ආහාර පිසීම තාරාවා. රසවත් ආහාර

තාරා පැවැත්විණි ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. එය සාම්ප්රදායික මත සේවය කරනු අලුත් අවුරුදු ඒව, නත්තල් හෝ අනෙකුත් පවුලේ සැමරුම්. ආහාර පිසීම තාරා කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලයක් රසවත් සංග්රහ වේ.

තෝරා විට තාරාවන්ගේ එය තෙල් සහිත හැකි ආකාරය පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්ය වේ. මේදය ගොඩක් නම්, එය කපා දමන්න. එය ආහාර පිසීම ඇත සීලය ආරක්ෂා කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ, සහ සුවඳ අමතර කෑම ගැල්වූ, නමුත් එය ඕනෑවට වඩා විය යුතු නොවේ. දැන් කෙලින්ම සැකැස්මක් තිබීම සඳහා. එහි ඉතා හොඳින් සෝදා අවශ්ය නම් කෑලි කපා. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩා වැඩි බලපෑමක් තාරා පිසූ මුළු නිෂ්පාදනය, නමුත් එය උණුසුම් කපා ගැනීමට ඉතා අපහසුයි. ඒ නිසා, ඔබ වැදගත් ආකර්ෂණීය පෙනුම නොවේ නම්, තාරාවන් කොටස් කෑලි පෙර කපා ඉවත් කරන්න.

ආහාර පිසීම තාරා, අපි marinade ආරම්භ කරන්නම්. මස් වැඩි ටෙන්ඩර් හා පදම් කර ගැනීම සඳහා එය marinate ඇත. එක් tablespoon හොඳ කොග්නැක් ක ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක එකම ප්රමාණයක් සමග මිශ්ර. සිරින්ජයක් භාවිතා කරන සියලුම පැතිවල ඇති තාරා කපා හා සිසිල් ස්ථානයක එක් රැයකින් තබන්න. එහෙත්, ඔබ බොහෝ marinating සඳහා කාලය නොමැති නම්, එය පැය 2 සඳහා කාලය අඩු කිරීමට හැකි ය.

මෙම පසු එය ලුණු සහ සමේ ටිකක් අවයමය සමග තාරා මළකුණ හෝ කෑලි අරියාලේ කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් utyatnitsu හෝ ග්රීස් සහ එහි තෙල් කිසිදු ආකාරයක ගන්න. අප සහල් කෝප්ප දෙකක් ස්වරූපයෙන් පැතිර ගියේය. එවිට තාරා කැබලි ය. ඉහළ සිට සෝදා නවතයි තබා ගන්නා ලද, වියලන ලද ඇටවල මදය සහ වියළි සමග ඉසිය යුතු ය ය. ඔබ ඇපල් හෝ quince කන්න නම්, ඔබ කෑලි කිහිපයක් විය හැකිය. ඔවුන් තාරා මස් මනාව ඒකාබද්ධ එය රසය දෙන්න. පියන හෝ තීරු ආකාරයක වසා සහ පිත්තල කාමරයට දැම්මා. ආහාර පිසීම උඳුන තුල යුක්ත weft විනාඩි 20 ක් පමණ. ඊළඟට, අපි තැටි එලියට අදින්න සහ විවිධ පැති ඔවුන් මාරු කිරීම මගින් සහල් සිට මස් වෙන්. තෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ impregnate පය සිදු සීලය. යන්තම් කි්රයාත්මක එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා උණුසුම් ජලය. ජල වීදුරු දෙකක් පමණ ගත වෙනවා.

එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කිරීමට පෙර Solim සහල්. ඔබ ටිකක් ඉඟුරු එකතු කල හැක. කුළු බඩු ගොඩක් අවශ්ය නොවේ භාවිතා කරන්න. පිඟාන රස හා සුවඳ කොග්නැක් එකතු වනු ඇත. ආහාර පිසීම තාරා, සාමාන්යයෙන් එය පැය 2-2.5 ගැන ගනී. අවන් තුළ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් බව හෙලිදරව් කරයි. දිගු ක්රියාවලියක්, එහෙත් එහි රසය මත පිඟාන එය වටී.

මෙහි සරල වට්ටෝරුවක්. අපි මුළු තාරා අවශ්යයි. සකස් කිරීම අඩු කාලයක් ගත වනු ඇති නමුත්, රස එකම මහා වනු ඇත. සීතල ජලයේ පැය 1-1,5 පොඟවා සහල් කෝප්ප දෙකක්. මේ කාලය වන විට, ඔබ එළවළු සහ පලතුරු සූදානම් විය හැක. මිහිරි ගම්මිරිස් 7 කෑලි පිරිසිදු හා මධ්ය ප්රමාණයේ අර්ධ මුදු කපා. ඇපල් (7 කෑලි) ගෙන තම මූලික ඉවත් කරන්න. ඔවුන් විශාල පෙති කපා ඉවත් කරන්න. දැන් ලුණු සහ කලබලයක් සමග එළවළු හා පළතුරු සමග ඉසිය යුතු ය. ලූනු අර්ධ මුදු හා රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් ටිකක් කුඩා හා ෆ්රයි කපා.

ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ව්යංජන සමග සෝදා අරියාලේ තාරා සැකැස්මක් තිබීම. ඔබ තාරාවන් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කුළු බඩු සහ එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය මිශ්ර කළ හැකි. අපි කරන ආකාරයේ ගත තාරාවා පිළිස්සීම හා තෙල් සමඟ එය ආලේප. ස්වරූපයෙන් සැකැස්මක් තිබීම දාන්න. හොඳින් tamping, තාරා එළවළු මිශ්ර පිරවූ. තාච්චියෙන් දී පමණ බදින ලූනු බාධා හා හරිත උඩ ය. ඇපල් කැබලි වේ නම්, උඩ තැබුවේ ය. සූදානම් සෝදා සහල් වත් උණු වතුර භාගයක් කුසලාන පුරවන්න. තෙල් තාරා Lubricates හා තීරු කෑමක් වසා දමන්න. ආහාර පිසීම තාරා පැය දෙකක් ගනී. ඊට පසු, තීරු ඉවත් කිරීම හා browned යම් තැනෙක්හි දෙන්න. ඔබ ග්රිල් සක්රිය, නමුත් තාරා මස් ඉතා වියලි නොවන බව තහවුරු කර ගන්න පුළුවන්. පිඟාන අවන් පිසින ලද අතර, ඔබ නිදහස් කාලය ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි, උදාහරණයක් ලෙස, සලාද සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැක.

තාරා මස් එළවළු, පළතුරු, කුළු බඩු එය නව රසයන් ඇති රසය හා නෝට්ටු ලබා ලෙස, ස්ටූ සහ බේක් ස්වරූපයෙන් එය ඉතා හොඳයි.