උඳුන තුල මැකරෝනි - විවිධ විකල්ප

විවිධාකාර වර්ගවල මැකරෝනි ග්රොසරි සාප්පු සවිකර ඇති අතර, සමහරවිට සෑම නිවසකම ඔවුන් වඩාත් හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන වලින් එකකි. කෙසේ වෙතත්, සෑම රුසියානු හොස්ටින් ඔවුන්ගෙන් සැබවින්ම රසවත් යමක් ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා නොවේ. සමහර විට අපි දුර්වල ඉතාලියේ මෙම ආහාරය ප්රධාන ආහාර වන අතර, ඒ සමඟම එය කිසිවෙකුට කරදර නොවන බව සිතීම අපහසුය.

රහස කුමක් ද? සෝස් වල? පමණක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ රසවත් විකල්ප ඇත. උඳුන තුල පැස්ටා වැනි එවැනි මුල් කෑමක් උත්සාහ කිරීමට කාලය මෙයද?

බොහෝ විකල්ප තිබේ! මෙම ලිපියෙන් අපි චීස් සමග වට්ටෝරු සමඟ වට්ටක්කා සමඟ ආලේප කළ පැස්ටා වැනි රසවත් වට්ටෝරුවකුත් පිරිනැමු. අපි චීස් සමඟ ආරම්භ කරමු.

ආහාර 6 ක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ බිත්තර 2 ක්, ස්පැගටි 400 ග්රෑම් (පෙර උයන්න), චෙඩ්ඩර් චීස් - 300 ග්රෑම්, බටර් ග්රෑම් 100 ක් සහ බිම රතු ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක අවශ්ය වනු ඇත.

බිත්තරයක්, චීස් දැලක. චීස්, ස්පැගටි සහ ගම්මිරිස් බීම, පසුව බිත්තර එකතු, හොඳින් මිශ්ර.

උඳුන උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළට තට්ටු තහඩු කපා දමන්න. අමුද්රව්ය සමඟ ඉතිරිව ඇති ස්පැගටි මිශ්රණය ව්යාප්ත කරන්න. අපි 20-25 විනාඩි උඳුන තුල තබමු. පිඟාන සූදානම් වේ! එය වඩාත් උණුසුම් ලෙස සේවය කිරීම - රසය විශේෂ වේ. සහ චීස් සමග අවන් තුළ පැස්ටා පිසීමේ කාලය පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොහැකි වනු ඇත.

සමාන බඳුනක් සූදානම් කිරීමට, නමුත් බේකන් සමග සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබට ගෙදර සහ කර්මාන්තශාලා සඳහා යෝග්ය වන බේකන්, ඔලිව් තෙල්, පැස්ටා කිලෝ ග්රෑම් 250 ක්, මධ්ය ප්රමාණයේ බල්බ සහ 500 ග්රෑම් ටින් තක්කාලි අවශ්ය වේ. කුළුබඩු ගැන අමතක කරන්න එපා: ලුණු, හරිතයන්, සුදුළූණු, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්.

සිහින් ම ලූනු කපන්න සහ විනාඩි 5 පමණ බටර් මත ය. මෙන්න කාලය ප්රධාන වශයෙන්ම නොවේ, එය ලූනු තත්වයට පත් වන තුරු රන්වන් බවට පත් වන තුරු බලා. අපි රතු සෙවනක් දක්වා තුනී පෙති කපන ලද බේකන් හා ෆ්රයි එහි එකතු කරමු. එවිට තක්කාලි මත ඉහළ ක්ෂීරපාටිය සමග ය. ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 25 ක් පමණ මිශ්ර කර තැම්බූ.

මේ අතරතුර, ඔලීව තෙල් සමඟ පෙරට දැමූ ද්විත්ව බොයිලර් දී පැස්ටා වෙනම ආහාර පිසීමට . කපන්නා නොමැති නම් - එය වැදගත් නැත. ජල භාජනයක කරන්න, නමුත් colander හරහා කරන්න. එය ආවරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න. අර්ධ පිසින තෙක් කුක්. එය ජීරණය කිරීමට කළ නොහැකි ය.

අපි ක්රීම් වැනි බටර් සමග උඳුන පුස් ග්රීස් කරනවා. එය පැස්ටා හා සෝස් තුළ බීට්, රස කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. උඳුන තුල මස්, විනාඩි 10-15 විනාඩි. ඉතා සුවඳ සහ රසවත් ආහාරයක් ලබා ගන්න!

අවසානයේදී, උඳුන තුල පිරවූ පැස්ටා, වට්ටෝරුව දැන් විස්තර කරනු ඇත. විශාල සීනි ෂෙල් 400 ග්රෑම්, බ්රොකොලි ග්රෑම් 500 ක්, ග්රෑම් 300 ක ගාන ලද මස්, චීස් ග්රෑම් 150 ක්, 10% ක්රීම් - ග්රෑම් 200 ක්, කැරට් 1, කුඩා ළූනු, 200 ග්රෑම් මාජින ලද හතු, සුදුළූණු 1 කරාබු, කුඩා බටර්, හරිතයන් සහ ඔබේ තෝරාගැනීමේ කුළුබඩු.

ලුණු සහ කුඩා එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සඳහා තම්බා තම්බා (ඒවා එකට බැඳ නොසිටින්න) වතුරට එකතු වේ. විනාඩි 10 ක් පමණ කුක්.

හතු (Marinade) සිට (ඔවුන් තවමත් අවුස්සමින්) කුඩා කැබලිවලට කපා ඉවත් කරනු ලැබේ. බ්රොකෝලි ලුණු තම්බා ජලය මත දමා විනාඩි 5 ක් උයන්න. එවිට කුඩා කැබලිවලට කපා හා හතු එකතු කරන්න. බ්රොකොලිගේ අත් දෙක කල්දමා, පසුව ඒවා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට අපි ෆෙඩරල් දමා, අපි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් ෆ්රයි. ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එය සිසිල් වන විට, ගෝවා හා හතු සමග එය මිශ්ර කරන්න.

බල්බ ඉරීම, කැරට් රළු කෝණයන් මත කැරට්. තෙල් සමග තදින් රත් පිහින් තැම්බූ, ළූණු හා කැරට් වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ කුඩා ගින්නක් හා ස්ටූස් කරන්න. එය සිසිල් කරන විට, පුලුන් එකතු කරන්න. චීස් මිරිකා සහ එහි යවා ඇත - වහාම තරයේ මිශ්ර කර පිරවීම සඳහා.

අඹරන ලද මස් සමග උඳුන තුල පැස්ටා වේදනාකාරී දෙයක් වේ. සෑම සිසිල් ෂෙල් වෙටකම පිරවීම සඳහා තේ හැන්දක තබා ගැනීම අවශ්ය වේ. අපි ඒවා ගැඹුරු ෙබ්කිං තැටියක තබා ඇත.

ප්රමාණවත් ඉවසීමක් ...

වෙනමම, සෝස් සූදානම්: කුඩා සාස්පාන් උණුසුම්, එහි ක්රීම් වත්, බටර් කෑල්ලක් එකතු, උණු කිරීම. එවිට සිහින් ව කැඩුණු හෝ තනුක සුදුළූණු කරාබු සුදුළූනු දමා, වියළන ලද කුළු බඩු එක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. කලින් තැන්වල අත්තික්කා කකුල් බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කර ඇති අතර, ක්රීම් වලින් සෝස් වත් කර සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු ඇත. අපි අවන් තුළ පැස්ටා පුළුස්සා, උණුසුම් සේවය. සෝස් වෙන වෙනම සේවය කරනු ලැබේ.

නවීන රසවත් හා අලුත්ම කෑමකින් ඔබේ පවුලේ අයට සලකන්න!