අප එක් එක් අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් නවාතැන් ගත් හෝටලයට වූ ජීවිත කාලය තුළ. එවිට ඔහු පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සමග ඔහුගේ හැඟීම් හවුල්, සහ ප්රාදේශීය නැරඹුම් ස්ථාන හා ඔබේ නිවාඩු ගත කරන ආකාරය, පමණක් නොව, රැකවරණය හා හෝටල් ම ලබා දෙන සේවා ගුණාත්මකභාවය ගැන පමණක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අවම වශයෙන් කෙනෙකු යන්න හෝටලයේ සංවිධාන ව්යුහය හා එහි සුමට ක්රියාකාරීත්වයට සහතික කරන ආකාරය ගොඩනගන්නේ කෙසේ ද යන ප්රශ්නය ඇසූ? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම දුම්රිය (විශේෂ "සේවා හා සංචාරක ව්යාපාරය"), නමුත් කෙසේ හෝ කර්මාන්තය මුහුණ ඕනෑම ව්යාපාර කළමනාකරු විශේෂිත අවශ්යතා තේරුම් ගැනීමට.
සංවිධානාත්මක ව්යුහය හෝටලය - එය ඉතා හොඳින් තහවුරු කර පද්ධතිය වේ. එය කඳු කුඩා සාකඡ්චා හෝ විශාල හෝටලය කාමර කිහිපයක් දහසක් ද යන්න - සෑම දෙයක්ම නිත්යානුකූල විය යුතුය, සහ අමුත්තන් ජීවිතය සුදුසු මට්ටමේ සපයා ඇත. හෝටලයේ සංවිධාන ව්යුහය පාලනය සහ යටත් කෙනෙකු ධූරාවලිය පමණක් නොවෙයි. , සහකරුවන් හා සැපයුම්කරුවන් ස්වරූපයෙන් බහු සංරචක සම්බන්ධ හා සම්බන්ධ සමාගම් සමඟ සේවා ක්රියාත්මක කිරීම සහතික කිරීම සඳහා භාණ්ඩ අත්පත් කර ගැනීම මත ප්රශ්න මෙම විස්තරාත්මක විසඳුමක්. හෝටලයේ සංවිධානාත්මක හා කළමනාකරණ ව්යුහය යුතුකම් හා වගකීම් බෙදා හැරේ. විශේෂ ඒකක නිරත ඇතැම් කටයුතු ප්රධාන හෝටල්: ගිණුම්කරණය, බඩු තොග, සැපයුම් දාම, ප්රසම්පාදන, සැපයුම්, පිරිසිදුකම නඩත්තු. කුඩා පෞද්ගලික නේවාසික භාර කළමනාකරු සහ ලේකම්, සහ ගණකාධිකාරීවරයා දී, හා බොහෝ විට ප්රධාන අරක්කැමි එක් අයෙකු හෝ එක් පවුලේ කටයුතු කරයි.
හෝටලයේ පැහැදිලිව ස්ථාපිත සංවිධාන ව්යුහය-දෝෂ සහිත නොවන ලෙස ක්රියා කළ යුතු clockwork. ඇත්තෙන්ම, නිශ්ශබ්දතාවයකින් පීඩා නොවිදි නරක සබඳතා හෝ ගුණාත්මක තොරතුරු හුවමාරු නොමැතිකම බරපතල බාධාවන් හේතුවෙන්, පාරිභෝගිකයින්, සිට හිමිකම් සහ අවසානයේ ඇති විය හැක දේ සඳහා වගකිව යුතු වන, ගැන අවුල් - අමුත්තන්, වර්ගීකරණය හා ලාභ අහිමි කිරීමට. සැලකිය යුතු සිදුවීම් සහ සිදුවීම් ගැන හැම විටම කළමනාකරු හෝ maitre d 'දැනුවත් කළ යුතු ය. පාඩු හා දුෂණ, වැළැක්වීම පිණිස ඔහු සියලූ සේවා අංශය සම්බන්ධීකරණ කටයුතු සිදු කරයි. දේ වන අතර එය සම්ප්රේෂණය කිරීමට සිටින සිටින තොරතුරු ප්රමාණය, හා කළ සමස්ත සංවිධාන පදනම් කා වාර්තා කළ යුතු සම්මත කරන මත ව්යවසාය ව්යුහය. හෝටල් සහ ෙමොටල්, එහි සියලු නිශ්චිතභාවයකින් පොදු ගොඩක් ඇති. ඒකාබද්ධ ක් සබැදී සැපයීම, පළමුව, මෙම සේවා අංශය ඍතු ව්යාපාරික කටයුත්තක් වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස නීති රෙගුලාසි හා රැකියා විස්තර පැහැදිලිව කාර්ය වගකීම් හා ඔවුන්ගේ අයිතීන් නිර්වචනය කළ යුතුය.
යම් ආධාර, ගෘහ භාණ්ඩ, ගෘහ භාණ්ඩ, සනීපාරක්ෂක හා ස්වස්ථතා පහසුකම් වැඩි දියුණු නිෂ්පාදන සඳහා වගකිව යුතු පිරිසිදු හා දේපල බව කොටසක් ක්රියාත්මක. වෙන් කිරීම්, ලියාපදිංචි කිරීමට අදාළ ගැටළු, ලේඛණයන්, විවිධ සේවා සමඟ අන්තර් - අන් අය සෘජු පාලනය වී ඇත. තෙවන - එම සේවාවන් අදහස් නම් ඇත - ක් සබැදී සඳහා වෛද්ය හා ස්පා සේවා සැපයීම. වාණිජ හෝ මූල්ය ඒකකය සැපයුම්කරුවන්, කාර්ය මණ්ඩලය සහ අමුත්තන් සඳහා ගෙවීම් සඳහා වග කිව යුතු ය. එය මෙම සේවාව ඕනෑම ද්රව්ය හෝ නිෂ්පාදන හදිසි හෝ හිඟයක් පවතින බව මුදල් ගෙවීම් අඛණ්ඩ ලැබීම සහතික කර ගැනීමට සහ තෙවන පාර්ශවීය සේවා සමාගම් ගෙවීම ප්රමාද වීම වැළැක්වීමේ, වේ. හෝටලයේ සංවිධාන ව්යුහය එහි ම ලක්ෂණ ඇත. එය මානව සබඳතා, සමස්ත වායුගෝලය සහ අමුත්තන්ගේ සේවා මත කාර්ය මණ්ඩල අතර ගුණාත්මක ස්පර්ශ ක් පමණ වේ.