මෙම වෙළඳ දැන්වීම රුසියාවේ නව වැනි සියවසේ දී ගෝවා වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේ ය. නිසැකවම, මේ දින සුප් එතරම් ජනප්රිය සරල වට්ටෝරුව විය විට ය. වඩා වැඩි කාලයක් සහස්රයේ සඳහා, ස්ලාව් ජාතික මුළුතැන්ගෙයි, ඔහු වැදගත් ස්ථානයක් අත්පත් කරගෙන ඇත. පැරණි දින තුළ සෑම රුසියානු මිනිසා හරිත ගෝවා ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන සිටියේය. යන වචනය ම පැරණි මූලයන් වෙත දිව යයි එහි වටිනාකම සමග "ආහාර." මෙම කෑමක් දිගු ඉතාමත් පුළුල් ජනගහනය භාවිතා කර ඇත. සුප් ඔබ දිනපතා ඔවුන් සිදු වුවත්, නො ගනුදෙනුකරුවා. කෑම ජනප්රියත්වය සඳහා වෙනත් හේතු ගණනාවක් තිබෙනවා. වට්ටෝරුව හරිත තාපාංක සරල. ඔවුන් ඉක්මනින් තරම් පුහුණු කරනු ලබයි. සරල සංරචක, ඒ නිසා ඔවුන් සුප් සෑම දිනකම, පවා දුප්පත්ම පවුල් කන්න පුළුවන්. මුලින්ම එය බොහෝ විට මාළු එකතු කරන සරල කැඳ විය. පමණක් පසු අවස්ථාවක එළවළු හා සත්ව සම්භවය දෙකම විවිධ සංරචක භාවිතා කර සුප් වානේ සකස් කිරීමට. මෙම කෑමක් සුවඳ - පෙර වසර සිය ගණනකට පෙර, ඕනෑම රුසියානු පැල්පතක එළඹ, එක් "schanoy ආත්මය" දැනෙනවා. ඔහු ගැන ජනතාව බොහෝ ආප්තෝපදේශ එක්විය. ඔබ ශීත ඍතුවේ දී පැරණි දින තුළ යන්න නම්, දිගු ගමනක් පැමිණ ශීත සුප් හා මාර්ග ගත යුතුය. කන්න, එය ගිනි ඔවුන් උණුසුම් කිරීම ප්රමාණවත් විය.
ගේ හරිත ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු ගෝවා. වට්ටෝරුව අමුණා ඡායාරූප. වන අතර පිසීමේදී එය කාලය කා වඩා ඔබට සතුටක් ගෙන ඒමට ඉඩකඩ වැඩි ය, සරල ය.
හරිත nettle සමඟ නටන වට්ටෝරුව ගැන සලකා බලන්න. එය, ශාක තරුණ අංකුර සකස් කිරීම සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. ඒ නිසා, පළමුව ඔබ ඌරු මස් රාත්තලක් අවශ්ය වනු ඇත මස් සුප් හොද්ද, ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙයට පිළියමක් හා පසුව nettle (500 උ) කොළ හරහා වඩාත් කැපීපෙනේ. ජලය උණු ඒවා තැබී ය. ඔවුන් මෘදු බවට පත් වන තුරු තුරු සර්ව තබා ගන්න. ඔවුන් රුවනයකි ඉවත් වෙමින්, පෙරනයක් හා රබර් ගුණයකින්. ලූනු, කැරට් හා parsley සිහින් ව, තෙල් ෆ්රයි තැකීමක්. පිටි සමග ඉසිය යුතු ය, පෑන් තවත් කිහිපයක් විනාඩි පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. සැකසුම් කරන ලද පළතුරු සහ කොළ වැඩි උණුසුම් මස් ෙහොදි සහ වත් nettle සුප් හොද්ද. විනාඩි කිහිපයක් ඔබ සුප් ආහාර පිසීම අවසන් පෙර, එය sorrel කඩදාසි ඉරා දමා. බිත්තර, දෘඪ-තම්බා, හා ඇඹුල් රස ක්රීම් වඩා සේවය කරන්න.
මස් සුප් හොද්ද තුළ හරිත ගෝවා සුප් වට්ටෝරුව එය කළ හැකි විශිෂ්ට සුප් සූදානම් කිරීම සිදු කරනු ඇත. ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වොෂ්, කපා තහඩුව මත තබා, සීතල වතුර බේ පසු. මෙම සුප් හොද්ද තම්බා පසුව,, පෙන ඉවත් ලුණු එකතු කරන්න සහ අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීම දිගටම. එය saucepan දී, පිරිසිදු එකතු කඩදාසි ඉරා කැරට් පෙති. මස් පිසූ විට, පිරිසිදු ඇටකටු සිට එය ඉවත් කිරීම හා මීට පෙර යසිකා රාහුබද්ධ ආපසු තැබීය. මෙම සුප් හොද්ද සමග saucepan දී, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා අර්තාපල් හා පතුලේ යවන්න. වොෂ් උදුන මත සියලු රුවනයකි අඩු නම්, හරිත ලූනු, sorrel හා parsley තැකීමක්. නටන විට, ඕෆ් හා තාපය සිට ඉවත් කරන්න. ඩිල් එය එහි රසය රඳවා එසේ ආහාර පිසීම පසු සුප් එක ක්රියාත්මක කිරීමට වඩා හොඳ වේ. කුක් බිත්තර දුෂ්කර තම්බා සහ කැඩුණු, සුප් එක් එක් බඳුනක එක් යවන්න. සුප් එක සූදානම්.
බේකන් සමග හරිත ගෝවා සුප් වට්ටෝරුව - එය සාමාන්ය රුසියානු සුප් සූදානම් ක්රමයකි. ගෝවා සහ පෑන් තුල ළූණු චොප්සි හා ස්ථානය ග්රෑම් 100 ග්රෑම් 200 ක්. ද දුම් බේකන් කැඩුණු 70 ග්රෑම් එහි එක් කරන්න. ඔබ ඔබේ ම මත කුළු බඩු කළ හැකි. , තක්කාලි puree ක tablespoon එකතු කලවම්, පතුලේ. ලීටර් සුප් හොද්ද තුළ මිශ්ර වත් සිදු වන තුරු ආහාර පිසීමට. හරිත සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.