එය සුවඳ හැරී ඒ නිසා අවන් දී බේකන් පුළුස්සන්න ආකාරය

පියයුරු - වැඩිම මෙම හැම්-කපා සත්ව මලකුනු සමග, මස් ප්රවර්ගය හොඳම වේ. මෙම කෑල්ලක් දී පේශි පටක සහ මේද ස්ථරය ඒකාබද්ධ, සහ මෙම සංයුතිය පිඟාන කිසිවක් සමාන රස සමග, විශේෂ වූ brisket ලබා දෙයි. දැමීම, දුම් පානය, තනි කැබැල්ලක් grilling සඳහා, සහ සුප් සහ roasts සුදුසු මස්. අවන් තුළ පුළුස්සා, බේකන් - දේවල් විනෝද. ඔබ අවන් මෙම මහල් නිවාස වායුගෝලය නරක් වූයේ නැත දක්වා උණුසුම් කිරීම ශීත කාලගුණ තෝරා පමණක් අවශ්ය වේ. බොහෝ ක්රම මස් කරවීම මේ ආකාරයේ පවතී. මෙන්න අපි ඔවුන් යම් යම් බලන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, brisket ඌරු මස්, හරක් මස්, veal සහ බැටළු වේ. සත්ව ඝාතනයට ලක්වීමට මත, sebaceous නහර, මෘදු හා ඉස්ම සහිත නිෂ්පාදන සංඛ්යාව මත රඳා පවතී. සහ ආහාර පිසීම මෙම දර්ශකයන් හා ක්රම අනුව ද වෙනස් වේ. ඌරු මස් fatter සහ බැටළු - ආහාර. ගේ හරක් මස් කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය ගැන අපි දැන් සලකා බලමු. සුදුළූණු සමඟ වෙලී මෙම කෑල්ලක්, විශිෂ්ට සීතල රාත්රී ආහාරය විය, නමුත් සැන්ඩ්විච් සඳහා යන්න පමණක් කළ නොහැක. කෑමක් ක යෙදුවත් සමග සේවය කළ අතර උණුසුම් කළ හැකි බදින අල හෝ හුමාලයෙන් තම්බන එළවළු.

ඔබ පිළිස්සීම පෙර උඳුන තුල හරක් මස්, එය පළමු marinate යුතුය. මෙම සෝයා සෝස්, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් මාධ්ය හරහා මිරිකා හැරීම එළවළු තෙල් spoonful හා ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එක් කරන්න. දෙකක් පමණ පැය (සහ රාත්රියේ පවා වඩා හොඳ) සඳහා marinade දී ගම්මිරිස් සහ ස්ථානය මස් රබර් රාත්තලකට කෑල්ලක්. ඊට පසු, පිහිය අග නොගැඹුරු කප්පාදු මතුපිට කරන්න සහ සුදුළූණු සහ කැරට් අඩක් කරාබුනැටි ඔවුන් තමන්ට වැඩිතර යොමුවක් කිරීමට. හරක් මස් කිරීමට ගලා ආවේ නැත යුෂ පිණිස, වියළි බවට පත් නොවන තීරු එය පිළිස්සීම, ස්ථර දෙකක් swaddle. මුලින්ම, preheated අවන් 250 ° දී, ෙබ්කිං මත කෑල්ලක් තබා, නමුත් කෑමක් 200 ° කිරීමට බේට්ස් තාපය skvorchat ආරම්භ කරන විට වේ. මස් පැය දෙකක් පමණ පුලුස්සන ලද බැවින්. ඔබ තීරු කෑල්ලක් යෙදවීමට සහ වේගවත් යුෂ වත් කිරීමට අවශ්ය සූදානම් සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා 10-15 විනාඩි. ඒ සඳහා කබොල හැරී ඇත, සහ පැටිසේ දිගටම.

හොඳයි කොහොමද, බැටළුවන් ගැන? අවන් තුළ පුළුස්සා, බේකන් ගව මස් ලෙස සමාන අයුරින් විය හැකිය - තීරු. වැඩි වැඩියෙන් එසේ සුවිශේෂ සුවඳ තුරන් කිරීම සඳහා (කෙනෙකු ඔහුට කැමති නොවේ නම්) එකට දේවදාර කොළ, ඇලුමිනියම් පත්රය වෙනස් එවැනි නැවුම් මින්ට් සහ බැසිල් ලෙස පැළෑටි තුළ ඇති මස් සමග තැබිය හැකිය. කප්පාදු තවත් ඉස්ම සහිත තැටි සඳහා රෝගීන් නොසිතූ තවත් කෑලි ය.

ඌරු ලෙලි පිහිටුවීමත් සමඟ දිගු මස් ය. එය මෘදු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් සම් සිට ඔහු අධෛර්යමත් කිරීමට ටිකක් අවශ්යයි. ඌරු මස් marinade හානියක් කරන්නේ නැහැ. මෙම ගොරෝසු sandpaper විසින් විශේෂයෙන් අවශ්ය විය. කරන්න තුළ වගන්ති, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සහිත හොඳ රබර්, කැමතිම කුළු බඩු. ඉන් අනතුරුව සුදුළූණු කරාබුනැටි මස් තිබේය nashpiguyte. ඔබ උදුනේ තීරු බේකන් පිළිස්සීම හැක, නමුත් ඔබ පමණක් රෝගීන් නොසිතූ ගලා පසුව එකතු කිරීම, ගැඹුරු සාදා ගත හැක. මස් කෑල්ලක් යෙදවීමට සහ එය රන් දුඹුරු තෙක් propechsya දෙන්න ඇළුමිනියම් තහඩු පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී අමතක කරන්න එපා.

එය, ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ ස්වරූපයෙන් අවන් දී බේකන් පුළුස්සන්න කෙසේද? අවශ්යයෙන්ම රෙදි දක්වා කෑල්ලක් තබන්න. මස් 40 ක් පමණ මිනිත්තු තවත් එකහමාරක් හෝ පැය දෙකක් නම් ඉහළ උෂ්ණත්ව පුලුස්සන ලද කළ යුතු අතර, -, මධ්යස්ථ දී. සිහින් තලයක් සමග තියුණු පිහියකින් දීසි පරීක්ෂා කිරීමට ඇති කැමැත්ත, කොටසක් පහසු වේ නම්, නමුත් අවර්ණ යුෂ නිදහස්, බේකන් ඵලිත එන්නත් තැනින් සූදානම්. මාර්ගය වන විට, හරක් මස්, ඌරු මස් රසවත් සිසිල් මෙන් නොව.