Multivarka දී හරක් මස් උයන්න: එක් දිනයක් සඳහා වට්ටෝරු

බොහෝ අහිමි හා අත්පත් කර ගැනීම සමග Multivarki විශ්වාස කෙරේ, එය සමහර විශේෂ කෑම සූදානම් කිරීමට අවශ්ය බව. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සාමාන්යයෙන් උදුන මත පිසූ ඇති සියල්ල කරන්න පුළුවන්. එකම හිමිකරු සියළු අදියර දී ආහාර පිසීම පාලනය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. වැඩ ම කොටසක් හාස්කමක් saucepan ගනු ඇත. පිළිබඳ ප්රශ්නය ඒ නිසයි හරක් මස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න තහඩුව වන විට එම: multivarka පමණක් එක් පිළිතුරක් විය හැක. ප්රධාන දෙයක් - ඔබේ රස අයිතිය වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට.

හරක් මස් stroganoff

19 වන සියවසේ මැද, හරක් මස් stroganoff හෝ මස් Stroganoff රුසියානු ආහාර සඳහා පෙනී සිටි ඉක්මනින් සූපවේදීන් අතර පමණක් නොව ජනප්රිය විය. අද එය මස් සහ සිරුරට බොහෝ විවිධ ආකාරයේ නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව එය හරක් මස් නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. මෙම කෑමක් සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. හා එක් එක් පාඨමාලාව, එය ඔබේ ප්රියතම multivarka පිසින ලද ගත හැක.

4 servings කිලෝග්රෑමයක් භාගයක් පමණ අවශ්ය , හරක් මස් tenderloin ධාන්ය තුනී කැට හරහා කපා ගත යුතු. multivarku එය නැවීමට (එය මීට පෙර ටිකක් එළවළු තෙල් වත්). රස ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, 15-20 විනාඩි සඳහා ", ෙබ්කිං" හෝ "උණුසුම්" දී බීට් කර ෆ්රයි. එය වෙන් යුෂ වාෂ්ප කිරීම සඳහා අවශ්ය වන නමුත් එම කෑලි ෆ්රයි නැහැ. , අධික ක්රීම් වීදුරුවක් එකතු කරන්න කලවම් හා විනාඩි 40-60 සඳහා ඉස්ටුවක් කිරීමට තබන්න. සමහර විට, ඒ වෙනුවට ඔවුන් ක්රීම් භාවිතා කරන්න, නමුත් එය ආම්ලිකතාවය ලබා දෙන සහ රැලි වෙනවා හැක. මෙම stroganoff සූදානම් දී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය multivarka දී හරක් මස් උයන්න සඳහා ඇති එකම වට්ටෝරුව නොවේ.

හංගේරියානු goulash

රුසියාව තුල හා සමානවම ජනප්රිය කෑමක්, හංගේරියානු මුල් ඇති අතර හරක් මස් සූදානම්. එය සැබැවින්ම, goulash ගැන, වේ. එය මුලින් මේදය-streaked මස් මෙනේරි සිට පෙරන ලද වුවද. එහෙත් රුසියානු ආහාර සඳහා වට්ටෝරුව goulash ටිකක් වෙනස්, සහ වඩා උතුම් මස් කරන ලදී.

පළමු ධාන්ය තුනී තහඩු හරහා කපා හරක් මස් අඩක් කිලෝ එකක් හා පසුව තීරු බවට එක් එක් කැපුමක්. ආකාරය "කබලෙන්" හෝ "බේකින්" භාවිතා එළවළු තෙල්, ලුණු සහ කුළු බඩු ෆ්රයි මස්. එය විනාඩි 20-25 ක් පමණ වනු ඇත. මේ අතර, ඔවුන් තැකීමක් සිහින් ව, එම කැරට් හා ළූණු පිරිසිදු. මස් සහ කලබලයක් එළවළු එකතු කිරීමට කරවීම පිළිබඳ 10-15 විනාඩි පසු. සංඥා පසු තක්කාලි සෝස් multivarku වීදුරු එකතු කරන්න. එය ඇතැම් විට ඇඹුල් ක්රීම් ක හැදි කිහිපයක් එකතු කර තිබේ. එකට යම් කාලයක් සඳහා බීට් 1:00 උනු. මෙය බොහෝ විට multivarka දී හරක් මස් උයන්න වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු එක්.

Azu ටාටර්වල

මෙම ටාටාර්වරුන් රුසියානු මෙම amu ඇතුළු ජාතියේ කුස්සියේ සිට නයට කෑම වර්ග, ආහාර පිසීම සමග අසල්වැසි දිගු කාලීන ඉතිහාසය සඳහා. එය pungent රස සමග, එය වෙනත් සමාන කෑම අතර නැඟී සිටියි. පවා කල නොහැකි පැහැදිලි මේ සියල්ල අච්චාරු එකතු කිරීමට නියමිත බව කරන්න. යන්තම් අච්චාරු දමන ලද ඒ වෙනුවට කරන්නේ නැහැ. මෙම කෑමක් දැනටමත් ටාටර්වල ase කතා කිරීමට අපහසු වනු ඇත.

සූදානම් හරක් මස් කොටසද තුනී තීරු කපා 20-25 විනාඩි සඳහා එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ් යන කාරනය සමග ආරම්භ වේ. මේ සඳහා, multivarka ආකාරය "බේකින් / කරවීම" භාවිතා කරන්න. එවිට මේ වන විටත් diced ලූනු, කැරට් හා අච්චාරු එක් කල, සහ සියලු මුදා ගත් යුෂ වාෂ්ප තෙක් තවමත්, 10-15 විනාඩි සඳහා නීත්යනුකූල ව ඇත. එවිට එහි ම යුෂ තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් දී කැඩුණු තක්කාලි එක් කරන්න. එක් කුඩා භාජනයක් අවශ්ය වේ. සමහර ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න මස් සෝස් එක පැයක් තිබුණෙ නෑ.

තීරු හරක් මස්

multivarka දිනපතා ආහාර පමණක් නොව, උත්සව පමණක් නොව සකස් කළ හැක. මෙම එක් වන්නේ තීරු හරක් මස්. එහි සැකසීම සඳහා ඇති එකම තරුණ ගවයන්ගේ නැවුම් මස් භාවිතා කරන්න. ශීත හරක් මස් මුළු රස නරක් හැකි පැරණි වේ. රවුම් කේක් එක එක කෑල්ලක් විය හැක, සහ කුඩා කැබලි කිහිපයකට බෙදිය හැකි ය. කෙසේ වෙතත්, එය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස් කිහිපයක් දැන සිටීම වැදගත් වේ multivarka දී හරක් මස් උයන්න හා තීරු.

බේකන්, ලූනු, කැරට්, සුදුළූණු සහ අනෙකුත් එළවළු මස් පෙති රෝගීන් නොසිතූ කිරීමට පෙර අවශ්ය. කෑල්ලක් දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා හැකි කප්පාදු තරම් කළ යුතු බව ය. එවිට සියලු පැති වලින් එය තීරු ආවරණය කරනවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හොඳ රබර් විය. එවැනි කෑලි නම් අහාර වළඳන පාත්රය කෙලින්ම තබා විනාඩි 60 ක් මිය යැම හෝ, ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් විය හැක. හෝ බඳුනක, වැටුණු අගාධයට තව, සහ අමතර කෑම (බත් හෝ අම්බෙලිෆර්) කර ගැනීමට පෑන් ඔවුන් ආහාර පිසීමට. එය බොහෝ ගෘහණියන්ට වට්ටෝරුව දෙදෙනා ප්රේම කරයි.

හරක් මස් තැම්බූ

"යාත්රා" - multivarka නිෂ්පාදකයාට ඉවුම් පිහුම් වඩාත් ආහාර ක්රම වලින් එකක් ලබා දී ඇත. එය සමග ඔබ මුළු පවුල සඳහා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර උයන්න පුළුවන්. එය එළවළු, මාළු, සහ, ඇත්තෙන්ම, මස් විය හැක. යුවළක් සඳහා හරක් මස් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අර්ධ ගැන සෙන්ටි ඝන හා ටිකක් ගුටි ලකුණු, ධාන්ය හරහා තහඩුව මත එය කපා අවශ්යයි. ඕනෑම කුසලාන බවට සියලු කෑලි එකතු, ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු, ලෙමන් ක යුෂ මිරිකා හැරීම. , කලවම් පිරිසිදු තුවායක් ආවරණය හා 30-40 විනාඩි සඳහා marinate නිවාඩු.

එය saucepan Multivarki ජලය අර්ධ ලීටරයක වත්, යුවල සඳහා ඉහළ බේරුණාට පාත්රය තබා එය මස් ගල්වලා කෑලි තබා ඇත. ඉල්ලීම මත ඔවුන් එළවළු ඌන පූරනය කළ හැක: ලූනු, කැරට් හෝ ගෝවා. එය එකට හරක් මස් සමග, අච්චාරු ප්රිය වේ. විනාඩි 60 ක් විය යුවලක් කෑමක් පිළියෙළ.

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා තෝරා ගනු ලැබේ ඕනෑම වට්ටෝරුව, හැම විටම රසවත් හරක් මස් multivarka හැරෙනවා. මේ ආහාර ඡායාරූප දැනටමත් තමන්ගේ මත නව වට්ටෝරුව සමග එන්න, පසුව මිතුරන් සමග එය බෙදා හදා ගත හැකිය.