ග්ලූටන්-නිදහස් පාන්: අමුද්රව්ය, ආහාර පිසීම වට්ටෝරු

යම් හේතුවක් නිසා ජනතාව ග්ලූටන්-නිදහස් ආහාර පිළිපැදිය යුතුයි. බොහෝ විට මෙම ශරීරය ප්රෝටීන් කටයුතු කිරීමට දුෂ්කර දෙයක් වන වන රෝග කිරීමට නියමිතය. , මෑතක දී, එය ග්ලූටන්-නිදහස් ආහාර කාබෝහයිඩ්රේට Ducane ක්රමය සීමිත බඳවා ආධාරකරුවන් අතර විශේෂ ජනප්රිය වූ අයෙකි.

පොදුවේ ගත් කල, ආහාර සිට ග්ලූටන් මුලිනුපුටා දැමීම වෛද්ය හේතු මත පමණක් යුක්ති යුක්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආහාර වේලට ෙව්ගෙයන් බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කිරීම. ඒ නිසා ජනතාව තරබාරු එරෙහිව සටන් වැදීම සඳහා ග්ලූටන්-නිදහස් මාවත් සොයමින් සිටිති.

කුමන නිෂ්පාදන ග්ලූටන්-නිදහස් ආහාර යටතේ තහනම්?

මෙම ධාන්ය ධාන්ය: ඕට්, තිරිඟු, රයි, බාර්ලි. විශේෂයෙන් හොඳින් ග්ලූටන් අඩංගු වන පාන්, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, රුලං, සම්බන්ධ කර ගැනීමට. ඔබ පවා මෝල්ට් භාවිත කළ නොහැක. එය බැලූ බැල්මට ඉතා බොහෝ විට ධාන්ය නොමැති බව පවා නිෂ්පාදන මෙම ප්රෝටීන අඩංගු අවධාරණය කළ යුතු ය. උදාහරණයක් ලෙස, එය සෝස් වර්ග, කැන්ඩි, මස් වර්ග, ටින් භාණ්ඩ, කිරි නිෂ්පාදන හා බීම විය හැක. ඒ නිසා එය ලේබල් කියවා පමණක් ග්ලූටන්-නිදහස් අමුද්රව්ය මිල දී ගැනීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.

භෝග ආහාර වේලක් මත පරිභෝජනය කළ හැක්කේ කෙසේද?

ඔවුන් හොඳින් ඇති විය හැකිය, ඉන් අදහස් වන්නේ ග්ලූටන්, නොමැති බව ධාන්ය ඇත. සුරක්ෂිතව සිදුකිරීමට ඔබට අම්බෙලිෆර්, බඩ ඉරිඟු, සහල්, මෙනේරි, amaranth, මෙන්ම සියලු රනිල කුලයට අයත් බෝග කන්න පුළුවන්.

Dieting - එය පහසු කටයුත්තක් නොවේ. එය නිරන්තර අවධානය යොමු කල, අමතර දැනුම මෙන්ම, මූල්ය පිරිවැය අවශ්ය වේ. බොහෝ ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන වැඩි මිල අධික මෙම ප්රෝටීන අඩංගු වඩා ඇත.

ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් ආහාර

එය ඔබ ආහාර වේලක් මත නම්, ඔබ බොහෝ ආහාර අත්හැරීමට ඇති බව පැහැදිලි ය. ඒ ගැටළුව රොටි වේ. අත්දැකීම් ජනතාව බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනය පිළිබඳ එය අතපසු බව පෙන්වා දී තිබෙනවා. ගබඩා ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් අලෙවි, නමුත් එය, අවාසනාවකට මෙන්, ඉතා වියළි හා ගන්ධයක් වේ.

පොදුවේ ගත් කල, ඔහු පරීක්ෂා කළේ නැහැ. ඊට අමතරව, එය නිෂ්පාදන නැවුම් බව රඳවා ගැනීමට කල් තබා යහපත් කොටස අඩංගු වේ. නමුත් මෙම තත්වය තුල පිටවීමේ නැත. ඔබ ගෙදර ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් ආහාර පිසීමට තෝරා ගත හැකිය. වට්ටෝරු ලිපිය ලබා දී ඇත.

ග්ලූටන්-නිදහස් පිටි

බොහෝ නිසැකව ග්ලූටන්-නිදහස් පිටි සහ එහි පදනම මත පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ අත්හදා බැලීම වැදගත් වනු ඇත. ඔබගේ ආහාර වේලට පමණක් බර අඩු කිරීමට ඇති ආශාව පොළඹවනු නම්, ඔබ හුදෙක් ගෙදර හැදූ ආහාර hlebushek පිළිස්සීම හැක. නමුත් ආහාර මගින් ඇති එකම රෝග නම්, ඔබ රයි හා තිරිඟු පිටි අඩංගු සියලුම ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම තුරන් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම විශේෂ මිශ්රණයක් භාවිතය පදනම් වන ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් වට්ටෝරු උදව් විය හැක. මෙම පිටි අපට ලෙස හුරු පුරුදු නැත. පිටි ගුලිය අමාරු එය ඉහළට හා නිෂ්පාදන කුඩා හා එසේ නො සුදෝ වේ. කෙසේ වෙතත්, ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, මේ අවස්ථාවේ දී, ඉතා වැදගත් තර්කය.

ආහාර පිසීම ඉඟි

එය, සංයුක්ත බැස වෙඩි තබා ඉතා බදින ග්ලූටන්-නිදහස් පාන්. එය බීජ ගොඩක් ඇති, සහ පල්ප් නිෂ්පාදනය හෑන්දෑවෙනක්ම්ම සිහිපත් (එය තෙත් හා ඝන වේ). එය බෙහෙවින් රසවත් ය.

අපි ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න මත යම් උපදෙස් දෙන්න කැමති:

• එවැනි ආහාර වේලක් ග්ලූටන් සහිත භාණ්ඩයක් වඩා තරල වඩා බෙහෙවින් විශාලය අවශ්ය වේ.
• පාන් ඉක්මනින් වියළන, එසේ ඔබ අවශ්ය පරිදි කෑලිවලට කපා අවශ්යයි.
• පිටි ගුලිය ඉතා ඇලෙන සුළු හැරෙනවා, නමුත්, එය හැඩය පැවැත්වීමට නැත, එම නිසා එය පමණක් අවන් පුස් විය යුතුය.
• බඩ ඉරිඟු පිටි පසුව, ෙබ්කිං වඩා සශ්රීක වන අතර, අර්තාපල් පිෂ්ඨය සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක.

ග්ලූටන්-නිදහස් සඳහා අමුද්රව්ය අම්බෙලිෆර් පාන් , බත් හා බඩ ඉරිඟු පිටි සමග

විවිධ ග්ලූටන්-නිදහස් වට්ටෝරු ඇත. අපි ඔබ ඔවුන්ගෙන් සමහරක් දෙන්න. කෑම කිරීමේ වට්ටෝරුව ආරම්භ කරමු.

අමුද්රව්ය:

• අම්බෙලිෆර් පිටි - ග්රෑම් 250
• බඩ ඉරිඟු පිටි - ග්රෑම් 100
• සහල් පිටි - 150 ග්රෑම්.
• යීස්ට් (වේගයෙන් වියළි) - ග්රෑම් 8
• වට්ටක්කා ඇට භාගයක් කෝප්පයක්.
• හණ - දෙකක් අයිතමය. l.
• සීනි අඩංගු tablespoon.
• ලුණු Tablespoon.
• ජලය - ලීටර් 0.5-0.6.

පාන් වට්ටෝරුව

ගේ ග්ලූටන්-නිදහස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි දැන් සලකා බලමු අවන් පාන්. පළමුව ඔබ සියලු වියළි ද්රව්ය මිශ්ර කළ යුතුය. එය ඔක්සිජන් පිරී ඇත ඒ නිසා, වඩා හොඳ පෙර පිටි තෝරා බේරා ගන්න. තවද, ජලය 500 මිලි වත් අවශ්ය අමුද්රව්ය සමග දීසි. අවශ්ය නම්, ඔබ තවත් මිලි ලීටර් පනහක් (පිටි ගුලිය සම්බන්ධ ලබා ගත නොහැකි වේ නම්) එකතු කල හැක. එය ආර්ද්රතාවය ඔබගේ කෑම වේලක් වනු ඇත දේ දන්නා නොවන නිසා නිශ්චිත ප්රමාණයක් නියම කිරීමට අපහසු වන අතර, ඒ අනුව සෘජු ජල ප්රමාණය මත රඳා පවතී.

මීළඟට ඔබ පළු තොරව ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ ඉතිරි හොඳින් සමස්ත මිශ්රණය කලවම් කළ යුතුය. දැන් ඔබ එය (ඔබ විනාඩි හතලිහක පමණ අවශ්ය) පරිමාව වර්ධනය විය ඒ නිසා, උණුසුම් තැනක දී ම බර තබා ගත හැක.

මීළඟ සැඟවුනු ආකෘති පත්රය , ෙබ්කිං පාච්මන්ට්. ඔබ එය තවදුරටත් ව්යාප්ත විය හැකි අතර, සහ තෙල් පහසු රොටි ලබා ගැනීමට කිරීමට, නමුත් එය අනිවාර්ය නොවේ. අපි පිටි ගුලිය අච්චුව තුලට දමා සහ තවත් පැය භාගයක් සඳහා ෙරෝධක යළි සකස්. එවිට දෙසිය විසි උපාධි අවන් දක්වා උණුසුම්, සහ අපේ පාන් වෙත යවන්න. රවුම් කේක් විනාඩි පණස් අවශ්යයි. ඉහළ කොටස ඉක්මනින් සල්ලි නම්, ඔබ තීරු සමග එය ආවරණය කළ හැක.

දැන්, පාන් හැඩය පිටතට ලබා ගැනීමට හා තවත් විනාඩි දහයක් එය පිළිස්සීම යුතුය. පතුලේ කමට විට සූදානම් කරන ලද පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කුහරයක් ශබ්ද විමෝචනය කරනු ඇත. අවශ්යතාව reshetochki මත සිසිල් කිරීම සඳහා රොටි.

මම වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිද?

ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් ආහාර පිසීම, ඔබ වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, බඩ ඉරිඟු පිටි අර්ධ වශයෙන් පිෂ්ඨය (ග්රෑම් 60) වෙනුවට හැක. ඔබ සූරියකාන්ත බීජ, ෙමෝල්ට්, මී පැණි, හෝ ග්ලූටන්-නිදහස් oatmeal තේ හැන්දක එකතු කළ හැක.

මාර්ගය වන විට, බඩ ඉරිඟු පිටි බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. රොටි වැඩි දියුණු ව්යුහය ඇත, සහ පිටි ගුලිය වේගවත් ඉහල යනු ඇත. බඩ ඉරිඟු, අල: සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරුව සහල් පිටි ඕනෑම පිෂ්ඨය මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බඩ ඉරිඟු පාන් (ග්ලූටන්-රහිත)

ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පුදුමාකාර පාන් උයන්න පුළුවන්. ඔහු ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන සඳහා, පිටතට ඉතා රසවත් හැරෙනවා. මෙම බේකරි පවා දිශානත කීරීමත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බඩ ඉරිඟු පිටි - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්.
• වියළි Provence පැළෑටි (නැවුම් විය හැක) - 2 tbsp. l.
• සීනි - 2 ෆොස්ෆේට් ..
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට් ..
• කිරි (ජලය ගත හැකි) - 630 මිලි.
• වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට් ..
• කුඩු හණ බීජ - '80

එය saucepan දී, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කිරි උණුසුම්. ඊළඟට, එකතු පිටි, ඖෂධ, කුඩු හණ, ලුණු. පිටි ගුලිය Knead. ඒ දැන්වීම යුතුය. පිටි ගුලිය නැගී සහ (හතළිස් පහක් පමණ විනාඩි) තරණය කළ යුතුය.

එවිට ඔබට තවත් කාලය අවශ්ය පිටි ගුලිය knead. අවශ්ය නම්, ජලය හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය බෝලයක් පිහිටුවීමට සහ තවත් දශක පැය නැගී සිටීමට තබන්න.

අවන් දෙසිය විසි උපාධි දක්වා උණුසුම්. , ෙබ්කිං පාච්මන්ට්, ආවරණය ඔහුගේ බනිස් පිටි ගුලිය මත තබා අවන් දමන ලදී. පාන් පැයක් පමණ පුලුස්සන ලද ඇත. කම්බි රාක්කය මත සිසිල්. සාමාන්යයෙන්, එවැනි පිළිස්සීම් පසුව එය ප්රීතිමත් රස බවට පත් වනු ඇත, පැය කිහිපයක් පෙනී සිටිය යුතුයි.

සහල් පාන්

ඔබ ද සහල් පිටි, කෙසෙල් සිට පාන් කරන්න පුළුවන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය නොවෙයි සාමාන්ය නිෂ්පාදන, එය තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං පරිදි වර්ධනය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත පරිදි වේ. රොටි තරම් කුඩා සහ වියළි වේ.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් (සංයුක්ත වියළි) - 2 ෆොස්ෆේට් ..
• සහල් පිටි - ග්රෑම් 400
• නාඩු සහල් (පුංචි) - 150 ග්රෑම්
• උණුසුම් ජලය (ලුණු) - 300 මිලි.
• කෙසෙල් - 3 කෑලි.

දී දෙබල් සමග අනා භාවිතෙය්දී කෙසෙල්. සහල්, පිටි, ජලය, ලුණු සහ යීස්ට් එකතු කරන්න. ඊළඟට, පිටි ගුලිය අනා, සහ නිමි ස්වරූපයෙන් පාච්මන්ට් සමග පිළිස්සීම් ආකෘතිය තුලට තැන්පත් කර තිබේ. සමීප ඇසුරුම ගොඩක් උඩ, ඇය පැයක් පමණ ෙරෝධක වෙනුවෙන් පෙනී යුතුය. එවිට ඔබ, ෙබ්කිං දක්වා ගමන් කළ හැක. එම ක්රියාවලිය විනාඩි හතලිහක පමණ ගත වේ.

මුහුන්

ග්ලූටන්-නිදහස් රොටි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුහුන් භාවිත කළ හැක. , එය ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු සිට විය හැක සූදානම් එහි බේ ජලය හැඳි හතරක් (හැදි) සහ සීනි හා ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. මෙම මිශ්රණය උණුසුම් ස්ථානයේ තැන්පත් කර තිබේ. ඊළඟ දවසේ ආරම්භක ජල එකතු සමඟ බඩ ඉරිඟු පිටි උතුරවන්න කිහිපයක් දුන්නා. බුබුලු මිශ්රණයක් දී දින කිහිපයකට පසු පෙනී කිරීමට පටන් ගනියි. දිනකට වාර කිහිපයක් පෝෂණය කිරීම සඳහා මුහුන්.

මුහුන් නොදැමූ රොටි

හෑන්දෑවෙනක්ම්ම මත පදනම් ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් මුහුන් නොදැමූ සකස් කළ හැක. පිටි රාත්තලක් මත හෑන්දෑවෙනක්ම්ම එක් කුසලාන සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත. විසඳුම ඕනෑවට වඩා ඇති විට, පිරිසිදු රුවනයකි හා refrigerate බවට උතුරවන්න කිහිපයක් ය. ඔවුන් ඉදිරි කාලය සඳහා ලයාංගි එන්න.

අමුද්රව්ය:

• පිළිස්සීම් සඳහා ග්ලූටන්-නිදහස් සංයුතිය - 450 ග්රෑම්.
• ජලය - 1.5 කෝප්ප.
• බඩ ඉරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්.
• ඔලිව් තෙල් - 2 tbsp. l.
• ලුණු - ෆොස්ෆේට්.

රොටි නිෂ්පාදකයා ඔබ ග්ලූටන්-නිදහස් රොටි පුළුස්සනු හැක. සමහර ආකෘති පවා විශේෂ වැඩසටහනක් (පිළිස්සීම් ග්ලූටන්-නිදහස් පාන්) ඇත. ඔබගේ පාන් යන්ත්රය එවැනි තන්ත්රය නොවේ පවා නම්, කරදර වෙන්න එපා. කේක්, ෙබ්කිං සඳහා ඉතා සුදුසු වැඩසටහන.

පොදුවේ පාන් නිෂ්පාදකයා සකස් කිරීම, කිසිදු කරදර ඇති වෙනවා. කන්ටේනර් සියලු අමුද්රව්ය ය සහ ජලය එකතු කර ඇත. එවිට පිටි ගුලිය අනන ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ. කාලය විසින් එය විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත වනු ඇත. තවත් පැය පිටි ගුලිය ඉහල යනු ඇත. පේස්ට්රි විනාඩි හතළිස් පහක සූදානම් වෙන්න. සාමාන්යයෙන්, පාන් නිෂ්පාදකයා බොහෝ සෙයින් කාර්ය සරලවන. එය ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන තරම් සරල සූදානම් වෙන්න.

multivarka රොටි සකස්

ආහාර පාලන පිළිස්සීම් සකස් තවත් ප්රභේද්යයක් ඇත. ඔබ ග්ලූටන්-නිදහස් සකස් කළ හැකි multivarka පාන්. මෙය ඉතා පහසු ක්රමයකි.

අමුද්රව්ය:

• සහල් පිටි - 300 ග්රෑම්
• යීස්ට් වියළි - 2 ෆොස්ෆේට් ..
• එක් කුකුළු මස් බිත්තර.
• 200 මිලි ජලය.
• ලුණු - ෆොස්ෆේට්.
• එළවළු තෙල් තේ හැන්දක.

පළමු ඔබ ගතියට සූදානම් විය යුතුයි. උණුසුම් කිරි හෝ ජලය මෙම මිශ්ර 125 මිලි, සීනි සහ යීස්ට්. එය මිශ්ර මිශ්රණය ඉහල යනු ඇත තුරු සිටින්න ඉඩ අවශ්ය වේ. ක එනමල් පාත්රය දී, යීස්ට් වැඩ ෙකොටස් එකතු කරන්න, බිත්තර සමග පිටි හා සම්බන්ධ වේ. ජල Dolem සහ සියලු නිල ඇඳුම තෙක් පිටි ගුලිය මිශ්ර කරගන්න. පිටි ගුලිය ඇඹුල් ක්රීම්, ස්ථාවර තිබිය යුතුය.

අහාර වළඳන පාත්රය, Multivarki එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප කිරීමට වග බලා ගන්න. එවිට තද බවට වත් හා හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන මතුපිට සුමට. ඉතා අහාර වළඳන පාත්රය වසා multivarku දැමුවා ය. මෙම තත්වයේ දී, සාපේක්ෂ රික්තය පිටි ගුලිය නැඟී සිටිය යුතුය. පැයක් ඇතුළත එය වැන්දඹුව වැඩි වනු ඇත.

පාන් multivarka පිළිස්සීම් ආකාරයෙන්, උදාහරණයක් ලෙස, ඕනෑම සුදුසු ක්රියාමාර්ගයක් මත සකස් කිරීම. උණුසුම් එය ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය නොවේ, ඔබ දාර ගිනි උදුන බිත්ති පිටුපසින් අන්ධව තෙක් විනාඩි දහයක පමණ කාලයක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ. සහල් ග්ලූටන්-නිදහස් පාන් කිරි සමග ඉතා රසවත් ය.

ග්ලූටන්-නිදහස් මිශ්ර

ග්ලූටන්-නිදහස් නිෂ්පාදන කන්න බල ආහාර වේලක් මත වාඩි ජනතාව. ඔවුන් ගබඩා කර විකුණනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් අන් අය තරම් නොවේ, නමුත් අවශ්ය නම් සොයා ගත හැක. නිපදවූ පාන් හා පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ ඔබ ගෙදර ලෑස්ති වෙන්න පුළුවන්. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ප්රමාණවත් තරම් ආහාර වට්ටෝරු ඇත. සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් අමුද්රව්ය මිලදී ගන්න එපා, විශේෂ නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය. පාන් සඳහා වානිජමය ග්ලූටන්-නිදහස් මිශ්රණයක් සිට. එවැනි නිෂ්පාදනයක්, ලැක්ටෝස් සහ තිරිඟු ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ සෝයා අමුද්රව්ය නමුත් වර්තමාන විය හැක.

ග්ලූටන්-නිදහස්, ෙබ්කිං මිශ්ර භාවිතා සූදානම් බනිස්, පීසා, පාන් විය හැක. එම ක්රියාවලිය ම ටිකක් පහසු ය. විවිධ අමුද්රව්ය (පිටි, පිෂ්ඨය) මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය නෑ. එහෙත් එක් යට මරු පහරක් එල්ල එහි ය: ග්ලූටන්-නිදහස් ආහාර මිල අධික වේ. නමුත් ඔවුන්ගේ පරාසය තරමක් විවිධ වේ, එය ග්ලූටන් ඉවසිය නොහැක අය සඳහා වැදගත් වේ.

සීරියල් ආහාර ආධාරකරුවන්

ආහාර අනුගමනය කරන අයට ජනතාව, ග්ලූටන්-නිදහස් ධාන්ය කන්න පුළුවන්. එවැනි නිෂ්පාදන පමණක් කුඩා දරුවන් සඳහා නොවේ. එහි පරාසය පූජාව බත්, අම්බෙලිෆර්, OAT ග්ලූටන්-නිදහස් ධාන්ය දී නිෂ්පාදකයන්. අවශ්ය නම්, ඔබ වැනි නිෂ්පාදනයක් උත්සාහ කරන්න පුළුවන්. සමහර විට එය ඔබට රස ඇති. මීට අමතරව, සකස් කිරීමට ඉක්මන් oatmeal සහ ඉතා දැඩි ආහාර ආහාර සඳහා ඇති හොඳම විකල්පය විය හැකිය.