Casseroles. වට්ටෝරු ආහාර පිසීම

භාජන වල පිසූ ආහාර සුවිශේෂී සුවඳ සහ රසය ආකර්ෂණය. මීට අමතරව, ඉවුම් පිහුම් එවැනි ක්රමය healthiest එකකි. සහ කෑම ඔබ පරිසර හිතකාමී භාවිතා කළ හැකිය. හා උත්සව වගුව සඳහා, සහ දෛනික භාවිතය පිසූ casseroles සඳහා සුදුසු. මෙම වට්ටෝරු ජාතීන් සියලුම දෙනා පාහේ ඉවුම් පිහුම් සම්ප්රදායන් පිළිබිඹු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අවන් තුළ පිඟන් මැටි භාජනයකට පදිංචිකරුවන් උණුසුම් රටවල් පවා සකස් එසේ.

දැන් එය අසාමාන්ය පෙනුමක්, නමුත් පවා බඳුනක් ප්රථම කෑමක් විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස වට්ටෝරු, අවන් පිසින ලද බැටළු සුප් හොද්ද සමග බව රජවරුන් සහ ස්පෲස් ලබාදෙන බව සහතික කරමු. එය කැඩුණු සැල්දිරි හෝ parsley එකතු කරන්න, මැටි භාජනයක් තබා පහසු කෑලි කොටස් කපා ඇටකටු, තොරව මස් 800 g සෝදා අවශ්ය වන අතර, ජල ලීටර් දෙකක් වත් කරන්න. උණුසුම් අවන් තැනින් ලද සහ පිසින ලද මස් තෙක් උයන්න. ඊට පසු, එය සුප් හොද්ද ඉවත් කර මහන්සි අවශ්ය ය. ඔහු කැරට් හා ළූණු කැබලි දෙකක් සඳහා එළවළු තෙල් මස් කැබලි සහ ෆ්රයි. පීල් හා 5-6 කියුබ් බවට අර්තාපල් කපා. , බිලියන් නැවත බඳුනක් බවට වත් සියලුම එළවළු වර්ග, මස්, ලුණු, මෙනේරි ග්රෑම් 100 ක් ආපසු එකතු කරන්න, සහ දිගටම පිසූ ධාන්ය තෙක් ආහාර පිසීමට.

Belarusians සූදානම් හතු සමග මාළු රසවත් ආහාර - භාජන වල. වට්ටෝරු මීට පෙර එම ජලය පැය අවම වශයෙන් යුවළක් සඳහා පොඟවා, මාළු පිරවුම් පිළිබඳ වඩා හොඳ භාවිතය නිර්දේශ, හා වියළි හතු (මෙම අවස්ථාවේදී පමණක් 30 ග්රෑම් අවශ්ය). ඔවුන්, උනු වතුර ඉවත්, චොප්සි සහ වික්රියා සුප් හොද්ද අවශ්ය වේ. බල්බ, භාවිතෙය්දී හා තැළුණු, රන් සෙවන සඳහා එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි යුගල. ලූනු එකතු කරන්න සහ හතු ෆ්රයි කිරීම. පීල් හා, ද, ෆ්රයි සැහැල්ලුවෙන් දුසිම් අර්තාපල් පිළිබඳ කුඩා කැට කපා. උණුසුම් skillet පිටි හා ෆ්රයි දී breaded, මාළු පිරවුම් සහ කුට්ටි කපා,. අනෙක් අතට නවනු , අර්තාපල් භාජනයක් බවට මාළු, ලූනු සහ හතු, නැවත අර්තාපල් තට්ටුවක් පසුව. ලුණු සමග සමය, ටිකක් ෙහොදි සහ ඇඹුල් ක්රීම් 3-4 හැන්දක් එක් කරන්න. අර්තාපල් පිසූ තෙක් පතුලේ.

මෙනු තීර වල ගිම්හාන විවිධ වන, ද, බඳුනක් තුළ ආහාර වේලක් උයන්න පුළුවන් eggplants, ගෙන ඒමට. මෙම එළවළු වට්ටෝරු ප්රධාන වශයෙන් ග්රීක සම්භවයක් ඇත. ත්රී පිරිසිදු වම්බටු අඩකින් ඇති එක් එක් (දිගේ) 4 කෑලි කපා. ජලය උණු හා colander හරහා ද්රව ඉවතට කිරීමට ඉඩ දී Blanch ඔවුන්. එවිට, දෙපස පිටි හා ෆ්රයි සමග පනීර්. සේවය අනුව කුඩා භාජන වල සකස් එළවළු නමන්න හා උණුසුම් අවන් තුළ පුළුස්සන්න පැය භාගයක් මත ය. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ඔවුන් තක්කාලි, සුදුළූණු සහ පිටි සෝස් සූදානම්. තක්කාලි 5-6 කෑලි උතුරන වතුර සමග සෝදා හා ප්රතිකාර තත්පර කිහිපයක් හා පීල් ඉවත් කරන්න. බීජ ඉවත් කර ඇති අතර පල්ප් තලා ඇත. බිම සහ සුදුළූණු. වම්බටු, ෆ්රයිඩ් කරන ලද තෙල්, පිරිසිදු පෑන් රත් බවට වත් කර එය සුදුළූණු ඕබා, තක්කාලි, ලුණු, පිටි, සීනි හැන්දක් හතරෙන්, කලබලයක්, සහ වම්බටු සෝස් ලබා ගන්න, ෆ්රයිඩ් ටිකක් වත් ක spoonful. එය ආරම්භක ලෙස කටයුතු කරයි.

කුකුළු මස් සමග Casseroles වෙනුවට තෘප්තිමත් වේ. එම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් යථා කාලය තුළ ඇති ප්රයෝජනවත් බව ආහාර පාලන නිෂ්පාදන වේ. උදාහරණයක් ලෙස, කුකුළු මස් gizzards භාජන වල කුකුළු giblets ragout ප්රධාන අංගයක් බවට පත් වන්නේ ය. 600 ග්රෑම් පක්ෂි සිරුරට (ආමාශය, අක්මාව, හෘදය), විශාල, කැපූ, කුඩා ලඳු කැලෑ සහ සෝදා තබන්න. melenko 3 කැරට්, බල්බ හා මූල parsley කිහිපයක් කපා ඉවත් කරන්න. ෆ්රයි යන තැටියක, ඔවුන් රසට හැපෙන විය විට ඇත එළවළු එකතු, ඉතිරි සුප් හොද්ද (ලීටර් 0.5) වත්, පසුව අර්තාපල් එකතු කිරීමට, භාජන වල එළවළු සමග මස් පැටවීමට සමහර විනාඩි 25 ක් සඳහා උනු, කැට කපා, ෆ්රයිඩ් giblets භාවිතෙය්දී, . කෑමක් අවන් එය යැවීමට, සෝස් නැහැවී. රතු සෝස්: මෙම giblets උණුසුම් සුප් හොද්ද සමග තනුක වූ කබලෙන් ලිපට මේදය ෆ්රයි තොරව පිටි spoonful, පළු යන්න නොව, පුළුල් කිරීමට. එක් ලූනු සහ කැරට් කැබලි කිරීම, රත්වූ, ඉතිරි සුප් හොද්ද දියාරු ලුණු එකතු කරන්න, තක්කාලි puree ක හැඳි කිහිපයක්. සියලු ගෙඩියක්, පිටි සමග විසඳුමක් වත් පැයක පමණ කාලයක් තම්බා. එවිට පෙරනයක් හරහා සෝස් සහ සීනි එකතු කරන්න.