සෝඩියම් පොස්පේට්: විස්තර, මෘදුකාංග, ශරීරය මත බලපෑම්

සෝඩියම් පොස්පේට් (නිවැරදිව කතා: සෝඩියම් පොස්පේට්, ෆොස්ෆේට්, අස්ථි පොස්පේට් හෝ නා ₃ PO _4), - සුදු ජලාකර්ශන ලුණු, මධ්යම සහ (අංශක 250 හෝ ඊට වැඩි උෂ්ණත්වය දී) විසංයෝජනය තොරව තාපන වශෙයන් ස්ථායී උණුසුම් උණු. එය දැඩි ලෙස ක්ෂාරීය මධ්ය නිර්මාණය, ජලයේ දිය.

සෝඩියම් පොස්පේට් මත ක්ෂාර ඇති පියවර යටතේ සකස් කර ඇත පොස්පරික් අම්ලය degidrotatsii dibasic සෝඩියම් දී (උදාසීන).

එය ෛතෙලෝදකාරක සහ pH අගය නියාමන, මෙන්ම-caking විරෝධී නියෝජිතයන් ලෙස භාවිත කළා. සෝඩියම් පොස්පේට් නිෂ්පාදකයන් භාවිතා ක්ෂාලක. විශේෂයෙන්ම ප්රභාසංස්ලේෂණ ක්රියාවලිය බොහෝ විට, භාවිතා කරන කුඩු දක්වා 50% විය හැකි වන ඇත. සඳහා මෘදු ජලය (දැඩිකම ඉවත්) ලෝහ ගණනාවක් (මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, barium, ආදිය) සමග සංකීර්ණ පිහිටුවීමට වන ද්රව්ය degidrotirovannymi වේ. සෝඩියම් පොස්පේට් වීදුරු නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන (තාක්ෂණික, තනතුරු නාමය යටතේ "බී"), තීන්ත, ලෝපස් කණ්නාඩි දී. නමුත් නා ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (තනතුරු නාමය "A" යටතේ ආහාර,) ඒ disintegrant ලෙස මූලික වශයෙන් ආහාර කර්මාන්ත සඳහා යොදා ගනු ලබයි. එය රස කළ කිරි, චීස්, සොසේජස්, ස්ථාවර වැඩි දියුණු කරන ලදි. electrophoresis සෝඩියම් පොස්පේට් (විද ත් ක්රියාවලිය) සහ ඡායාරූප (සංවර්ධක සංරචකයක් ලෙස) සඳහා යොදා ගනු ලැබේ.

orthophosphate වැඩි සලකා බලන්න.

සෝඩියම් tripolyphosphate සලකුණු දෙකක් "A", "B" යටතේ ඉදිරිපත් කර ඇත. පමණක් විශේෂ කන්ටේනර් MKP-1 ඇසුරුම්, සන්නද්ධ (විශේෂ) ඛනිජ පොහොර දී සිදු කරනු ලැබේ. සීමාවන් නොමැති කල් තබා ගත හැකි කාලය.

ෆොස්පේට් ආහාර සැකසුම්, පල්ප් සහ කඩදාසි කර්මාන්ත භාවිතා (සෝඩියම් පොස්පේට්, ට්රයිසෝඩියම්), කුඩු බලශක්ති නිෂ්පාදනය, පාප්ප, පිරිසිදු කිරීෙම්, පිඟන් පිරිසිදු හා සිමෙන්ති නිෂ්පාදනය තුළ surfactant වැනි ක්ෂාලක. සෑරීම විට (තෙල් කර්මාන්තය) එය බහු අවයවික ආකලන ලෙස ඇතුලත් කර ඇත. ෆොස්පේට් විශිෂ්ට ඉවත් කිරීෙම් කිසිදු උපකරණ මතුපිට, ඒ නිසා ඔහු රෙදි සෝදන සඳහා ඉල්ලුම වේ. (ස්ඵටික) ක්ෂාරීය ගුණ ඇති, සුළු ගුණයක් නොවන කොරපොතු කිරීමට බාහිර සමාන. එය දෙවන විය යුතුය අනතුර පන්ති මිනිස් සිරුර මත බලපෑම් මත.

එය තාර්කික ප්රශ්නය මෙය යි: "? එවැනි පුළුල් භාවිතය සමග අපේ ශරීරය සෝඩියම් පොස්පේට් හානි පැමිණවීමට එපා"

ප්රතිඔක්සිකාරක, (ඔහු ඊ-300 ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇත ලේබල් (සහ ඊ-339) තිත්ත පෙනුම වළක්වා ගැනීමට, වර්ණය ආරක්ෂා කිරීමට හා ඔක්සිකරණ එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි. මෙය ස්වභාවික සංයෝගයක් (විටමින් E, විටමින් C අම්ලය හුරු පුරුදු විය හැකි) සහ රසායනිකව සංස්ලේෂණය, emulsifier හා ස්ථායිකාරකයක් තවදුරටත් ගුණ ස්වභාවය සොයාගත නොහැකි විය. එය තෙල් (උදා මෙයෝෙන්ස්, කෙචප්) අඩංගු ඉමල්ෂන් එකතු කර ඇත., නා _3, තැ ₄ ජල-රඳවා නියෝජිතයා, complexing නියෝජිතයා, ස්ථායිකාරකයක් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, විශාල වෙළුම් (බේකරි, බේකරි) සමග, ෙබ්කිං දී CR Aine වැදගත් ඉහළ පිටි ගුලිය නැගීම, සහ සවිවර හා ආලෝකය ව්යුහය. මෙන්න ප්රතික්රියා සීඝ්රතාව අතර සෝඩියම් බයිකාබනේට් හා පොස්පරික් අම්ලය ලුණු පමණක් යොදාගන්නා හේතු වේ. ඊ-450 විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය වෙනස් (SAPP, සෝඩියම් pyrophosphate). මෙම disintegrant විශිෂ්ට ඉඩ පරීක්ෂණ ඉසිලීම (සමරූපී සාපේක්ෂව උපරිම) සහ, ෙබ්කිං පසු දිගින් දිගටම මෆින්, tortillas, කේක්, පීසා, ෙප්ස්ටි, එකතු. ඕනෑම පිටි ගුලිය (යීස්ට් ශීත කළ, කසයෙන් තළා, වැලි රැල් සඳහා නිර්දේශිත. සඳුදා).

ස්වාරක්ෂක ඊ-450 ගුණ මෙන්ම ඩෙයරීස් භාවිතා කැල්සියම් බැඳීමට ඇති හැකියාව. පුඩිං, කිරි, අනුකාරක නිෂ්පාදන, අතුරුපස සකස් ප්රයෝජනවත් වන, ඉතා emulsifier ලෙස රළ පහරින් සහ ක්රියා එය විවෘත කරයි, - Pyrophosphate විශේෂයෙන් casein මත ක්රියා කරයි. ජල නිස්සාරණය විසින් ලබා ගන්නා ලද රස කළ කිරි, ද, ලුණු ස්ථායිකාරකයක් DSP (disodium පොස්පේට් සෝඩියම්) තොරව නොවේ.

මස් කර්මාන්තයේ දී, අපගේ සාකච්ඡාවට ෛතෙලෝදකාරක ස්තුති, සැලකිය යුතු වයනය හා වර්ණ වැඩි දියුණු කිරීම නිෂ්පාදනය හා ස්ථාවර මුළු නිෂ්පාදනය ඉහල නංවා පලාතට.

සෝඩියම් පොස්පේට් (හෝ ඔවුන්ගේ අයදුම්පත සමග සූදානම්) ක සංයුතිය සහිත නිෂ්පාදන භාවිතය, එය සීමා කිරීමට කැල්සියම් වේගවත් සැලකීමයි ශරීරය තුළ අග හිගයක් කිරීමට යොමු කරයි නිසා වඩා හොඳ වේ. මීට අමතරව, මෙම ද්රව්යය කෙසේ වෙතත් සොසේජ් ක අධික ප්රමාණයක් ඉතා සුලු පත්රිකාවක් කඩාකප්පල් කළ හැකි, විරේක සාමාජිකයෙකි.