උත්සව වගුව සඳහා තාරා ආහාර පිසීමට ආකාරය

තාරා සාම්ප්රදායික නත්තල් මේසය පුලුස්සන ලද මුළු සැරසී ඇත. මෙම සම්ප්රදාය ප්රංශයේ මෙම කෑමක්, බොහෝ රටවල් විසින් සහාය විශේෂයෙන් ජනප්රිය. ප්රංශ අත්දැකීම් ඔහුගේ වසර ගණනාවක් තාරාවා ආහාර පිසීමට ආකාරය විස්තර විස්තර කරන වට්ටෝරු විශාල මුදලක්, මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන සමහර කුළු බඩු සහ මතුපිට ඇතුරුම් ද, සමහර කෑම දීසි හා ඇගේ සේවය සඳහා වයින් ආයෝජනය කර ඇත. මෙන්න අපි අද ඔවුන් ඇති අතර සමහර ප්රංශ වට්ටෝරු සම්මත කර ඉගෙන.

ආරම්භ කිරීමට, මම ගොඩක් ඔබ තාරා කඩ සාප්පු හෝ ගමකට හෝ දේ මත රඳා පවතින බව කිව යුතුයි. ඔවුන් අතර ඇති වෙනස සැලකිය යුතු වේ. චැතම් හි මස් ගමේ වඩා මෘදුයි තාරාවන්ගේ. ඒ ගැන මේ දැක්ම සමග, සහ සූදානම් විය යුතුය. ඔබ පළමු වරට තාරාවන් උයන්න නම්, එය සාප්පු ගැනීමට හොඳම වේ: ඇය සමඟ අඩු ගමන් මලු. තාරාවන් මේදය සිට මස් බව මතක තබා ගන්න, සහ එය පුලුන් සමග පුළුස්සන්න අවශ්යයි. තාරා පිරවීම සඳහා පුරවන වෙනස් විය හැක: එළවළු - අර්තාපල්, ගෝවා, පලතුරු - ඇපල්, ඇප්රිකට්, දොඩම්, වියලන ලද, පළතුරු; ඇඹුල් බෙරි - cranberries, cranberries, පවා ධාන්ය - උදාහරණයක් අම්බෙලිෆර්. ඔබ හුදෙක් ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට ෙටොපිං, තෝරා ගන්න.

කිසිදු සැකයක් තාරා, බැදපු මුළු, දර්ශනීය බලයි, නමුත් කෝකියා, සාමනේර, ඔබ සූදානම් පහසු ක්රමය තෝරා ගත හැකිය. අපි ඔබ සඳහා මේ වට්ටෝරුව ලබා තාරාවා ආහාර පිසීමට කෑලි. මේ අවස්ථාවේ දී, අපි පිරවීම නැතුව ඒක කරන්න පුළුවන්. අපට අවශ්ය බව නිෂ්පාදන - එය අප සෝස් සඳහා භාවිතා කරනු ලබන එළවළු සහ කුළු බඩු, සහ, ඇත්තෙන්ම, ම තාරා වේ. තාරා Pomo, disembowel සහ වියළි. බෙදී තාරා, අර්ධ දී සැකැස්මක් තිබීම කලවා සහ පියාපත් හා brisket පැලෙන වෙන්වී ඇත. , මාධ්ය මගින් සම්මත සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, මෙයෝෙන්ස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මිශ්ර: දැන් සෝස් කරන්න. ඩිල්, බැසිල්, මාර්ග වර්ණනය, parsley, කොත්තමල්ලි, සූදුරු කුඩු: ඔබ වෙනත් කුලු බඩු, පමණක් ඔබගේ රස සීමා කරනු ලබන තෝරා එකතු කල හැක. අපි සූදානම් සෝස් සමග තාරා drizzled කැබලි තැබීමට මත විශාල පිළිස්සීම් පත්රයක්, සූදානම් වෙන්න. පැයක් උඳුන තුල තීරු සහ රවුම් කේක් සමග ආවරණය කරයි. එවිට තීරු රන් දුඹුරු තෙක් ඉවත් කළ යුතු අතර තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ගිනි උදුන තාරාවා.

මස් වියළී නොවන, තාරා ආහාර පිසීමට ආකාරය: අවධානය යොමු කළ යුතු බව තවත් එක් දෙයක් ඇත. තාරා, ඉහළ උෂ්ණත්වය කැමති නැහැ. ඒ නිසා, ෙබ්කිං පළමු විනාඩි 10 සඳහා උපරිම දැල්ල තබන විට,, පසුව උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක්, මිනිත්තු 10 180 දක්වා අඩු කිරීමට සහ ඉන් පසුව මෙම උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට හැකි විය පසුව පවා අඩු. , ෙබ්කිං හෝ utyatnitsu මස් ජලය සමඟ භාජන පතුලේ තබා මැද ඉහල කොටස් මත තැන්පත් කර තිබේ. සියළුම හුරු පුරුදු වල දුර්වල හා මෘදු තාරාවා, ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන මේ කුඩා ප්රඥාව.

දැන් සංකීර්ණ දෙවන මට්ටම දක්වා ගමන් හා එහි සම්පූර්ණ දී තාරා ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරනවා. මෙන්න, ද, එහි විකල්පයන් වන්නේ: එය තීරු සමස්ත මතුපිට ආවරණය වන පරිදි අවන් දී පුලුස්සන ලද ගත හැකි, සහ ඔබ භාවිතා කළ හැකිය , ෙබ්කිං සඳහා ස්ලීව්. සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න - විකල්පය සංඛ්යාව දෙකක් සලකා බලන්න කුහරය තුළ තාරාවා. මේ සඳහා අපි සම්භාව්ය භාවිතා ඇපල් සමඟ තාරා සඳහා වට්ටෝරුව, නමුත් එය යාවත්කාලීන කරනු ලබයි.

අපි පසුගිය කාලය ලෙස එකම විදිහට ආරම්භ - කුරුළු සෝදා වේලන්න. ඇය තුවායක් පාගා දිවෙන අතර, අප පිරවීම ඉඩ දෙන්න. පිරවීම අපට පහත ඇත: වියළි ඇප්රිකට් සහ නවතයි 80 ක්, ග්රෑම් කැඩුණු ඇට වර්ග (walnuts හෝ ආමන්ඩ්) දළ වශයෙන් සමාන එකතු කරන්න, කුඩා කැට බවට 2 ඇපල්, 1, තැඹිලි කපා ඇත. තාරාවන් පිරවීම පරිමාව මානයන් අනුව, මේ මගින්, දර්ශන අනුපාතය ආරක්ෂා කිරීම අඩු කිරීම ෙහෝ වැඩි, කළ හැකිය. හුදෙක් ඔබ කුරුළු farshiruete වන පුලුන්, ඉක්මනින් ලබා ගත හැකි පුළුල් වන විට, එසේ තාරාවන් ඇතුළත යම් අවකාශයක් හැර බව එම අවස්ථාවේ දී මතක තබා ගන්න. නොපෙනෙන, තාරා, නූල් කුහරය ෙහෝ ව්යාකෘති දැහැටි දඬු සමග sutured. Top බහුල එළවළු තෙල් සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු lubricates. සෝස් අපද්රව්ය සැපයුම අත්හිටුවන කෑලි, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් polem. දැන් හෝස් එකක් අවසන් දැඩිව මුදුනේ තාරාවන් දමා, එය පහළ අර්තාපල් භාගය ගිහි දී නූල් හැකිලෙනු, අනෙක් භාගය අර්තාපල් ද අත් අවකාශය වැසුනු අතර අපි දෙවන අවසන් කොන්ත්රාත් දෙති. මේ සියල්ල අවන් තබා ඇත. අර්ධ පැයකට පමණ පසු තාරාවන් සූදානම්. ඔබ, ෙබ්කිං සඳහා අත් නොමැති නම්, හොඳින් ඇගේ පක්ෂි ආවරණය, තීරු භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ වියළීම සිට එය වැළැක්වීම සඳහා, utyatnitsu (හෝ පිළිස්සීම්) බවට සළස්වති සෑම අර්ධ තාරා සෝස් සහ මේදය, ජලය ඔබට සිදු වනු ඇත.