ගෙදර තානාපති සැමන්: වට්ටෝරුව

ගෙදර තානාපති සැමන් ඕනෑම සේවිකාව සිදු කිරීමට හැකි වනු ඇත. මේ සඳහා, එය නැවුම් මාළු මිලදී ගැනීමට හා එය නිවැරදිව කපා කිරීම අවශ්ය වේ.

සාමාන්ය තොරතුරු

මම ගෙදර ආකාරය සැමන් තානාපති ගැන ඔබට කියන්න පෙර, ඔබ, කියන්න ඕන මේ සියල්ල සිදු කළ යුත්තේ ඇයි.

සැමන් ඉතා මේද හා පෝෂ්යදායී රතු මාළු, බොහෝ විට බේක් කර කෑම, කේක්, මෙන්ම චීන සහ සුෂි, රෝල්ස්, සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය මෙම නිෂ්පාදනය භාවිත කරන බව සඳහන් කළ යුතු ය හා රසවත් නිවාඩු ආහාර නිර්මාණය කරන්න. එහෙත් මේ අවස්ථාවේ දී, මෙම මසුන්-ලුණු පෙර කළ යුතුය.

දැනට, එකිනෙකට වෙනස් ක්රම තුනක් විසින් ගෙදර තානාපති සැමන්:

• තෙත්,
• වියළි;
• මිශ්ර.

වැඩි විස්තර මෙම විකල්ප සියලු සලකා බලන්න.

ගෙදර තානාපති සැමන් වියළි (පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර)

ගෘහනියන්ට බොහෝ සරලතම ආකාරයෙන් ලුණු, රතු මාළු කැමැත්තක් දක්වයි. එය සුපුරුදු කුඩු නිෂ්පාදන මේසයක් හෝ ලබා පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු. මේ සඳහා, සැමන් පවා අවශ්යයෙන්ම පිරවුම් කපා නැත. එය උදරය සමග කපා ගත පමණක් අවශ්ය වේ. එහෙත්, පළමු පළමු දේවල්.

ඒ නිසා, නැවුම් මාළු 1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා, අපට අවශ්ය:

• ලුණු හෝ iodinated - 3 ලොකු හැඳි,
• සුදු සීනි - කුඩා හැන්දක්;
• මාළු සඳහා පදම් ඕනෑම - 1 පැකේජය.

නිෂ්පාදන සකස්

(ඡායාරූප කෑම වර්ග ඔබ මෙම ලිපියේ සොයා ගත හැකි සමග) ගෙදර සැමන් තානාපති සිදු කිරීමට පෙර, එය හොඳින්, පිරිසිදු රථය සහ හිස සහ වරල් කපා ගත යුතුය. මේ අතර, පසුගිය අංගයක් විසි කිරීම රෙකමදාරු කරනු නැත. ඇත්තෙන්ම, එක් විශිෂ්ට කන් ලබා ගත හැක.

ඔබ සමස්තයක් ලෙස නිවසට සැමන් තානාපති සිදු කිරීමට බලාපොරොත්තු නොවන්නේ නම්, එය ඝන steaks බවට තුනකට වඩා සෙන්ටිමීටර කපා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දැමීම ක්රියාවලිය

එවැනි සුලු ආහාර සකස් කිරීම තුළ රතු මාළු ගැටලුවක් කිරීමට බිය විය යුතු නොවේ. ඇත්තෙන්ම, එය ඉතා මේද හා ඉස්ම සහිත වන අතර, ඒ නිසා මෙම අතිරික්ත ලුණු වූ කිසිදු ගන්නේ නැහැ කියා.

මේ අනුව, මේ සියලු කුළු බඩු එම piala මිශ්ර හා ඉන් පසු ඔවුන්ව සෑම පැත්තකින්ම සැමන් කැබලි අරියාලේ කිරීමට. නිෂ්පාදන කපු රෙදි ආවරණය කරනවා හා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළ එය ඉදිරිපත් අවශ්ය වේ. වැනි, එය මුළු දවස සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතුය.

නිසි මේසය සේවය

දැන් ඔබ විශාල කුට්ටි දී ගෙදර ආකාරය සැමන් තානාපති දන්නවා. දවස අවසානයේදී ඔබ මල්ලක් හා නැප්කින් කට්ටලයක් සිට මාළු ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන unmelted ස්ඵටික පවතී නම්, ඔවුන් පිහියකින් ඉවත් කල හැකිය. පසුව ලුණු සහිත සැමන් තුනී පෙති කපා හා ලෙමන් කුඤ්ඤ සහ සැන්ඩ්විච් රොටියක් සමඟ සේවය කළ යුතුය.

අති ක්ෂාර ගෙදර තානාපති සැමන්

මේ ආකාරයට සකස් රතු මාළු අඩු ඇරෙන සමාගම, රිබොන්ඩින් කිරීම සහ රසවත් වියළි ක්රමය මගින් අච්චාරු දමන ලද, සැමන් වඩා රස ඇත. එකක් තෝරා ඇයි හෝ වෙනත් වට්ටෝරුව දැමීම ඔබේ තේරීම අනුව විය යුතු බව ය.

එය ප්රමාණයෙන් කුඩා මෙන් ම steaks නම් පෙර ප්රශ්නයේ දී මෙන්, රතු මාළු, සමස්තයක් ලෙස ලුණු දැමූ කළ හැක.

ඒ නිසා ගෙදර සැමන් තානාපති ඉටු කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය මොනවාද? මෙම කෑම වර්ග වට්ටෝරුව භාවිතය අඩංගු වේ:

• පානීය ජලය (1 පෙළ);
• සෝඩියම් ලවණ (සමල 4 ලොකු හැඳි);
• සුදු සීනි (කුඩා හැන්දක්);
• ස්වාභාවික විනාකිරි 9% (විශාල හැන්දක්).

මාළු සූදානම්

එවැනි සුලු ආහාර සැමන් හරියටම පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් එකම ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. එය කුඩා වන්නේ නම්, එය සහමුලින්ම ලුණු හොඳ ය. එසේ නැත්නම් ඝන සෙ.මී. 2 කපා මාළු steaks නිර්දේශ කර ඇත.

අති ක්ෂාර සකස්

විශාල කුට්ටි දී ගෙදර සැමන් තානාපති සිදු කිරීමට පෙර, එය රස අති ක්ෂාර කළ යුතු ය. මේ සඳහා එය saucepan පානීය ජලය වත්, පසුව ගෙඩියක් ගෙන ඒ, සීනි සහ ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ දියර allspice හා බේ කොළ එකතු කළ හැක.

ඉහත සඳහන් සියලුම පියවර පසුව, ඔබ ස්වභාවික තාප සිට අති ක්ෂාර, ඉවත් කිරීම හා විනාකිරි එකතු විය යුතුයි.

ලුණු සැමන් සමග සමය

පූර්ණ සිසිල් කුළුබඩු යොදා රස අති ක්ෂාර බලා පසු, එය සූදානම් මාළු steaks සිඳී යන හා වත් විය යුතුය. අල්ලා ගැනීම වෙන කවරදාකටත් වඩා යෝග්ය ඉහළ නිෂ්පාදනයක්, ඒ නිසා මතු වන්නේ නැත. මෙම ආකෘති පත්රය දී, එය ශීතකරණය තුළ සැමන් යැවීම හා දින දෙකක් පමණ වෙනුවෙන් පෙනී ඉඩ හොඳය. ඔබ දැරිය නොහැකි නම්, ඊළඟ දවසේ කෑම වර්ග සමග ආදර්ශ ඉවත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ රතු මාළු ලුණු දමා ගත හැක.

නිවාඩු වගුව ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

සැමන් දැමීම පසු, එය අති ක්ෂාර හා ඝන තෙත් කඩදාසි තුවා ඉවත් කළ යුතු ය. තවදුරටත්, එය කුඩා පෙති කපා මෘදු බටර් ලිහිසි කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලබන, සැන්විච් රොටියක් කෑල්ලක් උඩ තබා ගත යුතුය.

ඖෂධ පැලෑටි හා ලෙමන් Solim රතු මාළු

මිශ්ර තානාපති සැමන් පළමු පළමු හා පසුව දෙවන ක්රියාවලිය කිරීම ඇතුලත් වේ. මෙම ඒකාබද්ධ කිරීම හරහා ඔබට ආරක්ෂිතව කෑම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි බව ඉතා මුදු මොළොක් හා රසවත් මාළු ලබා ගන්න.

කෙසේ වෙතත්, එය ලුණු සහිත සැමන් තවත් ක්රමයක් පවතින බව සඳහන් කළ යුතු ය. එය ලෙමන් සහ විවිධ කුළුබඩු භාවිතය සඳහා සපයයි. අපට වඩා සවිස්තරව එය ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• කුඩා ලෙමන් - පලතුරු ½ ක;
• සුදු සීනි - 2 කුඩා හැඳි,
• ලුණු - 5 විශාල හැඳි,
• වියළි මාර්ග වර්ණනය - අතුරුපස හැන්දක්;
• කොත්තමල්ලි - අතුරුපස හැන්දක්;
• බිම කළු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක;
• Lavrushka - 2 කොළ;
• නැවුම් ඩිල් හා parsley - මෙම රිකිල්ලක්ම මත.

සැමන් සූදානම්

අපි විශාල පෙති අවශ්ය නිසා, හොඳම ලබා ගැනීමට එවැනි මහා තානාපති සැමන්. විකල්පයක් ලෙස, ඔවුන් සකසන ලද ආකාරයෙන් මේ වන විටත් මිලදී ගත හැකිය. මුළු මාළු ඔබ වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී වැය වුවත්.

ගෙදර ලුණු සැමන් සමග සමය

රතු මාළු අත්පත් කර ගෙන ඇති හා ක්රියාත්මක වේ පසු, ඔබ වහාම එහි ලුණු යා යුතුයි. මෙම සුදු සීනි, මිශ්ර කළ යුතු සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ්, වියලන ලද, මාර්ග වර්ණනය, කොත්තමල්ලි හා කළු ගම්මිරිස්. ඊළඟට, ඵලිත සියලු මසුන් steaks අරියාලේ සහ පියනක් සහිත කන්ටේනර් තුළ තබන්න අවශ්ය මිශ්රණයක්. මාළු උඩ ලෙමන් යුෂ සමග ඉස සහ නැවුම් ඩිල් හා parsley වන කැඩුණු lavrushki කොළ හා අතු කැබලි පත් කළ යුතු ය.

ඒ නිසා මේ සැමන් තදින් ආවරණය හා පැය 12 සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හැර විය යුතු ය. ඉන් අනතුරුව, සිසිලන වාණිජ මණ්ඩලය ඉවත් කිරීමට නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. එය දිනකට අඩක් වුවත් නිර්දේශ කරනු ලැබේ එය පැවැත්වීමට.

මම කොහොමද මේසයට ගෙන ඒමට කළ යුත්තේ ඇයි?

දැමීම හා සැමන් කුළු බඩු සියලු රස සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය පසු, එය රුවනයකි ඉවත් හා කෑලි කපා ගත යුතු ය. මෙම රසවත් හා සුවඳින් නිෂ්පාදන සේවය සැන්ඩ්විච් රොටියක් පෙති හෝ tartlets සමග එක්ව උත්සව වගුව සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මාර්ගය වන විට, වොඩ්කා සමඟ නිවසේ සැමන් තානාපති වට්ටෝරුව දී මෙන් හරියටම එකම විදිහට කළා. එහෙත් මේ අවස්ථාවේ දී, ලෙමන් යුෂ මත්පැන් sorokogradusnuyu ආදේශ කල හැක.

සාරාංශ ගත කිරීමට

ගෙදර රතු මාළු අච්චාරු වඩා පහසු දෙයක් නෑ. ඉහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින්, ඔබ කිසි දිනක ගබඩා තුළ ලුණු කෑම වර්ග මිලදී ගැනීම සඳහා වියදම් අධික විය හැකිය. පසු, ඔබ එය තමන්ගේ ම, කුලුබඩු, විවිධ භාවිතා කරන්න පුළුවන්.