මෙරිංගු සමග ලෙමන් කේක්: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව. ලෙමන් ක්රීම් සහ මෙරිංගු සමග වැලි කේක්

මෙරිංගු සමග ලෙමන් කේක් තරමක් cloying බවට පත් වෙයි. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය එකට කොකෝවා තේ කෝප්පයක් සමඟ, මාත්රා පරිභෝජනය කළ යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි ප්රමාණය සෑම විටම ස්පර්ශ කිරීමට නොහැකි කපා හැක, නමුත් මේ සම්බන්ධයෙන් නොවෙන්න පුළුවන්, වඩා හොඳ. එසේ නැත්නම්, ඔබ Cleckley සහ ඉතාමත් අලංකාර අතුරුපස ලබා ගත හැක.

මෙරිංගු සමග රසවත් ලෙමන් පයි: ඡායාරූප වට්ටෝරුව

මෙම අතුරුපස ආහාර පිසීමට ක්රම කිහිපයක් ඇත. අපි පමණක් එක් බලය බව තේරුම්, ජනප්රිය හා දැරිය හැකි වට්ටෝරුව සහාය.

මෙරිංගු සමග ලෙමන් කේක් කිරීමට තමන්ගේ ම සිට? මෙම ප්රණීත වූ වට්ටෝරුව වෙනස් නිෂ්පාදන තරමක් විශාල සංඛ්යාවක් මිලදී ගැනීම අවශ්ය වේ. අපි පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය:

• හලනු තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 200 ක්,
• බටර් සිසිලන - ග්රෑම් 120 ක් පමණ,
• ලුණු මධ්යම ප්රමාණයේ - අතුරුපස හැඳි 1/4 ක් පමණ,
• සීනි - කුඩා schepotochka;
• සීතල වතුර - 2 ක් පමණ විශාල හැඳි.

පිටි ගුලිය Knead හා අතුරුපස සඳහා පදනම සකස්

ඔබ අවන් තුළ ලෙමන් මෙරිංගු පයි පිළිස්සීම පෙර, එය වැලි පදනම සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. මීට පෙර diced මෙම අරමුණ බ්ලෙන්ඩරයක් පැතිර ගැඹුරු කුසලාන හලනු පිටි, ලුණු සහ සීනි ටිකක් සහ සීතල, බටර්, සඳහා.

සියලු අමුද්රව්ය නොගැඹුරු මේදය කාලා තෙක් වේගයෙන් කැඩුණු ඇත. ඉන් පසු එය සීතල වතුර භාජනයකට අතර ඉක්මනින් පිටි ගුලිය knead. මෙම ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට බොහෝ කාලයක් සඳහා නිර්දේශ නැත. එසේ නැත්නම්, පදනම උණුවීමට සහ තරමක් දැඩි ලබා ගැනීමට ආරම්භ වනු ඇත.

පිටි ගුලිය පසු ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා විනාඩි 30 ක් හෝ 40 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා, පන්දුව ප්රායෝගිකව පිහිටුවා ඇත. කාලයත් පදනම ඉවත් හා මෘදු 3 mm ඝන ස්ථරය පෙරළා තැබී ය. මෙම ෙනොෙවනස්ව පින් මතට පිටි ගුලිය එතීෙම්, ඔහු හොඳින් ගැඹුරු ආකෘතියකට මාරු කර යවා ඇත.

එය සාමාන්යයෙන් ඉහළ මට්ටමක පැති පිහිටුවා ඒ නිසා සර්ව පදනම මත අත්තිවාරම විය යුතුය තැබූ හ. තවද, සියලු පිටි ගුලිය දී දෙබල් සමග සිදුරු ඇත, පසුව ඉවුම් පිහුම් තීරු ආලේප සහ බර (උදා, බෝංචි, මුන් ඇට, සහල්, ලෝහ දඩ, ආදිය) වත් කරන්න.

මෙම ආකෘති පත්රය දී, shortbread පිටි ගුලිය එය preheated අවන් (170 ° C) යවා විනාඩි 13-15 ක් පමණ පිළිස්සීම ඇත. කාලයක් පසු නිෂ්පාදන ඉවතට ගෙන තිබේ නම්, එම බර සමග තීරු ඉවත් කර ඇත.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය

මෙරිංගු සමග ලෙමන් කේක් කිරීමට, එය වැලි පදනම, පමණක් නොව, සුවඳ පුලුන් සකස් කිරීමට පමණක් නොව, අවශ්ය වේ. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• ටුනා - 4 පළාත් සභා.
• සීනි අල - 300 ග්රෑම් (කැමති පරිදි, තරමක් කුඩා විය හැක);
• ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු - ග්රෑම් 120 ක් පමණ,
• කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය - මිලි 330 ක්,
• ලෙමන් යුෂ - මිලි 125 ක් පමණ,
• ගාන ලද ලෙමන් සාරය - 1 විශාල හැන්දක්;
• උණු බටර් - '75 ගැන

ලෙමන් පුලුන් සකස්

ලෙමන් මෙරිංගු පයි දීර්ඝ කාලයක් සඳහා සූදානම් වේ. කෙසේ වෙතත්, බෙහෙත් හෝ නීති වලට යටත්, ඔබ පමණක් නොව රසවත් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, පමණක් නොව, පවා උත්සව මංගල්යයට අදාළ කරගත හැකි ඇදහිය නොහැකි තරම් ලස්සන අතුරුපස.

මෙරිංගු සමග ලෙමන් තිත්ත සූදානම් කිරීම සඳහා, බඳුනක් තුළ ටුනා පැතිර, පසුව සැහැල්ලුවෙන් සුදුළුනු සුදුළුනු. ඉන් අනතුරුව, වෙනම භාජනයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ජලය, ලෙමන් යුෂ, ගාන ලද ලෙමන් සාරය, සම්බන්ධ සීනි හා බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ගෙඩියක් ගෙන ගිනි තබා, නිතර නිතර ඇවිස්සීමත්, ලදී.

විනාඩි කීපයකට පසුව මහජන සැලකිය යුතු ගොරෝසු යුතුය. එය තාපය ඉවත් කරන ලද අතර ටුනා කිරීමට මිශ්රණයක් 1/2 එකතු කර ඇත. දැඩි ඉතිරි භාගය දක්වා මිශ්ර මාරුව නිසා, අමුද්රව්ය සුදුළුනු මිශ්ර කරගන්න. සියලු අමුද්රව්ය Whisking, ගිනි මත ආපසු තැබීය.

සැරව එම නිෂ්පාදන ගෙන ඒම, ඔවුන් පිටි ගුලිය පිහිටුවීමට, පසුව තාපය ඉවත් හා, උණු කොට බටර් එකතු පිසූ ඇත. මෙම පුලුන් මික්සර් පහර, සශ්රීක දීප්තිමත් කහ ගොඩක් ලැබෙනවා. මෙම සිසිල් shortbread පිටි ගුලිය දී ඇයගේ වැඩ මුරය නොවෙන්න පුළුවන් සකස් කිරීමට ආරම්භ කරන්න.

මෙරිංගු සඳහා අමුද්රව්ය

මෙරිංගු සමඟ ඉතා අලංකාර හා රසවත් ලෙමන් තිත්ත සෑදීම සඳහා, ඔබ විසින් නිෂ්පාදන පහත සඳහන් සූට් භාවිතා කළ යුතුය:

• බිත්තර ප්රෝටීන - 4 පළාත් සභා.
• සීනි ඉතා විශාල සුදු නොවේ - ග්රෑම් 170 ක් පමණ (මීටත් වඩා වැඩි විය හැකි);
• vanillin - සාමාන්ය schepotochka.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මෙරිංගු සමග ලෙමන් කේක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? ආරම්භ කිරීමට මෙම බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ප්රවේශමෙන් ටුනා වෙන් කළ යුතුය. පසුගිය අංගයක් අහඹු ලෙස පළමු පහර නම්, කේක් අපි කැමති ලෙස සශ්රීක හා ලස්සන වනු ඇත.

ප්රෝටීන සකස් කිරීමෙන් පසු සිසිල්, විනාඩි 15 ක් පමණ වන අතර, ඉන් දැඩි ලෙස බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කලේය. ක්රමයෙන් නිෂ්පාදනය ඉතා විශාල සීනි නැති සහ වැනිලා එකතු කරන්න වත් කරන්න. ප්රතිදානය තරමක් සශ්රීක හා ස්ථාවර බර වේ. ඔබ ඇගේ කැමැත්ත පහත සඳහන් පරීක්ෂා කර ගත හැක: ප්රෝටීන දීසි උඩු යටිකුරු කර ඇත. පෙන ගලා නොවේ නම්, එය තාපය ප්රතිකාර සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු වේ.

අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීමට කෙසේද?

සමහර අරක්කැමියන් භේදය පුස් භාවිතා ලෙමන් ක්රීම් සහ මෙරිංගු සමග වැලි කේක් සාදයි. එවැනි ආහාර ඔබ කොටස් නොමැති නම්, ඔබ සාමාන්ය ලිපට භාවිතා කළ හැකිය. එය දැනටමත් ලෙමන් ආවරණය පදනම, ගිහි යුතුය. එය පමණක් නොවෙන්න පුළුවන් දමා පවතී. පිරී මෙම ආහාර පිසීමේ සිරින්ජයක් සඳහා කසයෙන් තළා සුදු ජාතිකයින්, පසුව semifinished නිෂ්පාදන මතුපිට ලස්සනට ඔවුන් මිරිකා හැරීම. මෙම විශේෂ සහන ඉඟි සමග සිදු කළ යුතු වෙනවා.

පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය

ලෙමන් ක්රීම් සහ මෙරිංගු සමග කේක් පිහිටුවීමට පසු වහාම අංශක 180 දක්වා කල් තියා රත් වන අවන්, යැවී ය. අතුරුපස මතුපිට රන් දුඹුරු වන තුරු මෙම ප්රකාරයේදී, රසවත් හා ලස්සන නිෂ්පාදන, විනාඩි 10-16 සඳහා පුලුස්සන ලද ඇත.

කාලය වෙයි ලෙස, රසවත් ගෙදර හැදූ සංග්රහ ඉවත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ඇත. වට්ටෝරුව කේක් සියලු නියමයන්ට අනුකූල ලෙමන් හා කුර්දි හා මෙරිංගු පදිංචි නොකළ යුතුය, එය කලින් තීරණය කරන හැඩය පවත්වා ගැනීමට වැදගත් වේ.

පවුලේ මේසයට අතුරුපසක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

සම්පූර්ණ සිසිල් ලෙමන් පයි පසු කෑලි කපා මෘදු කෑම මත තැබූ හ. මෙම අතුරුපසක් සන්දර්භය තුළ එය ඇත්තටම ලස්සන සහ දීප්තිමත් වගේ. එය උණුසුම් තේ හෝ වෙනත් බීම සාදන මේවාට කෝප්පයක් සමඟ කෑමට ඉදිරිපත් කර ඇත.

ඉතාලි මෙරිංගු සමග ලෙමන් කේක්: වට්ටෝරුව

ඉදිරිපත් අතුරුපස අපේ රටේ පමණක් නොව, අනෙකුත් රාජ්යයන් තුල පමනක් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. එය විවිධ ජාතීන් ඇති සූපවේදීන් විවිධ ක්රම මෙම අතුරුපස කරන්න බව සඳහන් කළ යුතු ය. කෙසේ වෙතත්, ලෙමන් කේක් පිහිටුවීමට මූලධර්මය සෑම විටම එකම වේ.

ඉහත ඔබ ඇමරිකානු ආහාර පිසීම මාර්ගය, මෘදු, ගුවන් කේක් ඉදිරිපත් කරන ලදී. ඔබ ඉතාලි වට්ටෝරුව සඳහා එවැනි සංග්රහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• මෘදු බටර් තෙල් - 200 ක් පමණ ග්රෑම්;
• හලනු පිටි - 300 ජී;
• විශාල, කිකිළි බිත්තර - 1 PC,.
• බිත්තර කහ මදය - 1 PC. (මෙම disintegrant ලෙස භාවිතා);
• සීනි - ග්රෑම් 100 ක් පමණ (අඩු විය හැක).

mesim පිටි ගුලිය

ඉතාලි මෙරිංගු සමග ලෙමන් කේක් කිරීමට පෙර වට්ටෝරුව, දී මෙන්, ඔබ මුලින්ම බිම සූදානම්, පසුව පමණක් පිරවීම සකස් කිරීමට ඉදිරියට යුතුය.

ප්රවේශමෙන් සීනි සමග එකට මෘදු බටර් තඩි බෑම, පෙරනයක් හරහා එය පෙර sifting, තිරිඟු පිටි කි්රයාත්මක වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. ද පිටි ගුලිය එක් බිත්තර කහ මදය (එක් ප්රෝටීන් මෙරිංගු සඳහා ඉතිරි) මෙහිය.

තරයේ වැලි පදනම අනන, එය චිත්රපට ඔතා ශීතකරණයේ විනාඩි 30 ක් සඳහා පිටත්ව ගියේය.

කාලය පසු සිසිල් පිටි ගුලිය ෙනොෙවනස්ව පින් සමග පෙරළා හා සිලිකන් පුස් භේදය හෝ තෙල් (ඉහළ මණ්ඩල පිහිටුවීමට අවශ්ය) ආලේප පසු තැන්පත් කර තිබේ

එම පදනම තීරු හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි මතුපිට තැබීමේ, ප්රවේශමෙන් (බරක් වැනි), මුන් ඇට හෝ බෝංචි වත් කරන්න. මෙම ආකෘති පත්රය දී, shortbread පිටි ගුලිය විනාඩි 20 සඳහා preheated 180 උපාධිය අවන් පුළුස්සා ඇත.

පදනම සඳහා තාප පතිකාර, එහි පෙර සිදුරු දෙබලක තුළ නැගී නැත.

ක්රීම් නිෂ්පාදන

අපි ලෙමන් පිරවීම ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය පහත සඳහන් සංරචක:

• මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් - 2 පළාත් සභා.
• සීනි වැලි ආලෝකය - ග්රෑම් 200 ක් පමණ (අඩු විය හැක);
• මෘදු බටර් - 180 ක් පමණ ග්රෑම් (හෝ පැකට් එකක්);
• විශාල කුකුළු මස් බිත්තර - 4 පළාත් සභා. (මුළු බිත්තර 3 සහ බිත්තර කහ මදය 1);
• කුඩා පැකට් ජෙලටින් - 1 තේ හැන්දක
• කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය - 2 අතුරුපස හැඳි.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඉතාලි මෙරිංගු ජෙලටින් සකස් කිරීම සඳහා සීතල ජලය සමග එවකට ගැඹුරු පාත්රයෙහි වත්, සහ. මෙම ආකෘති පත්රය එය සියලු ධාන්ය විසුරුවා හැරීම දක්වා උෂ්ණත්වය ක්රමයෙන් උණුසුම් පසුව, පැය භාගයක් පොඟවා ඇත. පසුව විසඳුමක් තාපය ඉවත් හා සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන ලදී. මේ අතර, ලෙමන් සැකසුම් කිරීමට ඉදිරියට. ඔවුන් සියලු සාරය, ඉවත් කිරීම හා කුඩා කෝණයන් මත අරියාලේ සිට. මස් ඉතිරි ලෙස, පසුව එය පාවිච්චි කිරීමට කැපවී යුෂ මිරිකා. මෘදු බටර් සහ විශාල සීනි එකතු අමුද්රව්ය ප්රවේශමෙන් වලක්වා ගිනි තබන ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ගෙඩියක් ගෙන ඇත.

බිත්තර සහ එක් කහ මදය (ප්රෝටීන් නොවෙන්න සඳහා ඉතිරි) Whisking, ඔවුන් නටන සිරප් බවට තුනී ධාරාව වත් කරන්න. නිතිපතා සංරචක ඇවිස්සීමත්, ඔවුන් හරියටම 1 විනාඩි පිසින ලද, එවිට තාප ඉවත් හා සෙමින් ජෙලටින් විසඳුමක් හා පීල් බවට හඳුන්වා දෙන ලදී.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා කව්පි හෝ බෝංචි සිට භාණ්ඩ ඉවත් පෙර, කහ අල්ලාගෙන shortbread පිටි ගුලිය මත පැතිර ඇත. එහි, ස්ථාවර එසේ වූ ක්රීම් ඝන කැඳ ඉතා සමාන විය යුතු බව සඳහන් කළ යුතු ය.

මෙම පිහිටුවා නිෂ්පාදන නැවත ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 25 ක් සඳහා අංශක 180 දී අවන් පුළුස්සා, යවනු ඇත. සූදානම් පයි මුදුනේ සිට ටිකක් ගන්න ඕනෑ. උෂ්ණ ලෙමන් ක්රීම් මෘදු හා ටෙන්ඩර් soufflé සමාන විය යුතුය.

පෙර වට්ටෝරුව මෙන් නොව, ඉතාලි මෙරිංගු නිෂ්පාදන පහත සඳහන් කට්ටලයක් භාවිතය අවශ්ය:

• බිත්තර සුදු - 2 පළාත් සභා,.
• වැලි සීනි - හරියටම ග්රෑම් 200 ක්,
• සිසිල් පානීය ජලය - 65 මිලි;
• ලුණු - schepotochka.

එය නොවෙන්න පුළුවන් කරන්න

ජලය සමග මිශ්ර ඉතාලි මෙරිංගු සීනි සූදානම් කිරීම හා කුඩා ගිනි තබා ගැනීමට. මෙම සංයුතිය දී, අමුද්රව්ය සෙමින් (මිනිත්තු 15 ක් පමණ) පිසූ ඇත. එම සිරප් වර්ගය සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට, එය අයිස් වතුර බවට අතහැර යුතුය. මෙම ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් නම්, ඔබ ලිහිල් පන්දුව පිහිටුවා ඇත, එසේ නම් එම පදනම නොවෙන්න සඳහා පූර්ණ සූදානම්.

එම සිරප් වර්ගය ප්රෝටීන සකස් කිරීමට ඉදිරියට, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් ලැබෙනු ඇත පසු. ඔවුන්ගේ නම් පෙර-සිසිල්, හා ලුණු ආකාරයෙන් වත් කරන්න. මෙම සංයුතිය ප්රෝටීන වැඩිම වේගය බ්ලෙන්ඩර් කසයෙන් තළා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ සුදෝ සුදු මහා ලබා ගත යුතු වේ. ඇය සිහින් ඇල උණුසුම් සීනි සිරප් වත් කරන්න. දිගටම ප්රෝටීන ඔවුන් කාමරයේ උෂ්ණත්වය සිසිල් කර තාක් කල් විය යුතුය තඩි බෑම.

ලෙමන් අතුරුපස පිහිටුවීමට සහ පුළුස්සන්න කෙසේද?

ඉතාලි මෙරිංගු සූදානම් වූ පසු, වහාම අතුරුපස ගොඩනැගීමට ඉදිරියට. මෙම shortbread සඳහා ලෙමන් ක්රීම් පේස්ට්රි අවන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ඇත. මේ අතර, බවට පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පැතිර පේස්ට්රි බෑග් සහනයක් තුණ්ඩ සමග. පොඩි උත්සාහයක් මෙරිංගු ලස්සන කේක් තියුණු හා දිගටම පවතින කඳු මුදුන් නිමැවිය මතුපිට මතට ලනු ලැබේ.

ලෙමන් තිත්ත සමග යෙදුවත්, එය preheated 250 උපාධිය අවන් දී යවනු ලැබේ. මෙම ආකෘති පත්රය දී නිෂ්පාදන විනාඩි 2-4 තබා ඇත. මේ කාලය තුළ දී, ටිකක් මෙරිංගු පමණක් ගිනි වඩාත් තිරසාර බවට පත් වේ. අවන් අක්රිය, එහි ගෙදර හැදූ අතුරුපස සිසිල් වන තුරු එය තබා.

තේ පවුලේ පානීය ඉදිරිපත් කරයි

අවන් තුළ සිසිල් කිරීම සඳහා ලෙමන් පයි පසු, එය ඉවත් කර පැය කිහිපයක් (එක රැයකින් පවා) සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දී ඇත. කාලය වෙයි ලෙස, රසවත් හා අලංකාර කේක් ප්රවේශමෙන් අච්චුව ඉවත් හා කේක් සඳහා පෙර සූදානම් මත ව්යාප්ත විය.

නිෂ්පාදන කපා, එය පැතලි තහඩුව මත පැතිර හා තේ වීදුරුවක් සමග ඉදිරිපත් කර තිබේ.

එය එක්සත් ජනපද මෙන් නොව, ඉතාලි ලෙමන් පයි වඩා ස්ථායී හා ලස්සන ලබා, බව සඳහන් කළ යුතු ය. මෙම මෙරිංගු සකස් තුළ එය ඔබ පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් කිසිදු ආකාරයක එකතු කිරීමට ඉඩ සලසා දෙයි ඝන සීනි සිරප් එකතු බව යන කරුණ නිසා ය.

සාරාංශ ගත කිරීමට

දැන් ඔබ මෙරිංගු සමග ලෙමන් තිත්ත සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අදහසක් තියෙනවා. මෙම ක්රම වලින් එකක් භාවිතා කරමින්, ඔබ ඔබේ ආදරය කරන අය ආයාචනා කරන බව ලස්සන සහ සියුම් අතුරුපස ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, හා ක් සබැදී ආරාධනා.