අම්බෙලිෆර් පාන්: පියවරෙන් පියවර පියවර පිපිඤ්ඤා වට්ටෝරුව

නිවසේ සාදන ලද අම්බෙලිෆර් පාන් සාප්පුවල අලෙවි කරන දේට වඩා බෙහෙවින් හොඳ ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පේස්ට්රි ඇරොමැටික, එය රතු පාට කබෙක් සමග, සහ අනන්ය රසයක් ද සමග. සරල සහ ඉතා පහසුවෙන් ආවේණික අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබ අම්බෙලිෆර් පාන් සාදාගත හැකි ආකාරය ගැන ඔබට පැවසීමට අපි තීරණය කළා.

ප්රණීත ගෘහස්ථ පාන් හදන්න පියවරෙන් පියවර ක්රමයක්

අපි සලකා බලන වට්ටෝරුව, පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ:

• ක්රෝපි අම්බෙලිෆර්ට් - ග්රෑම් 130 ක් පමණ;
• උසස් ශ්රේණියේ සැහැල්ලු තිරිඟු පිටි - 260 ග්රෑම්;
• යීස්ට් ඉක්මනින් ක්රියාකාරී වියළි - 1.5 අතුරුපස හැදි;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - මිලි ලීටර් 30 ක් පමණ;
• ජලය පෙරීම - මිලි ලීටර් 300 ක් පමණ;
• වැලි සීනි විශාල නොවේ - විශාල හැන්දක්;
• ලුණු ධාරිතාවය - කුඩා හැන්දක්.

අම්බෙලිෆර් පිටි සෑදීම

අවාසනාවකට මෙන්, අම්බෙලිෆර් පිටි, පාන් නැති රසවත් හා ප්රයෝජනවත් පාන් , සාමාන්ය වෙළඳසැල්වල විකුණනු නොලැබේ. මේ සම්බන්ධයෙන් අපි මෙම නිෂ්පාදනයට අප විසින්ම තීරණය කළෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් අම්බෙලිෆර් වර්ගයක් හොඳින් උණුසුම් වතුරට සේදීම කළ යුතු අතර, ඊට අනුරූප රසය දර්ශනය වන තුරු වියළි කබලෙන් ලිපට කපන්න. එවිට කෝපි කෝම්බ මෝලක් සමඟ කුකුළුමස් තත්වයට ග්රෑම් එකක් විය යුතුය.

ඇනීෙම් පරීක්ෂණය

අම්බෙලිෆර් පිටි සම්පූර්ණ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, ඔබ මුහුන් මිදී ඇඹරීමට ඉදිරියට යා යුතුය. මේ සඳහා සාමාන්ය ජලය ජලය තරමක් රත් කළ යුතු අතර ඉන්පසු එය වැලි-සීනි හොඳින් දිය කර මුහුන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් ඇතුලත ඉදිමීම සඳහා අවසන් නිෂ්පාදිතය බලා සිටීමෙන් අනතුරුව, අයඩීන් ලුණු ඒවාට වත් කළ යුතුය. ඉන්පසු, එම බඳුනට පිරිපහදු කළ තෙල්, තිරිඟු සහ අම්බෙලිෆර් පිටි එකතු කරන්න. පසුව ඔබේ දෑත් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සමජාතීය අඳුරු තලයක් ලැබීමෙන් අනතුරුව, එය ඝන රෙදි වලින් ආවරණය වන අතර විනාඩි 60 ක තාපය තුළ තබන්න. මෙම කාලය තුලදී, අත්තිවාරම ඉතා සශ්රීක විය යුතුය.

උඳුන තුල සකස් කිරීම සහ ෙබ්කිං කිරීමේ ක්රියාවලිය

අම්බෙලිෆර් පාන් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. ළඟට එන පිටි ගුලියකින් සාමාන්ය බනිස් පැටවීම සහ පිටි සමඟ පිටි ගෙන ඒමට අපි යෝජනා කරනවා. ඊළඟට, මෙම ආහාර පිසින කඩදාසි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත රඳවා තබා ගත යුතුය, ටැපිං සහිත ආවරණය සහ 20-40 විනාඩි තබන්න. අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ මේ කාලය පසු ඔබට තියුණු පිහියකින් පෙති කිහිපයක් සාදාගත යුතුය, ඉන්පසු වහාම එය උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.

රසවත් අම්බෙලිෆර් පාන් පිළී 200 ක් පමණ උෂ්ණත්වය දී විනාඩි 30 ක් පමණ නිර්දේශ කෙරේ. මෙම කාලයෙන් පසු, ගින්න අඩු කළ යුතු අතර නිෂ්පාදනය තවත් පැය ¼ ක් සඳහා සකස් කළ යුතුය, නමුත් දැනටමත් අංශක 180 ක පමණ වේ.

අම්බෙලිෆර් පිටි සිට මේසය දක්වා ගෙදර හැදූ පාන්

ගෙදර හැදූ පැණිරස පුමාණයෙන් හා සැහැල්ලු රතු පාටින් පිරුණු පසු, ඔබේ මුළු නිවස පිටි නිෂ්පාදනවල රස වලින් පිරී ඇත. රොටිය උඳුනෙන් පිටතට ගෙන කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිල් විය යුතුය. ඔබට එය රාත්රී ආහාරය හා තේ සමග, සහ පළමු හෝ දෙවන උණුසුම් ආහාර සමඟ එක්ව.

බේකර්හි බිග්වර්ඩ් රොටි සෑදීම

ඉහත සඳහන් උපකරණය ඔබට තිබේ නම්, ඔබ වාසනාවන්තයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි උපකරණයක් ආධාරයෙන්, විශේෂ උත්සාහයන් නොකර, ඔබ අම්බෙලිෆර් සිට අතිශය රසවත් පාන් කරන්න පුළුවන්. මුලින්ම, මෙම පාන් නිෂ්පාදකයා ඔබ සඳහා මූලිකම කාර්යය පාහේ කරනු ඇත.

ඉතින්, අපිට අවශ්යයි:

• ඉහල ශ්රේණියේ සැහැල්ලු තිරිඟු පිටි - 210 ග්රෑම්;
• ජලය පෙරීම - මිලිලීටර් 150 ක් පමණ;
• පිටි අම්බෙලිෆර්ට් - ග්රෑම් 50 ක් පමණ;
• යීස්ට් ඉක්මණින් රත් කළ - වියළි හැන්දක්;
• පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 10 ක් පමණ;
• මී පැණි අම්බෙලිෆර්ට් - අතුරුපස හැන්දක්;
• නැවුම් කිරි - ලීටර් 60 ක් පමණ;
• රයි පිටි - 40 ග්රෑම්;
• අයිසිඩ් ලුණු - පොල්ලක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

ගොඩක් උත්සාහයකින් තොරව රසවත් අම්බෙලිෆර් රොටි පුළුස්සා ගැනීම සඳහා, සියලුම නම් කර ඇති උපාංගයන් උපාංගයේ ධාරිතාව තැබිය යුතුය, ඉන්පසු සම්පූර්ණ ධාන්ය රොටි සකස් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, කාලය පැය 3 ක් හා විනාඩි 25 ක් විය යුතුය. මෙම කාලය පසු ගෙදර හැඩැති කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රයෝජනයට ගත හැකිය.

අපි බහු අවකාශය තුළ ඇට වර්ග සමග අම්බෙලිෆර් රොටි පිළිස්සීම

අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් රොටි රොටි උඳුනක හෝ පාන් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ පමණක් නොව, බහුකාර්යයක් ලෙස එවැනි උපකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය. මේ සඳහා පහත සඳහන් අංගයන් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ:

• උසස් ශ්රේණියේ සැහැල්ලු තිරිඟු පිටි - 450 ග්රෑම්;
• පිටි අම්බෙලිෆර්ට් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
• මී පැණි අම්බෙලිෆර්ට් - අතුරුපස හැන්දක්;
• කිරි යනු නැවුම් - මිලි ලීටර් 300 ක් පමණ වේ.
• ½ කප්ති;
• යීස්ට් ඉක්මණින් රත් කළ - වියළි හැන්දක්;
• පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 20 ක් පමණ;
• කෙෙෆර් වැඩි මේද ප්රමාණය - මිලිලීටර් 100 ක් පමණ;
• ලුණු ධාරිතාවය - කුඩා හැන්දක්.

අම්බරාලේ ඇනූ සෑදීම

ඔබ සැබෑ අම්බෙලිෆර් පාන් ගෙදරට පෙර, ඔබ අඳුරු පදනමක් ළිඳ කන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නැවුම් රෝස කිරි ඉතා උණුසුම් තාපය මත රත් කළ යුතුය, පසුව එය අම්බෙලිෆර්ට් මී පැණි සහ ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් එකතු කිරීමට. අමුද්රව්ය විසුරුවා හැරෙන අතර, පාදයේ දෙවන කොටස සකස් කළ යුතුය. මේ සඳහා අම්බෙලිෆර් පිටි ගෙදර හැදූ කේෆීර් සමඟ මිශ්ර කර පැයකට ¼ ක් පැත්තට යන්න. සංරචක වලට අමතරව යීස් සමග කිරි වත්, පිරිපහදු එළවළු තෙල් වත් කිරීම අවශ්ය වේ. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පෙරළා ඇති හා කැඩුණු ගෙඩි ඉසිනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, එකම බහාලුවක දී ඔබ තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු එකතු කළ යුතුය.

ඇඳුමෙන් වෙන් වූ ඇඳුමෙන් හා මෘදු පදනමක් තෙක් අම්බෙඩිවිටි පිටි මිශ්ර කරන්න. අනාගතයේදී එය ටැම්පින් ආවරණය කළ යුතු අතර, පැය 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයකට යන්න.

අපි රොටි සෑදෙමු

අත්තිවාරමේ ඉදිමීම සඳහා බලා සිටීම, අනාගත රොටි ඉක්මනින් පිහිටුවීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා multivark ඕනෑම එළවළු මේදය සමග නිසි ලෙස ලිහිසි කළ යුතු අතර, එවිට සියලු ඇනූ දැමිය යුතුය. ෙබොක්සිං ආකාරෙය් උපකරණය දැමීම, පාන් පැය භාගයකට පිසීමට ගත යුතුය. මෙම කාලය පසු, පිටි නිෂ්පාදන ආපසු හැරවිය යුතු අතර එකම ආකාරයේ තාප පිරියම් කිරීම අඛණ්ඩව සිදු කළ යුතුය. තවත් විනාඩි 30 කට පසු, අම්බෙලිෆර් පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිත කළ හැකිය.