ලුවී Roederer, ෂැම්පේන්: විස්තර, සංයුතිය, නිෂ්පාදකයා ද, විචාර

ලුවී Roederer - දෙවන සියවසේ සුඛෝපභෝගී සහ පිරිපහදු gentility පිළිබඳ සංකේතයක් වෙයි දැන් වන ෂැම්පේන්,. ස්වල්ප දෙනෙකු ෂැම්පේන් වයින් නිවාස නිෂ්පාදන ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා රුසියානු අධිරාජ්යය තුළ අත ඇති කියලා. රාජ වංශයෙහි පරම්පරා පහක් පානය ද ප්රී රස භුක්ති "ලුවී Roderer." සහ විශේෂයෙන් ඇලෙක්සැන්ඩ්රා මුල් සන්නාමය සඳහා "ප්රෙස්ටීජ් ක්රිස්ටල්" දෙවැනි ගෙදර නිර්මාණය කිරීමට විය.

ෂැම්පේන් ස්ඵටික දී මෙහෙමම තමයි. පමණක් නොව, වයින් නිවසේ අනෙකුත් නිෂ්පාදන එය සාමාන්ය වීදුරු ලබා ගත හැකි බව තිබියදීත්, ශෝධනයක් හා හොඳ රස වෙනස් වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි "ලුවී Roderer." ෂැම්පේන් ගැන සම්පූර්ණ තොරතුරු ලබා දෙන ගෙදර, terroir මෙම පානය සංයුතිය, නිෂ්පාදන ශිල්ප ක්රම, රසය පැතිකඩයන් හා රුසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ නිෂ්පාදන වියදම වයින් ඉතිහාසය ගැන, පහත බලන්න.

ගෙදර වයින් ඉතිහාසය

ඔබ දන්නා පරිදි, ෂැම්පේන් (ප්රංශය) පමණක් වර්ධනය දීප්තිමත් වයින් සාඩම්බර නම "ෂැම්පේන්" යයි කියනු සම්පූර්ණ අයිතිය තියෙනවා. නමුත් මෙම කලාපයේ බොහෝ නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනය, terroir, විශිෂ්ට බීම ස්තුති. අවම වශයෙන් "වැන්දඹු Clicquot" හෝ "දොම් Perignon" ලබා ගන්න.

එහෙත් ලුවී Roederer - සුවිශේෂී ෂැම්පේන්. එය නිෂ්පාදනය කරන මෙම වැඩසටහන, 1776 දී පිහිටුවන ලදී. මුලින්ම, සාර්ථක පෙනෙන්නට තිබුණේ නැහැ. ෂැම්පේන් වෙනත් නිෂ්පාදකයන් ගණනාවක් සිට වෙනතකට යොමු නොකර "ජාතික පියේර් නොයෙල් ඩ්රබොයිස් සහ පුත්රයෝ" ලෙස වයින් නිවසක්.

දහනව වන සියවසේ ගනන්වල දී, සමාගම බෑණා පෙර හිමිකරු උරුම පිටත් කර ඇත. ඔහු ඒ වෙනුවට සමාගම ජාතික පියේර් නොයෙල් ඩ්රබොයිස් දුන් වෙනත් නමක්, ඇඳ සිටියා.

ලුවී Roderer, සමහරවිට එය උපත winemaker නොවේ, නමුත් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන ප්රවර්ධනය සඳහා දක්ෂතා දෙවි ඔහුට ලබා දී ඇත. ඔහු ෂැම්පේන් ක කණ්ඩායම රුසියානු අධිරාජයා තෑගි ලෙස යැවූ. නිකොලස් දෙවන ඔහු රාජකීය අධිකරණයට ලුවී Roderera නිල සැපයුම්කරු කළ සතුටු බීම විය. එහෙත් ඇලෙක්සැන්ඩර් II ගේ පැර, cuvee «ප්රෙස්ටීජ් ක්රිස්ටල්" සඳහා 1876 දී ආරම්භ කරන ලදී.

නවීන නිෂ්පාදකයන්

ෂැම්පේන් ලුවී Roederer ඒ කාලය සිට පාරිභෝගික ප්රසිද්ධිය ඉහළ ස්ථානයක් අත්හැරියේ නැහැ. පසුගිය දහහත්වන වසරේ ඔක්තෝබර් විප්ලවයෙන් පසු කැටයම් ද්විත්ව ප්රධානත්වයෙන් රාජාලියා ස්ඵටික බෝතලයක් ගොස් ඇති අතර, රුසියාවේ කදී නතර කරන්නේ යන කාරනය තිබිය දී ම, මෙම වැඩසටහන නොකඩවා සක්රීක.

දක්ෂ කළමනාකරණ ලුවී Roderera එම තනතුරු අතරින් පැවැත්වීමට ඉඩ උරුමක්කාරයෝ. ඇත්තෙන්ම, වයින් නිවස "ක්රිස්ටල් cuvée" (පසුගිය දශකය තුළ එක් වරක් හෝ දෙවරක් සිදුවන, එකම හොඳම අස්වනු පාවා වයින්,), පමණක් නොව, ඉතා ප්රජාතන්ත්රවාදී champagnes සිට මිදි වතු බීම පමණක් නොව නිෂ්පාදනය කරයි. සමාගම සඳහා ලොකු අභියෝගයක් එක්සත් ජනපදයේ "වියළි නීතිය" ලෙස සේවය, නමුත් මෙම කාලය ඇය ගරුත්වය සමඟ බේරුණා.

ඇහැටුල්ලා හත්වන සාමාජික - කවුද මාතෘ මාර්ගය හරහා Rodererom කරන ව්යාපාරය Frederik Ruzo, කළමනාකරණය කරයි. නිෂ්පාදනය සඳහා ව්යවසාය දීප්තිමත් වයින් Reims පිහිටා ඇත. වත්මන් විකුණුම් - වසරකට බෝතල් මිලියන තුනක්.

terroir

මෙම දීප්තිමත් වයින් ෂැම්පේන් උපත බව කියන්න, එම සියලු නොවේ. ඇත්තෙන්ම, මේ මහා පළාතේ. මිදි වර්ධනය නොවන සමස්ත දෙපාර්තමේන්තු, ඇත. කිරීමට නොව, ඔවුන්ගේ ලුවී Roederer (ෂැම්පේන්) ලුවී Roderer verzenay හෙක්ටයාර පහළොවක් මිලදී ගත්තා. මෙම කුඩා ප්රදේශයේ winemakers ග්රෑන්ඩ් Cru විසින් සලකනු ලැබේ.

ෂැම්පේන් ගෘහය ජනප්රිය නැගීම එම සමාගම සිය "ධාරිතාව" පුළුල් කිරීමට අවසර ලබා දී ඇත. Premiers හා Grands Crus - දැන් කර්මාන්ත ශාලාව Marne ඉවුරු මත හොඳම මිදි වතු හෙක්ටයාර් දෙසිය හතළිස්, අයිවරි ෙඩස් Blancs හා Montagne ද Reims ඇත.

උතුරු දේශගුණික ස්වභාවය සමග මෙම ඉඩම්. ඒ නිසා, මිදි, සීනි ලබා නොමැත වවා, හා එය පානය සුවිශේෂීව සිහින් හා අලංකාර වේ. සමාගමේ විශාල භූමි තිබිය දී ම, ඔවුන්ගේ අස්වැන්න පමණක් අවශ්යතා සියයට අසුවක් ආවරණය කරයි. වෙනත් කොන්ත්රාත්කරුවන් වෙතින් මිලදී ගත් අමු ද්රව්ය ඉතිරි - එහෙත් විශ්වාසනීය, කාලය පරීක්ෂා, මිදි වතු ෂැම්පේන් හොඳම ස්ථාන තුල පිහිටා ඇත.

ව්යුහය

ලුවී Roederer - වැල් සියල්ල වර්ග තුනක් නිර්මාණය සම්බන්ධ වන ෂැම්පේන්,. මෙම මිදි ෂැම්පේන් සඳහා ඓතිහාසිකව සාමාන්ය වේ. පරිණාමයේ අලංකාරය, සියුම්කම හා "ඛනිජ" සඳහා Chardonnay අගය කරමි. II පන්තියේ II - Cefiro විකිණීමට Nuar. ඔහුගේ ස්වාභාවික ශක්තිය assemblyazha සඳහා ඉතා සුදුසු වන අතර වයින් වයසට predisposes. තුන්වන ශ්රේණියේ - Cefiro විකිණීමට Mene. අව්යාජ, උතුරු මිදි වැල කොන්දේසි අනුගත පොහොසත් අස්වැන්න සම්පාදනය කරයි. බෙරි ක මෘදු, පැතලි හැඩයෙන් රස ඛේදාන්තයක් දෙන අතර සමහර cuvees එකමුතුවක් සාක්ෂාත් කිරීමට ඉඩ දෙයි.

සමාගම නිපදවන සහ ෂැම්පේන් වර්ග monomillezivnye. කැපී පෙනෙන උදාහරණය Montagne ද Reims වගා කරන ලද Cefiro විකිණීමට Nuar සාදා ඇති "වින්ටේජ්", වේ. ආලෝකය හා ෂැම්පේන් පංකා "බ්ලාන්ක් ඩි බ්ලාන්ක්" නිර්දේශ කළ හැක. එය Avize ග්රෑන්ඩ් Cru හා Mesnil-sur-භු වන දින නිකුත් කරන ලද සියයට සියයක් Chardonnay, වේ. නමුත් සාමාන්යයෙන් තුනක් මිදි වර්ග මෙවන් පරිමානයක එකලස් කර ඇත: හතළිස් සියයට Cefiro විකිණීමට Nuar හා Chardonnay සහ 20% ක් Cefiro විකිණීමට Mene.

තාක්ෂණය

සම බෙරී යුෂ චිත්ර නිර්මාණය කළ නොහැකි බව ඒ නිසා අස්වැන්න, අතින් සහ ඉතාම පරෙස්සමින් සිදු කරනු ලැබේ. මිරිකීම් ෂැම්පේන් අනාගතය දීප්තිමත් වර්ණ සහ විනිවිද භාවය ඇති කිරීම සඳහා වහාම ක්රියාත්මක කර ඇත. එවිට ඕක් බැරල් vinification බීමක්. මෙම ක්රියාවලිය වසර තුනක පමණ කාලයක් ගතවේ.

වයින් බෝතල් විට, එය පියවර riddling යයි. දෛනික ධාරිතාව සියලු රොන්මඬ නළ මත රැස් කරනු ඇත බව සහතික කිරීමට, අංශක කිහිපයක් කැරකෙමින් පවතී. එවිට, මාස තුනකට පසුව, disgorging මෙහෙයුම් කළ යුතුය. මෙම pellet සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් වූ අතර ෂැම්පේන් සමග පුදුමාකාර ස්ඵටික පැහැදිලි සහ විනිවිද අපට ඉමහත් සේ සතුටු වෙනවා.

තවත් මාස හය සඳහා පමණක් ඉතිරි බීම disgorging පසු. පසුව පමණක් විකිණීම වෙත යැවී ය. එය එවැනි අගය ෂැම්පේන් ලුවී Roederer Brut ළඟා බව පුදුමයට කරුණක් නො වේ. ලීටර් 0.7 ක ධාරිතාවයකින් බෝතලයක් සඳහා මිල හය දහසක් වේ. ඒ මිදි වතු වර්ග, ඉහළ අගය බෝග (මෙම සියවසේ උදා, හත්වැනි සහ දොළොස්වන වසර) පනස් දහසක් වයින් කඩ ගණන් බලා ඇත.

ෂැම්පේන් ක්රිස්ටල් ලුවී Roederer

ඇලෙක්සැන්ඩර් II වන රස හමුවීම සඳහා බීම නිදහස උල්ලංගනය 1876 දී නිර්මාණය කරන ලදී. ෂැම්පේන් නිර්මාණය Cefiro විකිණීමට Nuar (60% ක්) සහ Chardonnay (40%) ඇතුළත් විය. එම පානය පුදුම ශේෂය හා දේශාංශ කල්ඉකුත්වී දක්වයි. සේද රළුබව ඉදුණු පලතුරු සුවඳ අතුරුදහන්, ඔවුන් අප, දෙහි ස්වල්පයක් හා සුදු මල් සටහන් සවන් එහිදී ප්රබල ඛණිජමය අංගයක්, ගියා. "ක්රිස්ටල්" වසර දක්වා විසි සඳහා ගබඩා කළ හැකි අතර, එය එහි නැවුම් බව සහ හඳුනාගත හැකි චරිතයක අහිමි වන්නේ නැත.

ෂැම්පේන් ලුවී Roederer Brut ප්රිමියර්

මෙම දීප්තිමත් වයින් පළමු ලෝක යුද්ධයෙන් පසු සංවර්ධනය කරන ලදී. එය මිදි අස්වනු තුනක් සිට නිර්මාණය කරන ලදී. සතුටින්, නැවුම් බව සහ සියුම්කම "Brut සම්මානය" සඳහා උත්සව මානසිකත්වයෙන් ප්රතිඵලය: සමාගමේ සෙලර්ස් ක රකින, ජින් බැප්ටිස්ට් Lekayon, ෂැම්පේන් මෙම වෙළෙඳ නාමය ගැන කතා කළා. එම පදනම වයින් පැහැදිලිව ව්යුහය අර්ථ, සහ රස එළඹීමේදී දේශාංශ සහ ශක්තියෙන් පොහොසත් කර ඇත. මෙම ෂැම්පේන් පූර්ණ සෞඛ්ය තත්වයෙන් යුක්ත, සංකීර්ණ හා ශක්තිමත් ස්වභාවය සමග, නමුත් එම අවස්ථාවේ දී එය සම්භාව්ය, හක්ගෙඩි සමග පූර්ණ අනුරූප ය. වඩා හොඳ කියන්න.

මේ සියල්ල හේතු, සහ ෂැම්පේන් ලුවී Roederer Brut ප්රිමියර් සඳහා ඉල්ලුම වැඩි වී ඇත. එහි මිල සාපේක්ෂව ප්රජාතන්ත්රවාදී වන්නේ - ලීටර් 0.7 බෝතලයක් සඳහා පහමාරක් දහසක් රූබල්.