ෙසෝයා ෙපෝටීන්. වාසි හා අවාසි

සෝයා ප්රෝටීන් මෑතකදී ඉතා ජනප්රිය ආහාර ආකලනයක් බවට පත්ව ඇත. එය බොහෝ විට පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එහෙත් ප්රෝටීන් වල විශේෂ ජනප්රියත්වය ක්රීඩකයන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ.

සියලු දෙනා සෝයාබ ප්රභේදය ඵලදායී නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි ජෛව විද්යාත්මක වටිනාකම ඉතා කුඩා වේ. සෝයාට වෙනස්ව සීනි ප්රෝටීන් සහ සම්පූර්ණ බිත්තරය. බර ඔවුන් ලබා ගැනීමට අවශ්ය ක්රීඩකයන් විසින් ඔවුන් වඩාත් කැමති වේ.

ෙසෝයා ෙපෝටීන්. හානිය

මෙම ආහාර අතිරේකයේ අඩුපාඩු හේතුවෙන් එය මුලුමනින් ම වළක්වා ඇත. මේ සඳහා හේතුව මෙතිනීන් හි ප්රමාණවත් අන්තර්ගතයක් වන සල්ෆර් අඩංගු අම්ලයකි. මෙම සංරචකය මානව ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉතා වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරයි. මෙටෝනොන්ට ස්තූතියි, ග්ලූටතයෝන් ද නිපදවයි. එය ඉතා වැදගත් ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. මෙම ද්රව්යය වැදගත් කාර්යයන් ගණනාවක් ඉටු කරයි:

• ශරීරයේ සෛල හානිකර සංයෝගවලින් ආරක්ෂා වන අතර ඒවා ප්රදර්ශනය කරයි;
• කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම.

මේ සම්බන්ධයෙන් අපට ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය පවත්වාගෙන යාමේ සෝයා ප්රෝටීන් අඩු ඵලදායී හා ප්රයෝජනවත් බව නිගමනය කළ හැකිය.

මෙම අතිරේකයේ රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු නොවන නමුත් එය, එය වැඩිදියුණු කිරීම යන මතයද ඇත. මෙය හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ තර්ජනයකි. මෙටෝනියන් සමග අතිරේකව පොහොසත් නොකළහොත් එය සෝයා ප්රෝටීන් වලට අදාළ වේ.

එවැනි ප්රෝටීන වල ඇති එකම අවාසිය මෙය නොවේ. මීට අමතරව සාමාන්ය ආහාර ජීර්ණයට මැදිහත් වන අන්තරායකාරී ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඔවුන් අත්යවශ්ය හා ඉතා වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. එබැවින්, මෙම සංරචක වනුයේ:

• ලෙක්ටින්. මෙම එළවළු ද්රව්ය මිනිස් සෞඛ්යයට බෙහෙවින් භයානකයි. එහි භාවිතය ආමාශය හා බඩවැල් වලට හානි විය හැකිය.
• Protease. සියලුම ප්රෝටීන වල ජීර්ණයට ක්රියාකාරීව දායක වන එන්සයිමය. එසේ කිරීමෙන්, පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ප්රෝටීන් උකහා ගැනීම සඳහා අනෙක් එන්සයිමවල ක්රියාකාරිත්වය බෙහෙවින් බාධා කරයි.
• එස්ටජන්. මෙම ද්රව්ය අනිවාර්යයෙන්ම මේද සාදනු ඇත.

ෙසෝයා ෙපෝටීන්. වාසි

සෘණ පැතිවලින් පසුව, සෝයා, පවා ධනාත්මකව, කිසිම දෙයක් විය නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය එසේ නොවේ. නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අතරතුර ආහාර ආකලන අඩංගු බොහෝ හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී ප්රෝටීන් මෙතෝනීන් සමග සංතෘප්ත කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදිතයේ වටිනාකම වැඩි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

බොහෝ අධ්යයනයන්හි, සෝනි ප්රෝටීන වලට ජීවිතයේ තර්ජනාත්මක පිළිකා සෛල සංඛ්යාව අඩු කිරීමට හැකියාව ලැබී ඇත. පිළිකා රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේ ක්රමයක් ලෙස මෙම අතිරේකයේ භාවිතය බොහෝ විට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති.

ප්රෝටීන් (සෝයා) හෘදයාබාධ ඇතිවන රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම අතිෙර්කෙය් හෘද ෙරෝගය පරිෙභෝජනය අවදානම සැලකිය යුතු ෙලස අඩු වන බව ෙසොයා යන කරුණකි. ඒ සමගම, ශරීරයේ ප්රජනන පද්ධතියට කිසිදු බලපෑමක් නොමැත.

සෝයා ප්රෝටීන් ටයිටේ්රරියා ග්රන්ථියට අහිතකර ලෙස බලපාන බව, විද්යාඥයින් දිගුකාලීනව තහවුරු කර ඇත. එවන් ආකලන ආහාරයක් ගැනීමෙන් තයිරොයිඩ් හෝමෝන නිෂ්පාදනය වැඩිවේ. මෙම දේපළ අද්විතීයයි.

සෝයා ප්රෝටීන් භාවිතා කිරීම

බොහෝදෙනෙකු එවැනි උද්ධෘතයක් ගැනීම වටින්නේද නැද්ද යන්න ප්රශ්නයක් තිබේ. සියල්ලට ම එය එක් අතකින් හා අනික් පැත්තට හානි කරයි. එය බොහෝ ධනාත්මක අවස්ථාවන් ඇත. පිළිතුර ඉතා සරල ය. ඔබට මෙම ප්රෝටීනයේ සුළු ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. දිනපතා ආහාර නිෂ්පාදකයෙකු 30 ග්රෑම් ට වඩා දිනකට භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

බොහෝ අය විවිධාකාර ප්රෝටීන මිශ්ර කරයි. එක හා අනෙක් එකට ප්රයෝජනවත් වේ. එපමණක්ද නොව, ප්රෝටීන් වර්ග කිහිපයක භාවිතය එකවරම ඔවුන්ගේ ගුණාංග අහිමි වීමට හේතු වන බව විශ්වාස කිරීමට කිසිදු හේතුවක් නැත.

සෝයා ප්රෝටීන් 30 ග්රෑම් දිනක් උණුසුම් ද්රවයකින් තනුක කළ යුතු ය. මෙම අතිරේක ප්රමාණය සඳහා කිරි හෝ පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 300 ප්රමාණවත්ය.