අවන් තුළ ක්රීම් දී සැමන්. මාළු ආහාර පිසීම දෙකක් රසවත් වට්ටෝරුව

අවන් තුළ ක්රීම් දී සැමන් - ඔබ නිවාඩු මේසයට ඉදිරිපත් කළ හැකි බව මහත් කෑමක්. නමුත් සතියේ ඔබ හට මෙම ලිපිය මගින් යෝජිත පරිදි, රසවත් මාළු ආහාරයට විවිධාංගීකරණය දැරිය හැකි, මෙම වට්ටෝරු සරල හා විශේෂ කුසලතා සතුව අවශ්ය නැහැ. ඔබේ ශීතකරණය උතුම් මාළු කෑලි කිහිපයක් නම්, ඔබ මේසය ඉතා කටට කෙළ හා රසවත් කෑමක් වැඩ හා පැය ඇතුලත ලබා ගත හැක.

අවන්, අමුද්රව්ය හා ඔවුන්ගේ සූදානම් ක්රීම් දී සැමන්

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සැමන් fillet 1 කිලෝ ග්රෑම්, portioned කැබලි කපා,
• ග්රෑම් 100 අභිමත දුෂ්කර චීස්;
• ක්රීම් 10-15% - වීදුරු;
• ලූනු,
• තේ හැන්දක කුළුබඩුවක් "Provencal පැළෑටි";
• 20 ග්රෑම් බටර් සහ එළවළු තේ හැන්දක.

අවන් තුළ ක්රීම් දී සැමන් ඒ කියන්නේ, අපි මාළු පිළිස්සීම නැහැ පෙති බවට කපා වෙන් නෑ, මුලුමනින්ම සූදානම් වේ. ඔබ ගබඩා නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගතහොත්, ඔබට සැමන් steaks බවට භේදය දැනටමත් අලෙවි කරන බව අපි දන්නවා. ඇටකටු සාමාන්යයෙන් එය ඉවත් නොවේ. මුහුදේ මිරිදිය මත්ස්ය මෙන් නොව, ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් විශාල වන අතර, සහ ආහාර පිසීම ඉතා පහසු වේ පසු ඉවත් කර ඇත. වොෂ්, කරවල. සමග ක්රීම් මිශ්ර Provencal පැළෑටි, ලුණු සහ ටිකක් කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මුදු හෝ අර්ධ මුදු සහ චීස් දැලක කපා ලූනු.

අවන් තුළ සැමන් සකස්: අමුද්රව්ය ටැබ්, ඔබ ආහාර පිසීමට

අප අපගේ වට්ටෝරුව ගවේෂණය දිගටම "ක්රීම් සැමන්." සංරචක සකස් කළ පසු, තරමක් විශාල පෑන් ගන්න, පළමු ක්රීම් වැනි එය ලිහිසි, සහ එළවළු තෙල් පසු. තනි ස්තරය මාළු පෙති දමන්න. පසුව ක්රීම් සහ කුළු බඩු පිළිබඳ මිශ්රණය සැමන් පිරවීම, සහ ගාන ලද චීස් සමඟ ළූණු සහ අවසන් සමග ඉසිය යුතු ය. 15-20 විනාඩි සඳහා preheated ¹⁸⁰ ° C අවන් දී තීරු හා ස්ථානය සමග, ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරයි. මාළු තවදුරටත් නිශ්චිත කාල වඩා අවන් නැති බව හොඳින් නරඹන්න. මෙය සිදු වුණි නම්, පිඟාන සියලු පැටිසේ අහිමි වනු ඇත. එසේ සරල සහ වේගවත් උඳුන තුල ක්රීම් දී සැමන් සූදානම් වේ.

මාළු ක්රීම් සෝස් සහ හතු සමග. අමුද්රව්ය හා ඔවුන්ගේ සූදානම්

ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු වට්ටෝරුව මෙම අනුවාදය. ඔහු හතු ආදරෙයි සහ මාළු අය, සහ ආයාචනා කිරීමට ඉඩ ඇත. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• එය සැමන් fillet (පෙති) 500 ජී;
• සුදු, උදාහරණයක් ලෙස, දිලීර හා ඔවුන් වෙනුවට වෙනත් තහනම් නොකරන ලද නැවුම් හතු, 300 ජී;
• සුදු වයින් 150 ජී;
• 1 කුසලාන ක්රීම් තද;
• 120 ග්රෑම් බටර්,
• ලූනු,
• කුළු බඩු - සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, සාදික්කා, ලෙමන් යුෂ, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ ටිකක් ඔලිව් තෙල්.

මාළු එය marinate සඳහා අවශ්ය වන අතර, විශේෂයෙන් රසවත් විය. steaks සෝදා, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග ඔවුන් අරියාලේ, ටිකක් තෙල් ඉසිය යුතු ය සහ ත්රස්වාදීන්ට පැය භාගයක් තබන්න. මේ කාලය වන විට, ඔබ සෝස් සූදානම් වෙන්න පුළුවන්: a කබලෙන් ලිපට දී, බටර් ප්රමාණය අඩක් උණුවීමට, මෘදු වන තෙක් එය සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි ය. පසුව, coarsely කැඩුණු හතු එකතු කරන්න ඇති හතු යුෂ ලබා තුරු සිටින්න, කලවම් සහ සුදු වයින් රසයකින් හා සුවඳ එක් කරන්න. ටිකක් ඉස්ටුවක් මිශ්ර, ක්රීම් වීදුරුවක් වත් කරන්න. අඩු තාප කට වැඩි කාලයක් පුරා, ආලෝළනය, පහළට සෝස් ඝන වන තෙක් උනු.

අවන් තුළ සැමන් සකස්

ඒ නිසා, ඔබ සූදානම් කාලය සඳහා ක්රීම් සෝස් හතු, ගල්වලා steaks තරම් සමග. දැන්, පෑන් ගත බටර් සමග එය ආලේප සහ මාළු තට්ටුවක් තබන්න. එවිට steaks සමස්ත මතුපිට ඔහු යටතේ සිටි බව එසේ සෝස් වත් කරන්න. සිදු! 15-20 විනාඩි ¹⁸⁰ ° C දක්වා අවන් preheated දී තීරු සහ ස්ථානය ආවරණය කරයි. නැවතත්, කාලය තරම් අපි වට්ටෝරුව දී ඇඟවුම් කර ඇති පරිදි එය සමත්ව ඇති බවට වග බලා ගන්න. මාළු වියළී ඉතා සරළ ය: එය දැඩි වී කකුළුමස් අහිමි වනු ඇත. දැන් ඔබ දන්නා බව සැමන් ආහාර පිසීමට ආකාරය ක්රීම් දී. මෙය ඉතා සරල, නමුත් එවැනි රසවත් කෑමක් සතියේ දිනවල ඔබගේ ආහාර වේලට හෝ නිවාඩු මේසයට උණුසුම් සුන්දර අමතරව ගැනීමට විශිෂ්ට අමතරව වනු ඇත.