ස්ටර්න් කෙසෙල්. වර්ග, වෙනස හඳුනා ගැනීම සහ නිසි සූදානම් කරන ආකාරය

වඩාත් මෑතක දී, එම කෙසෙල් අපට විදේශීය කාසි වල දුර්ලභත්වය විය, නමුත් දැන් ඔවුන් සුපිරි වෙළඳසැල් වල රාක්ක පිරී ඇත. මෙය රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රණීත හා වැදගත් බව සියලු භුක්ති, එය ඕනෑම අසාත්මිකතා ඇති කළ නොහැක. පළතුරු වෙනත් රටවල අපට ගෙනැවිත්, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ එය බොහෝ බවට දෘෂ්ටිකෝණයක් ඇති වේ - වන ආහාර භාවිතය සඳහා විදේශ රටවල පදිංචි නොකරන, කෙසෙල් කන්න දෙන්න. ඇත්තෙන්ම එය ද?

රසවත් පළතුරු

අපේ රටේ කෙසෙල්, එකම නැවුම් අනුභව නොකළ බොහෝ විට ඔවුන්, තම්බා පුලුස්සන ලද සහ පවා බදින ලද ඇත නැහැ. දීප්තිමත් කහ ඉදුණු පළතුරු ලෙස භාවිතා කර ඇති අතර ඉතා හරිත වන වෙනස්කම්, විවිධ සමග වට්ටෝරු ඇත. ඔවුන් චිප්ස් කරන්න, නමුත් ආසියානු රටවල් මී පැණි හා විශේෂ කෙසෙල් බියර් පවා ලෙස පෙරන ලද ඇත. serotonin, ඔවුන්ගේ භාවිතය මනෝභාවය වැඩි සෙතක් ස්තුති - කෙසෙල් එම ද්රව්යය සුවිශේෂී ගුණ අඩංගු වේ.

ගුණාත්මක ප්රමිතිය

අපේ රටට, 2001 ට පෙර බොහෝ විට සාමාන්ය පාරිභෝගිකයන් ප්රමිතීන්ට අනුකූල නොවන බව දැඩි කෙසෙල් ගලවාගන්න. දැන්, සම්මත ඉදිරියේ ස්තුති, ආනයනය පළතුරු ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කර ඇත. පළමු හා අතිරේක, දෙවන - අද ක් සබැදී දී නිෂ්පාදන පන්ති තුනක් ලියාපදිංචි. ඔවුන් පොදු බුරුසුවක්, පළතුරු විෂ්කම්භය හා දිග කැබලි සංඛ්යාව විසින් අර්ථ දැක්විය හැකිය.

• II පන්තියේ සෙන්ටිමීටර අවම වශයෙන් දහ හතරකට විය යුතුය.
• පළමු ශ්රේණියේ - 19 සෙ.මී..
• අතිරේක - සෙන්ටිමීටර විසි වඩා නොඅඩු.

සාප්පු සවාරි දැන් පාලකයා සන්නද්ධ හෝ නිෂ්පාදකයා කළලයෙහි අවම දිග නියම කිරීමට බැඳී සිටියි එහිදී කොටුව, එහි වයස හා වතු කේතය අවධානය යොමු කළ හැකි යන්න.

වර්ග වර්ග

ලොව පුරා අද එය හතර රෙදිපිළි (කඩදාසි සඳහා), විසිතුරු ද, ආහාරයට ගත හැකි බවට බෙදා වෙන් කරන ලද විවිධ කෙසෙල් වර්ග, දැන ගැනීමට තිබේ. බොහෝ ඵල අපේ රට පැත්තේ මගහැර යන්නට විශ්වාස, අපි පමණක් කෙසෙල් පෝෂණය සපයන ලදි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එම පලතුරු ආහාර, එළවළු බෙදා, අතුරුපස සහ ගෙඩියක් තුළ භාවිතා වේ. අපි බොහෝ විට වර්ග කෙසෙල් "කැවෙන්ඩිෂ්", "කාන්තා ඇඟිලි", "බේබි" භෝජන අනුභව කරන්න. ඔවුන් වැඩි හුරුබුහුටි, මස්, පැණි රසයෙන් ධාරණය මුදු මොළොක් වෙනස් වේ.

කෙසෙල්

කෙසෙල් තවත් ප්රවර්ගය පවතී - කෑම කාමරය, ඔවුන් බොහෝ විට දරුවන්ගේ ආහාර හා අතුරුපස සූදානම්, හා "කෙසෙල්" ලෙස සඳහන් කර තිබෙනවා. එවැනි ආහාර කෙසෙල් (ඡායාරූප - පහත දක්වා ඇති), ආහාර සඳහා ද භාවිතා වන අතර, නමුත් ඔවුන් වඩා රළු දැඩි, රළු සහ විවිධ malosladkoy පල්ප් වේ. වඩාත් සුදුසු, උයන හෝ ෆ්රයි මෙම පළතුරු, ඔවුන් ඉතා විශාල වන අතර, මස් පිරි, එහි සම රතු සමග "කෙසෙල්" පවා ඇත.

අතුරුපස කෙසෙල් නැවුම් පරිභෝජනය පිළිගත්, එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් වේ, නමුත් සාමාන්ය පාවිච්චි නිෂ්පාදකයා සඳහා බොහෝ විට එය කෙසෙල් පෝෂණය මිලදී ගැනීම සිදු කරයි.

වෙනස හඳුනා ගන්නේ කෙසේද

කෙසෙල් - එළවළු විශේෂ කෙසෙල් නිෂ්පාදක සාමාන්යයෙන් විශේෂ තනතුර භාවිතා කරමින් කොටුව මත පවසයි. මීට අමතරව, ඔවුන්ගේ ප්රධාන වෙනස්කම් ප්රමාණය හා හොඳින් අර්ථ කල්පවත්නා දාර ඇත. ආහාරයට සලකා ඇති කෙසෙල්? මෙම සෙන්ටිමීටර හතරකට නොඅඩු වූ විෂ්කම්භයක් සහිත ප්රායෝගිකව සෘජු දිගු හා විශාල පළතුරු ඇත.

ගස් වලින් ඉරා තවමත් පරිනත වී නැති අතර, මෙම ආකෘති පත්රය අපට සපයා,-කහ නොවන යටතේ කෙසෙල් ඉදෙමින් මෙම වර්ග කිරීම ලෙස, වහාම කෙලෙසීමට වලි කෑ ආරම්භ වේ. නිසා පිෂ්ඨය "කෙසෙල්" ඉහළ අන්තර්ගතය වෙත අධික කැලරි ඇත. මිලදී ගැනීමේ දුෂ්කර විට ව්යාකූලත්වය නිරාකරණය කරනු ඇත. වෙළෙඳපොළ කිසිවෙක් ගබඩා තුළ මිලදී ගන්නේ කහ කෙසෙල් පිරී ඇත.

මූලික නීති

කෙසෙල් හුදෙක්, පෝෂණය දේ සොයා බලන්න. කිහිපයක් වෙනස්කම්, ඔවුන්ගේ ඍජු සම්භවය ඉන් පැහැදිලිව පෙන්නුම් කෙරුණේ ඇත. එය ඔවුන් අතර, පළතුරු මිලදී ගැනීමේ දී ඔවුන්ගේ දත්ත අවධානය යොමු නොවේ.

1. අපගේ වෙළෙඳපොළ varietal කණ්ඩායම් දෙකක් "pantaynov" පොහොසත් වේ - "ඕවට කාලයක්" සහ "ප්රංශ." ඔවුන් දෙදෙනාම අඩු වියදම් සහ කොළ, නොඉදුණු දැක්ම වේ.
2. ටච් දී ඔවුන් සාපේක්ෂව වඩා ප්රබල වගුව පෙභ්ද රළු ribbing හා දැඩි සම ඇත.
3. එවැනි කොළ කෙසෙල් පල්ප් තිත්ත, නැවුම්. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, ඔවුන් ඉක්මනින් කළු හැරී ඔවුන්ගේ සියලු රසය නැති වෙනවා.

එය කරන කිසිදු දෘශ්යමාන දෝෂ, සිරීම් හා කළු ලප ඇත, එම කහ පලතුරු පමණක් තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අළු කෙසෙල් - මෙම ගෙඩි staleness පැහැදිලි ලකුණකි.

"කෙසෙල්" භාවිතය

එළවළු කෙසෙල් ප්රධාන අගය විශාල වශයෙන් මෙහි අඩංගු පොස්පරස් බවට පත් වෙයි. මෙම ශ්රේණි සඳහා ආහාර හා භාවිතය සඳහා නිර්දේශ ලෙස නිසා විටමින් A, B, ඊ තිබෙන බවට, එස් ස්ටර්න් කෙසෙල් සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, සින්ක්, මැංගනීස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් පොහොසත් ද සඳහන් වේ. එය හෘද රෝග, ආතරයිටිස් සහ arthrosis සියලුම වර්ගයේ, ස්නායු ආබාධ, සහ ඉතා සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටලු ඇති පෙළෙන ජනතාව සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා පැහැදිලි වේ. ඔවුන් ප්රතිශක්තිය සමස්ත ශක්තිමත් කිරීමට දායක, තෙහෙට්ටුව තුරන් මනෝභාවයක ක expectorant හා diuretic ගුණ වැඩි.

ඒ නිසා විශේෂයෙන් ම රසවත් හා පෝෂ්යදායී උණුසුම් ආහාර නිෂ්පාදනය කෙසෙල් වර්ග වේ. ඔවුන් වෙනත්, වඩා පැහැදිලි අමුද්රව්ය සමග හොඳින් ගිය මෘදු රස. වයින්, බියර්, ධාන්ය වර්ග, muesli, චිප්, කෙසෙල් පිටි පවා බීම සාදා "කෙසෙල්", ෙකෝපි ආෙද්ශක පදනම මත, රටවල් ගනනාවක.

පළතුරු පිළිබඳ පෝෂක බලශක්ති අගය නිෂ්පාදන ග්රෑම් සියයක් 90 kcal, නමුත් ඔවුන් සඳහා තාප පතිකාර තුළ සැලකිය යුතු සීනි හා කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ. පෝෂණවේදීන් දියවැඩියාව හෝ තරබාරු බව ද සමගින් සතිපතා ආහාර "කෙසෙල්" අය ද ඇතුලත් නිර්දේශ කරන්නේ ඒ නිසයි. ආහාරයට කෙසෙල්, පැලෑටි සහ ඇරෝමැටික කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධ, එළවළු වැනි ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම කිසිදු මස් හෝ මාළු සඳහා විශිෂ්ට අමතර කෑම වේ.