ගල් අඟුරු ආචාර්යවරයෙකු, "මෙම ප්රමාණවත් පෝෂණය හා trophology පිළිබඳ න්යාය"

විද්වතෙක් වන Aleksander Mihaylovich Ugolev Dnepropetrovsk නගරයේ මාර්තු 9, 1926 උපත, සහ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් නුවර 1991 දී මිය ගියේය. 1958 දී ආචාර්යවරයෙකු Ugolev එවැනි පටල ආහාර දිරවීමට, ප්රමාණවත් පෝෂණය හා trophic පරිසර විද්යාව පිළිබඳ න්යාය ලෙස විවෘත සංකල්ප විය.

මොනවද ලියා ලිපිය?

මානව ආහාර මෙන් වන අතර අපගේ ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත. ද, ප්රමාණවත් පෝෂණය හා trophic පරිසර විද්යාව පිළිබඳ න්යාය අමතරව, එය එහි කාර්යය නිසා, වෙනම ශරීරය මිනිස් සිරුරේ microflora සලකා ඉදිරිපත් ගල් අඟුරු ප්රතිශක්තිය උත්තේජනය කිරීම වන අතර, යකඩ, විටමින් සංශ්ලේෂණය, තයිරොයිඩ් සෞඛ්ය, සහ එවැනි අනෙකුත් අවශෝෂණය. තවද, ආචාර්යවරයෙකු ලද ආහාර, අප සොයා අප ජීවිතය පවත්වා ගැනීමට පමණක් නොව, අවශ්ය, කන්න. මනුෂ්ය මානසික රාජ්ය බලපායි.

මේ අනුව, ඔහුගේ පොතේ විස්තර මේ සියලු සොයා ගැනීම්,, සාමාන්යයෙන්, හා විශේෂයෙන් අමු ආහාර ආහාර ලෙස ප්රචලිත කිරීම මත මිනිස් පෝෂණය බලපෑම් ඇති කරන ලදී.

සාරය trophology

ඒ නිසා, අපි තේරුම් යුතු ආරම්භ කිරීමට, කුමක් trophology. පොදුවේ ආහාර ක්රියාවලිය අධ්යයනය කරන විෂය විද්යාව, න්යාය බලය, මෙන්ම ශරීරය විසින් ආහාර ආහාර ගැනීමෙන් හා උකහා ගැනීම හා සම්බන්ධ වෙනත් ක්රියාවලීන් - Ugolev මෙම trophic පරිසර විද්යාව බව ලියා ඇත. මේ අනුව, විද්යාව ලෙස trophic පරිසර විද්යාව Ugolev කළ සොයා ගැනීම් මත පදනම් වේ. ඔහුගේ පොතේ, ඔහු ආහාර ගැනීමෙන් වර්ග තුනක් විස්තර:

1. අන්තර් සෛලීය (අ සෛල, පිටත සිට පෝෂ්ය පදාර්ථ හසු ඔවුන් digests එවිට ඔවුන් සෛලයන් අවශෝෂණය, මේ අනුව,, ශරීරයේ ශක්තිය ලැබෙන බව ය);
2. extracellular (- එය ද cavitary ලෙස හැඳින්වේ - කටේ ආහාර, සපන අතර කෙල උපකාරය හා ඊළඟ අදියර ආහාර විශාල කෑලි විසුරුවා හැරීම - අජීර්ණයට වර්ගයක් මිනිසෙකු, සියලු ජීවමාන සතුන්ට සඳහා පොදු, හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය සමග බඩට ආහාර ජීරණය);
3. මෙම පටලය දිරවීම (මෙම වර්ගය ආහාර ගැනීමෙන් කුඩා අන්ත්රය තුළ ආහාර එන්සයිම බෙදීමෙන් ඉෂ්ට වන අන්තර් සෛලීය සහ extracellular දෙකම ඇතුළත් වේ).

මන්දපෝෂණය ඇති වන ඵල විපාක

පෝෂණ මිනිස් ජීවිතයේ පදනම වන අතර, අඩු ආහාර මිදෙන්නට පසුව ඉතා දුෂ්කර බව රෝග විශාල සංඛ්යාවක් සැළසුම් කර ඇත. පහත මන්දපෝෂණය නිසා සිදුවන බව රෝග මේසය වේ:

අතිරික්ත ආහාර:	syndromes:
කාබෝහයිඩ්රේට, පිෂ්ඨය සහ සීනි	මෙම හෘද, නිදන්ගත බ්රොන්කයිටිස්, එම සුලු පත්රිකාව රෝග, ඇපෙන්ඩිසයිටිස්, cholecystitis, cholelithiasis, දියවැඩියාව, මානසික අවපීඩනය, ගැබ් ගැනීම් ඇති toxemia, බහු විධ, periodontitis රෝග
ප්රෝටීන	මෙම හෘද, ගර්භනී toxemia, දියවැඩියාව රෝග

මෙම වගුවේ සිට, එය අවසන් වන: මෙම ආකාරයේ රෝග පෙනුම වැළැක්වීම සඳහා, එය ප්රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්රේට ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදන කපා කිරීමට අවශ්ය වේ. (ගල් අඟුරු ආචාර්යවරයෙකු, "මෙම ප්රමාණවත් පෝෂණය හා trophic පරිසර විද්යාව පිළිබඳ න්යාය").

බලය සම්භාව්ය න්යාය

සැපයුම් සම්භාව්ය න්යාය උපකල්පනයක්, පමණක් නොව, ප්රතිරූපය, ක්රම සහ චින්තන ක්රම පමණක් නොවේ. මෙම මූලධර්මය ආචාර්යවරයෙකු Ugolev බලය ප්රමාණවත් පෝෂණය වන අතර එහි සිද්ධාන්ත හා මනුෂ්ය වඩාත් ම සතුටු අවියෝජනීය කොටසකි.
මෙම න්යාය ජීවියා සඳහා අදාළ ද්රව්ය මුදලක් වැය ලෙස බලය ශරීරයට ගලා යුතු බව දක්වා අඩු කර ඇත. මෙම සහ එහි නම සිට - "සමබර", බව ද්රව්ය පැමිණීම සහ ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය අතර ශේෂ පවත්වා ගැනීමට, වන අතර, මෙම එකම බලය ශරීරය සඳහා කදිම ලෙස හැඳින්වේ. එසේම, න්යාය ශරීරය ද්රව්ය ඇතුළු, නැවත සමබර විය යුතු බව, සහ මේ මොහොතේ ශරීරයට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ පමණක් ඒ සඳහා වැය අඩංගු පවසයි. එය ජීවීන්ගේ වයස, ජීවන රටා, සහ තනි පුද්ගල ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.

සමබර ආහාර වේලක් අර්බුදය න්යාය

බලය සම්භාව්ය න්යායේ මල් ඉතා XX සියවසේ බවට පත් වී තිබේ. තවදුරටත්, මෙම න්යාය ප්රමාණවත් පෝෂණය හා trophic පරිසර විද්යාව පිළිබඳ න්යාය ගොඩනැගීමට තුඩු දුන් කටුක විවේචනය, භාජනය කරන ලදී. දෝෂ න්යාය, පෝෂණය පැමිණීම සහ ශරීරයට ශක්තිය සපයන පෝෂ්ය පදාර්ථ ගලා අතර ශේෂ ලෙස, ශරීරයේ බලය ගැන සලකා ඇත. විද්යාඥයන් ජීවන, ටී සඳහා "ඉන්ධන" ලබා ගැනීම සඳහා මීට අමතරව, බව සොයා ගෙන ඇත. ඊ ශරීරය "ගොඩනැගිලි ද්රව්ය" සහ සමබර ආහාර වේලක් න්යාය අවශ්ය වූ ශක්තිය, අවාසනාවකට මෙන්, එවැනි ද්රව්ය සඳහා ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. සම්භාව්ය න්යායේ තවත් අවාසියක් - ශරීරය කාලය වෙන කිසිවක් යම් නිශ්චිත කාලයක් තුළ නිශ්චිත ද්රව්ය පමණක් අවශ්ය තැනකට. නමුත් මනෝ-මානසික තත්වය ගැන කුමක් කිව හැකිද? "මම දැන් තක්කාලි කන්න ඕන, සහ පිපිඤ්ඤා කන්න." එය ද ශරීරය සඳහා ආතතියෙන් වනු ඇත. ඔබ සැලසුම් කිරීමට අවශ්ය නම් සමබර ආහාර වේලක් විවිධ වෙනස්කම් ඇති මෙනුව ඔබට පහසුවෙන් නිෂ්පාදන හා ඔවුන්ගේ ගැළපුම පිළිබඳ අඩංගු කැලරි ප්රමාණය පිළිබඳ අදහසක් සහිත, ඔබේ ම කළ හැක.

ප්රමාණවත් පෝෂණය න්යායෙහි

ඒ නිසා, එය බලය සම්භාව්ය න්යාය යම් අවස්ථාවක දී, ඉහත හැරී ලෙස කාමරයේ කරන්න වුණා. එය සහමුලින්ම නව සංකල්පයක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය. ප්රමාණවත් පෝෂණය න්යාය - එය ආචාර්යවරයෙකු කෙළවරේ කළ බව සොයා ගැනීම විය. එය පහත සඳහන් දක්වා ගෙඩිද සමූහයකි:

1.Pitanie "ඉන්ධන" සහ ජීවියා සඳහා "තැනුම් ඒකක" ලෙස වේ.

2. ඉතා වැදගත් ද්රව්ය පිටතට extracellular හා අන්තර් සෛලීය ආහාර ගැනීමෙන් හා ලැබීම් අමතරව, ජීවීන්ගේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් අවියෝජනීය කොටසක් ඉහත සාකච්ඡා කරන ලද පටල ආහාර දිරවීමට, වේ.

3. මිනිසා ශාක ඵල පෝෂණය කරන බව, එහි "frugivorous" වේ.

4. roughage ශරීරයේ ක්රියාකාරකම් සඳහා වැදගත් ද්රව්යයකි.

5. ආහාර ප්රමාණය වර්තමාන වටිනාකම ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට එහි අන්තර්ගතය, සහ ස්වයං-ආහාර දිරවීමට වීමට ඇති හැකියාව නිසා ම නො වේ.

6. ආමාශයික යුෂ ආහාර ගැනීමෙන් ක්රියාවලිය සක්රිය කිරීමට අවශ්ය වේ පමණක්, එවිට ආහාර ම දිරවන කළ යුතුය.

දිගටම වැඩ Ugolev: ආහාර වර්ග තුනක්

Ugolev වන ඉතා සුලු පත්රිකාව තුළ නිෂ්පාදන වර්ග දෙකක් සන්සන්දනය කලේ ය. අමු - පළමු, දෙවන ප්රතිකාර රත් ලක් නිෂ්පාදන විය. ඒ නිසා, පළමු සම්පූර්ණයෙන්ම ඔහුගේ slagging හේතු වූ ශරීරය, විසින් පුලූස්සා නොවන අතර මෙම ආහාර Ugolev හානිකර සලකා බලන ලදී. ඒ අමු නිෂ්පාදන, ශරීරය විසින් සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය විය, ස්වයං-ආහාර දිරවීමට විවෘත Ugolev ක්රියාවලිය උදව් කළා. පසුව, ස්විට්සර්ලන්තය Bihher-බෙනර් සිට වෛද්යවරයකු සිය බලශක්ති අනුව වර්ග තුනක් සියලුම නිෂ්පාදන බෙදා වෙන් කිරීමට තීරණය කර:

1. එහි ස්වභාවික ආකාරයකින් පරිභෝජනය ආහාර. මෙම පළතුරු, සමහර එළවළු වර්ග, ශාක, පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි, ඇට වර්ග, කිරි සහ අමු බිත්තර.

2. නිෂ්පාදන මානව ශක්තිය දුර්වල වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. එය අල, පාන්, ෙප්ස්ටි, පිසූ බෙරි තම්බා කිරි, තම්බා බිත්තර හා බටර් ය.

3. විශාල තාප ප්රතිකාර හෝ immobilization සිට මානව ශක්තිය දුර්වල බව නිෂ්පාදන - එය හතු, මස්, මාළු, කුකුල් මස්.

මේ අනුව, ප්රමාණවත් පෝෂණය න්යාය තුන්වන කාණ්ඩයේ ආහාර නිෂ්පාදන, ශරීරය නිෂ්පාදන ලැබෙන වනු ඇත, වඩා බලශක්ති ආහාර වේලක් ආහාර දිරවීමේ වැය සිට තුරන් කිරීම සඳහා, උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

වෙනත් විදුලි බල න්යාය

ආහාර දී මේ දෙදෙනා විස්තර කලේ, "ටයිටන්" (පෝෂණය 1. න්යාය 2. ආචාර්යවරයෙකු Ugolev, "න්යාය ප්රමාණවත් පෝෂණය") මීට අමතරව, ඔවුන් ව්යුත්පන්න සඳහන් කළ හැකි අනෙක් න්යායන්ට ඇත.

1. ක්රියාකාරී ආහාර. මෙම න්යාය ආහාර පවසයි - එය බොහෝ රෝග එරෙහිව ආරක්ෂාව, ද ආහාර අතිෙර්ක භාවිතය පිළිබඳ විශාල අවධානයක් යොමු තබයි.

2. මැවිලා පෙනුනා ආහාර. ජනතාව, පරිභෝජනය, ආහාර සංයුතිය දී එක් එක් කාල බලන්න මෙම න්යාය භාවිතා, ඔවුන් තම ශරීරය විසින් හොඳම අවශෝෂණය කරන ලද ආහාර විශේෂ ලැයිස්තුව සාදා.

3. ඒක පුද්ගල ආහාර. එය සම්පූර්ණ දෛනික ආහාර වේලට සංවර්ධනය සමඟ, ඔබේ සිරුර වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන බව, ආහාර සඳහා වෛද්යවරුන් නිර්දේශ වේ. එවැනි සේවාව දැනට රූබල් 15,000 ක් පමණ ඇත.

අමු ආහාර ආහාර සාරය

අමු ආහාර ආහාර ප්රමාණවත් පෝෂණය න්යාය මත පදනම් වී ඇත. මෙම පද්ධතිය තාප පතිකාර සිදු කර නොමැති නිෂ්පාදන භාවිතය කින් සමන්විත වේ. අමු ආහාර අමතරව අමු foodists වියළි පළතුරු සහ බෙරි පරිභෝජනය ලෙස, ඊනියා සහ සාන්ද්ර ආහාර. තාප පිරියම් පසුව නිෂ්පාදන වලට අමතරව, මේ බලය සැපයුම් පද්ධතිය භාවිතා කරන මිනිසුන්, අච්චාරු දමන ලද, ටින් කරන ලද ආහාර ඖෂද සහ හතු කන්න එපා. ප්රමාණවත් පෝෂණය න්යාය මත පදනම් වූ, අමු foodists එවැනි පද්ධති සෞඛ්ය වැඩි දියුණු හා සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ප්රවර්ධනය බව අප විශ්වාස කරනවා. මෙහි ප්රධාන දෙය - නිෂ්පාදන පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කර ගැනීම. නිර්මාංශිකත්වය ක පත්රය - ද, එය බවට දෘෂ්ටිකෝණයක් ඇති.

අමු ආහාර ආහාර වර්ග

අමු ආහාර ආහාර ආහාරයට ගත හැකි නිෂ්පාදන මත පදනම්ව, වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත.

1. සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර ආහාර වෙනුවෙන් හෝ දැඩි. ඕනෑම සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර බැහැර නිෂ්පාදන, එකම අමු ශාක ආහාර වර්ග යි.

2. fruitarianism. අමු ආහාර Uncirculated ආකාරයේ. ජනතාව පමණක් අමු පළතුරු හා බීජ (නැවුම් පළතුරු, ඇට වර්ග, එළවළු, මූල එළවළු) ආහාරයට කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

ආහාර අමු ආහාර ආහාර සැලැස්මක් ක්රම පිළිබඳ ද උප විශේෂයක් බෙදා ඇත:

1.Smeshannoe. ආහාර ප්රෝටීන්, මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට එහි අන්තර්ගතය විසින් වර්ගීකරණය කර ඇත, සහ මෙම ද්රව්ය (එළවළු, පළතුරු, පළතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග සහ සමග එළවළු) අන්තර්ගතය තුළ සමාන පදනම මත ගෙන ඇත.

2.Syromonoedenie. එක් ආහාර වේලක් පමණක් එක් නිෂ්පාදිතයක් ගෙන. උදාහරණයක් ලෙස, දොඩම් පමණක් හෝ පමණක් ඇපල්.

3.Umerennoe. තාප පතිකාර පසු - ආහාර නිෂ්පාදන අමු ස්වරූපයෙන් 75% ක්, සහ එකම 25% ලැබීය.

අමු ආහාර ආහාර: හානියක් හෝ ප්රතිලාභයක්?

බොහෝ දෙනෙක්, අමු ආහාර ආහාර ඔබේ ආහාර වේලට සීමා කරන එක, අමු foodists ලෙස ශරීරය ප්රතිලාභ නොවන බව විශ්වාස විවිධ රෝග සෙතක්, සමහර පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාර සඳහා භාවිත කරන්නේ නැහැ. උදාහරණයක් ලෙස, විටමින් B12 පමණක් මාළු හා මස් සොයා, සහ හේතුවෙන් අමු foodists මෙම ආහාර ආහාර භාවිතා නොකරන බව, ඔවුන් දත් එනමල් ඛාදනය නිරීක්ෂණය කර ඇත.

ද, ශරීරයේ බැක්ටීරියාව පිවිසීමට කවුරුන් සමග, ආහාර අමු මාළු හා මස් තුළ සමහර අය එළවළු සහ පලතුරු අමතරව, භාවිතා වේ. නමුත් අමු ආහාර ආහාර වේලට, ප්රතිලාභ වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම භාවිතා බලය සැපයුම් පද්ධතිය බරපතළ රෝග සුව, සහ විෂ හා වායු දූෂණය සඳහා ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා සෞඛ්ය ආහාර ලෙස භාවිතයෙන් වළක්වා ගැනීමට.

මේ අනුව, දැනට බලය න්යායන් විශාල සංඛ්යාවක්. , සමහර විට වසර කිහිපය හා ප්රවණතාවේ කවුද දන්නේ, මේ ආචාර්යවරයෙකු කෝණය (ප්රමාණවත් පෝෂණය න්යාය) ඔහුට ජීවය ලබා දුන් අතර, අමු ආහාර ආහාර ශරීරයට වැරදි හා හානිකර විද්යාඥයන් විසින් සලකනු ලබන නමුත් ඔවුන් එක් චලනය කිරීමට තවම කලබල වෙන්න එපා. එය සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීමට හොඳම වේ. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, සමබර ආහාර වේලක් ස්ථාපිත කිරීමට. මෙනු ඉතා සරල ය - ඔබ ඔබේ ශරීරය සවන් යුතුය. එහෙත්, ඔබ තවමත් ආහාර ක්රමය වෙනස් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අපි එය ශරීරය සඳහා ආතතියෙන් වන බව මතක තබා ගන්න, හා සෙමෙන් හා ක්රමයෙන් අවශ්ය නව ආහාර වේලට යා යුතුයි. ශරීරය මෙම ආහාර සංජානනය නොවේ නම් වහාම අත්හැර කළ යුතුය.