Minced මස් සමග පෑන්කේක්

පෑන්කේක් - A ජාතික Belorussian කෑමක් වගේ සහ බෙලරුස් ජනතාවට, සහ ළඟ පහත රටවල ජනගහනයෙන් බහුතරය. එහි පදනම බිත්තර, පිටි, සහ ලූනු සමග ගාන ලද අර්තාපල් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම කෑමක්, බොහෝ වෙනස්කම්, සිට ඇත පෑන්කේක් වට්ටක්කා හා zucchini හා අර්තාපල් පෑන්කේක් හා මස් සමග අවසන්. එහෙත් කාටත් ජනප්රියත්වය minced මස් සමග පෑන්කේක් ලබා ගත්තේය. ඔවුන් ගැන අපි මේ ලිපියෙන් කතා කරමු.

අර්තාපල් පෑන්කේක් මස් සමග මෙන්ම, වෙනත් ඕනෑම පිරවුමක් බෙලරුස් "මායාකාරියන්" ලෙස හැඳින්වේ. "Zeppelins" - යුක්රේනියානු ද අර්තාපල් පෑන්කේක් "අර්තාපල් පෑන්කේක්" සහ Lithuanians හමුවිය. ප්රායෝගිකව පෑන්කේක් ආහාර පිසීම මූලධර්මය සම්මත වට්ටෝරුව වෙනස් කරන්නේ නැහැ, නමුත් මස් පිරවුම් එහි කැපී පෙනෙන වේ.

ඒ නිසා, මස් වට්ටෝරුව සමග පෑන්කේක්.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - මධ්යම ප්රමාණයේ 5 කැබලි;
• බිත්තර - 2 කැබලි;
• සාකච්ජාව හුදෙක් - 100-150 ග්රෑම්
• ලූනු - 2 කැබලි;
• පිටි - 1-2 හැදි,
• රස කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු,
• එළවළු තෙල්.

මුලදී, ඔබ (සුළු හෝ මධ්ය) සම සහ දැලක එය පිරිසිදු, එනම්, අර්තාපල් සූදානම් විය යුතුයි. එය අඳුරු නැත කිරීමට, එය වහාම සිහින් ව ගාන ලද ලූනු (1 කෑල්ලක්) එකතු කරන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම, යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හැදි දෙකක්, පෑන්කේක් ක තද ගතිය විය හැක මෙන්ම බව සියුම් රස කෑමක් එකතු වුවත් ලූනු පහසුවෙන්, විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් වෙනුවට හැක.

minced මස් සමග පෑන්කේක් මෙම තද දී සෝඩා, ෙබ්කිං ආකාරයෙන් එකතු, තවත් ගුවන් කළ හැක. අර්තාපල් සමහර අඳුරු වේ, ජලය පොඟවා. එහෙත් මේ අවස්ථාවේ දී, එහි අඩංගු පිෂ්ඨය අහිමි හැර, හා අර්තාපල් එහි සියලු පෝෂණ අගය නැති.

ගාන ලද අර්තාපල් මුදා ගත් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ පිටි, බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න නම්, විනාඩි 10 ක් ඉතිරි කළ යුතු ය. සියලු තරයේ. ඒ අතර ම අපි, රන් දුඹුරු තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග minced මස් ෆ්රයි යුතුය.

එය preheated හා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න කළ යුතු බව ඒ නිසා minced මස් සමග පෑන්කේක්, පෑන් දී ෆ්රයි යුතුය. අර්තාපල් පෑන්කේක් බැදීමට අයිඩියල් - ඔලිව් තෙල් හෝ මිදි බීජ. අර්තාපල් මිශ්රණය තුනී කේක් පෑන් (තරමක් ඉහළ ප්ලග් වසා එබීමෙන්) බවට පැතිර හා පෑන්කේක් ලස්සන හැඩය සාදයි. මෙම minced මස් (එක් තේ හැන්දක වඩා වැඩි) සහ "ආවරනයක්" අර්තාපල් ස්ථරය ව්යාප්ත කිරීමට ඔවුන් top.

එක් අතකින් ෆ්රයි, පසුව අනෙක් පැත්තේ වසා පියන සමග අඩු තාප ෆ්රයි සක්රිය කිරීමට අවශ්ය පළමු Dranikov. ලස්සන රන්වන් දුඹුරු බඳුනක සූදානම් වෙන්න. හදිසියේ minced මස් සමග පෑන්කේක් ටිකක් dampish වී නම් - කිසි ප්රශ්නයක්, හුදෙක් සර්ව එකතු සහ අවන් 20-30 දක්වා විනාඩි යවන්න. 180 ° සී දී පුළුස්සා,

එය තවමත්, උණුසුම් පෙර සරසා කොළ හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම මඟින් මේසය බඳුනක කිරීමට නිර්දේශ කර ඇත. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ අර්තාපල් පෑන්කේක් රස වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විශේෂ සෝස් කරන්න පුළුවන්. උදාහරණයක් ලෙස, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හතු මත පදනම්. නමුත් යම් සෝස් මනාප, එය ලබා දීමට යෝග්ය minced ඕනෑම නිෂ්පාදන හෝ පැළෑටි භාවිතා සමග පෑන්කේක් ලෙස එහි ම ආහාර පිසීමේ මනාප අනුව වේ.

මාර්ගය වන විට, පෑන්කේක් හතු පුලුන් සමග පිසූ කල හැක. ආහාර පිළියෙල කිරීම තාක්ෂණ පෙර වට්ටෝරුව සිට කිසිදු වෙනස් වේ, බව පමණක් පුලුන් සකස් කළ යුතු ය. මෙම පුලුන් සඳහා අමුද්රව්ය හතු පිපෙන්නාක් මෙන් වනු ඇත: වියළි හතු 50 ග්රෑම්, ලූණු 1-2, බටර්, හතු සුප් 50 ග්රෑම් හා සමහර ලුණු 0.3 කෝප්ප.

සිහින් ව කැඩුණු ඔබ හතු උනු කිරීමට අවශ්ය පුලුන්, සූදානම් කිරීම සඳහා, එය එක් කරන්න, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැඩුණු හතු සුප් හොද්ද. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය හොදින් මිශ්ර හා ටිකක් ලුණු ය. ඊළඟට, මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.

එය ආහාරයක් කිසිදු තැකීමක් නැති කෙනෙකුට තබන්නේ නැහැ, සවරින් සහ රසවත් වේ.

appetit බොන්!