කේක් චොකලට් චෙරි: වට්ටෝරුව

ඔබ, ඔබගේ ක් සබැදී බලා සිටින නිවාඩු සඳහා සූදානම් නමුත්, අතුරුපස සඳහා ආහාර පිසීමට දේ දන්නේ නැහැ? එවිට අපේ ලිපිය අප විස්තරාත්මකව පැහැදිලි එහිදී චොකලට් චෙරි සමග කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය කියවන්න. මෙම මිහිරි සංග්රහ සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, එසේ ඔබ වඩාත් කැමති බව එක් තෝරා, සහ ආරක්ෂිතව ව්යාපාර දක්වා ලබා ගන්න.

සහාේංඥාවන

ආහාර පිසීමට ආකාරය විස්තර කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර කේක් චොක්ලට් චෙරි, අපි වැදගත් කාරණා කිහිපයක් අවධාරණය කිරීමට කැමැත්තෙමි. ඔබ සාමනේර කුක් නම්, ඔබ අපගේ අනෙකුත් උපදෙස් වග බලා ගන්න.

• පළමුව, ඔබ ප්රවේශමෙන් වට්ටෝරුව සමාලෝචනය, හා අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන මිලදී ගත යුතුය.
• පිරවීම සඳහා ද, නැවුම් ශීත කළ හෝ ගත හැකි ටින් ගෙඩි. සකස් කළ යුතු බෙරි ආහාර පිසීම පෙර සහ, අවශ්ය නම්, බීජ ඉවත් කරන්න.
• බිස්කට් සඳහා, පදිංචි නැත ඉවුම් පිහුම් අවන් එළියට එය වහාම ගත යුතු නොවේ පසු.
• ඔබ කේක් කපා ගැනීමට අවශ්ය පදනම නම්, එය ඉතා හොඳින් නයිලෝන් ධීවර රේඛාව සමඟ මෙය කිරීමට, පිටි ගුලිය තවමත් උණුසුම් වන තුරු ය.

පහත දැක්වෙන්නේ ඔබ චොක්ලට් අතුරුපස සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සවිස්තර විස්තරයක් කියවිය හැක.

චොකලට් ගෙඩි සමග කේක් හා බ්රැන්ඩි

මෙම අතුරුපසක් වට්ටෝරුව ඉතා සරළ එය වඩාත් අද්දැකීම් අඩු කුක් පවා හැසිරවිය හැකි බව ය. ඔබ ඔබගේ ආත්මය සහකරු හෝ සහකාරිය පුදුම කිරීමට තීරණය කරනවා නම්, එවිට චෙරි බ්රැන්ඩි සමග චොකලට් කේක් සූදානම්. පදනම මත ලබා ගැනීමට ආරම්භ කිරීම සඳහා:

• සහ මික්සර් 150 සීනි ග්රෑම් බිත්තර තුනක් සමත් විය.
• එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම්, teaspoonful සජල සෝඩා, විනාකිරි සහ මී පැණි හැදි දෙකක් පත් විය.
• අමුද්රව්ය මිශ්ර වූ විට, ඔවුන්ට එක් කුසලාන හලනු පිටි සහ කොකෝවා හැන්දක් හැදි දෙකක් එකතු කරන්න.
• , තෙල් සහිත, ෙබ්කිං කෑමක් ආලේප ඇනූ එය වත් සූදානම් වන තුරු කේක් පිළිස්සීම. කේක් සඳහා පදනම සිසිල් වී ඇති විට, අසමාන කොටස් දෙකකට lengthwise එය කපා ඉවත් කරන්න.
• කැට බවට පදනම, සහ විශාල කැපුමක් අඩු අත්හැර කාවැද්දීම සඳහා බ්රැන්ඩි (හය හැදි) වත් කරන්න.
• , නැවුම් ගෙඩි සමග මෙයට පිළියමක් ගමන් හා ඇටකටු සිට නිදහස් කරමි. ඔබ බෙරි ශීත කළ කර තිබේ නම්, ඔවුන් නිරාවරණය කළ යුතු අතර, අතිරේක යුෂ ජය ගැනීමට.

එය ක්රීම් කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

• ඔවුන්ට ජලය හැදි දෙකක් එකතු, වතුර නාන සහ කළු චොකලට් ග්රෑම් හැට තුළ දියවෙනවා.
• කුකුළු මස්, බිත්තර දෙකක් සහ tablespoon සීනි සමග මික්සර් ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සුදුළුනු.
• එය තුලට සුදුසු භාජනයක් මිලි ලීටර් 250 ක් vseyte කිරි සහ චොකලට් මිශ්රණය උනු.
• මෙම ක්රීම්, බටර් 50 ග්රෑම් එක් කරන්න පිටි හැදි දෙකක් අතර එය ඝණ වන තුරු අඩු තාප පුරා එය ආහාර පිසීමට.

කේක් කිරීම

මෙම සූදානම් අදියර නිම කරනු ඇත විට, ඔබ "රැස්වීම" අතුරුපස යන්න පුළුවන්. මේ සඳහා, සමග කේක් ග්රීස් පහළ චෙරි යුෂ, ගිහි බෙරි වර්ග, සහ ඔවුන් මත - පරීක්ෂණ කැට, ක්රීම් සමග මිශ්ර. එක පැයක් ශීතකරණයක් තුළ මෙම කේක් තබන්න. බර මතුපිට කේක් ලබා බටර් සහ obmazhte 50 ක් සමඟ කිරි caramelized හැඳි දෙකක් පැතිර පවතී. එවිට, ගාන ලද චොකලට් අතුරුපසක් වත් නැවත ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය පැය කිහිපයකට පෙර, චොක්ලට් චෙරි කේක් බෙරි හෝ ගෙඩි වලින් සරසා ගත හැකිය.

අපි විස්තර දී කේක් එක උදාහරණයක් පරීක්ෂා කළ පසු, ඔබට වෙනත් වට්ටෝරු යන්න පුළුවන්.

චෙරි ක්රීම් චොක්ලට් කේක්

මෙන්න මෙය නම් අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුව, Multivarki උපකාරයෙන් ඉතා සරල හා ඉක්මනින් සකස් කරන. ඔබ මෙම අපූරු උපාංගය ආඩම්බර හිමිකරු නම්, ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න රසවත් චොකලට් කේක්. උපදෙස් හොඳින් කියවා අප සමඟ ආහාර පිසීමට:

• බටර් 150 ග්රෑම් කෑලි කපා ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී යම් කාලයක් සඳහා නැගී කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. මෙම ගාන ලද චොකලට් තෙල් 50 ග්රෑම් ඉසිය යුතු ය.
• සීනි ග්රෑම් හා තෙල් එකතු 150 සමග සුදුළුනු ටුනා හතරක්. නිල ඇඳුම නිෂ්පාදන තෙක් මිශ්ර කරගන්න.
• ප්රෝටීන ඝන පෙණ දී සුදුළුනු හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන ය.
• බඳුනක් පිටි 120 ග්රෑම් පිටි හලා සහ ෙබ්කිං කුඩු පැකට්ටුව එක් කරන්න.
• පිටි ගුලිය සුමට වන තුරු තුරු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. එවිට මීට පෙර තෙල් lubricated, උපාංගයේ පාත්රයෙහි වත්, විනාඩි 50 ක් සඳහා "පේස්ට්රි" මාදිලිය පිළිස්සීම.
• කේක් සූදානම් වූ විට, මෘදු එය ඉවත් කිරීම හා සිසිල් දෙන්න.
• , භාජනයක් තුළ නිරාවරණය හා මිරිකා ගෙඩි ග්රෑම් 300 තබා ක්රීම්, සූදානම් එය සීනි 250 ග්රෑම් වත් පැය දෙකක් "Multipovar" ආකාරයට සකස් කිරීම.
• ක්රීම් ග්රෑම් 350 ක්, කුඩු, සීනි හැඳි තුනක් පරාජය සහ ශීතකරණයක් තුළ එම මිශ්රණය ගබඩා කර තබයි.
• සිසිල් තුල ස්පොන්ජියක් කේක් කොටස් තුනකට lengthwise කපා. බෙරී සිරප් සමග පළමු බුරුසු, එම තම අස්වන්න හා අනුබල දුන් හ අර්ධ බටර් ක්රීම් භාගයක් ව්යාප්ත විය. දෙවන මත කේක් තබන්න, මෙහෙයුම නැවත, සහ තෙවන ව්යුහය Korzh වසා දමන්න.
• ගාන ලද චොකලට් මත්පැන් ග්රෑම් 100 ක්, ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් වන glaze සූදානම් වෙන්න. ඇය කේක් වත්, සහ ආමන්ඩ් මල් පෙති අතර ඉහල ඉසිය යුතු ය.

පාහේ සූදානම් චොකලට් කේක් චෙරි. එය පැය කිහිපයක් impregnating සඳහා සහ එය වහාම සේවය කළ හැකි බව පසුව සිදු සංග්රහ ශීතකරණයක් තුළ පවතී.

ඇඹුල් ක්රීම් කේක් චොකලට් චෙරි

මෙම මිහිරි අතුරුපස ද ලෙස හැඳින්වේ "Pancho." ඔබ පවුලේ මුල් කේක් සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, කරුණාකර පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කියවීමට:

• ප්රෝටීන හයක් ඝන පෙන දී මික්සර් සමග පහර ආරම්භ කරන්න. ක්රමයෙන්, සීනි කෝප්ප දෙකක් ඒවා ඉසිය යුතු ය තවමත් ඇවිස්සීමත්. ඊළඟට, ටුනා සහ කොකෝවා හතරක් හැදි ඇතුලත් කරන්න.
• සුදු පිටි පෙරනයක් කෝප්ප දෙකක් හරහා වපුරන හා ලෙමන් යුෂ සෝඩා සමග සජල සමග පිටි ගුලිය ඔවුන් එක් කරන්න. නිෂ්පාදන මිශ්ර කරගන්න.
• නිමි පිටි ගුලිය එය ආලේප ආකෘතිය තුලට වත් හා preheated උඳුන තුල පුළුස්සන්න යවන්න.
• , වෙනම රුවනයකි දී ක්රීම් සූදානම් ඇඹුල් ක්රීම් 800 ග්රෑම් වත් හා ඒ සඳහා සීනි කෝප්පයක් එකතු කිරීමට. එය ආලෝකය හා ගුවන් පත් වන තුරු, තෙක් ක්රීම් සමත්විය.
• සිසිල් සූදානම් කේක්, කැට බවට උස සෙන්ටිමීටර දෙකක්, සහ පිටි ගුලිය සැපයුම අත්හිටුවන ඉතිරි ඉවත් කේක් කපා.
• ගෙඩි 200 ග්රෑම් බීජ ප්රතිකාර හා ඉවත් කරන්න.
• , බෙරී යුෂ සමඟ කේක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ක්රීම් බුරුසු, කජු සමග ඉසිය යුතු ය හා ඒ මත බෙරි ක නිල ඇඳුම ස්ථරය තබන්න. ඊළඟට, ක්රීම් දී කලින් ඉසිනු කළ යුතු, පිටි ගුලිය කැබලි තැබීමට. දෙවන ස්ථරයේ ද බෙරි සහ කජු සමග සැරසීම. ඔබ ආහාර නැති වී යනු තෙක් නැවත නැවත සිදු කරන්න. නිමි කේක් කුඩා කේතුවක් වගේ යුතු බව සලකන්න.
• ඒකාකාරව ඉතිරි ක්රීම් කේක් වත් කරන්න.

අතුරුපස කිරි චොකලට් භාවිතා උනු සැරසීම හැකි පේස්ට්රි බෑග් සරල විවෘත හෝ ප්ලාස්ටික් මල්ලක්. ඔබ කැමති ලෙස රටාවක් අදාළ වේ.

බෙරී souffle සමග චොකලට් කේක්

මිහිරි අතුරුපස ආදරවන්තයන්ගේ නිසැකව චොක්ලට් ගෘහ චීස් සහ චෙරි කේක් අගය කරනු ඇත:

• කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා, පිටි 180 ක්, ග්රෑම් එකක් බිත්තර, බටර් ග්රෑම් 100, කොකෝවා, 20 ග්රෑම් සීනි ග්රෑම් 60 ක් මිශ්ර කරගන්න. පිටි ගුලිය පුළුස්සා, පිසූ තෙක්, අවශ්ය නම්, ඔබ souffle උයන්න කරන හැඩය වෙනස් කර සිසිල් සහ.
• අඳුරු චොකලට් 200 ග්රෑම් ජල තටාකයක දවණ හා එය සිසිල්.
• චීස් ග්රෑම් 500 දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ බටර් ග්රෑම් 150 ක් සමග බ්ලෙන්ඩරයක් දී එය මිශ්ර. සීනි සිරප් 90 ග්රෑම් ජලය 70 මිලි සූදානම් වෙන්න. අමුද්රව්ය හා සම්බන්ධ, බිත්තර දෙකක් එකතු සහ මෘදු සුදුළුනු.
• ජලය හැදි පහක් ජෙලටින් 20 ග්රෑම් විසුරුවා හැර පැය හතරෙන් අප්රමාණයි. එවිට, ගාන ලද චොකලට් සහ කිරි සමග එය සම්බන්ධ වේ.
• souffle සිලිකන් අච්චුවක වත්, මට්ටම්, බෙරි වර්ග හා ආවරණය ආකාරයක Korzh ඉහල ස්ථරයට ය. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ නිර්මාණය තබන්න.
• මෙම ganache සූදානම් කිරීම. කිරි චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් දවණ, ක්රීම් මිලි ලීටර් 60 ක් සමග එය සම්බන්ධ වේ.

ශීතකරණයක් පිටතට චෙරි soufflé සමග චොකලට් කේක් ගන්න, පිඟානක් මතට උඩු යටිකුරු එය හැරී, පෝරමය ඉවත් කරන්න. කපුරු sprigs සමග මතුපිට ganache හා යෙදුවත් වත් කරන්න.

චොකලට් අතුරුපසක්

චොකලට් චෙරි කේක්, ඔබ ඉහත බලන්න හැකි ඡායාරූප, සූදානම් පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• ලුණු ආකාරයෙන් හා ඝන පෙන සීනි වීදුරුවක් සමග බිත්තර තුනක් සුදුළුනු. පිටි ග්රෑම් 140 ක්, ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක් එය එකතු කරන්න සහ සියලු දේ හොඳින් මිශ්ර කරගන්න.
• තාච්චියෙන් බවට තද වත්, සිදු වන තුරු උඳුන පුළුස්සා, එය ය.
• ඉහළ පෘෂ්ඨයේ සමග සිසිල් කේක් ඉවත් කරන්න, ගුවන් අවන් එය වියළී සහ අත් තැකීමක්.
• ගෙඩි 400 ග්රෑම් ධ්රැවාසන්න, අතිරික්ත යුෂ ඉවතට හා එය ජෙලටින් 20 ග්රෑම් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එය ඉදිමෙන විට, වතුර නාන දී එය විසුරුවා.
• බෙරි සීනි වීදුරුවක් සමග මිශ්ර සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. ජෙලටින් සමග එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සම්බන්ධ හා ශීතකරණයක් තුළ හසුවීම.
• මෙම බෙරී බර ඔවුන්ට මිශ්ර එවකට ඝන පෙන බර ක්රීම් සහ දෙකකට හැදි මත්පැන් සුදුළුනු මිලි ලීටර් 500 ක්, සහ. කේක් මත පැතිර පවතී ඵලිත ක්රීම්, කාලා හා ගාන ලද චොකලට් ඉසිය යුතු ය. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ අතුරුපස තබන්න.

කේක් සූදානම් වන විට, පිඟානක් මතට එය හරවා තේ හෝ කෝපි පානය සමඟ සේවය කරති. ඔබ ද උදෑසන ආහාරය දී පවුලේ අය සතුටු කිරීම සඳහා සවස අතුරුපසක් උයන්න පුළුවන්.

පිළිස්සීම් තොරව කේක්

ඔබ උදෑසන ආහාරය සදහා රසවත් පවුලේ දෙයක් ආශ්වාදයන් ලබා ගැනීමට සිහින කැමති නම්, කේක් චෙරි චොකලට් ආහාර පිසීමට ආකාරය කියවන්න. වට්ටෝරුව:

• සහල් ඉහළා 80 ග්රෑම් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.
• හා කළු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් ක්රීම් 80 මිලි අඩු තාප කට අධික දවණ.
• අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ අපි ගැන විසින් අටවා, පෝරමය පතුලේ ඔවුන් වත් කරන්න. ශීතකරණය අනාගතයේදී අතුරුපස තබන්න.
• , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, දොඩම් යුෂ උතුරවන්න දෙකක් සීනි හතර හැදි, පිෂ්ඨය හැදි තුනක්, හා ටිකක් කුරුඳු මිශ්ර කරගන්න. unfrozen පලතුරු ග්රෑම් 300 පතිවාහ හා ඒ සඳහා එකතු කිරීමට මිශ්රණය ගෙන.
• චෙරි සිසිල් ගොඩක්, චොකලට් මහා මත තබා පසුව සීතල දැමුවා ය.

උදෑසන ඔබ සූදානම් අපූරු මිහිරි අතුරුපස ඇත.

නිගමනය

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, චොක්ලට් චෙරි කේක් විවිධ ක්රම පිසූ කල හැක. ඔවුන්ගෙන් සමහර අයට වඩා දුෂ්කර වේ, නමුත් ඔබ ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීම සමඟ කටයුතු කිරීමට හැකි විය කිරීමට අවශ්ය නම් පවා සාමනේර උයන්න. ඒ නිසා, ආහාර වට්ටෝරු ප්රවේශමෙන් කියවා දැඩි ඉහත දක්වා ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.