රසින් arabyata: පැහැබර ඉතාලියේ සිට වට්ටෝරුව

මොන අලංකාර නම "රසින් arabyata" පිටුපස ඇත්තේ? ඉතාලි පැහැ මේ වචන පැහැදිලිව ඇහෙනවා. මේ පැහැබර රට ගෙදර කෑම වේ බැවින් මෙම නැහැ, පුදුමයක් නොවේ. පැස්ටා - වට්ටෝරුව දී අපේක්ෂා කෙරේ.

ඉතාලියේ දී, මෙම කෑමක් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. සෑම ස්වයං-ගරු අවන්හලක මෙනුව මත ඇති මධ්යධරණී ආහාර. ඔබ එය තමා උයන්න පුළුවන් - නමුත් මේ කෑමක් රස කිරීම සඳහා, එය සමහර මිල අධික හා විලාසිතාවෙන් ස්ථානයට යන්න අවශ්ය වේ. අපි දැන් බලන්න යන පරිදි, එසේ සාහසික මෙම, අපහසු වේ.

"කෝපයෙන් පැස්ටා"

කෑමක් නම ඉතාලි වචනය arrabbiato සහ රසින් පැමිණෙන්නේ. පළමු ", කෝප" යන්නයි අතර, දෙවන කෑමක් සූදානම් වන, පැස්ටා නම වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය බොහෝ වෙනස් සිදු කෙරේ පැස්ටා වර්ග, නමුත් එය වඩාත් පොදු රසින් වේ. ඒ නිසා තනි තනි මාතෘකා විය. ඔබ "පැස්ටා arabyata" නම් මෙනු හමු නම්, ඔබ අතර රසින් arabyata, විශේෂ සෝස් සමග ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර ෂෙල් වෙඩි, spirals, සහ ස්පැගටි - එය සෑම විටම රසින් ය.

ඇයි ඉතාලි කෝපයට මෙම කෑමක් කතා කළේ? එය රස කළමනාකරණය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට, එය තියුණු ගැන එච්චරයි තේරෙනවා. මේ හේතුව නිසා, අප ඇතැම් විට විශේෂයෙන් සැර අබ නපුරු අමතන්න. - මත පදනම් arabyata සෝස් සමග ඒ නිසා, මිරිස් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ සුවඳ.

මෙම රසින් කුමක්ද?

වසර සාදාරණයි සිය ගණනක් සඳහා ඉතාලි ඉතා කුඩා සිට විශාල කිරීමට, සියලු වර්ගවල විශාල සංඛ්යාවක් නිර්මාණය අලවන්න. ඔවුන් ස්වරූපයෙන් වෙනස් වේ. මේ මුළු ලෝකයම අර්ධද්වීපයේ ආකෘති පත්ර සහ ආහාර වට්ටෝරු වැසියන් ඉගෙන ගත්තා, නමුත් වෙනත් භාෂා මුල් නම් ඉතා දුර්ලභ ය. රසින් ඉතා පොදු හා ජනප්රිය, නමුත් පවා ඔවුන් මතක තබා ගැනීමට ඉතා පහසු වන අතර, නම උච්චාරණය හොඳින් දන්නේ නැහැ. උදාහරණයක් ලෙස, රුසියානු දී බොහෝ විට පාප්ප මේ ආකාරයේ සඳහා "පොම්පයට" කියන වචනය පාවිච්චි කළා. ඔව්, එය එවැනි පුරුද්දක්, ඔවුන් දා සිට වන අතර, රසින් arabyata ක රසවත් කෑමක් සූදානම් වේ.

වට්ටෝරුව මතුපිට ඇති "පිහාටු" හැඩය, ප්රමාණය හා ව්යුහය මත දැඩි රෙගුලාසි අඩංගු නොවේ, ඔබට ඕනෑම ගත හැක. මාර්ගය විසින් විශේෂ, ගොඩක්. ඔවුන්ගෙන් සමහර සුමට, සමහර ribbed, සමහර තරමක් විශාල, අන් අය කුඩා ඇත. හා වර්ණ ඔවුන් සම්භාව්ය පිටි පමණක් නොව, කොළ, රතු, කහ, ආකලන, නිවිති, තක්කාලි, ටුනා ස්තුති විය හැක.

අමුද්රව්ය

ආහාර ලෙස, ඔබ පහත සඳහන් අවශ්ය වනු ඇත:

• ඉදුණු ඉස්ම සහිත තක්කාලි,
• සුදුළූණු,
• මිරිස්,
• parmesan චීස්;
• කුළු බඩු.

සමහර තක්කාලි පේස්ට් ඝනත්වය, හරිත සඳහා සෝස් එක් කරන්න. මාර්ගය වන විට, නෑ සියලු වට්ටෝරු නිර්මාංශ වේ. වෙනත් සකස් කිරීම සඳහා ලෙස ඉතාලි ආහාරපාන, දීසි, මෙම ඔලිව් තෙල් භාවිතා සිදු කරනු ලැබේ.

සකස්

කොහොමද රසින් arabyata උයන්න පුළුවන්? ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව ද intricacies තේරුම් ගැනීමට උදව් හා එය සංකීර්ණ නොවන බව, ඔබ ඒත්තු ඇත.

පැස්ටා (350-400 උ) ආහාර පිසීමට දාන්න. durum තිරිඟු සිට නිෂ්පාදන මනාප ලබා දෙන්න.

පීල් තක්කාලි 400 ක්, ග්රෑම් පෙත්තක් කෑලි. සුදුළූණු (2-3, කරාබු නැටි) දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ තෙල් එය ෆ්රයි.

උණුසුම් ගම්මිරිස් මුදු (1 කුඩා හැලීම) එකතු කරන්න, පසුව තක්කාලි. සමහර විනාඩි 4, ලුණු සමග කන්නය සඳහා උනු හා ඕනෑම කුළු බඩු, ගාන ලද parmesan අතලොස්සක් එක් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පැස්ටා සමග මිශ්ර.

මාර්ගය වන විට, වට්ටෝරු කෑම වෙනුවට සාම්ප්රදායික. ඔබ, ඔවුන්ගේ අභිරුචි මත පදනම්ව ආහාර අනුපාතය කදිමට වෙනස් කළ හැක.

වට්ටෝරුව නව සටහන්

බොහෝ විට අතිරේක අමුද්රව්ය සමග පිසූ රසින් පැස්ටා arabyata. ඔබ ෆ්රයිඩ් සෝස් හෝ braised ලූනු, සීනුව ගම්මිරිස්, නිවිති සඳහා එකතු කල හැක. ප්රේමය ගැන ඉතාලි චීස් ලොව පුරා අසා, ඒ නිසා චීස්, විවිධ අත්හදා බැලීම් නරක ආචාර කිරීමට නොවේ. ගැටුමින් තොරව වට්ටෝරුව හා ඔලිව් ගැලපෙන - ඔබ විසිතුරු කිරීම සඳහා ඔවුන් භාවිතා කළ හැකිය.

කුකුළු මස් arabyata සමග රසින්

සම්ප්රදායිකව, පැස්ටා, මස් තොරව සකස් කර ඇත. නමුත්, එය සෝස් කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර, ඌරු මස්, veal එකතු කිරීමට හොඳට ම ඉඩ ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, මස්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිසූ ඇත - පළමු බැදපු දී, පසුව සෝස් (පියවර රිදවීම තක්කාලි දී) පැවසීය.

ආහාර සඳහා ටෙන්ඩර් පියයුරු හා මේද කලවා වැනි විශිෂ්ට වේ. servings දෙකක් සඳහා නිර්මාණය කරන නිෂ්පාදන ඉහත සඳහන් සංඛ්යාව, එය කුකුළු මස් ආසන්න වශයෙන් 400 ග්රෑම් ගනී. එසේ ඔබ පහළ පාදය හෝ රෝහල් අධ්යක්ෂවරයා භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එම ඇටකටු සිට පිරවුම් කපා ඉතාලි ආහාර සඳහා, කැඩුණු මස් කුඩා කැබලි භාවිතය, සමන්විත වේ.

ෆ්රයි රාජ්ය තෙක් බටර් දී පෙති අල් dente ඔලිව් තෙල්. පිඟානක් වෙත මාරු කිරීම හා දිගටම එම සර්ව දී ආහාර පිසීම - එළවළු හා කුකුල් මස් හොඳම පොඟවා ඒවායේ රසයන් එසේ. තක්කාලි මෘදු වූ විට, එකට සියලු අමුද්රව්ය යම් කාලයක් සඳහා කුකුළු මස් හා කෝප ආපසු යන්න. මෙම Parmesan අමතක කරන්න එපා!

තරයේ විනාඩි කිහිපයක් පතුලේ, කලවම්, පෑන් යැවිය තම්බා පාප්ප, සෝදා ගත්තේය. එච්චරයි - කුකුළු මස් සමග ගෙදර arabyata රසින් සූදානම්! ඔබ සතා සිවුපාවට පවා සමග සැරසීම, මේසය වෙත ගෙන ගත හැක. පානය කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් කෑමක් තක්කාලි යුෂ, ලෙමනේඩ්, සුදු වයින් ඔප්පු කළ හැකිය.