ආහාර හා බීම වර්ග, ප්රධාන පාඨමාලාව
වයින් යීස්ට්: එහිදී භාවිතා කරන ආකාරය, මිලදී ගැනීමට, සැබෑ
වයින් වඩාත්ම ජනප්රිය හා පොදු සාර පාන වර්ග කිරීමට හේතු විය හැක. ප්රායෝගිකව සියලූම මහද්වීප තුල එය ආහාර පිසීම,. එක් එක් winemaker රසය සහ වයින් කාසල් භාවිතා යීස්ට් ගුණාත්මකභාවය මත විශාල වශයෙන් රඳා පවතින බව ඔහු දනී.
විස්තර
වයින් සඳහා වයින් යීස්ට් සීනි සමග මිශ්ර හා දින කිහිපයක් පැසවීම, ඵල බර නියෝජනය කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී අවසාන නිෂ්පාදන බලකොටුව සඳහා වගකිව යුතු වනු ඇත, මත්පැන් නැඟී සිටියි. ඉහළ ගුණාත්මක වයින් ලබා ගැනීම සඳහා, වයින් මුහුන් ශක්තිමත්, ප්රභූ සංස්කෘතිය භාවිතා කරන්න. අංශක 18 දක්වා මත්පැන් අන්තර්ගතයට සමග මත්පැන් නිෂ්පාදනය එවැනි ද්රව්ය භාවිතා කරයි.
වාරය පළතුරු දැනටමත් සම්මත කර තිබේ නම්, සහ යීස්ට් එම වසරේ මුල් කාලය තුළ වන අතර පිසීමේදී වයින් ද්රව්ය ඉතිරිව භාවිතා කළ හැකි ලෙස, ඔබ පානය සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. සාමනේර winemakers බොහෝ විට බීර ගේ යීස්ට් භාවිතා කිරීමේ වරද කරන්න, හෝ වයින් ආහාර පිසීම සඳහා වෙනත් කිසිදු, මෙම වැරැද්දක් හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස නිම කළ නිෂ්පාදන ගුණාත්මක අඩු වනු ඇත.
ප්රධාන වර්ග හා චරිත ලක්ෂණ
ඔබ ද විශේෂ වෙළඳ සැලක් වයින් ආහාර පිසීම සඳහා උපකරණ හා බහාලුම් මිලදී ගත හැකි ස්ථාන වයින් යීස්ට් මිලදී ගත හැකියි. බීම විවිධ ආකාරයේ ගැනීම සඳහා ද්රව්ය වර්ග කිහිපයක් ඇත.
වයින් ද සූදානම් තුළ නිර්මාණය වන මෙම චිත්රපටය, මත පදනම්ව, වෘත්තිකයන් සහ ප්රමිතිය කාලය vystaivaniya නිෂ්පාදන තීරණය කරන්න. මෙම ලීමේ වේගය රසායනිකයන් උෂ්ණත්වය සහ ගුණාත්මක මත රඳා පවතී, මෙම පැසවීම දී සෛල පිහිටුවා යන කාරනය නිසා ය.
වියළි මිදි සකස්
තමන්ගේ ම ආහාර පිසීම මත වයින් සහ මත්පැන් පානය ලොල් සඳහා නිරන්තරයෙන් එහි ගෙදර හැදූ වයින් යීස්ට් විය යුතුය. එහිදී ඔහු ඔබට අවශ්ය බව ගුණාත්මක බව පිළිබඳ වූ බව එවැනි අමුද්රව්යය මිලදී ගැනීමට? නිරන්තරයෙන් මෙම ප්රශ්නය ඇසීමට නොහැකි නම්, ඔබ ගෙදර එවැනි යීස්ට් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගත හැක.
අමුද්රව්ය
වියළි නුසුදුසු ඔබ හොඳ වයින් යීස්ට් ලබා ගැනීමට උසස් තත්වයේ තෝරා ගත යුතුයි, එක්කෝ වේ. කොහෙද මිලදී ගැනීමට සහ ගුණාත්මක අමුද්රව්ය ආකාරය හඳුනා ගැනීමට? වියළි මිදි හොඳින්, වියලන ලද, කළ යුතු ඝන, නිල්-දම් පැහැය තුළ පාට, විනිවිද නොපෙනෙන, ද වලිග ඉදිරියේ මහත් හරසරින් පිළිගනු ලැබීය.
සකස් කල ක්රමය
එහි සම්පූර්ණ අතුරුදහන් එය සීනි විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය ජලය තාපය හා අඩක්. සූදානම් විසඳුමක් උණුසුම් සිරප් බවට පත් කිරීමට වැනි යම් තාක් දුරට සීතල ද්රව බවට වත් ඇත. කෑම එය හොඳින් සෝදා ජලය උණු කට වත් ඇත, වීදුරුවක් ගැනීම අවශ්ය වේ. විශාල බෝතලයක් ගෙල සමග හොඳ සුදුසු.
වියළි මිදි සෝදා ගත නොහැකි සහ සියලු බැක්ටීරියා ක්රියාවලිය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය ලෙස පිරිසිදු. උණුසුම් ජලීය සීනි විසඳුමක් වත් වීදුරුවක් රුවනයකි හා ඊට ආනුෂංගික බවට වත් කළා ය. බෝතලයක් පටක හෝ කපු stopper ආවරණය, සම්පුර්ණ කරන ලද කන්ටේනර් 2/3 විය යුතුය. උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න, එය පැසවීම ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හිරු තැබිය හැකිය. කලින් කලට කලබල විසඳුමක්.
ක්රියාකාරී ක්රියාවලිය, 6-7 දින තුළ සිදු වියළි මිදි සිට සූදානම වයින් යීස්ට් ආරම්භ කිරීමට දින කිහිපයක් පසු. දින 10 ක් ශීතකරණයේ ගබඩා. මෙම කාලය අවසානයේ දී, ඔබ වයස ජරාවාස ලෙස නව දව සකස් කිරීමට ආරම්භ කළ හැක.
අත්තික්කා සූදානම්
එම වට්ටෝරුව විසින් ශීත සෘතුවේ දී, ඒවා මිලදී එහිදී වයින් යීස්ට් අත්තික්කා සමග, සොයා ගැනීමට අපහසු පිසූ කල හැක. දිගු කාලීන ගබඩා පළතුරු පැසවීම දෙන්නේ නැහැ සඳහා විශේෂ මගින් සකස් මෙම අත්පත් සුව අත්තික්කා සඳහා උසස් තත්ත්වයේ,.
මිදි ද මුහුන්වලින් සකස්
මිදි වයින් යීස්ට් මත්පැන් ආහාර පිසීම නියමිත ආරම්භක දින 10 කට පෙර සූදානම්. තෝරාගත් බුෂ් විශාල bloodshot බෙරි පොකුරක් මෝරා. ඔවුන්, එකතු කරනු ලබයි බුරුසුවක් ඉවත්, නමුත් සෝදා නැහැ. වෙනත් අවස්ථාවක දී සේ ම, ක්ෂුද්ර ජීවීන් අවශ්ය ද්රව්යමය නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා වගකිව යුතු බෙරි වර්ග, මතුපිට දක්නට ලැබේ.
ඉදුණු හා සාදාගත් බෙරි 2 servings සීනි කොටස අඩක් හා ජල කොටසක් අවශ්ය වේ. වීදුරුවක් රුවනයකි දී හොඳින් මිශ්ර හා පසුකර ගුවන් එසේ කපු හෝ රෙදි ප්ලග් එය ආවරණය කරයි. 4 දින වයින් යීස්ට් මිදි සිට සූදානම් පසු, ඔවුන් පමණක් පෙරීමට ඇත.
බෙරි සකස්
සකස් කිරීම සඳහා මූලික අමුද්රව්ය 2 කෝප්ප ඉදුණු බෙරි වර්ග, ජලය සහ අර්ධ කුසලාන සීනි 1 කුසලාන ඇතුළත් වේ. ඔබ පැසවීම ක්රියාවලිය සඳහා යාත්රාව සකස් කිරීමට ප්රථම අවශ්යතාවය, වීදුරු බඩු ඕනෑම විශාල ප්රමාණයක් ගැලපෙන ඇත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් ඔබ සීනි හා ජලය කලබලයක් පිරී ඇති නිසා, බැංකුවේ ගත හැක.
knead සහ ලබා මිහිරි විසඳුමක් සමග කළය තුළ මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය බෙරි. ධාරිතාව කපු ප්ලග් වසා දැමුවා. ගෙල විශාල විෂ්කම්භය තිබේ නම්, මෙම ක්රියාවලිය නෙවේ මාර්ගයෙන් ද සිදු කරනු ලබයි. 4 දින උණුසුම් ස්ථානයේ දමා බැංකුව. බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම පැසවීමට විට, ඔබ දියර ඉවතට කිරීමට අවශ්ය, එය ගෙදර හැදූ වයින් යීස්ට් සූදානම් කරනු ඇත. මෙම ද්රව්ය, පැහැදිලිව, වඩාත් වැදගත් වන්නේ, 10 ක් පමණක් දින ගැළපෙන බව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?.
භාවිතය
සියලු නීති විසින් ගෙදර පිසූ වයින් යීස්ට්, වයින් උපාධි 18 රැස් කළ හැකිය. එසේම, මෙම අමුද්රව්යය වන winemakers විසින් එසේ අගය කරන ප්රසන්න සුවඳ, නිර්මාණය කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. රසවත් වයින් සූදානම් කිරීම සඳහා, අමුද්රව්ය ලීටර් 5 වයින් යීස්ට් ග්රෑම් 150 ක සමස්ත එකතු කර ඇත. වියළි සඳහා - ග්රෑම් 100.
ක්රියාකාරී පැසවීම ක්රියාවලිය wort වයින් කාසල් තුළ සීනි එකතු කළ විට වැඩි, එහෙත් එහි ගුණාත්මක රස අඩු වනු ඇත. ඒ නිසා, ප්රසන්න සහ හොඳ බීම ලබා ගැනීමට ඔබ 1.5-2 මාස වැය කිරීමට පසුව ප්රසන්න බීම භුක්ති විඳීමට අවශ්ය වේ.
Similar articles
Trending Now