Agaric හතු. රසවත් ආහාර සඳහා වට්ටෝරු

මී පැණි දිලීර - මෙය toadstool වගේ වන මුල් බලාගාරය, වේ. එම නිසා, වනයේ ඔවුන් ඉතා පරිස්සමින් තෝරා ගත යුතුය. නමුත් සැබෑ පෙම්වතුන් වසරේ සෑම, මෙම හතු ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී ගත හැකිය. , අමතර ආහාරයක් ලෙස සේවය කිරීමට පතුලේ, ලුණු එකතු කරන්න, සුප් එක් කරන්න, කලවම්-ෆ්රයි හෝ marinate: මේවා, එය පාහේ ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් උයන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

හැමෝටම පාහේ, හතු සුප් ආදරෙයි. එය මී පැණි තුන් සියයක් ග්රෑම් කිරීමට agaric තරයේ සාරය හා චොප්සි සෝදා අවශ්ය වේ. පෙන දිගින් දිගටම ඉවත් කිරීම, විනාඩි හතළිස් සඳහා ජලය ලීටර් දෙකක් ඔවුන් ආහාර පිසීමට. අම්බෙලිෆර් විශාල හැදි තුනක්, අර්තාපල් කුට්ටි දෙකක්, කැඩුණු ලූනු, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. ආවරණය, ආහාර පිසීමට දිගින් දිගටම. කැඩුණු ඩිල්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.

එවැනි අවස්ථාවක දී, ඔබ සරත් සෘතුවේ දී හතු මූනත්තහඩුව නොහැකි නම්, එය ශීත කරන්න ඉතා පහසු වනු ඇත. ඔබ, ගබඩා තුළ හතු (4 කිලෝ ග්රෑම්) මිලදී ඔවුන් සෝදා, එය saucepan බවට දමා එය ඔවුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජල ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. ලුණු රළු, ලුණු සමග සමය, ඔබ හැදි තුනක් අවශ්ය වනු ඇත. පෙන නිරන්තරයෙන් ඉවත්, අඩු තාප මත පැය සඳහා හතු උනු. මෙම අවස්ථාවේදී, භාජන වන්ද්යකරණයට ලක්. එය වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඔවුන් පැතිර හා දිලීර ඔක්සිජන් ප්රවේශ වළක්වා ගැනීමට, අවන්-වියළි ශෝධිත නොකළ තෙල් මත වත් කරන්න.

අප ස්ටූ කර භාවිත දී හතු ආහාර පිසීමට ආකාරය වාසය කරමු. මෙය ඉතා සරල සිදු කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තෙල් එකතු තොරව කබලෙන් ලිපට දී හතු හතු යවන්න. ඊළඟට, ඔවුන් තමන්ගේ යුෂ දී ස්ටූ කර ඇති බව එසේ, පියන වසා දමන්න. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ඇති විට, ටිකක් තෙල් වත් කළ හැකි, අර්තාපල් පෙති දමා, ලුණු එකතු කරන්න සූදානම් රාජ්ය තෙක් ආවරණය පතුලේ.

මී පැණි දිලීර මස් විශාල සහකාරියක් විය යුතු අතර, ආහාර වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි හැක - නිවාඩු වගුව සඳහා කෑම. එය කිලෝ විය යුතු ඌරු මස් tenderloin ය. එය සුදුළූණු තිබේය තැනින් වන කුඩා සිදුරු විශාල සංඛ්යාවක් කරන්න. තවදුරටත් එය හොඳින් රබර් ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් වේ. , තීරු විශාල කෑල්ලක් මැදට දමා මී පැණි කිලෝ ග්රෑම් agaric දිලීර ඉසිය යුතු ය, භාවිතෙය්දී හා දැම්මා. එය, තව ටිකක් ලුණු විය මෙයෝෙන්ස් දැලි බවට සහ චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය හැක. අපි තීරු පැකේජය ඉතා දැඩි ය අක්රිය, සහ preheated උඳුන තුල තබන්න. විනාඩි පනහක් උණුසුම් ආහාර පිසීම, පසුව මතුපිට තරමක් browned කරන බවට තහවුරු කිරීම සඳහා, අනාවරණය තීරු. පිඟාන ඉතා මුල් පිටපත හා රසකාරක හැරෙනවා.

එවැනි අවස්ථාවක දී, ඔබ ඔබේ ක් සබැදී විශ්මයට කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට අවශ්ය වන හතු උයන්න ක්රීම් වැනි සෝස් දී හතු. එය කුඩා අයිතම පමණක් තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ඒ නිසා ඔවුන් කපා කළ නොහැකි වනු ඇත. මෙම කැඩුණු ලූනු සමග ගැඹුරු sauté සර්ව පිරිසිදු හතු (1 කිලෝ ග්රෑම්) තබා, ආවරණය හා බොහෝ ද්රව වාෂ්ප කිරීමට මධ්යම තාපය වැඩි පැය භාගයක් පමණ පතුලේ. එවිට ඔවුන් ටිකක්, ලුණු, (. 500 ග්රෑම්) උණුසුම් ක්රීම් එකතු කරන්න, සාදික්කා ආකාරයෙන් හා සිහින් ව ගාන ලද චීස් (100 ග්රෑම්.) එකතු කරන්න වූහ. තාපය අඩු කිරීමට සහ විනාඩි පහළොවක් පතුලේ. මෙම කෑමක් පැස්ටා, එළවළු හෝ ධාන්ය සමග සේවය කර ඇත. මීට අමතරව, එය මස්, මාළු සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

ඕනෑම වට්ටෝරුව සඳහා ද ශීත හතු හතු වැඩ කරනු ඇත. එය නිසි පරිදි ඉටු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වචන කිහිපයක්. නල ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක්, ඉතා හොඳින් ඔවුන්ට පිරිසිදු කරන්න. මුළු කැටි කිරීමට - විශාල නිදර්ශක කිහිපයක් කෑලි, හා කුඩා කපා. හතු ටිකක් සිදී ඔවුන් අවසරය, හා පසුව කුඩා ඇසුරුම තුල පුළුල් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා එවන්න.

ඔවුන්, ශීතකරණය පළමු පිටතට ගෙන ඔවුන් ක්රමයෙන් නිරාවරණය වන පරිදි ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීෙම් මත තබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඉන් අනතුරුව, ඒවා පාලනය, සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී defrost නිවාඩු. මෙම ක්රමය සමග හතු ලෙස නැවුම් හතු ය.

appetit බොන්!