Chuki සඳහා Walnut සෝස්. වට්ටෝරුව

Walnut සෝස් රසවත්, වට්ටෝරුව ජපානයේ පුරාණ කාලයේ දී නිර්මාණය, සහ එය සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාරයක් වන නිසා. පොදු ජපන් ආහාර සෑම විටම ආහාර පිසීමේ පර්යේෂණ සියලු ආකාර සඳහා ද ධනාත්මක ආකල්පයක් ඇති අතර, එය බෙහෙත් හෝ ඉතා පුලුල්ව පැතිරුනු විවිධ නිසා. මෙම සෝස් හොඳින් බොහෝ සලාද රස වන්නේය. නමුත් සාමාන්යයෙන් එය "චක්" මුල් පිටු නාමය යටතේ, සලාද සඳහා සේවය කරනු, එය ඔහු සමඟ නිසා, ඔහු සම්පූර්ණ රසය එහි වර්ණ සියලු අනාවරණය කළ හැක. බොහෝ විට, එම නිසා එය හැඳින්වේ - A විකාර කතා සෝස් "Chuki".

මෙම එකම කෑම සූදානම් කරනු ලබන නිෂ්පාදන සරල හා සහජීවනයෙන් - කෑම රහස්: බොහෝ යුරෝපීයයන් ඇත්තෙන්ම එය ඉතා සරල ය බැවින්ද, අමුතු හා නොතේරෙන ලෙස ජපන් ආහාර සංජානනය. එසේම, ජපාන ආහාර එසේ මත නිර්මාණය සෞන්දර්යය, සැපයුම් ආහාර, විවිධත්වය හා: එහි බොහෝ විස්තර හා එළඹීමේදී සඳහා ඉතා විනෝදාත්මක වේ.

එහෙත් ආපසු විකාර කතා සෝස් ලෙස මෙම කෑමක් "Chuki" වෙත. මෙම සෝස් වට්ටෝරුව සකස් සුළු විචලනය ඇතුළත් විය හැක, නමුත් එහි මූලික සංරචක සෑම විටම සමාන විය යුතුය - ඔවුන් සෝස් පදනම වේ. මෙම ගෙඩි වේ (ඇත්තටම ඒ මොකක්ද ප්රශ්නයක් නොවේ), තල ඇට, සීනි සහ සෝයා සෝස්.

එහි අමුද්රව්ය පහත දැක්වෙන්නේ හොඳම සලාද "චක්" ඇති දේ ගැන අදහසක් ඇති. ග්රෑම් 500 - එය 450 වන ඇල්ගී, 2 - 3 tablespoon තල ඇට, සෝයා සෝස් අඩක් කුසලාන, 2 හැදි තේ පිෂ්ඨය, 2 හැදි තේ තෙල්, තල (දුඹුරු, බැදපු බීජ වලින්), 2 හැදි තේ ලෙමන් යුෂ, අතිරේකව ද 2 හැදි තේ වෙනුවෙන් හා ටිකක් නැවුම් කපා උණු රතු ගම්මිරිස්.

හොඳයි, වට්ටෝරු රටකජු සෝස්, උදාහරණ කිහිපයක් වෙනස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වඩා හොඳ අදහසක් තියෙනවා කිරීම සඳහා.

Walnut සෝස් "Chuki". ඔරේන්ජ් සමග වට්ටෝරුව

සෝස් ආහාර පිසීම සඳහා කැමති නිෂ්පාදන: රටකජු ග්රෑම් 300, බටර්, තල ඇට ග්රෑම් 25 ක්, ලූනු 35 ග්රෑම්, සුදුළූණු 3 ග්රෑම් (එය කොහේ හරි එක කරාබු), තැඹිලි ග්රෑම් 60, විනාකිරි 3 wt%, 40 ග්රෑම් ග්රෑම් 150 ක් 200 ක් ග්රෑම් කැට ගැසූ සීනි, සෝයා සෝස් ග්රෑම් 60.

එය ඉතා රසවත් වේ - නට් සෝස් "Chuki" එම දොඩම් සමග වට්ටෝරුව එය පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස සිදු කිරීමට ඉඩ දෙයි. ඒ නිසා, ඉහත අවශ්යතාව සඳහන් අමුද්රව්ය සියලු කුස්සියේ බ්ලෙන්ඩරයක් තබා නිල ඇඳුම්, ස්ථාවර මහජන සමඟ හොඳින් මුසු කළ - සියලු! Walnut සෝස්, ඔයාට කොහොමද? සූදානම්!

Walnut සෝස් "Chuki". walnuts සමග වට්ටෝරුව

ඒවා අලුත් බව, ඉන් අදහස් වන්නේ - ඔබ පමණක් බොහෝ ආලෝකය තෝරා ගැනීමට අවශ්ය ආහාර පිසීම සඳහා Walnuts. (ඔවුන් දැනටමත් තෙතමනය අහිමි කර ඇති පරිදි) ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පැරණි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් rancid බව ඔප්පු කළ හැක.

අමුද්රව්ය - කුළුබඩු: කහ, රතු ගම්මිරිස්, untsho suneli (ලා Spezia, එය ද නිල් fenugreek මිල), කොත්තමල්ලි, ලුණු, 3 ෆ්ලෝරන්ස් උණුසුම් සුප් හොද්ද, වයින් විනාකිරි (නමුත් එය විකල්ප වශයෙන් වියළි සුදු වයින් මගින් ප්රතිස්ථාපනය විය හැක), walnut තෙල් බින්දු කිහිපයක්, සුදුළූණු (බිටු කිහිපයක්) ලද්දේය.

Walnuts වඩාත් කැපීපෙනේ හා කුඩාම දැලිස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා ගමන් (සාමාන්යයෙන් ඇඹරුම් යන්තෙය් මත දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි හැක). කිහිපයක් (කෑලි 2 - 3) සුදුළූණු ප්රධානීන් එහි ලෙල්ල සිට පිරිසිදු හා පසුව මාධ්ය හරහා ගමන් කිරීමට, ඒ සඳහා විශේෂ chesnokodavkoy භාවිතා කිරීමට හැකි ය. ඉහත කුළු බඩු සියලු මිශ්ර කරනු ලැබේ. ඇට වර්ග සහ කුළුබඩු බීට් කර ඔහුට හොඳින් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නම්, උණුසුම් සුප් හොද්ද ක උතුරවන්න කිහිපයක් ඇතුළත්. එවිට, දිගින් දිගටම එම ඇට වර්ග සහ කුළුබඩු අරියාලේ, ප්රවේශමෙන් විනාකිරි හෝ වයින් ම වත් කරන්න. , ස්ථාවර ගොඩක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වයින් හෝ විනාකිරි ලෙස දියර පෑන්කේක් පිටි ගුලිය මෙන් විය. , ගිනි තබන ඉතා කෝප ගෙන, නමුත් කිසිදු අවස්ථාවක උනු නැහැ. මේසයක් walnut තෙල් බින්දු කිහිපයක් වෑස්සෙමින් විට. ප්රතිඵලය walnuts ඉතා රසවත් සෝස් විය.