ආරම්භක සඳහා වන ඉඟි - පීසා පිටි ගුලිය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

පීසා, සමහර විට, ලෝකයේ සියලු පරම්පරා වඩාත් ජනප්රිය සහ ප්රියතම කෑම එකක් විග්රහ කළ හැකිය. ඉතාලියේ පැවත, විවෘත වටය Burrito නිර්භීතව රටකින් රටකට ගමන් කිරීම, ඔහුගේ සියලු පංකා සහ නතරවී සොයා ආරම්භ විය. හතු, සොසේජස්, චීස් සහ තක්කාලි සමග - කවුද පීසා ප්රේම නොකරන? කිහිපයක්, එය හුදෙක් කිසිදු තැකීමක් නැති අය, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම සූදානම් අය පවා. මේ සියල්ල බොහෝ ගෘහණියන්ට දන්නේ නැති නිසා පීසා පිටි ගුලිය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද. වඩාත් ප්රණීත පීසා ලී ගිනි උදුන් පුළුස්සා, නමුත් මේ වන විට අප ගොස් ගෙදර මෙම රසවත් ආහාර, ෙබ්කිං සඳහා යම් යම් විකල්ප දෙස යන්නේ නැහැ.

එය පිළිවෙළින්, අද 16 වන සියවසේ දී යුරෝපයේ පෙනී කෑමක්, එහි සකස් සියලු වට්ටෝරු සමූහයක් පිහිටුවා ගත්හ. වෙනස්කම් නොතකා, තවමත් සඳහා පිටි ගුලිය කරන්න ආකාරය පිළිබඳ අදහසක්, දෙන්න සමහර මූලික නිර්ණායක ඇති පීසා. සම්භාව්ය පරීක්ෂණ අනුවාදය ජලය, පිටි, ඔලිව් තෙල්, යීස්ට් සහ ලුණු සාදා ඇත. ඉතිහාසයේ කාලය තුල විචලනය වශයෙන් පිහිටුවන බව වෙනත් වට්ටෝරු ඇත.

පීසා පිටි ගුලිය කරන්න ආකාරය ගැන සලකා බලන්න - වරණයන් කිහිපයක්.

• උණුසුම් කිරි (1 කුසලාන) අවශ්ය සකස් කිරීම සඳහා, නැවුම් යීස්ට් 20 ග්රෑම් සහ ඉහල තොරව පිටි 2 හැදි (වගුව) එකතු කරන්න. උණුසුම් ස්ථානයේ දමා පෙන සඳහා රැඳී සිටින්න. එවිට පිටි අතිරේක ග්රෑම් 400 එකතු හා ඔලිව් තෙල් හැදි 3 දී වත්, පිටි ගුලිය මෘදු සහ ප්රත්යස්ථ වේ knead. ඔබ මෙම රසය පිරිහීමට නැත පරීක්ෂා, ජලය සමග කිරි භාගයක් ගත හැක. ඔබ ද කල්තියා පිටි ගුලිය කරන්න සහ ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කළ හැක.
• දෙවන විකල්පය බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ඔබට කියමි තොරව පීසා පිටි ගුලිය යීස්ට් භාවිතය. ක්රීම් සෝඩා, වෙන් වෙන් වශයෙන් නිවාදැමිය, ලුණු සමඟ බිත්තර, බිත්තර සමග මිශ්ර වේ, පිටි, සහ එවකට තෙල් එකතු එහි තළා පිටි ගුලිය අනා. යෝග්යතාව ඔහුගේ නිවස ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතුය. තෙත් දෑත් පිටි ගුලිය තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පිළිස්සීම් පත්රයේ පැතිර අතර අනුරූප පුලුන් ගැටේ.

කිසිදු අඩු, බොහෝ රටවල, විශේෂයෙන් රුසියාවේ පෑන්කේක් ආදරය කළා. චීස්, මස්, අල සහ ගෝවා සමඟ - ඔවුන් පමණක් වසර ගණනාවක් තිස්සේ කාන්තාවක් පිළිස්සීම නැති දේ සමග. සෑම ගෘහණියක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දන්නවා පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සහ එක් එක් එහි ම පුදුම වට්ටෝරුව ඇත. මුළු therebetween එක් - පිටි, අනෙකුත් සියලු ම ද්රව්ය සැළකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක. එක් සේවිකාව කරයි කිරි සඳහා පෑන්කේක්, තවත් කෙෆීර්, බිත්තර ගොඩක් කෙනෙක්, සමහර අඩු, යීස්ට් සමඟ සමහර, ඔවුන් නොමැතිව කෙනෙකු. පිටි ගුලිය මූලික මූලධර්මය: පිටි පසුව සුමට හා ද්රව ක්රීම්, ස්ථාවර වන තෙක් ද්රව ඉතිරි ප්රමාණය තනුක පළු වැළකී, කිරි (හෝ බටර්) කුඩා ප්රමාණයක් මිශ්ර වේ. එවිට සෝඩා, ලුණු, බිත්තර, බටර්, සීනි එකතු කරන්න - පෑන්කේක් රස හා පුළුස්සන්න.

pasties ගෙදර නීත්යනුකූල වේ පමණක් නොව, කෙළවරේ සෑම අලෙවි කරන, - පරීක්ෂණ සිට අපේ ප්රියතම නිෂ්පාදන තවත්. වඩාත්, ඇත්ත වශයෙන්, රසවත් ගෙදර හැදූ pasties, සෑම ගෘහණියක් chebureks සඳහා පිටි ගුලිය කරන්න ආකාරය දන්නා නමුත්, මෙම රස වඩාත්ම වැදගත් අංගයකි. ඇත්තටම, පිටි ගුලිය ඉතා සරල ය - ජලය සහ පිටි, නමුත් කාලය කා අනන ක්රියාවලිය වන අතර, එසේ සියලු ගෘහනියන්ට pasties සමානව රසවත් ඉදිරිපත් නොවේ.

පිටි ගුලිය chebureks දැඩි හා නම්යශීලී ලබා ගැනීමට ඇති අතර, එය විශාල වෙහෙසක් උත්සාහ කරනවා. පිටි මධ්යයේ විවේක ලුණු දමා වතුර ටිකක් වත් කර, මේසය මත අවශ්යයෙන්ම හලනු ඇත. පසුකාලීනව එය ක්රමයෙන් ජලය එකතු වන විට පිටි ගුලිය knead කිරීම අරඹයි. පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට රැස් කරනු ඇත විට, එය ඇරෙන ඝන බවට පත් වන තුරු knead දිගටම කරගෙන යාමට අවශ්ය වේ. එවිට පිටි ගුලිය තීරු ඔතා පැය 1-2 ක් පමණ ශීතකරණය දැමුවා ය. පිටි ගුලිය පසු, එවිට පෙර සූදානම් පිරවීම එය ලබා ගැනීම සඳහා, සීතල තුළ ආකාර දෙකකි. ඊළඟ - pasties ෆ්රයි සහ රසය භුක්ති!