාකාර මේසය මත සම්මත සලාද සකස් කිරීමට සීමා වූහ . සාමාන්යයෙන් ඔවුන් එකම භාජන ඇතුළත් විය. ඔලිවියර්, වයිනගෑටට් හා ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්ග්. මේ දිනවලදී, මෙම "ආවරණ" සකස් කිරීමේ අවශ්යතාවය තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ. අපගේ වෙළඳපොලේ මංගල්ය මෙනුවෙහි විවිධාකාරකම් ඇති විවිධාකාර නිෂ්පාදන රැසක් ලබා දෙයි . අද වඩාත් වැදගත් වන්නේ "ගොර්කා" සලාදයකි.

අමුද්රව්ය සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන් ඉතා විවිධ විය හැකිය. ප්රධාන වශයෙන් සලාදයේ පෙනුම හා මෝස්තරය වන අතර ඔබේ මනාපයන් අනුව වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය.

චිකන් හා ගෝවා සමග සලාද

ගොර්කා සලාදයේ සියලු වට්ටෝරු පාහේ ආහාරයට මස් මස් අවශ්ය වේ. එවන් ආහාරයක් අතිශයින්ම කදිමයි, අධික කැලරි, එය ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. ඉතින්, අපි "ගෝකී" සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිල්ෙට් - 1 කොක්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• නැවුම් තක්කාලි - 3 පෑම්.
• ගෝවා බීජිං (සුදු) - 300 ග්රෑම්;
• හරිතයන්;
• පිටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• මෙයොනීස්;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

ඊළඟට කළ යුත්තේ කුමක්ද?

පළමුව, ඇනූ සිට බෝල සකස් කරමු. මේ සඳහා අපි බිත්තර, ලුණු හා පිටි ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. අපි ඇනූ පිටි ගුලිය කෑලි කර කුඩා බෝලවලට බෙදීම, අපි එළවළු තෙල් තාපය තුළ තබමු. එවිට අපි තක්කාලි සෝදා තාපාංක වතුරට විසි කරන්නෙමු. පීල් ඉවත් කර තීරු කපා.

ගෝවා ඉරා දැමීම හා mnem අත්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. අපි චීස් දැම්මා. චිකන් ෆිල්ටා ලුණු සහිත ජලය තාපාංක වී 12-15 විනාඩි උයනවා. එවිට අපි සිසිල් සහ කැට කපා.

බිත්තර තදින් උගුළා, ඒවා සීතල වතුර හා පිරිසිදු. ප්රෝටීන් සහ කහ මල වර්ග තුනක් වෙන්ව ඇත.

දැන් අපි සලාද දමනු ලබන්නේ කෑම වර්ගයි. මෙම අරමුණු සඳහා හොඳම දෙය නම් විශිෂ්ට ආහාරයකි. ඒ නිසා, "ගෝකා" සලාද එවැනි අනුපිළිවෙලක් තුළ ස්ථරවලින් වෙන් කර ඇත: ගෝවා, කහ මදය, මෙයොනීස්, චිකන් මස්, වට්ටක්කා, මෙයොනීස්, තක්කාලි, චීස්, මෙයොනීස්. ඉහළට, සූදානම් පිටි ගාන ලද ගාන ලද කෑම සමග ආලේප කරන්න.

ඒක තමයි, අපේ "සොරා" ගොරකා සූදානම්. Bon appetit!

මොංගෝලියන්හි "හිල්"

ඉතින්, "මොංගෝලියානු හිල්" සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සංකීර්ණ නොවේ. පහත සඳහන් අංගයන් අපට අවශ්යය:

• චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
• බීට් (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 4 පෑම්.
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ඝන චීස් - 200 ග්රෑම්;
• කෙසෙල් - 6 පෑම්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• මෙයොනීස්;
• ඩිල් - පොකුරක්;
• වල්ට්ස් - අතළොස්සක්.

පියවරෙන් පියවර පිසීම

අපි වට්ටක්කා බීට්වල දමා විනාඩි 40 ක් උයන්නෙමු. එවිට එය සීතල වතුරේ තබන්න. අපි කැරට් හා කුකුළු මස් පිරි ආහාර සමග ද ඒ හා සමාන ය. වෑල්ඩින් එළවළු කෝණයන් මත පැටවූවා. චිකන් මස් කුඩා කැබලිවලට කපා හා සැහැල්ලු ෆ්රයි කපා. බ්ලෙන්ඩරයක දී, වල් ඌරුමස්, ඉන්පසු walnuts. මධ්යම ග්රීෂ්මයක් මත චීස් තුනක්, ඩිල් තලා, සුදුළූණු කුඹුර හරහා ඉඩ.

මෙයොනීස් රස කිරීමට සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර වේ. විශාල කෑමක් මත අපි ස්ථරයක් සහිත "ගොකර" සලාදයක් පැතිරෙමු. පළමු - බීට් ස්කන්ධයෙන් අඩක්, පසුව චිකන්, ගෙඩි සමග මිශ්ර, මෙයොනීස්. මේ පසු, ඔබ චීස්, මෙයොනීස්, පුෂ්ප සමග කැරට් කන්න. ඉහත සියල්ලෙන් බීට් ස්කන්ධයකින් (පැතිවලින්) ආවරණය වී තිබේ. ආහාරය ඖෂධ පැළෑටිවලින් කැඩී ඇත. දැන් අපි යෝජනා කර ඇති වට්ටෝරුව "මොන්ගෝලියානු හිල්" සලාද භාවිතා කර ඇත. Bon appetit!

"අලුත් අවුරුදු කන්ද"

මෙම සලාද අලංකාර මේසයේ අලංකාර පෙනුමකි. එය හරිම රසයි. ඉතින්, "අලුත් අවුරුදු ස්ලයිඩ්" සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වන්නේ මොනවාද? මේවා පහත

• චිකන් ෆිල්ෙට් - 1 කොක්;
• චැම්පිසන් - 250 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
• වල්ට්ස් අතලොස්සකි;
• ඉන්ධන සඳහා මයොනීස්;
• බැදීමට එළවළු තෙල්;
• සලාද කොළ ය;
• ලුණු.

බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින්

12-15 විනාඩි තම්බන ලද ජලය තම්බා පිරවූ ෆිල්ටා උනු. එවිට අපි පෑන් සිට ඉවතට එය සිසිල්. කුඩා කැබලිවලට කුකුළු මස් දමන්න. අපි කබලෙන් ලිපට කපන උඳුනක දමා එළවළු තෙල් වත් කරමු. චැම්පිසන් සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු හා මිනිත්තු 2-4 දක්වා ෆ්රයි යවා ඇත.

බිත්තර දෘඪ, සිසිල් සහ රළු කෝණයන් මත උනු. අපි චීස් ද කරන්නෙමු. පිහිනමින් පිපිඥ්ඥා කපන්න, walnuts තලා හෝ පිහියකින් සිහින් කැපීම.

පුළුල් කෑමක් අපි සලාද කොළ සෝදා සහ වියළි කොළ පැතිරී . ඉන්පසු හතු හා මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කුකුල් මස් පෙත්තක් අනුගමනය කරයි. ඊලඟ නම් බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා. ඒවා අතර මෙයොනීස් විය යුතුය. ඉන්පසු චීස් අනුගමනය කරයි.

සලාද "ගොරකා", අපි විවිධාකාරයන් ඉදිරිපත් ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරුව, walnuts ඉස්සේ සහ මේසය සේවය කර ඇත. සතුටින්!

මාර්ගය වන විට, ඔබ එය අධික කැලරි බව සිතූවා නම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අඩු මේදය යෝගට් සමග මෙයොනීස් වෙනුවට. එවිට එය රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.