වට්ටෝරුව කොරියානු පන්නයේ කැරට්

කොරියානු වට්ටෝරුව කැරට්, ප්රතිපත්තිමය, ප්රමාණවත් තරම් සරල ය. ප්රධාන අමාරුවෙන් ඔබ කැරට් විශාල ප්රමාණයක් දැලක කිරීමට අවශ්ය බව තුළ ය. ඉතිරි - ඉතා පහසුයි. එය කොරියානු වට්ටෝරුව කැරට් නියම බව නිශ්චිතව නීති නිරීක්ෂණය කිරීම පමණක් අවශ්ය වේ.

අවශ්ය (එක් සේවය) සූදානම් කිරීම සඳහා:

කැරට් - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්

ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්

සීනි - 2 හැදි

විනාකිරි සාරය (70%) - 1 tablespoon

ජලය - 0.5 කෝප්ප

එළවළු තෙල් - 2 හැදි

කොරියානු කැරට් අච්චාරු දැමීමේදී සඳහා කුළු බඩු - රස 1-2 තේ හැඳි.

කොරියානු කැරට් ආහාර පිසීමට ආකාරය: මූලික වට්ටෝරුව

කැරට් වොෂ්, එය කෝණයන් මත පීල් හා චොප්සි. බව පිදුරු හැකි තාක් කල් නිකුත් එසේ කැරට් අලයේ සර්ජිකල් උත්සාහ කරන්න.

පෙති කපන ලද කැරට් (වීදුරුවක් පාත්රය හෝ පෑන් ගැනීමට වඩා හොඳ) marinating සඳහා ගැඹුරු පාත්රය තබා ගත යුතුය. marinating සඳහා භාවිතා කල යුතු නොවේ , එනමල් පාත්රය එය කොටසක් විනාකිරි marinade පිහිටුවීම නරක් කර ගත හැකි නිසා.

කුළු බඩු සමග ඉස කැරට්. කුළුබඩුවක් විශේෂයෙන් marinating මේ ආකාරයේ සඳහා නිර්මාණය මිලදී ගත යුතුය. මිශ්රණයේ තෝරාගත් කොටස් එය ලස්සන පුංචි දැවෙන රසය හා සැර සුවඳ ලබා දීම, රසවත් කෑමක් කරයි.

ස්වාධීනව කැරට් අලයේ රස කිරීමට කුළුබඩුවක් සම්භාව්ය, ඉතා දුෂ්කර සමීප විය තෝරාගන්න. ඒ නිසා, මිරිස්, කොත්තමල්ලි, බැසිල්, සුදුළූණු, කරපිංචා, කළු ගම්මිරිස් සහ කුලු බඩු සමහර අනෙකුත් අංග අයිතිය ප්රමාණවලින් මිශ්ර කරන වෘත්තිකයන්, විශ්වාස කරනවා. කුලු බඩු විවිධ නිෂ්පාදන, ඇත්ත වශයෙන්, එකම තරමක් එකිනෙකට වෙනස්, එහෙත්. පර්යේෂණ වඩාත් ප්රශස්ත ක්රමය එක්කෝ කොරියානු මිතුරෙකු ආධුනික කැරට් උපදෙස් මත විය හැකිය තෝරන්න.

පොදුවේ ගත් කල, කුළු බඩු "තියුණු" සහ "තියුණු නැත" වේ. ඇසුරුම් මත පදනම්ව ලේබල් කර අවධානය යොමු. දෙකම තරම් තියුණු එක්වනු ඔවුන් අරපිරිමැස්මෙන් භාවිත කළ යුතු බව ඇත්ත. ඇති "සැර" කුළුබඩුවක් සමග ප්රවේශම් විය විශේෂයෙන් අවශ්යතාව. අපගේ රුචි අරුචිකම් කොරියානු සාපේක්ෂව බොහෝ කතාබහ වේ.

marinade

සකස් කිරීම කොරියානු කැරට්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් marinade සූදානම් අවශ්ය වේ. සීතල වතුර භාගයක් වීදුරු ගන්න, එය සීනි, විනාකිරි, ලුණු බෙහෙත් වට්ටෝරුව (හෝ රස) එකතු කර ඇත. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය සියලුම කොටස්, පසුව විසඳුම කැරට් ලැබෙනු ඇත වත් කරන්න. , එළවළු තෙල් එකතු කරන්න හොඳින් මිශ්ර හා කැරට් කිරීමට, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දවස සඳහා පිටත් marinade සමඟ හොඳින් පොඟවා ඇත.

සේවය කැරට් කලින් ඉවතට අතිරික්ත තරල යුතුය. ඉල්ලීම මත එය හාතාවාරිය, හතු, දැල්ලන්, සහ රසය අනෙකුත් අංග එකතු කිරීමට හැකි ය.

කොරියානු ඔබ තරමක් හා විවිධාංගීකරණය කළ හැකි කැරට් සඳහා මෙම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. සකස් සමහර අංග ඇත.

ක්රමය 1

5 කැරට් කෑලි විදුලි බුබුළු 2, සුදුළූණු කුඩා කරාබුනැටි 3, එළවළු තෙල් ග්රෑම් 100, 1 tablespoon අවශ්යයි. විනාකිරි, සෝයා සෝස්, සහ රතු ගම්මිරිස්, කළු, කොත්තමල්ලි හා ලුණු spoonful.

මාධ්ය ඇතුළ් මිනිත්තු කිහිපයක් නැගී තනතුරැ කැරට්. එය colander එය තබා නැවත නැවතත් තත්පර කිහිපයක් සඳහා ජලය උණු ඉසිනු. බඳුනක් තුළ පැටවීමට Parboiled කැරට්. ෆ්රයි ලූනු, පාත්රයට එකතු කරන්න, එළවළු තෙල්, විනාකිරි සමග මිශ්ර, සෝයා සෝස්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කොත්තමල්ලි වත් කරන්න. සියලු කලබලයක් සහ සිසිල් ස්ථානයක ස්ථාවරය දින කරමු.

ක්රමය 2

දැලක කැරට් 7 කැබලි, යුෂ ලැබෙන තුරු බලා සිටීමට, එය ලුණු තේ හැන්දක එකතු කරන්න. Sauté සිහින් ව ලූනු දැම්මා. මෙම කැරට් කුළු බඩු, ක tablespoon අර්ධ එකතු විනාකිරි, රස ගම්මිරිස්. තෙල්, ළූණු, සුදුළූණු එක් කරන්න. බීට් කර ශීතකරණය තුලට දමා.

ක්රමය 3

මෙම ගාන ලද කැරට් (1 කිලෝ ග්රෑම්), සීනි, ලුණු, මිශ්ර හා විනාඩි 20 ක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින බවට ඉඩ එක් කරන ලදී. , රතු ගම්මිරිස් කලවම් හා විනාඩි 10 නැගී කරමු - කළු සහ තුනෙන් එකක් අඩක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. විනාකිරි 30 ග්රෑම් එක් කරන්න සහ තවත් විනාඩි 20 ක් සිටින්න ඉඩ දෙන්න. මෙම කොත්තමල්ලි සව්දිය සහ කැරට් එය එක් කරන්න. 100 මිලිලීටර් වත් සූරියකාන්ත තෙල් සහ කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 4-5. පැය කිහිපයක් ඔරොත්තු පවතින සහ කෑමක් මේසය සේවය කළ හැකිය. කොරියානු මෙම වට්ටෝරුව කැරට් වැඩි කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ප්රීති විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් තාක්ෂණය.