ගෙදර කේක් "සතුරෝද". වට්ටෝරුව වෙනස්කම්

පොල් සහ චොකලට් වල සංයෝජනයක් කිසිදු තැකීමක් නැති කෙනෙකුට හැර යාමට අපහසු වන අතර, ජනප්රිය බාර් "සතුරෝද" - සෘජු සාක්ෂි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්රණීත සංයුතිය නිසා එහි අනන්තය පිළිබඳ අඩමාන ය - ලජ්ජාව හා ඊර්ෂ්යාව ආවර්තිතා වගුව සල්ලි ඇත. මෙම කැන්ඩි නිවසක් සෙල්ලම් ආකාරය හා ආදරය කරන අය සතුටු කිරීමට, කේක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද "සතුරෝද", අපි මේ ලිපියෙන් විස්තර කරන්න.

චොකලට් බාර් "සතුරෝද" ගෙදර. ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

මුල් කුස්සියේ කෑම "සතුරෝද" බවට පත් කිරීම සඳහා, එය විශේෂ කුසලතා හෝ නිෂ්පාදන හා අරක්කැමි කුසලතා අවශ්ය නොවේ. යන්තම් පහත වට්ටෝරුව අනුගමනය අතර, එහි ප්රතිඵලය ඔබ ප්රීතියක් ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර සුදු - 140 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් ගන්ධ රහිත - 1 tbsp. හැන්දක්;
• පොල් චිප්ස් - 240 ග්රෑම්
• දඩ සීනි - 240 ග්රෑම්
• ලුණු - 1 විශාල ආකාරයෙන්;
• සුදු පිටි - ග්රෑම් 70,
• චොකලට් (කිරි හෝ කටුක - බවත්, බොහෝ වැනි) - ග්රෑම් 300.

නිෂ්පාදන මේ මගෙ සිට කැන්ඩි කැබලි 30 ක් පමණ ලැබී ඇති අවශ්ය නම්, / අඩු මාත්රාව වැඩි කළ හැක.

සකස්

ඒ නිසා, ගෙදර ඇති "සතුරෝද" සූදානම්. වට්ටෝරුව දැමූ අසුන්දරත්වයේ කිරීමට ඉතා සරළ ය:

1. තාපය-ප්රතිරෝධී රුවනයකි සුදු ජාතිකයින් බවට වත්, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි හා වතුර නාන දැමුවා ය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් තෙක් සුදුළුනු කලවම්.

2. එවිට, තාපය ප්රෝටීන ඉවත් ඔවුන් පොල් සහ පිටි ඉසිය යුතු ය, සුමට තෙක් හොඳින් මිශ්ර, ශීතකරණය අවම වශයෙන් පැය 2 අපි ගැන හා ස්ථානය සමග ආවරණය කරයි.

3. Preheat 165-170 ^සී කවරය පිළිස්සීම් කිරීමට අවන් , ෙබ්කිං සඳහා පාච්මන්ට් හෝ සිලිකන් මැට්.

එය walnut ප්රමාණය ගැන 4. පොල් ප්රෝටීන් මහා කදී ලකුණු අන්ධ (කුඩා හෝ විශාල විය හැකිය - විකල්ප). 20-25 විනාඩි සඳහා සූදානම් පෑන් සහ රවුම් කේක් මත මෙහිය.

5. සූදානම් පොල් preform සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

6. රත් වැළකී, වතුර නාන දී චොක්ලට් දවණ. බටර් එකතු හා සුමට තෙක් ඇවිලවීමේ.

7. DIP පොල් කුකීස් දී දෙබල් සමග ඔබ උදව් චොකලට්.

8. ග්රිල් හෝ සිලිකන් මැට් මත සිදු වත් කිරීමට නිමි ආහාර වේලක්.

මෙම අයිසිං දැඩි වන විට, ගෙදර කැන්ඩි "සතුරෝද", වන වට්ටෝරුව සූදානම්, ඒ නිසා සරල වේ! වසා ප්රතිකාර ලබයි.

මම කැමති, නමුත් කම්මැලිකම කියලා? විසඳුමක් නැහැ!

අපි පහත ඔහුට පත් වී ඇති සියලුම ස්ථර සමග පූර්ණ කේක් එක දෙන්න, නමුත් ඔවුන් සූදානම් කාලය හා ශ්රමය ගොඩක් ගනී. හා ගිම්හානයේ දී අවන් ඉතා නිසා නිරන්තර තාපය කිරීමට සුළු පිරිසක් ඕන. මොකක්ද ඒ? ආහාර පිසීමට කම්මැලි , ෙබ්කිං තොරව කේක්! උදාහරණයක් ලෙස, "මූලධර්මය පුඟුලාට", එනම්, භාවිතා කරන්න. ඊ මෙම ක්රීම් සූදානම් සූදානම් කරන ලද කුකීස් භාවිතා කරන අතර අවසන් කිරීමට ඔවුන් interbedded කිරීම. ඉතින් මොකක්ද ඒක ගෙදර කම්මැලි කේක් "සතුරෝද" උයන්න අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? වට්ටෝරුව පහත නිෂ්පාදන භාවිතය අඩංගු වේ:

• මෘදු චොකලට් අම්මෝ - 25-30 කැබලි;
• අවම වශයෙන් 33% ක මේදය අන්තර්ගත ක්රීම් - 350 මිලි;
• පොල් කිරි - 300 මිලි;
• ටුනා - 2 කැබලි;
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු - ග්රෑම් 15 ක්,
• පොල් (1) - 80 ග්රෑම්;
• පොල් (2) - 20 ග්රෑම්;
• රම් - 2 හැදි. හැඳි (විකල්ප);
• චොකලට් (කිරි හෝ කිරි කටුක) - 50-70 ග්රෑම්
• mascarpone - 200 ග්රෑම්
• කොකෝවා - 10 ග්රෑම්
• සීනි (1) - 150 ග්රෑම් (රස වෙනස්);
• ක්රීම්, 10% ක් මේද - 250 මිලි;
• සීනි - 50 ග්රෑම්.

සියලු නිෂ්පාදන සෙන්ටිමීටර 24-25 විෂ්කම්භය මත පදනම් වී ඇත.

සකස්

ගෙදර වට්ටෝරුව කේක් "සතුරෝද" ඔහුගේ ප්රථම ක්රීම් දී ලස්සනයි.

1. එය සඳහා, මිශ්ර කිරි, බිත්තර කහ මදය කහ වන්නෙත්, පිෂ්ඨය, සීනි (1), පොල් (1) සුමට තෙක්, කුඩා ගිනි තබා, නටන නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් තෙක් උයන්න.

2. අපි ගැන සමඟ එහි ප්රතිඵලයක් ක්රීම් ආවරණය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු.

අංශ හා සීනි සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, සීනි (2) 10% ක් වන ක්රීම් සහ කොකෝවා උණුසුම් 3. බ්ෙලන්ඩ්. Refrigerate. මෙම කාවැද්දීම සඳහා ඔබගේ සිරප් වේ.

4. කෝණයන් මත චොක්ලට් දැලක.

5. සංවිධායක ශක්තිමත් උපරිම කිරීමට ක්රීම් 33% ක්.

6. සුමට තෙක් තම්බා පොල් ක්රීම් සහ mascarpone මිශ්ර, පසුව හොඳින් ගුවන් ස්කන්ධය අනුව, එම විප්ඩ් ක්රීම් එක් කරන්න. අපේක්ෂිත අතර, හැකි නම් රම් වත් කරන්න.

7. මෙම ආකෘති පත්රය (හොඳම භේදය), සිහින් අනුබල දුන් හ පොල් ක්රීම් හැදි ජෝඩුව දාන්න.

8. හැකිතාක් දැඩි බවට පත් කරන්න මේ අය උත්සාහ මත ක්රීම් චොකලට් සිරප් හා ස්ථානය චොකලට් අම්මෝ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

මෙම ක්රීම් 1/3 සමග 9. Top.

10. උසස් චොක්ලට් අර්ධ ඉසිය යුතු ය.

11. නැවතත් ස්ථරය ගිහි සිරප් බිස්කට් පොඟවා හා ඉහත විස්තර ක්රීම් වන තුරු ක්රමවේදය අනුව ගමන් කරන ලදී.

12. පෙදෙස කේක් ශීතකරණයේ 2-3 පැය, පසුව ආහාර, පොල් යෙදුවත් (2) ඒ ප්රතිපත්තිය සහ සේවය සාදයි.

ගෙදර කේක් "සතුරෝද". ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

මෙහි ඔහු - ස්වයං පෝෂිත, රසවත්, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සියලූ දෙනා මෙන්ම එම අවස්ථාවේ දී සකස් කිරීමට පහසු වන බව කේක්. අතුරුපස සඳහා, සෙන්ටිමීටර 24 විෂ්කම්භය ප්රමාණය පහත දී නිශ්පාදන:

බිස්කට්:

• බිත්තර - 4 කැබලි;
• සීනි - ග්රෑම් 120 ක්,
• පිටි - 100 ග්රෑම්;
• ජී - විශාල ආකාරයෙන්;
• කොකෝවා (කිසිදු සීනි!) - 30 ග්රෑම්.

ක්රීම්:

• පොල් - 200 ග්රෑම්
• සීනි - ග්රෑම් 130;
• බටර් - 130 ග්රෑම්;
• ඕනෑම මේද අන්තර්ගතය ක්රීම් - 100 මිලි;
• කිරි - 260 ග්රෑම්.

glaze:

• චොකලට් (කිරි හෝ කිරි කටුක, විකල්ප) - 200 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් ගන්ධ රහිත - 1 tbsp. හැන්දක්.

සකස්

මෙම කේක් එක "සතුරෝද" (ගෙදර ආහාර පිසීමේ කලාව මේ ගීත වගබලාගන්න සකස්) ඔබ එය හා ආධුනිකයෙක් සමඟ කටයුතු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඉතා සරල ය.

1. බිස්කට් සඳහා 180 සී කිරීමට අවන් රත්

2. පෝරමය වෙඩි පහළ, ෙබ්කිං සඳහා පාච්මන්ට්.

3. ටුනා සිට ප්රෝටීන වෙන්. ප්රෝටීන ශක්තිමත් උපරිම ලුණු සහ සීනි සමඟ සුදුළුනු.

4. සුදුළුනු අඛණ්ඩව පවත්වාගෙන යමින්, එම ටුනා ටිකක් ප්රමාද වරකට එක එකතු කරන්න.

5. එම මික්සර් කරන්න කොකෝවා පිටි හා හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ප්රවේශමෙන් අනා, උඩහට ගමන් අතක් බිත්තර ස්කන්ධ තෝරා බේරා ගන්න.

6. පිටි ගුලිය සකස් පෑන් බවට දාන්න සහ රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය දී ආදර්ශ වියළීමට පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

7. දැලක මත උඩු යටිකුරු ආකාරයෙන් දාන්න නිසා සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

8. පුස් ඉවත් කරන්න තීරු විස්කෝතු, ආහාර ඇසුරුම් සිසිල් පැය 6-8 සඳහා සිසිල්, වියළි ස්ථානයක නැගී කරමු.

9. 3 කේක් බවට lengthwise කේක් කපන්න.

10. saucepan දී ක්රීම් සඳහා, කිරි, තෙල් හා සීනි මිශ්ර, බටර් උණු කොට තුරු උණුසුම්.

11. කලවම් පොල්, තාපය විනාඩි 10 සඳහා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඩු සහ උයා අවම කර ඇත.

12. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.

13. කේක් එකලස් කිරීම සඳහා, ගෙදර "සතුරෝද" (වට්ටෝරුව, දිගු, නමුත් සරල වුවත්), කෑමක් මත කේක් එකක් තබා එය ක්රීම් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

14. Korzh දෙවන මාධ්ය පිරවීම පොල් ඉහළ කොටස දාන්න.

15. ක්රීම් Saturate.

16. ඉතිරි පුලුන් දාන්න. පසුගිය Korzh ඉහළ ඔබන්න.

17. Saturate.

18. අත්අඩංගුවට සියලු ස්ථර 3-4 පැය ශීතකරණයක් තුළ නැගී කරමු.

19. glaze සඳහා, නිල ඇඳුම තෙක් එළවළු තෙල් හා අනා එකතු කරන්න, වතුර නාන දී චොකලට් දියවෙනවා.

20. කේක් තුහීන වැටීම වත් හා ප්රවේශමෙන් ශීතකරණයේ ආපසු තැබීය. මෙම අයිසිං දැඩි වන විට, පාන සේවය කළ හැකිය.

ඒක තමයි, අපි ගෙදර ඇති "සතුරෝද" බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද හදුනාගත්තා. වට්ටෝරුව අපේක්ෂා හා හැකියාවන් මත පදනම්ව, තෝරා ගත හැකිය.