ශීත ඍතුවේ දී සිට්රික් අම්ලය සමග පිපිඤ්ඤා: පියවර වට්ටෝරුව

සිට්රික් අම්ලය සමග පිපිඤ්ඤා - මහා ගෙදර හැදූ කල් තබා ගන්නා. කෑමක් උයන්න කෙසේද? මේ අපේ ලිපිය කියවීමෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

විස්තරය ආහාර

බොහෝ විට, එය පිපිඤ්ඤා, ශීත ඍතුවේ කල් තබා ගැනීම සඳහා අස්වැන්න කවදාවත් කරන අවම වශයෙන් එක් පවුලේ හිතාගන්න අමාරුයි. දැන් බොහෝ විට පාහේ සෑම කාන්තාවක් ඔවුන්ගේ ප්රියතම වට්ටෝරුව ඇති බව ක්රම වැනි විවිධ පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, අච්චාරු දැමීමේ විනාකිරි සඳහා භාවිතා ක්රම බොහෝ නමුත්, මෙම විකල්පය සියලු නොවන වගේ. ඔබ ද එසේ හිස් කරන්න කැමති නැති නම්, අපි වෙනස් මේ ආහාර සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පෙන්වා දෙන්නම්.

අයිතිය පිපිඤ්ඤා තෝරා

සිට්රික් අම්ලය සමග රසවත් පිපිඤ්ඤා සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවා නිවැරදිව තෝරාගත යුතුය. පිපිඤ්ඤා ප්රමාණය එළවළු දින ආසන්න වශයෙන් 13 සෙ.මී. විය යුතුය. තමන් කුරුලෑ විය යුතු කිසිදු හානියක් හා පීල් විය යුතුය. එය කරන තදින් පිපිඤ්ඤා, තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. අච්චාරු සිට්රික් අම්ලය සමග ශීත දැමීම සඳහා කදිම ය. ඔවුන් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ සුදුසු වට්ටෝරු සොයා ගත යුතුය. වන අය? කවුද කියන්න ඇත.

ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා. සිට්රික් අම්ලය සමග වට්ටෝරු

පළමුව, preform ක ප්රභේද්යයක් සලකා බලන්න. එහි අවශ්ය (1.5 ලීටර්) නිර්මාණය කිරීම සඳහා:

• ලුණු,
• අබ බීජ;
• ගම්මිරිස්,
• බේ කොළ,
• පිපිඤ්ඤා (එය ලෙස);
• සුදුළූණු,
• ඩිල් කුඩ;
• සිට්රික් අම්ලය.

සමග පිපිඤ්ඤා සිට්රික් අම්ලය ශීත: ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය

පියවර එක. පිපිඤ්ඤා සෝදා ගත යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, හොඳම විකල්පය සීතල ජලය පැය කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් යන්න වනු ඇත.

පියවර දෙකක්. සෝදා පිපිඤ්ඤා බුරුසුවක් ඉවත් සමග ටින් කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් විය "පස්ස."

පියවර තුන. සුදුළූණු කරාබුනැටි කපා හා අමතර කොටස් බෙදන්න.

සිව්වන පියවර. භාජන වන්ද්යකරණයට ලක්. එවිට ගම්මිරිස් කෑන් 4-5 මුන් ඇට, කැඩුණු සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි, බේ කොළ (1-2) සහ අබ ඇට එක් අර්ධ spoonful පහළ තැබීමට.

පියවර පහක්. පිපිඤ්ඤා දැඩි ලෙස භාජනයක් තැබීමට අවශ්ය වේ. අපි අවම වශයෙන් පළමු, සිරස් තත්ත්වයකට එය කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. උතුරන වතුර බැංකුව පැළී නොවන බව ඒ නිසා බවට පත් කරන්න මේ අය උත්සාහ, අන්ත අවවාදය නිරීක්ෂණය, කුඩා කොටස් තුල වත් කරන්න. මේ සඳහා යකඩ හැන්දක් භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. මුදුනට උතුරන ජලය සමග භාජනයක් පුරවා විනාඩි 15 තබන්න.

පියවර හයක්. ක එනමල් කළය ජලාපවහන දී. අනාගතයේ දී එය සීඝ්රයෙන් බව සැලකිල්ලට ගනිමින්, ජල මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ සෑදී

පියවර හතක්. අපි දියර පරිමාව මැනීමට. ලුණු සහ සීනි (එක් එක් සංරචකයේ ලීටර් 1 ඉහල තොරව හැදි දෙකක්) එකතු කරන්න.

යවර. පිපිඤ්ඤා අච්චාරු උනු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස දිස්වන, පෙන, ඉවත් කල යුතු ය. මෙම අති ක්ෂාර විනාඩි 2 උනු යුතුය. එසේ නම් ඔවුන් එළවළු සමග භාජන පිරවීම.

යවර. දැන් සිට්රික් අම්ලය සමග පිපිඤ්ඤා ඔසවාගෙන.

පියවර දස. අම්ලය ධාන්ය එකසේ බෙදා ගත යුතු ය. මේ සඳහා කෑන් කරකැවීමෙන් හා උඩු යටිකුරු ඔවුන් හැරෙමින් කිරීම සඳහා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමග ආවරණය කරයි.

නිර්මාණය කිරීම සඳහා තවත් විකල්පයක්

සිට්රික් අම්ලය සමග අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර තැබිය හැක. නමුත් මේ හිස් සාමාන්යයෙන් ඉතා ඉක්මණින් ආහාරයට ඇත. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ශීත ඍතුවේ දී සිට්රික් අම්ලය සමග පිපිඤ්ඤා සුදුසු අවස්ථාව දී පහත වැටෙනු ඇති බව එකඟ නොවන අපහසු වේ.

අමුද්රව්ය (ජලය ලීටර් 3):

• සීනි, - (එක් වීදුරු ප්රමාණවත් වනු ඇත);
• සිට්රික් අම්ලය - කුඩා හැන්දක් තුනකට,
• ජී - 3 හැදි.

කුළු බඩු (බැංකු අනුව):

• සුදුළූණු - 1-2, කරාබු නැටි,
• කොළ කරන්ට් ඇතුළු;
• කොළ චෙරි,
• allspice -3-5 ඇට;
• කුඩයක් ඩිල්;
• horseradish මූල;
• parsley.

එහි ගෙදර හැදූ හිස් තැන්

පියවර එක. ජලය පොඟවා පෙර වට්ටෝරුව පිපිඤ්ඤා සමඟ සාම්යයක්. කලින් කලට ජලය වෙනස් කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

පියවර දෙකක්. එළවළු පිරිසිදු, එය බුරුසුවක් භාවිතා කිරීමට හොඳය.

පියවර තුන. පිපිඤ්ඤා යන "පස්ස" කපා.

සිව්වන පියවර. උතුරන වතුර සමඟ එළවළු පිරී ගැඹුරු පාත්රයෙහි නවනු විනාඩි 40 ක් තබන්න.

පියවර පහක්. මෙම විෂබීජහරණය භාජන තුළ කුළු බඩු සහ marinade ගනුදෙනුව ය.

පියවර හයක්. මෙම ද්රෝණියේ ජලය ඉතා සිසිල් විය යුතු නොවේ. බැංකු වෙත පැතිර උණුසුම් පිපිඤ්ඤා.

වට්ටෝරුව marinade

පියවර එක. අපි තවත් විනාඩි 5 උණු හා නභිගත ජල ගෙනෙන්න. තවත් පහක දහයක විනාඩි උනු, පසුව ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු පසු. ජල hiss යුතුය. දැන් අපි ගෑස් අක්රිය කර ඇත.

පියවර දෙකක්. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස දියර පිපිඤ්ඤා පිරවීම හා බැංකු දක්වා රෝල් කරන්න.

මාර්ගය වන විට, ඔවුන්ගේ උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ඇරැඹුනු අවශ්ය නොවේ.

තෙවන ලිපිය දිගු හිස් නිර්මාණය

සිට්රික් අම්ලය සමග පිපිඤ්ඤා අවසන් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වෙන? වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඒ නිසා, වැඩ ෙකොටස්නංවා සමග ගැටලු පැන යුතුය.

මෙම වට්ටෝරුව 1.5-ලීටර් ධාරිතාව භාවිතා කරන නමුත් එය බොහෝ ලීටර් භාජන තුළ සිට්රික් අම්ලය සමග පිපිඤ්ඤා සූදානම්

අමුද්රව්ය:

• මිහිරි බෙල් පෙපර්,
• සුදුළූණු,
• අබ ඇටයක්;
• අතු හා ඩිල් කුඩ;
• ලුණු,
• මිශ්රණය ගම්මිරිස්,
• සිට්රික් අම්ලය;
• බේ කොළ.

ගෙදර ඉවුම් පිහුම්

මෙම ලීටර් භාජන තුළ සිට්රික් අම්ලය සමග පිපිඤ්ඤා ආහාර පිසීමට කෙසේද? දැන් මට තව කියන්න.

පියවර එක. නැවුම් අස්වැන්න පිපිඤ්ඤා පැය කිහිපයක් සඳහා ජලය පොඟවා ඇත.

පියවර දෙකක්. එවිට ජලය පිපිඤ්ඤා ධාවන සෝදා ගත්තේය. කටු ඉවත් කර කපා "පස්ස."

පියවර තුන. තවදුරටත් භාජන හා පියනේ මුදුනේ වන්ද්යකරණයට ලක්.

සිව්වන පියවර. පෙති කපා සුදුලූනු පසු.

පියවර පහක්. මෙම ඩිල් තැකීමක්.

පියවර හයක්. මෙම කෑන් පතුලේ කැඩුණු ඩිල්, කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4, කිහිපයක් බේ කොළ, allspice 4 කව්පි, ½ ක තේ හැන්දක ගම්මිරිස් හැන්දක් මිශ්රණය සහ අබ බීජ සමාන මෙහිය.

පියවර හතක්. පිපිඤ්ඤා තදින් 1.5-ලීටර් කෑන් ගුණයකින්. පළමු පිපිඤ්ඤා සිරස් අතට පැතිරී, එය පහසු, ඒත් අවශ්යයෙන්ම දැඩි නොවේ.

යවර. ජලය උණු දී පිපිඤ්ඤා පුරවන්න. අපි විනාඩි 15 ක් සඳහා ජලය උණු දී පිපිඤ්ඤා අවධාරනය කරති.

යවර. ක එනමල් පෑන් ජල වත් කර දියර මැනීම සඳහා බිහි විය.

මෙම අති ක්ෂාර හොඳට සූදානම්

දියර අවශ්යතාව ලීටර් 1 සීනි ඒකාබද්ධ, සහ ලුණු (හැදි දෙකක්).
තවත් විනාඩි දෙක සඳහා පෙන පිපිරෙමු ඉවත් උතුරන කිරීමට අති ක්ෂාර අවසන්. එහි ප්රතිපලයක් ලෙස දියර පිපිඤ්ඤා සමඟ අර්ධ ලීටරයක භාජන සමග පුරවා සීනි, සිට්රික් අම්ලය සහ ඒවාෙය් ලවණ තේ හැන්දක එක් කරන්න.

ඉතා පරිස්සමින්, තුවායක් භාවිතා, එක් එක් භාජනයක් කරකැවීමෙන්. බැංකු උඩු යටිකුරු තබා බ්ලැන්කට් ඔතා.

මෙම වට්ටෝරුව, අපි එක්-ලීටර් කූඩ polutoralitrovyh බැංකු පිපිඤ්ඤා ගැන කතා කරන බව කාරනය තිබිය නිසැකව නරක් ලබා ගන්න.

ලට්ට ගෙදර

එය Assorted පිපිඤ්ඤා සහ සකස් කිරීමට ද හැකි ය සිට්රික් අම්ලය සමග ශීත දී තක්කාලි.

තුනක්-ලීටර් බඳුන සඳහා අමුද්රව්ය:

• ලුණු - 70 ග්රෑම්;
• පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි (ග්රෑම් 800);
• සීනි - 35-38 g;
• බේ කොළ කිහිපයක්,
• සිට්රික් අම්ලය අඩක් තේ හැන්දක;
• ගම්මිරිස් - 5-7 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් (තුනක් හෝ හතරක් සම්පූර්ණයෙන්ම කිරීමට තරම් වනු ඇත);
• දෙකක් මිහිරි ගම්මිරිස් සහ බොහෝ බල්බ;
• ඕක් කොළ, වියළි මිදි යොදයි හා ගෙඩි - තුනක් හෝ හතරක් කැබලි;
• Amaranth - එක් රිකිල්ලක්ම ය;
• ඇස්පිරින් - ටැබ්ලට් තුනකට,
• ජල-1,5 ලීටර්.

කෑම පිසීම

1. පැය කිහිපයක් සඳහා පිපිඤ්ඤා හොඳින් සෝදා, පසුව ජලය ඉතිරි කළ යුතු ය.
2. තක්කාලි ද වලිග සෝදා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ.
3. පෙති, සෝදා හා ගම්මිරිස් - - සෝදා ලූණු කෑලි, සුදුළූණු කපා කෑලි හතරකට සහ ඒ බීජ ඉවත් කරන්න. මගේ හරිත.
4. තැම්බූ බැංකු සහ පතුලේ ඩිල්, horseradish, සිව් කොළ ඕක්, කරන්ට් ඇතුළු සහ චෙරි තබා amaranth ක sprig.
5. පසු තක්කාලි භාජනයක් (පිපිඤ්ඤා) බවට පත් හෝ කප්පාදු කරන්න.
6. සුදුලූනු, ගම්මිරිස්, ලූනු සහ පැනඩෝල් පෙති තුනක් එකතු කරන්න.
7. විනාඩි පහකට පසු, පියනේ මුදුනේ උනු. එවිට ජලය තම්බා කළ යුතුය.
8. බැංකු ජලය උණු 1.5-2 ලීටර් වත් කරන්න.
9. එවිට බැංකු ඔසවාගෙන. එච්චරයි, සිට්රික් අම්ලය සමග ශීත ඍතුවේ දී Assorted තක්කාලි හා පිපිඤ්ඤා සූදානම්.
10. ඔබ පමණක් භාජන උඩු යටිකුරු හැරී බ්ලැන්කට් ඔවුන්ට ඔතා පූර්ණ සිසිල් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ.

අවසාන වශයෙන්, කුඩා

දැන් ඔබ ශීත ඍතුවේ දී පිපිඤ්ඤා, අවසන් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ දන්නා බව. සිට්රික් අම්ලය සමග වට්ටෝරු, අපි විස්තරාත්මකව විස්තර කරනු ඇත. අපි ඔබ ගෙදර හිස් වැනි ආහාර පිසීමට වෙනවා ඇතැයි මා බලාපොරොත්තු වෙනවා. ඔබ සිට්රික් අම්ලය, ඔබට කීවෙමි වන වට්ටෝරුව සමඟ කෑමට පිපිඤ්ඤා දමා පවුල, විනෝදාස්වාදය සඳහා හැකි වනු ඇත. එවැනි කෑම නිර්මාණය ජය පතමි.