එළවළු සමඟ මගේ ප්රියතම මාළු ස්ටූ

මාළු අපේ රටේ බහුතරයක් ජනතාව අතර ජනපි්රය නිෂ්පාදනයකි. කෙසේ වෙතත්, එය ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර, ඇයගේ සහභාගීත්වය සමග වට්ටෝරු විවිධ පුදුමාකාරයි. දේ පමණක් ආකෘති එය ආහාර පිසීමට නැහැ! හා විශ්වාස කළ නොහැකි දේ සංයෝජන සමහර විට සිදු! මෙම ලිපියෙන් අපි වඩාත්ම ජනප්රිය සමහර ගවේෂණය කිරීම වට්ටෝරු , එවැනි එළවළු සහ මාළු සමග ස්ටූ ලෙස මාළු ෆ්රයිඩ් මාළු ගල්වලා. සියලූ දෙනා මෙන්ම මෙම රසවත් කෑම හා ඕනෑම වගුව සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත!

මාළු ස්ටූ එළවළු සමඟ - එය මම කියන්න කැමතියි කරන ලද පළමු වට්ටෝරුව, ඇත. මෙම ඕනෑම මෙනු විවිධාංගකරණය වනු එළැඹෙන බව ය. මාළු මෙම වට්ටෝරුව දී සුදුළූණු, බැසිල්, කැරට් රසය, හා සතුටු දිගු රස උරාගන්නවා. එය ඔහුගේ පවුලේ අය සහ ගෞරවය බුහුමනට රාත්රී ආහාරය අමුත්තන්ට දෛනික රාත්රී ආහාරය ද සූදානම් කිරීමට හැකි ය. මෙම වට්ටෝරුව හුරුපුරුදුකම - එය ඔබගේ ආහාර එකතුවත් නිශ්චිත "සුදු ලැයිස්තුව" ය.

ඒ නිසා, එළවළු සමග මාළු ස්ටූ

අමුද්රව්ය:

• pollack ශීත - 3 කැබලි;
• ලූනු - 3 කැබලි;
• කැරට් - 4 කැබලි;
• parsley හා බැසිල් sprig;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු නැටි,
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස,
• තක්කාලි යුෂ - 2 කෝප්ප.

සකස් කල ක්රමය

මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඉන්පසු, පිහියකින් හූරන්න, සහ - මුලින්, ඔබ තරයේ (ඔවුන් පිටතට ගෙන innards පවතී නම්) මාළු සෝදා අවශ්ය වේ. පොලොක් භාජනයක් තබා සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය සමග ආවරණය කිරීම සඳහා සූදානම් විය.

ඊළඟට, ඔබ කැරට් පිරිසිදු හා යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් සහ අඩක් මුදු කපා භාවිතෙය්දී ලූනු එය දැලක කළ යුතුය. , එය බැසිල් කොළ කිහිපයක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත පත් කිරීමට තරමක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි, පසුව parsley එකතු කරන්න, සහ තක්කාලි යුෂ සමග ඒ සියල්ල වත් කැරට් හා ළූණු. නම් තක්කාලි යුෂ වේ ඝන, ඔබ වතුර ටිකක් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. zazharki ගෙඩිද සමූහයකි පසු, කුඩා ගිනි සාදා එය විනාඩි 7 නිවාරණය ඉඩ දෙන්න.

තාච්චියෙන් මත්ස්ය වූ කෝප පැමිණෙන විට, එය, අඩු තාප කට අධික ලුණු සහ ගෙඩියක් එකතු පසුව සර්ව සිට ජලය සිඳී යන හා zazharku එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. 10-15 විනාඩි සඳහා ඊළඟට, ස්ටූ මාළු. මාළු ස්ටූ එළවළු සූදානම්! හැකි හා උණුසුම් හා සිසිල් ලෙස සේවය, පෙර-සරසා ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි.

නිවාඩු වගුව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් මත්ස්ය ගල්වලා බදින ලද ඇත. ආහාර දෘශ්යමාන වාසිය ඔබ ඉදිරියට හැකි, මේසය එය ආහාර පිසීමට බව ය. බදින ලද ගල්වලා මාළු උණුසුම් ස්වරූපයෙන් දෙවන කෑමක් ලෙස සැලකිය හැකිය, අමුත්තන් පූජාවක් කෑමක් සීතල සේවය - මහා සුලූ කෑමක්.

ඒ නිසා, එය සම්භාව්ය එක්ක ඉඳලා මට වෙලාව ග්රිල් සඳහා වට්ටෝරුව වඩාත් මත්ස්ය විශේෂ සුදුසු වන ගල්වලා.

අමුද්රව්ය:

• මාළු - 1-1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• මාළු සුප් හොද්ද - 1 කුසලාන;
• කැරට් - 2-3 කැබලි;
• ලූනු - 2-3 කැබලි;
• තක්කාලි puree - 200-250 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 3-4 tbsp;.
• කානේෂන් - 3-5 කැබලි;
• කුරුඳු - එක කෑල්ලක්;
• පිටි,
• දුර්වල විනාකිරි - කෝප්පයක් අර්ධ;
• parsley - ශාඛා 2;
• දේවදාර,
• සීනි, රස ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කල ක්රමය

පළමුව ඔබ මාළු කටයුතු කිරීමට අවශ්ය වේ. සූදානම් මාළු කුමන ආකාරයේ - වැදගත් නොවේ, නමුත් එය පිරිසිදු හා හොඳින් සෝදා යුතුය. ලොකු මාළුවා සම්පූර්ණයෙන්ම මධ්ය කෑලි හා සිහින් ඉවුම් පිහුම් කපා කළ යුතු වේ. ඊළඟට, පිටි මිශ්රණය ඇද එය සූදානම් සහ සුදුසු කෑමක් දමා තෙක් එළවළු තෙල් බදින, මාළු පිරවුම් දී ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ යුතුය.

ඊළඟ පියවර - මෙම marinade සූදානම්. කැරට් පිරිසිදු හා සිහින් පෙති කපා ගත යුතුය. එය කළ හැකි හා පිදුරු වුවත් හුදෙක්, සූදානම් කිරීම හා ලූණු. සිහින් ව ද parsley තැකීමක්. සියලු සකස් එළවළු ඉහළ බිත්ති හෝ ඝන පහළ සමග පෑන් සමග skillet අඩු තාප කට අධික ෆ්රයි යුතුය.

මීළඟට ඔබ, කුළු බඩු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීමට ගෙඩියක් ගෙන, පසුව තාපය අඩු කිරීමට සහ පියන යටතේ 15-20 විනාඩි සඳහා පතුලේ අවශ්යයි. තාච්චියෙන් දී ආහාර පිසීම අවසන් වන විට, සුප් හොද්ද වීදුරුවක් සමග සම්පූර්ණ කළ යුතුය උනු කිරීමට marinade සඳහා විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න සහ තාපය ඉවත් කළ හැක.

මෙම marinade නිවුණු පසු, ඔවුන් සූදානම් මාළු පිරී යා හැක. මේ වැනි හොඳින් හැකි සිදු කළ යුතු වෙනවා. වගුවේ ගල්වලා බදින මාළු ඉවුම් පිහුම් පසු පැය විය හැක සේවය කරන්න.

appetit බොන්!