ඌරු මස් ase ආහාර පිසීමට කෙසේද?

Azu - කුඩා කැබලිවලට කපා වන මෙම කෑමක් ටාටර් ආහාර, මස්, ස්ටූ කර අච්චාරු දමන ලද පිපිඥ්ඥා තක්කාලි හා පෙති සමග. බොහෝ විට ආහාර සංයුතිය අර්තාපල් සහ කැරට් ඇතුළත් වේ. සම්ප්රදායිකව ATPase හරක් මස්, බැටළු හෝ horsemeat සිට සූදානම්. කෙසේ වෙතත්, මෙම කෑමක් නිසා පුලුල්ව පැතිරුනු නව ප්රභේද පෙනී සිටියහ. උදාහරණයක් ලෙස, සමහර ase ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් ආහාර පිසීමට කැමතියි.

එය එසේ පිඟාන ද තද හැරී ඇත, ඌරු මස් ase සකස් කිරීම සඳහා පමණක් කෙට්ටු මස් කටයුතු කළ යුතු බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඒ නිසා, ඌරු මස් කෑල්ලක්, ඔබ මුලින්ම කපා සියලු දෘශ්යමාන මේද කපා යුතුය.

ඒ නිසා, ඌරු මස් ase ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? පළමුව, අවශ්ය නිෂ්පාදන සූදානම්, අපි, ග්රෑම් 500-700 පමණ කෙට්ටු පල්ප් කුඩා ලූණු කිහිපයක්, තක්කාලි තුනක් අවශ්ය වනු ඇත. කිසිදු තක්කාලි තිබේ නම්, ඔබ තක්කාලි සෝස් හෝ තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය. තවත් එක් කැරට් (මධ්ය පරිමාණ), 3, අච්චාරු (කුඩා) සහ 6-7 අර්තාපල් ගන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු, - වෙනත් දේ අතර, අපි හරක් මස් සුප් හොද්ද සහ කුළුබඩු තවත් අර්ධ කුසලාන ගැන අවශ්ය බේ කොළ, සුදුළූණු, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද. මෙම සුප් හොද්ද නොවේ නම්, එය ලුණු සහිත උතුරන ජලය සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක.

සියලු නිෂ්පාදන සූදානම්, ase ටාටර් ඌරු මස් සකස් කිරීමට පටන් ගනියි. කුඩා කැට - මස් කුඩා, දිගටි කෑලි, තුනී අර්ධ මුදු කපා ගැන 2 සිට 4 දක්වා සෙ.මී. ළූණු, අච්චාරු කපා අවශ්ය ය..

ඔවුන් සමඟ එය සම ඉවත් කිරීමට වඩාත් පහසු වනු ඇත නිසා, උතුරන වතුර සමග තක්කාලි scalded ඇත. එවිට භාගයේ දී කපා බීජ ලබා ගැනීම. කුඩා කැබලිවලට තක්කාලි පල්ප්. කැරට් පීල් අපි හිතුමතේ කපා ඇත. ඔබ පෙති කපා හැකි අතර, ඔබට හැකි - බට, දෙකම ආදරය කරන.

දැන්, ටිකක් තෙල් තාච්චියෙන් දක්වා උණුසුම් හා කොටස් ආරම්භ මස් ෆ්රයි. මෙම ආන්තික තාපය සමග සිදු කළ හා එක් ස්තරය මස් ව්යාප්ත කළ යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, මස් ඉක්මනින් කබොල සමග ආවරණය කර ඇති අතර යුෂ ඉඩ තිබුණේ නෑ.

එය දල්වන හා ටිකක් prisalivaem දී බදින ලද මස් දමා, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කබලෙන් දී, එය යුෂ ගොඩක් ලබා දෙනු ඇත, සහ නිමි කෑමක් dryish ලබා ගත හැක ලෙස එය ලුණු අවශ්ය, අමු මස් ය.

සියලු මස් browned පසු, එම සර්ව කිරීමට ලූනු පැතිර එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන තුරු එය ෆ්රයි. දුඹුරු, ලූනු අවශ්ය නැත. අපි ඔට්ටු අල්ලා මස් දී බදින ලද ලූනු යවන්න.

දැන්, විශාල කේතලය බවට සුප් හොද්ද වත් තක්කාලි එක් කිරීමට සහ ගිනි තබන ලදී. තක්කාලි, පසුව තක්කාලි පේස්ට් හෝ සෝස් එකතු නොවේ නම්, ඔබ තක්කාලි යුෂ භාවිතා කළ හැක. විනාඩි පහකට පතුලේ සහ කැරට් එක් කරන්න. මස් සූදානම් පත්වන තෙක්, විනාඩි හතළිස් පමණ අඩු තාපය පතුලේ දිගටම.

මේ අතර, අර්තාපල් ගානවා හා තීරු කපා. ෆ්රයි අර්තාපල් පාහේ ටෙන්ඩර් තෙක් තෙල් සර්ව දී. අච්චාරු සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සමග කුඩා කැට හා pripuskayut කපා.

අර්තාපල් සහ අච්චාරු බදින ලද නිමි මස් දල්වන එකතු කරන්න, රස කෑමක් සමග බේ කොළ හා සමය ය. තවත් විනාඩි පහක් සඳහා පතුලේ, පසුව තාපය ඉවත් කිරීම හා ඔට්ටු කැඩුණු සුදුළූණු තුලට දමා, 10-15 විනාඩි සඳහා කෑමක් දෙන්න.

පැතිර තහඩු මත ඌරු මස් ase පිසින ලද සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ඉහත ඌරු මස් වල CAM සකස් සම්භාව්ය අනුවාදය ලබා දී ඇත. නමුත් මේ සකස් ක "ක්ෂණික" අනුවාදය පවතී ඌරු මස් tenderloin වැනි දීසි. tenderloin 400 ග්රෑම් පවිත්ර අර්තාපල් ග්රෑම් 300 ක් ගන්න, කැට කපා. ද එක් ලූනු රැගෙන අපි තීරු කපා යුතු ය. අප මීට පෙර ෆ්රයි, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කරන ලද දල්වන, සියලු එකට ය. එවිට සුප් හොද්ද (අර්ධ කුසලාන) හෝ ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් වත්, රස පියනක් සමඟ ආවරණය හා විනාඩි 10 ක් පතුලේ කිරීමට කුළුබඩුවක් එක් කරන්න. එවිට එක් සිහින් ව පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි පේස්ට් හැදි ජෝඩුව දැම්මා දල්වන බවට එක් කරන්න. නැවතත්, පියන සහිත ආවරණය සහ ටෙන්ඩර් මස් සහ අල තෙක් විනාඩි 10 ක් පතුලේ. තාපය ඉවත් කරන්න, සුදුලූනු එකතු කරන්න, කලවම්, ඔබ මේසය සියලු ආරාධනා කළ හැකි ය.