ආර්මේනියානු ආහාර මන්න: හයිලන්ඩර්ස්

ආර්මේනියානු ආහාර දැනටමත් එහි ප්රධාන ලක්ෂණ සොයාගෙන ඇත ස්වයං Khachaturov තවත් ආකාරයක තනි ඒකකයක් ලෙස පිහිටුවන නැත. එය පෙර කොහේ හරි අවුරුදු දහසක් සිදු ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ උපත adyrbeyskih ටර්ක්ස්, Georgians හා මුස්ලිම් ජනතාව විසින් ආර්මේනියානු පීඩනයට යටතේ. මාර්ගය වන විට, ආමේනියානු රාජ්ය කොටසක් ලෙස බටහිර හා නැගෙනහිර ඉඩම් අංශය, බයිසන්ටයින් හා රෝම තම පන්ති හා මොංගෝලියානුවෝ හා අරාබිවරුන් ගෝත්ර වාසය mnogosherstnost ජනතාව ආහාර පිසීම ඔවුන්ගේ මැජික් ගෙන. ඔවුන්ගේ පැත්තෙන්, රාජ්ය පදිංචිකරුවන්, තුර්කි කෑම සකස් කිරීමට දායක අපගේ දින දක්වා පහත බැස ඇති තිබේ.

ආර්මේනියානු ආහාර පිළිබඳ විශේෂ ලක්ෂණයක් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ නොවෙනස්ව ආහාර පිසීම පුරාණ ශිල්ප ක්රම සහ ආහාර වට්ටෝරු, භාවිතයයි. ඒ නිසා, මේ දවස දක්වා, ඒ වෙනුවට ආර්මේනියානු ආහාර සාම්ප්රදායික කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා අවන් හෝ දැවි තන්දූර් භාවිතය ඇතුළත් වේ. කෑම මෙසේ මැටි,, එයද අගය අත්පොත වෙඩි ප්රහාර පමණක් glaze තොරව, හා තීන්ත ආලේප සිදුවේ. නිසා ශ්රම උපකරණ විශේෂී කිරීමට විශේෂයෙන්, එහි අත් අකුරු හා සංයුතිය අත්පත් කර ගනී - පාන්, මස් වර්ග හා සුප්. ආර්මේනියානු බේක් කරන ලද හෝ ධාන්ය ධාන්ය කුළුබඩු සමග ආලේප තුල අනන්යව සේවය එළවළු තැම්බූ, ඕනෑම ආහාර වර්ග, විදේශීය රස අමතරව වාසිදායක ගුණ අත ඇත.

එය ආර්මේනියානු ආහාර ජෝර්ජියානු හා අසර්බයිජානු මුල් දුන්නේය. මස් soufflé හෝ puree බර පහර, දවසේ වැඩි ගෘහණියන්ට උදුන (වඩාත් නිවැරදි, උදුන) දී වැය කරන්නේ: වන අතර පිසීමේදී ඇති සංකීර්ණ හා වගකීම උපරිම හැකියාව සහ අවධානය අවශ්ය වේ.

ආර්මේනියානු ආහාර සහ සූදානම් කලාව විවිධ වට්ටෝරු රසකැවිලි නිෂ්පාදන. බොහෝ නැගෙනහිර ජාතීන්, මිහිරි පැණියක් පදනම වැනි, ෆිලර් ඇණ සහ පළතුරු වේ. එම ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ දවසක් ගත විය හැකිය, සහ චොක්ලට් නිරාවරණය - මසකට දක්වා.

ආහාර තාක්ෂණය බහු මාරුව මෙහෙයුම්, විදේශීය කුළු බඩු ෙහෝ එම මිශණ අමතරව ඊට සපයයි. පලතුරු හා එළවළු සහ සීනි පිරී පෆ්-යීස්ට් පිටි ගුලිය - මේ අනුව, වඩාත් ජනප්රිය කේක් gata (සමහර වැරදීමකින් "වළ" එය අමතන්න) වේ. අපගේ ජෙලි ඇනෙලොග් shpot ඇත - මිදි යුෂ හා walnuts එකතු සමග. Churchkhelas, තාක්ෂණය අතින් ළාබාල එය නොවේ ද?

සමහර විට ආර්මේනියානු ආහාර වඩාත් හඳුනාගත කෑම - සුප්: එකතු Tarkhan-නූඩ්ල්ස් සමඟ පැසවීම කිරි හෝ බිත්තර පදනම මත සාම්ප්රදායික ගතියට අතර වෙනස හඳුනා සහ පැළෑටි විවිධ පාහේ කළ නොහැකි ය. මාංශ හා වෙනත් සියලු අමුද්රව්ය ශ්රේෂ්ඨතම උද්යෝගයෙන් සකස් නිසා ආර්මේනියානු ද පළමු ආහාර වේලක් ලස්සන කන්න, එය smoothie බවට පාහේ හැරී. එය mastication හා ආහාර දිරවීමට ක්රියාවලියට දායක, හා කුඩා දරුවන් ආහාර සඳහා සුදුසු වේ.

පොදු "ගෞරවය" එහි සියලු ස්වරූපවලින් යුත් මස් ආහාරයට ආර්මේනියානු ආහාර. ලංකාවේ ආහාර kebab මස් kchuch සහ කුකුළු ස්වරූපයෙන් බැටළු මස් හා හරක් මස් අවියෝජනීය ආකාරයේ දුම් පානය. හා ක්රීඩාව භාවිතා, සමහර සංයෝජන, උදා, organak (venison හා කුකුළු මස්) වෙනත් ඕනෑම තැනක සොයා ගත නොහැකි ය.

සත්ව පාලනය සංවර්ධනය ආර්මේනියානු ආහාර සහ කිරි නිෂ්පාදන, වන අතර වඩාත් පොදු කිරි කෙණ්ඩි වැහැලා කිරීමට අවශ්ය වේ. මිහිරි, කපුරු, සැර හා tangy කුළුබඩුවක් - ඒ නිසා යෝගට් එන්න, වෙනස්කම් ගනු ලැබේ. චීස් ආර්මේනියාව - ප්රධාන වශයෙන් එවැනි mozzarella ලෙස අති ක්ෂාර.

ඕනෑම ධනාත්මක හැඟීම් ගොඩක්, පසුව ආර්මේනියානු හේතුව, දීසි, ඇබ්බැහි නොවේ නම් රස. ඒ නිසා එය පවා, දරුනුම මර්දනය ඔවුන්ගේ අනන්යතාවය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කළමනාකරණය කරන ජනතාවට, ගෞරවයෙන් නමස්කාර කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.