ඡායාරූප සමග පියවර උපදෙස් විසින් පියවර: එය ක්රීම් කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න. බිස්කට්-ක්රීම් කේක්

ගෘහනියන්ට කිහිපයක් ක්රීම් කේක් ආහාර පිසීමට ආදරෙයි. දරුවන් උපන් දින හෝ විවාහ සංවත්සරය සඳහා, බලන්න, නමුත් බොහෝ දෙනා සූදානම් කරන ලද අතුරුපසක් මිලදී ගැනීමට කැමති, කාලය නොමැතිකම උපුටා දක්වමින්. අපි විවිධ විකල්ප සැලකිල්ලට පැය යන්තම් යුවලක් දී රසවත් හා පහසු කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්නම්.

බොස්ටන් හි කේක් පුළුස්සා,

සාමනේර අරක්කැමියන් සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව, සමහර විට, මෙම එක්. ඔහුගේ ආහාර පිසීම මත එතරම් කාලයක් නැත ගනී, භාවිතා කරන අමුද්රව්ය වඩාත් පොදු වන අතර, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම අමුත්තන් හුදෙක් රහස් බෙදා ගැනීමට කෘතිය නිසා සමාව ඇත. මෙම කෘතිය නම - බොස්ටන් ක්රීම් කේක්, ඔහුගේ සූදානම් දැන් අපි කරමු ඇත. බිස්කට් කේක් පහත සඳහන් ද්රව්ය ගැනීමට මෙම ප්රණීත, සහ ඔවුන්ගේ සැකසීම සඳහා අවශ්ය වේ:

• තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 125,
• කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
• සීනි - 150 ජී;
• එළවළු තෙල් - 3 tbsp. හැඳි,
• කුඩු, ෙබ්කිං - 1 ෆොස්ෆේට්;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක.

සංරචකය මිශ්ර රහස්

මුල්, දී බිස්කට්-ක්රීම් කේක් එකතු රටකජු බටර්, නමුත් නියම අංගයක් සුපුරුදු සූරියකාන්ත භාවිතා කරන්න, අතින් නොවේ නම්. ආරම්භ කිරීමට, සංරචක වෙන් පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන බැවින්, හුදෙක් තුනක් ගැඹුරු බඳුන් සූදානම්. Posudin එක්, පිටි තෝරා බේරා ගන්න ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න සහ ග්රෑම් සීනි 50 ක් පමණි. තවත් ධාරිතාව සමග අධික ටුනා එළවළු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ සමග 4 බිත්තර. ඒ වගේම අපි ප්රෝටීන, තුන්වන නිදහස් බඳුනක් බවට වත්, ඒ සඳහා ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න සහ undulating කඳු මුදුන් වන තෙක් මික්සර් සමග පරාජය අවශ්ය වේ. බිස්කට් ක්රීම් කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු, සැහැල්ලු හා බුරුල් විය කිරීමට නියමිත ව තිබේ.

ආහාර පිසීම කේක්

එය සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කිරීමට කාලය යි මේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රියාවලිය එහි ම අනුක්රමය ඇත. එහි පළමු පියවර ප්රවේශමෙන් මෙම ටුනා කිරීමට ප්රෝටීන් සංයුතිය තුනෙන් කොටසක් ඇතුළු සෙසු ආදාන ලෙස මෘදු හා පරිස්සමින් කලවම් වේ ද පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින්. දැන් තීරණාත්මක වෙයි. බොස්ටන් ක්රීම් කේක් vymeshivaya හැන්දක් හෝ පත්තක් අතර මහජන ප්රවේශමෙන්, පදිංචි නැති බව එසේ ක්රමයෙන් මිශ්ර යුගල බිත්තර පිටි සංයුතිය ඇතුලත් කිරීමට නම්, විශිෂ්ට ස්පොන්ජියක් කේක් තිබිය යුතුය.

පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය

රවුම් හැඩයෙන් කේක් පුළුස්සා, සාමාන්ය විෂ්කම්භය බවට පත් වනු ඇත, එම නිසා එය ලස්සන ඉහළ පෙනීයයි. අච්චුව පහළ පාච්මන්ට් කඩදාසි සැහැල්ලුවෙන් තෙල් පොඟවා, නමුත් එය ආලේප කිරීමට පිළිස්සීම් පෑන් දෙපස අවශ්ය නොවේ තැබීමට. අපි විනාඩි 30-35 සඳහා preheated 180 උපාධිය අවන් සමග පරීක්ෂණ ආකෘති පත්රය ය. කැමැත්ත බිස්කට් හැම විටම රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග පරීක්ෂා කර ගත හැක. මෙහි තවත් රහස් නැත. උණුසුම් පුස් ඉවත් නොවේ නම් අපේ අනාගතය, ක්රීම් කේක් හා ඇස් සඳහා ඉහළ මංගල්යය සශ්රීක වනු ඇත. සිසිල් කිරීම සඳහා, පසුව, ඉවත් කිරීම හා සැලකිය යුතු ආකාරයකින් බිස්කට් අවදානම් ක්රීඩා උළෙලට ප්රථම පදනම දෙන්න.

බොස්ටන් ක්රීම් කේක්

ඔබ ආහාර පිසීම ක්රීම් සඳහා පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය:

• කිරි - 500 ජී;
• කුකුළු මස් බිත්තර - 2 කැබලි;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - ග්රෑම් 100,
• වැනිලා හැලීම (වැනිලා සීනි මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක);
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - '30

මෙම ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි නැවත කුඩා saucepan අවශ්යයි. බිත්තර, සීනි හා කාබෝහයිඩ්රේට බඳුනක් තබා ඇත, එය සුදුළුනු, බර සමත්විය. ආයෙත් කිරි භාගයක් කෝප්පයක් සහ ටිකක් කලබලයක් එක් කරන්න. දැන් ඔබ කිරි ඉතිරි වත් මධ්යස්ථ ගිනි තාච්චියෙන් කළ හැකි. දැන්, සියලු කාලය අවධානය වෙනතකට යොමු නොකර මොහොතකට මතුපිට බුබුලු නොදැනේ තෙක්, කිරීමට, එතැන් සිට ද්රව සංයුතිය කලවම්. මෙම ක්රීම් "povulkaniziruet" පවා විනාඩියක් හෝ දෙකක් දෙන්න, එතකොට භාජනයක් කිරීමට තාපය ඉවත් කළ හැක. සෘජුවම උණුසුම් එකතු බටර් සහ වැනිලා බවට සංයුතිය, සුදුළුනු, මිරිස් නැවත කලවම්. එය ආවරණය, ගැඹුරු තහඩු හෝ පාත්රය දී ක්රීම් සම්මත කිරීමට සූදානමින් සිටී අපි ගැන සමඟ මතුපිට පෘෂ්ඨයේ අනවශ්ය ගොඩනැගීමට වැළැක්වීම හා සංයුතිය ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට සහ ඝණ වන තුරු බලා සිටීමට.

කේක් පිහිටුවීමට

මේ කාලය තුළ දී, කේක් දැනටමත් තේජශ්රීයෙන් සියලු අහිමි නොවේ දී සිසිල් කිරීමට සමත් වී ඇත. මතක තබා ගන්න, අපි, ෙබ්කිං සඳහා සාමාන්ය හැඩය තෝරා ගැනීමට එකඟ? රූපාකාරයෙන්, විෂ්කම්භය 20-24 සෙ.මී. පරාසය තුළ විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, ක්රීම් කේක් කේක් තුනක් සමන්විත වේ. ඒ නිසා, මෘදු හා ඒකාකාරව ඝනකම සමාන කොටස් තුනකට පදනම හරහා කපා ඉවත් කරන්න. දැඩි කඩා දැවෙන තොරව, කේක් ක්රීම් හොඳ පහළ දෙකක් පැතිර පවතී. මත තෙවන කේක් තබා, අපි බොහෝ වෙනස් සංයුතිය වනු ඇත එය impregnate.

චොක්ලට් තුහීන වැටීම

සකස් කිරීමට චොක්ලට් glaze, අපි sauté පෑන්, කුඩා saucepan, කටුක චොකලට් සහ ක්රීම් අවශ්ය වේ. ජල තටාකයක ක්රීම් වත් කර සෑම විටම මිහිරි මහා කලවම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා කෑලිවලට කඩන්න, චොකලට් දියවෙනවා. මෙම glaze යෝග්යතාව සුමට ඇති විට, සංයුතිය සූදානම් සැලකිය හැකිය. සමස්ත මතුපිට හා පැති කාවද්දන ලද බව එසේ ක්රීම් කේක් අයිසිං වත්: දැන් අවසන් ස්පර්ශ විය. හැන්දක් හෝ පිහිය ආංශික මතුපිට භාවිතය සඳහා. අසාමාන්ය ලෙස ආලෝකය ක්රීම් කේක් සූදානම්! පොඟවා කේක් සඳහා ඉන්න, කිසිදු අවශ්යතාවයක් නොමැති නිසා එය මේසය, වහාම පුළුවන්.

කුඩා මිහිරි දත් සඳහා පිටි ගුලිය ක්ෂණික වට්ටෝරුව

අද, අපි ආහාර පිසීමේ කලාකෘති, සකස් කිරීමට ඉතා කාලය කා ගැන සඳහන් කරන්නේ නැහැ. අපගේ කර්තව්යය - ප්රයත්නයක් අවම වශයෙන් වියදමින් රසවත් අතුරුපසක් කළ යුතු බව ය. දරුවා වැස්සට සකස් කිරීම සඳහා අපට පහත ද්රව්ය අවශ්ය:

• පෆ් පේස්ට්රි - 2 තහඩු;
• මේද ක්රීම් - ග්රෑම් 400,
• ග්රීක යෝගට් - ග්රෑම් 400,
• බෙරි (ඕනෑම) - ග්රෑම් 250,
• කිරිපිටි, සීනි - 6 තේ හැඳි,
• ජෙලටින් - 5 ග්රෑම්

කේක් ආහාර පිසීම

ටෙස්ට් තහඩු අංශක 200 ක් සඳහා preheated උඳුන තුල විනාඩි 15 පිළිස්සීම. පිටි ගුලිය, ඉතා ඉහළ නැගී නෑ ඔයා ස්ථාන කිහිපයක දී දෙබලක සමග එය විදිනවා ඒ අයට පුළුවන්. තහඩු බේක් වන අතර, ඔබ විසින් ක්රීම් සූදානම් වෙන්න පුළුවන්.

දෘඩ undulated කඳු මුදුන් පිහිටුවීමට පසුව කුඩු, සීනි බවට වත් ක්රීම් දැරුවේ. වතුර ටිකක් ජෙලටින් දියකර සහ කුඩා ගංගාවක් තුළ ක්රීම් වත් කරන්න. ග්රීක යෝගට් සිලිකන් පත්තක් සංයුතිය ඇවිස්සීමත් අතර සෙමින් එකතු කළ යුතුය, සහ යෝගට් මේ ක්රීම් සහ බෙරි එකතු වහාම.

මෙම කේක් සූදානම් ඉතා සරල ය. එක පරික්ෂා දී, නිමි පත්රය ඝන ක්රීම් පැතිර පසුව පිටි ගුලිය තවත් පත්රය සමග ආවරණය සහ කුඩු, සීනි සමග ඉස ඇත. අපි ක්රීම් දැරිය සඳහා කේක් පුළුස්සන්න නිර්දේශ කරමු. ඇත්තෙන්ම, සෑම තරුණ මිහිරි දත් විශේෂයෙන් කැමති අතුරුපස විය කිරීමට තරම් මෘදු ගුවන් සහ ක්රීම් විය.

ඉතා සරල ස්පොන්ජියක් කේක්

ඔබ පුළුස්සන විට ආහාර ආකලන, රසායනික ඩයි සහ කල් තබා හෙම්බත් වී ඇති නම්, එය කේක් ඉතා සරල ක්රීම් පිළිස්සීම කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. මෙම වට්ටෝරුව වසර ගණනාවක් තිස්සේ ජනප්රිය වේ.

මෙහිදී ඔබට සකස් කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය වේ:

• තිරිඟු පිටි - වීදුරු වඩා ටිකක් අඩු;
• නැවුම් කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
• සීනි - 1 කුසලාන;
• මිහිරි පාන් කාලා - 100-150 ග්රෑම්;
• වාරික බටර් - ග්රෑම් 200 ක්,
• උකු කිරි (GOST) - ½ ක භාජනයක්.

සකස් කල ක්රමය

ගැඹුරු පාත්රය දී, ඝන සහ සුදෝ මහා බවට සීනි සමග බිත්තර සමත්විය. හලනු පිටි මෘදු කොටස් ඇතුල් සුදුළුනු හා මෘදු පිටි ගුලිය පදිංචි නැත කලවම් නැත. විනාඩි 30 ක් සඳහා preheated අවන් දී කේක් පිළිස්සීම. අපි ටිකක් කලින් නිර්දේශ පරිදි, ඔහු, සිසිල් කර ඇත විට වෙනත් ආකාරයකින් ක්රීම් කේක් හරියටම සශ්රීක නැහැ වීමට සූදානම් අච්චුව සිට කේක් ඉවත් කරන්න. දෙකක් බවට ස්පොන්ජියක් කේක් කපා ප්රවේශමෙන් දාර කපා ඉවත් කරන්න. සැපයුම අත්හිටුවන දාර දරුවන් ලබා දිය හැකි අතර, එය මිහිරි පාන් කාලා, වියළි හා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට හැකි ය. ඔබ ආහාර පිසීමේ කලාව අද්දැකීම් අඩු හා ඔවුන්ගේ හැකියාවන් ගැන විශ්වාසයක් නොමැති නම්, ඔබට විශාල විශ්කම්භයක් පිළිස්සීම් හැඩය ගන්නා අතර තවත් බිස්කට් 2 කට පසු එක් පිළිස්සීම හැක.

තෙල් ක්රීම් නිර්මාණය කිරීම සහ රටාවන් පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

එය මික්සර් උකු කිරි හා බටර් සමග පරාජය, ශීතකරණයේ ඇති ක්රීම් ඉවත් කරන්න. මෙම ක්රීම් අවශ්ය සෙවන කිසිදු කොටසක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර පිසීමේ ආහාර, ඩයි, කොකෝවා කුඩු, බීට්රූට් හෝ කැරට් යුෂ භාවිතා කළ හැක. එය සරල කෘතිය යොමු කිරීමට තවමත්, ක්රීම්, මෙන්ම කොළ ස්වරූපයෙන් වෙනස් ඇමුණුම් ආකෘතිය හා රටා, රෝස මල් සහ විවිධ භූෂිත සැරසිලි සමග ආහාර පිසීමේ සිරින්ජයක් අත සමග කේක් මතුපිට හා පැති මග හැරුණි. බොකා කේක් රස පාන් කාලා prisyplem සහ සේවය වහාම පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ එය යැවීමට, මේසය මත යනු ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් වේ.

මාර්ගය වන විට, මට්ටම් දෙකක විවාහ කේක් ක්රීම් සරසා එසේ වන්නේ තෙල් සහිත ක්රීම් ආහාර ඩයි වර්ග එකතු සමග. Cooks, විශේෂයෙන්ම කපටිකම හා සංකීර්ණ රටාවන් හොඳ ආකෘති පත්රය තබා ගැනීමට ඇති හැකියාව සඳහා ක්රීම් මේ ආකාරයේ ගරු කරමි.

ඔබේ තේ භුක්ති!