තාච්චියෙන් දී තද දී පොලොක්. තද දී පොලොක් පිරවුම් ආහාර පිසීමට ආකාරය

තාච්චියෙන් දී තද දී පොලොක් නිවාඩු සඳහා මෙන්ම එදිනෙදා වගුව සඳහා විශිෂ්ට appetizer ලෙස සේවය කළ හැකිය. මෙම මාළු පිඟාන සූදානම් ලොකු ගනුදෙනුවක් වන බව සඳහන් කළ යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සැකසුම් විශේෂ අවධානය අවශ්ය වේ. සියලු පසු, මෙම මසුන් පළමු ඇටකටු, සම, සහ තවත් මූලද්රව්ය පිරිසිදු කළ යුතුය. එහෙත්, පළමු පළමු දේවල්.

ප්රධාන නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම

ලස්සන ඉක්මනින් සූදානම් තාච්චියෙන් දී තද දී පොලොක්. නමුත් මෙම නිර්මාණය කිරීමට හේතුව එකම හේතුව නොවේ රසවත් රස , අපි ඉදිරිපත් මාළු ඒ ආකාරයේ භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත. පළමු වැන්න නම්, එය, ලෙස කිව්වොත්, සමීපයි, සැමන්, පහරවලට, සැමන්, සහ එසේ මත ලෙස මිල අධික නොවේ. දෙවනුව, පොලොක් බොහෝ ඇටකටු අඩංගු නොවේ. එය පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් රිජ් ඉවත් කිරීමට සිදු වනු ඇත. තෙවනුව, එම මසුන් ඉතා තෙල් සහිත නොවේ. මෙම කරුණ නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය ලෙස, අප වෙනුවෙන් ඉතා වැදගත් වන අතර ඒ නිසා අපි තෙල් දිසාපතිවරුන්ට ෆ්රයි ඇත.

නිසි පිරිසිදු අමුද්රව්යය

තාච්චියෙන් දී රසවත් breaded pollack කිරීමට පෙර, එය නිසි ලෙස ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. මෙම ශීත මාළු සඳහා ශීතකරණය ඉවත් අතර එය තරමක් ධ්රැවාසන්න කළ යුතුය. එවිට මීට පෙර vsporov බඩ ගැනෙනුයේ උණුසුම් ජලය තුළ නිෂ්පාදන අවශ්ය සියලු අභ්යන්තර කොටස් ඉවත් කර ඇත. ඊට පසු, මාළු වරල් කපා සම අදින්න කළ යුතුය. මෙම ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට වඩාත් පහසුවෙන් විට ටිකක් podmorozhen අංගයක් වේ.

යම් තැනෙක්හි පොලොක් අවසානයේ සුළු ව්යාපාරය ඉවතට ඇටකටු අවට රිජ් සිට පසුව, lengthwise භාගය කපා ගත යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ අවශ්ය කපා ටෙන්ඩර් සුදු fillet, ඉතා විශාල, නමුත් කුඩා නොවන කෑලි නොවේ විය යුතුය.

පොලොක් Tempura: ඡායාරූප හා වට්ටෝරුව කෑම වර්ග

මාළු හොඳින් හසුරුවන විට, තද ආහාර පිසීමට ආරම්භ කළ යුතුය. එය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. ගේ වඩාත් සරල සහ වේගවත් ආරම්භ කරමු.

ඒ නිසා, තද දී පොලොක් පිරවුම් සකස් කිරීමට, අවශ්ය නම් අපි:

• මාළු පිරවුම් - ග්රෑම් 500 ක් පමණ,
• නැවුම් විශාල බිත්තර - 2 පළාත් සභා,.
• සුදු පිටි හලනු - ලොකු හැඳි 4 ක් පමණ,
• මුහුදු ලුණු - අභිමතය පරිදි භාවිතා;
• එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.

මෙම තද කිරීම

මෘදු, මෘදු, හැරී තාච්චියෙන් දී තද දී පොලොක් කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය තරයේ අනා කළ යුතුය. මේ සඳහා, බඳුනක් තුළ නැවුම් බිත්තර බිඳ සහ ඔවුන් බොහෝ සුදුළුනු සුදුළුනු. තවද, එම ධාරිතාව මුහුදු ලුණු හා සුදු පිටි වත් අවශ්ය වේ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඔබ දුස්ස්රාවී තද කර ගත යුතුය.

ගැනිම සහ බඳින ක්රියාවලිය

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, මාළු සඳහා තද pollack ලස්සන ඉක්මනින් සූදානම්. ඔබ දුස්ස්රාවී පිටි ගුලිය ලබා පසු, එය සකස් පිරවුම් කෑල්ලක්, ටිකක් රසය එය ලුණු ගත, පසුව පදනම බවට පහත හෙලන යුතුය. ඊළඟට, මාළු වහාම ඉතා උණුසුම් තෙල් කළ යුතුයි. ෆ්රයි නිෂ්පාදන කල් තද සැහැල්ලුවෙන් browned සිටින විට හොඳය. මෙම සුලූ කෑමක් දී එය නිතිපතා හැරී නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මම කොහොමද මේසයට ගෙන ඒමට කළ යුත්තේ ඇයි?

සියලු මසුන් එළවළු තෙල් බදින, තද කෑලි කෑලි කිරීමෙන් පසු, ඔවුහු colander සහ සම්පූර්ණයෙන් අහිමි මේදය එලඹීමට අවශ්ය වේ. ඊළඟට, ඔබ තහඩුව මත ෙකටි කිරීමට අවශ්ය හා එක් ව යම් සෝස් සමග ආරාධිත අමුත්තන් ඉදිරිපත්. එවැනි බදින ලද කෑමක් ඉතා මුදු මොළොක් හා රසවත් හැරෙනවා බව සඳහන් කළ යුතු ය. බොහෝ විට එය foamy සාර පාන වර්ග යටතේ මිතුරන් ඉදිරිපත් කර ඇත.

මාළු pollack ඉතා සරළ තද

ඉහත ක්රමය විසින් සකස් මාළු නිසා එය බිත්තර පිටි ගුලිය ඝනකම තට්ටුවක් සකස් කරන බව යන කරුණ, සුමට හා මෘදු ලබා ඇත. එහෙත්, ඔබ වඩාත් හැපෙන හා රසවත් කෑම වර්ග අවශ්ය නම්, එය මෙම නිෂ්පාදනය පාන් දී ෆ්රයි කිරීමට රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• මාළු පිරවුම් - ග්රෑම් 500 ක් පමණ,
• නැවුම් විශාල බිත්තර - 2 පළාත් සභා,.
• පාන් - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• මුහුදු ලුණු, මිහිරි ගම්මිරිස්, වියලන ලද, ඖෂධ පැළෑටි, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුලු බඩු - අභිමතය පරිදි භාවිතා;
• එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.

සංරචක සකස්

pollack කිරීම සඳහා, තද බදින රසට හැපෙන හා කුළුබඩු, බිත්තර තද භාවිතා නොකරන බවට. එය පාන් වෙනුවට වඩා හොඳ වේ. සම්පූර්ණ වීදුරු ප්රමාණය මෙම, වියලන ලද සහ කුඩු ධාන්ය බඳුනක් තබා පසුව මුහුදු ලුණු, මිහිරි paprika, වියලන ලද, ඖෂධ පැළෑටි, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුලු බඩු එකතු කරන්න කළ යුතු ය. සියලුම දේවල් හොඳින් මිශ්ර අවශ්ය විය.

නැවුම් බිත්තර සඳහා පරිදි, ඔවුන් බඳුනක් බිඳ සහ දැඩි ලෙස දෙබලක සමග පරාජය කළ යුතුය.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මාළු වැනි තද සඳහා දීර්ඝ නොව ඉතා ඝන පෙති කපා ගැනීමට හොඳම වේ. සූදානම් fillet ආරම්භ කිරීමට බිත්තර මහා ඉසිනු කළ යුතු අතර, එසේ නම් පාන් දී රෝල් කරන්න. අවශ්ය තද තවදුරටත් pollack නැවත ද්රව මිශ්රණයක් ඉසිනු හා, වියලන ලද සහ තලා ධාන්ය ඉසිය යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ ද්විත්ව ව ාප්ති ලබා ගත යුතු වේ.

මෙම පියවර තද දී මාළු පසු ආලෝකය බ්රවුනින් තෙක් සියලු පැතිවල උතුරන තෙල් හා ෆ්රයි ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන නිතිපතා දෙබලක හෝ සවල හැරී විය යුතුය.

මේසය කෑම වර්ග

පාන් සියලු පිරවුම් Sauté, එය ගැඹුරු පාත්රයෙහි දමා හා මිතුරන් සේවය කළ යුතුය. සූදානම් කරන ලද ආහාර වේල් වලට අමතරව රසවත් හා රසකාරක සෝස් ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය වේ.

අපි බියර් තද දී රසවත්, ෙකටි කරන්න

බියර් බිම - මෙම, සංරක්ෂණය හා සුවඳින් සුලූ කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා ඉඩ සලසා දෙන එය එක්තරා බීම සැපයීමට සැලසුම් කර ඇත, විශේෂයෙන්ම නම් විශාල අංගයක් වේ. එවැනි පරීක්ෂණ සකස් කිරීම සඳහා අපට ද ප්රයෝජනවත් වේ:

• ආලෝකය බියර් - ½ ක කුසලාන;
• සුදු පිටි - කිහිපයක් හැඳි (අ දුස්ස්රාවී පිටි ගුලිය දීමට);
• රස කිරීමට යොදා - කුළු බඩු සහ වියළි පැළෑටි.

සකස් කල ක්රමය

ඉතා පහසුවෙන් තද වේ. බියර් කාමර උෂ්ණත්වය දී රස සහ සුදු පිටි තැබූ හ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර පසු දුස්ස්රාවී හා සමජාතීය පිටි ගුලිය ලබා ඇත. අනාගතයේ දී, එය සකස් මාළු සියලු කෑලි ගල්වා, මේදය නටන කටයුතු කළ යුතුය. නිතිපතා සුලූ කෑමක් හැරෙමින්, එය නිල ඇඳුම බ්රවුනින් අත්කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ. පිඟාන අවසානයේදී ඔබ සුවඳ සෝස් සමග මේසය අයදුම් කිරීමට අවශ්ය.

එය සුලූ කෑමක් භාවිතය තුළ බියර් දීප්තිමත් සුවඳ හා රසය කැමති අය විසින් බීර තද විශේෂයෙන් අගය කරන බව සඳහන් කළ යුතු ය.