සයිප්රසයේ මාළු කෑමක්. මාළු හා මුහුදු ආහාර වලින් රසවත් කෑම

සයිප්රසය අහම්බෙන් ලොව වටා සංචාරකයන් විශාල සංඛ්යාවක් ආකර්ශනය කර නැත. මධ්යධරණී මුහුදේ පිහිටි මෙම තෙවැනි විශාලතම දූපත ඓතිහාසික සම්ප්රදායන් හා අනන්ය ස්වාභාවික භූ දර්ශන වලින් පොහොසත් වේ.

සයිප්රස් සුන්දරත්වය

බොහෝ අය එය මුතු ඇටය ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්තෙන්ම, මෙන්න, උණුසුම්ම මුහුදු ගමන, දිගම ගිම්හානය හා විස්මිත ජාතික ආහාර වේ. නමුත් සයිප්රියානු සූපශාස්ත්ර සංස්කෘතියේ නියම දේ වන්නේ මත්ස්ය ආහාරය. එය විලාසිතා ආපනශාලාවකදී මෙන්ම වෙරළ තීරයේ කුඩා ටැබ්නයක සේවය කරනු ලබයි. බොහෝ සංචාරකයින් මෙම පාරාදීසයේ පළමු වතාවට, මෙසෙඩීස් වෙනම කෑමක් බව වැරදියට විශ්වාස කරයි. එහෙත්, එය ටිකක් භාවිතා කර ඇති නිසා, අමුත්තන් අසාමාන්ය ලෙස ශබ්දය ඇති නමක් ගාර්මට් සඳහා පුදුමයට, විශේෂිත මෙනූඩ කිහිපයක විචලනයන් ඇතුළත් වන විශේෂිත මෙනුව බව තේරුම්.

ඉතිහාසය ටිකක්

විශේෂඥයන් පවසන්නේ පුරාණ කාලයේ ග්රීකයන් විසින් මෙම රාත්රී භෝජන සංග්රහය නිර්මාණය කළ බවයි. මාළු ආහාරයට වඩා සයිප්රසයට වඩා මස්වලට වඩා ආදරය කරන බව සැලකිය යුතු ය. මෙය තේරුම් ගත හැකි ය: සෑම විටම මධ්යධරණී මුහුද තෑගි සඳහා ප්රසිද්ධ විය.

සයිප්රස් වැසියන්ගේ මෙම සූපශාස්ත්ර ගුණාංගය විදහා පෑමට විද්යාඥයින් එක් වතාවක් උත්සාහ කර ඇත. සමහරු ප්රකාශ කළේ අරාබි රටෙන් දූපතට පැමිණ ඇති අතර දේශීය ජීවිතයට තදින්ම සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. අනිත් අයට මේ චාරිත්රයේ දේශීය සම්භවය පිළිබඳව අන් අය විශ්වාස කරනවා. එහෙත්, පිළිගත් ජනයාගේ එකඟතාවන් නොතකා සයිප්රසයේ මාළු ආහාරය සූපශාස්ත්ර සංකේතයකි.

සූපශාස්ත්ර ආකර්ෂණය පිළිබඳ විශේෂාංග

නවීන මෙසේස් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් භුක්ති විඳින්න. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මෙනුවේ 5-6 ආහාර ඇතුළත් විය හැකිය, සමහර විට මෙම සංඛ්යාව වැඩි කිරීමට විසි. සීමිත රෙගුලාසි නැහැ. සෑම ආයතනයකටම තමන්ගේම "රිපර්ටර්" ඇත. අමුත්තන් හෝ අවන්හලක හිමිකරු අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීමට උත්සාහ දරන අතර, ඔහු සතු දේ සියල්ල ක්රමයෙන් ම මේසය මත දිස් වේ. මෙවන් අසාමාන්ය කාර්යසාධනයක් තුළ මුහුදු ආහාර රස බැලීමට අවස්ථාවක් ලබා දීමට සංචාරකයින් සතුටු වෙති. රීතියක් ලෙස, මෙම කුඩා සූපශාස්ත්ර ඉදිරිපත් කිරීම පැය කිහිපයක් ගත වේ.

එහෙත්, මිත්රශීලී සමාගමක් කාලයාගේ කාලයට දැනෙන්නේ නැත. විනෝදජනක වාතාවරණයක් සමඟ අමුත්තන් ලිහිල් කිරීමට හා විනෝද වීමට ඉඩ සලසා දෙයි. ප්රසන්න පුදුමයක් හා එවන් ධනවත් මෙනුවක පිරිවැය: සාමාන්යයෙන් පුද්ගලයෙකුට යුරෝ 20 ඉක්මවා නැත. විශේෂයෙන් ඔබ නිෂ්පාදන බහුලත්වය සැලකිල්ලට ගතහොත් විශේෂයෙන් ප්රජාතන්ත්රවාදී මිලක් කියා මා කියන්නේ කුමක් ද? මාළු කෑමක් රස කිරීම සඳහා ඔබ එක් එක් කැබැල්ලේ රසය දැනෙනවා මන්දගාමීව අවශ්යයි. මෙම චාරිත්රය සම්පුර්ණයෙන්ම දිවයිනේ ජීවත් වන මූලික මූලධර්මය පිලිබිඹු කරයි: "සුදුෆිෂ්" (හෝ නිහඬව).

සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන සහ සුවිශේෂී ලක්ෂණ

බොහෝ විට සෑම ආයතනයක සංචාරක සමය තුළම අමුත්තන්ට සාමාන්ය මෙනුවක් පිරිනමයි. එය අනිවාර්යයෙන්ම දේශීය සෝස් වර්ග, එළවළු ප්රසම, චීස් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු හා මුහුදු ආහාර, එනම් සම්පූර්ණ භාගයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු වේ. මෙනුපතේ අනිවාර්ය අංගයක් වන්නේ විවිධ වර්ගයේ පාන්. මෙය පැතලි කේක් විය හැක - පිට, ක්රූටන් හෝ සුදු පාන් විය හැක. අතුරුපසක් තොරව, පින්තූරය අසම්පූර්ණයි. සාමාන්යයෙන් සයිප්රසයේ පලතුරුවලට සේවය කරන අතර, සයිප්රසයේ බහුල වේ. විවිධ ආයතන තමන්ගේම ලක්ෂණ තිබිය හැකි නමුත්, සෑම තැනකම මුහුදු ආහාර කෑම මේසයේ කේන්ද්රීය වේ.

එය ෆ්රයිඩ් මාළු හෝ සෆ්ෆේ, දැල්ලන්ගෙන් හෝ ඉස්සන්ගේ දැල්ලන්, ෆ්රයිඩ් දැල්ලන් හෝ මුහුදු උච්ච් කයාර් විය හැකිය. මධ්යධරණී මුහුද තෑගිවලින් පොහොසත්! සමස්ත ආහාර වේලෙහි අවසාන කෝපි සයිප්රසයේ කෝපි ශක්තිමත් වනු ඇත. මෙම පානයෙන් සිත් ඇදගන්නාසුලු රසය වන්නේ හොඳින් ක්රීඩා කරන ලද වාද්ය සංදර්ශනයයි.

ප්රකාශ කර ඇති සියල්ලටම, සයිප්රස් මෙසී පශ්චාත් සමයේදී විශේෂයෙන් ජනප්රිය බව සඳහන් කිරීමට මා කැමතියි. දේශීය ජනයා සඳහා සාමාන්යයෙන් දිනපතා ආහාර වේ. පොදු ජනයා අතර උපත ලද සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදාය දිවයිනේ දේපළ බවට පත් වී ඇති බව සයිප්රසයේ ඉතා ආඩම්බරයට පත්ව ඇත.

Exotics ආදරය සඳහා

සෑම සංචාරකයෙකු යම් දුරකට ගවේෂකයෙක් වේ. උනන්දුව ඇති ස්ථාන, වාස්තුවිද්යා ස්මාරක සහ විශේෂයෙන් ජාතික ආහාර භුක්ති විඳින ස්ථානයේ ඔහු ඉස්මතු කළ ස්ථානයේ ඔහු උනන්දුවෙන් අධ්යයනය කරයි. සයිප්රසයට පැමිණෙන අය, දේශීය ආහාර පිසීමේ අද්විතීය රස දැනීම සහ අගය කිරීම පුදුමයට අවස්ථාවක්. දිවයිනේ වත්මන් රසඥයින්ට පිරිසිදු කිරීමට ස්ථානයක් තිබේ: ඔබට සුපිරි හෝටලයක් තුළ සුඛෝපභෝගී අවන්හලක සැහැල්ලුවෙන් ගත හැකි අතර, සංචාරකයින්ගේ නිවෙස්වල සිට නිස්කලංක ආයතනයකින් කාලය ගත කළ හැකිය. නිස්කලංක පරිසරයකදී, මම අසාමාන්ය, විදේශීය යමක් රස විඳින්න.

මුහුදු වෙරළේ කුට්ටිය තුළ පමණක් ඔබට විශිෂ්ට ගුණාත්මයෙන් යුත් මාළු ආහාරයක් ලබා දෙනු ඇත. එවැනි ආයතනවල හිමිකරු නැවුම් නිෂ්පාදන සමඟ ගනුදෙනුකරුවන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට උත්සාහ කරති. එහෙයින්, ජාලයෙන් සෘජුවම දේශීය ධීවරයින්ගේ මසුන් අල්ලා ගැනීම වෙරළබඩ අවන්හලක කුටිය වෙත සංක්රමණය වේ. එවන් ආයතනවල අයිතිකරුවන් අතර භාජන තුළ නැවුම් මට්ටු ඇතුළත් වේ. මෙම ප්රණීත ඉතා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වේ. දිවයින පුරා මට්ටම්වල රසවත් ආහාර පිළියෙල කෙරේ. මොලූස්කාවන් මෙහි සාමාන්යයෙන් සීනිවල හෝ නැතිව සේවය කරන අතර, ඒ සඳහා රාගයක් සෑදී ඇති අතර විවිධ සලාද ඇතුළත් වේ. මෙම සූපශාස්ත්ර රසයන් සියල්ලම මුලින් සංචාරය කරන ඕනෑම සංචාරකයකුට ආවේශවෙයි. එනමුත් ප්රශ්නයක් පැන නඟයි: උත්තේජිත ආහාරයක් ලෙස නොසැළකීම පිණිස, ආහාර පිසින ආහාරයක් සමඟ කෑමට ගත හැකි ආකාරය. මට්ටම් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු. එබැවින් ඔබ ඔවුන්ගේ හොඳ රසය භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

ෂෙල් වෙඩි

සුනඛයින් සුනඛයන් පිසිනු ලබන්නේ නම්, එම එන්සයිස්වාදයෙන් මුහුකුරා ගිය පුද්ගලයා මුලින්ම මුහුකුරා යන්නේ නම්, ඔහු අභ්යන්තරයේ අන්තර්ගත ආහාරයට ගත හැකි ගුණාංග පිළිබඳ සැකයන් පිලිබඳව සැක සහිතය. සමහරුන් වටිනා වස්තුවක් අහිමි වී, ශෙලය විවෘත කිරීමේදී නොසැලකිලිමත් ක්රියාවන්ට බිය වන අතර අත්හදා බැලීම ප්රතික්ෂේප කරයි. අන්යයන් විසින්, අවිධිමත් ලෙස සකස් කළ සුනඛයින්ගේ අනවශ්ය අංග ඉවත් කිරීම. වචනයෙන් කියනවා නම්, සෑම කෙනෙකුම සුදුසු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මට්ටෝලි වල හැරුණු කොට, මට්ටක්කු තුළ සියල්ලම ආහාරයට ගත හැකිය. ඔවුන් උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක, තම්බා, නමුත් ඔවුන් පිසින ආකාරය කුමක් වුවත්, ඔවුන් ඉතා ප්රයෝජනවත් හා සාරවත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදනයේ නැවුම් හා විශිෂ්ට තත්ත්වයේ විය යුතුය.

ෂෙල් වෙඩි වලින් ෂෙල්ෆීස් නිස්සාරණය කිරීමෙන් ප්ලග් එකක් භාවිතා කිරීමට අවසර ලැබේ. මෙම විකල්පය මගින් සපයා ඇති දෙවන විකල්පය වන්නේ, improvised මාධ්යයක් ලෙස සින්ක් ප්ලේට් එකක් භාවිතා කිරීමයි.

නීති රීති

බොහෝ විට අවන්හලක සිටින පුද්ගලයෙකු අසීරු තත්වයකට මුහුණ දෙන්නේ අසීරු ආහාරය හැසිරවීමට දැනුමක් නොමැති වීමයි. මේ හේතුව නිසා පුදුමසහගත රසවත් ආහාරයක් සවස අවසන් වනතුරු නොපවතිනු ඇත. මේසයේ මාළු හා මුහුදු ආහාර, විශේෂයෙන්ම සප්පන් අතර විස්තර කරන ලද තත්ත්වය. පළමුව, ඔබ එවැනි අසාමාන්ය ආහාර වේලක් සඳහා අවශ්ය උපකරණ අවශ්ය බව පරීක්ෂා කළ යුතුය. මේසය මත විශේෂ කපනයන් සහ බෙල්ලන් බෙල්ලක් තිබිය යුතුය. පළමුවැනි අයිතමය තහඩුව මත මට්ටු දැමීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, දෙවන කොටස මොලුස්කාව ෂෙල් වලින් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

මොලූස්කාවන් ෆ්ලැප්ස් මත පෝෂණය කරන විට, එය විශේෂ උපකරණ භාවිතයෙන් තොරව ඒවා කන්ට ඉඩ දෙයි. මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ පහත දැක්වෙන ආකාරයෙන්ය. එක් අතකින්, මස්, රසය සෝස්වලින් අර්ධ ෂීට් ෂීට් එකක් දමා, මෘදු කටින් ස්පර්ශ කරන්න. මේසය මත ලෙමන් පෙත්තක් හා තුවායක් සහිත කෑමක් විය යුතුය. ඔබේ ඇඟිලි සේදීම සඳහා මෙම ගුණාංග අවශ්ය වේ.

නිගමනය

මට්ටම් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීම සහ ආහාර වේලක් කිරීමෙන් පසුව කළ යුතු දේ, අවන්හලකට යා හැකි ය. කෙසේවෙතත්, අද බොහෝ විට ඒවා තැටියක හෝ වැඩි වැඩියෙන් ආකෘතියක සේවය කරති.

මුහුදු ආහාරවල සුවිශේෂ රසයක් සහ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. ඒ නිසා, ඔවුන් මේසය මත සිටින විට - එය ඇත්ත අවන්හල් සඳහා සැමදා නිවාඩු.