විටමින් උත්සවය. මිනිස් සිරුර තුළ විටමින් ප්රධාන කාර්යයන්

ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාවලියට සඳහා විටමින් අවශ්ය නොවන බව ඔහු දනී. අප නිතිපතා එළවළු සහ පළතුරු පරිභෝජනය සඳහා අවශ්ය ගැන කතා, ඔවුන් පෝෂ්ය පදාර්ථ හොයාගන්න පුළුවන්, කියලා. අපි විටමින්, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව හිගයක් පිරිමසා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වෛරස, බැක්ටීරියා, හා නියම කළ "ආධිපත්යය" තුළ මෙන්ම, ශාරීරික හා මානසික ආතතිය පසුව අප බොහෝ විට සවන් දෙන්න. සමහර විට සරල වැසියෙකු ඉඟියක් ඇයි කියලා. දේ හැමෝටම මිනිස් සිරුරේ විටමින් කාර්යය වන්නේ කුමක්ද කියා ඔහු දන්නා බව ය.

ප්රථම ස්ථානය ඔවුන් ඕනෙ කාටද?

නිසැකව ඉතා ස්වල්ප දෙනාටම අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ බව අභියෝග කිරීමට තරම් එඩිතර. විටමින් හැකියාව - ජීවියා සාමාන්ය මෙහෙයුම් පවත්වා ගැනීමයි. ඔවුන්ගේ ඌනතාවය රෝගය විවිධ වර්ගයේ සැළසුම් කරන, සෞඛ්ය දුර්වල වීම කිරීමට යොමු කරයි. හෝ වෙනත් එක් ක්රමයක්, නමුත් වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ සිටින අයත් ජනතාව තිබේ: දරුවන්, නව යොවුන් වියේ, අසනීප, ගැබිනි හා කිරිදෙන කාන්තාවන්.

කෙසේ වෙතත්, මෙම අන් අය ඔවුන් නොමැතිව කළ හැකි බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. තමන්ගේ සෞඛ්ය තත්වය ගැන සැලකිලිමත් වන සෑම, නිතිපතා ඔවුන් පිළිගැනීමට බැඳී සිටින බව ඉන් අදහස් වන්නේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි - විටමින් තවත් වැදගත් කර්තව්යයක් බව. කෙසේ වෙතත්, අපේ ශරීරය අප ඉහත සඳහන් ද්රව්ය විසින් ඉටු කරන ලද කාර්යභාරය සලකා පෙර, ඔවුන් බව තීරණය කිරීම සඳහා.

ඔවුන් ගැන අපි දන්නේ මොනවද?

විටමින් විශේෂ ආකාරයේ වේ කාබනික සංයෝග ශරීරය එහි ම නිෂ්පාදනය නොහැකි බව. එතකොට, මෙය මෙම අවාසිය ආහාර හානි පුර්ණය කර ගෙන ඇත.

එය විටමින් කාර්යය මිදුල රසායනික ව්යුහය මත පදනම්ව වෙනස් වේ, බව සඳහන් කළ යුතු ය. විශේෂයෙන්, අම්ල වැනි විටමින් 'සී' ලෙස, ඇත. ලුණු ද පවතී - ". B15" විටමින් විටමින් A ඉහළ සමඟ ඇල්කොහොල් එක් අණුක බර, එපමනක් නොව, ඔක්සිජන් හා තාපය සංවේදී වේ.

විටමින් එකක් සමජාතීය රසායනික සංයෝග වන අතර, අනෙක් - විටමින් «බී», «සී», «ඩී» - රසායනික ද්රව්ය ගණනාවකින් සමන්විත වේ.

ඔවුන් කොහොමද වැඩ කරන්නේ?

"විටමින් කාර්යයන් මොනවාද": එහෙත්, ප්රධාන ප්රශ්නය පැමිණ?

සියලුම දෙනා පාහේ ඔවුන් අඩු අණුක බර ඇති. යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? විටමින් මූලික කාර්යයන් බව පමණක් යන කරුණ - අපගේ ශරීරය තුල ඇතිවීම ක්රියාවලිය සියලු සංකීර්ණ ඉදිකිරීම. ඔවුන් පිටත සිට එන, සංකීර්ණ ආහාර පරිවර්තනය පද්ධතිය වන පරිවෘත්තීය ප්රධාන භූමිකාවක් ඉටු නිසා අපි, පෝෂ්ය ද්රව්ය, අපට අවශ්ය විටමින්, සියලු පළමු පමණක් කුඩා සාන්ද්රණය අවශ්ය බව යන කාරනය තිබිය ප්රෝටීන, ස්වරූපයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට, මේද, ලවණ, විටමින් හා ජලය. පළමුව, ආහාර තලා ඇත, පසුව දිරවන කාබනික වෙනස්කම් තුළ, සහ අවසාන අදියර පැවති ගොඩනැගිලි ද්රව්ය බවට නව අණුවක් නිමැවිය සඳහා පරිවර්තනය හෝ ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වේ. එය විටමින් කාර්යය නොවේ - එය සෛල සඳහා ද්රව්යමය ගොඩනැගීම හා බලශක්ති ලබාදෙමින් ඔවුන් සැපයීම බව අවධාරණය කළ යුතු ය. ඔවුන් පමණක් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි වෙත පාලනය සාමාන්යයෙන් කීවේය. නිසා අපේ ශරීරය ඉහත සඳහන් පෝෂ්ය පදාර්ථ කිරීමට ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා විය හැක. ඔවුන්ගේ බලපෑම ඉතා විරල ව්යුහය සහිත සියලු අවයව සහ පටක කාන්දු විය හැකි අතර, ජල සම්පාදන හා සමාන වේ.

එහෙත්, ඇයි ඔවුන් අවශ්ය වන්නේ ඇයි?

සංකේතාත්මක අර්ථයෙන් ජීවියා විශාල රසායනික බලාගාරය විදුලි උත්පාදනය සිදු කරනු ලබයි සහ නිෂ්පාදන සෛල සඳහා ද්රව්යමය ගොඩනැගීමේ මෙහි වෙයි.

විටමින් - එය ද සියලු ජීවමාන සතුන්ට වැදගත් කොටසක් වන, ඔවුන් අපේ පටක තුළ රසායනික ප්රතික්රියා සක්රිය කළ යුතුය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මේ ප්රතික්රියා සෘජු සහභාගි නොවන, උත්ප්රේරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. විශේෂයෙන් ම, හොඳින් ද්රාවය වන අතර, සරල සංරචක බවට ආහාර "මාර්ග" පැලෙන, "පාලනය", සරල ද් බලශක්ති ප්රභවයක් බවට පත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සුවිශේෂී හා වැදගත් කාර්යයන් වන දී විටමින් මිනිස් සිරුර. ඔවුන් කළමනාකරුවන් ලෙස ක්රියා පෙනේ: වැඩ සඳහා ඍජු සහභාගීත්වයක් පිළිගන්නේ නැති, නමුත් ඔවුන් එහි සිටීම ජීවිතය සහයෝගය පද්ධති සුමට හා සාමාන්ය කටයුතු සහතික කරයි. මෙන්න සමහර වටිනා උදව්වක් සීමිත නොවන ශරීරය තුළ අපේ සෞඛ්ය විටමින් උත්සවය සඳහා ලබා දෙයි. ඒක උඩ, ඔවුන් එන්සයිම අධ්යාපන ක්රියාවලිය ක්රියාත්මක. එය coenzyme ලෙස කටයුතු, විටමින් ඉතා ජංගම ය: සිය බලපෑම යටතේ ශරීරයේ සියළුම ක්රියාවලියන් සිදු ඉතා ඉක්මණින්, උදාහරණයක් ලෙස, එය පිෂ්ඨය ඇතිවීමටත් පැමිණෙන විට ගන්න.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ඉහත පෝෂ්ය පදාර්ථ එක් එක් කණ්ඩායම් ඇතැම් අවයව හා පටක බලපාන අතර, ඔවුන්ගේ ඌනතාවය සෞඛ්ය බිඳ වැටීම සිදු විය හැකියි. මේ අනුව, අපි ප්රධාන ප්රශ්න දෙකක් පරීක්ෂා, එනම්: ඇයි ඒ නිසා වැදගත් මානව විටමින් සඳහා, විටමින් කාර්යය වේ. Beriberi, අවාසනාවකට මෙන්, එය එසේ නොවේ දුර්ලභය.

විටමින් 'A'

පළමු වැන්න නම්, එය, තරුණ ජීවීන්ගේ වර්ධනය ප්රවර්ධනය වන බිදිති මගින් තත්ත්වය වැඩි දියුණු, ඇටසැකිල්ලක් ඇටවීමට යථාර්ථය.

විටමින් C සමග සහජීවනයෙන් වෙසෙන දී, විටමින් A ලිපිඩ හා රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. මෙම ද්රව්යය හිගයක් අක්මාව, අධිවෘක්ක ග්රන්ථිය සහ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය පිළිබඳ සභාව අක්රිය කිරීමට යොමු කරයි.

විටමින් බී 1

පාලනය මේදය, ප්රෝටීන් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි, මේද අම්ල සංශ්ලේෂණය, සහ මේදය කාබෝහයිඩ්රේට බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය සක්රිය. මීට අමතරව, විටමින් බී 1 වන ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හා සිතේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන ලදි.

riboflavin

මෙම කාබනික සංයෝගයක් ශක්තිය මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට පරිවර්තනය ප්රවර්ධනය කරයි. එහි ප්රමාණය ස්වභාවය හා ධෛර්යය සම්පන්න පුද්ගලයා මත රඳා පවතී.

විටමින් B3

එය ද තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය, අක්මාව සහ අධිවෘක්ක ග්රන්ථි මත හිතකර බලපෑම් ඇති කරයි. විටමින් B3 පුද්ගලයෙකු එහි නොමැතිකම ඇත, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය normalizes සාංකාව හැඟීමක්.

විටමින් බී 6

මේ සංයෝගයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සහ එන්සයිම ගොඩනැගීමට සම්බන්ධ කර ඇත. මීට අමතරව, විටමින් බී 6 මේද පරිවෘත්තීය පාලනය කරයි.

cyanocobalamin

එය antianemic බලපාන අතර පරිවෘත්තීය නියාමනය, දරුවාගේ සාමාන්ය වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.

විටමින් C

එය මූලික රෙඩොක්ස් කාර්යයක් ප්රෝටීන් පරිවෘත්තීය සම්බන්ධ වේ. එය ද ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු හා පුද්ගලයෙකුගේ මනෝ-මානසික රාජ්ය normalizes.

විටමින් D

මෙම මූලද්රව්යය පොස්පරස් සහ තැන්පත් පාලනය පොටෑසියම් පොස්පේට් අස්ථි පටක වල, එහි අඩුපාඩුව දත් දිරා කිරීමට යොමු කරයි.

මීට අමතරව, එය, බඩවැල් පොස්පරස් සහ කැල්සියම් ලවණ චූෂණ කාර්යය වැඩි දියුණු කරන ලදි.

විටමින් E

එය ගර්භාෂයේ සාමාන්ය සංවර්ධනය සඳහා දායක වන එය, ගැබිණි කාන්තාවන් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. එය ද ශුක්ර තරල, නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ සක්රිය.

විටමින් පීපී

එය, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය normalizes වැඩි දියුණු අක්මාව ක්රියාව: පැල්ලම්, glycogen එකතු වීම සහ ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.