හරක් මස් සඳහා shish kebab marinade සඳහා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

බාබකියු සඳහා Marinade හරක් මස් සඳහා විශේෂ රසය සහ මේද ප්රමාණය තිබිය යුතුය. ඇත්තෙන්ම, බොහෝ විට මේ, ග්රිල් මස් සඳහා කෑමක් පුරවා නොවේ නම් ඉතා රසවත්, වෙහෙස මහන්සි වී වියළි නොව ලැබෙනවා. ඒ නිසා, එය හරක් මස් සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ මෙයෝෙන්ස් සෝස් ඕනෑම කුලුබඩු එකතු සමග.

barbeque සඳහා හරක් මස් සඳහා රසවත් marinade බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• මිහිරි දම් ලූනු - 5 පළාත් සභා.
• නැවුම් parsley හා ඩිල් - විශාල කදම්භ කිරීම;
• ඉදුණු ලෙමන් - 2 මුළු පළතුරු,
• paprika - pinches කිහිපයක්;
• තෙල් අධික මෙයෝෙන්ස් - ග්රෑම් 200 ක්,
• පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු - 1.5, පැය, මම..
• වියළි බැසිල් - 2-3 pinches;
• ගම්මිරිස් - 12-13 පළාත් සභා,.
• නැවුම් තරුණ හරක් මස් (ඊට වඩා තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග පල්ප්) - 3.4 කිලෝ ග්රෑම්;
• බේ කොළ - 6-7 පළාත් සභා.

මස් සැකසුම්

ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් හා මස් කැඩුණු පසු හරක් මස් බාබකියු සඳහා Marinade පමණක් සිදු කළ යුතු වෙනවා. මෙම, නැවුම් පල්ප් ක 3-4 කිලෝ ග්රෑම් ගැනීමට එය හොඳින් සෝදා හා අනවශ්ය භාණ්ඩ පැහැදිලි හා පසුව කුඩා ඝණකම දිගු කෑලි කපා අවශ්ය වේ.

හරක් මස් Skewers: මෙම marinade වට්ටෝරුව

ආහාර සඳහා මස් රස සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය මේදය මෙයෝෙන්ස් ග්රෑම් 200 ක් පත් කුඩා භාජනයක්, අවශ්ය ය, අපේක්ෂිත ප්රමාණය පරීක්ෂකවරුන්ට වෙළඳපොළේ ඇති ලුණු යුගල paprika සහ බැසිල්, මෙන්ම කළු ගම්මිරිස් pinches, මුන් ඇට, කැඩුණු කොළ කැඩුණු ඩිල් හා parsley lavrushki. එය 2 ඉදුණු, ලෙමන්, මුලින් හොඳ මිරිකීම් විය යුතු අතර, ඉන්පසු මේ සෝස් රසය සහ රසය සඳහා එම කෑමක් මිහිරි ලූණු සමඟ තැකීමක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. ඊට පසු, සියලු අමුද්රව්ය හැන්දක් හොදින් මිශ්ර කළ යුතුය.

මස් marinating ක්රියාවලිය

බාබකියු marinade සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය පිඟාන රස මොන වගේ පදනම්ව මෙය වෙනස් විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, සෝස් ඔබ ලුණු ටිකක් තක්කාලි, කුඩා විනාකිරි, තක්කාලි පේස්ට් හා අනෙකුත් සුවඳවත් ද්රව්ය එකතු කළ හැක.

ඒ නිසා, සියලු ප්රධාන නිෂ්පාදන සැකසීම පසු marinade මස් හා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය. තරුණ හරක් මස් මේ අරමුණ කෑලි ක එනමල් පාත්රය තබා පසුව රසය මෙයෝෙන්ස් සෝස් පිසූ කිරීමට සඳහා. සියලු අත් මස් මිශ්ර, එය මාධ්ය (තහඩු සහ වතුර කළයක්) තැනින්, පසුව භාජනයක් වසා පැය 6-12 සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී marinate නිවාඩු අවශ්ය ය. මේ කාලය තුළ දී, බාබකියු හරක් මස් සඳහා marinade පූර්ණ, මෘදු ඉස්ම සහිත හා ඉතා රසවත් බවට පත් කරන බව නිෂ්පාදන impregnate කිරීමට.

අඟුරු පිට මත මස් කෑම කරවීම

පසු මස් marinate, එය skewers මත තබා පසුව ඕක් හෝ බර්ච් සමග උණුසුම් අඟුරු වඩා ග්රිල් කර තැබිය යුතුය. මෙම කෑමක් විනාඩි 30 කට වඩා අඩු විය යුතු නොවේ සූදානම් වෙන්න.

නිවැරදි සේවය

හරක් මස් skewers එළවළු, ඖෂධ, සලාද කොළ හා තිරිඟු පාන් සමග එක්ව උණුසුම් රාත්රී ආහාරය සඳහා සපයා ගත යුතු වන. සමහර විට, ඔවුන්ගේ සම් දී තම්බා හෝ විළඳ අර්තාපල් ස්වරූපයෙන් මෙම කෑමක් යෙදුවත් කළ යුතු බව ය.