මාළු පශ්චාත්. මාළු සඳහා වට්ටෝරු: චතාරික මෙනුව

නිරාහාරයේ කාලය තුළ, සැබෑ ක්රිස්තියානීන් බොහෝ දුර්වලතා ප්රතික්ෂේප කරනවා. ඕර්තඩොක්ස් ලෞකික සැප සම්පත් බැහැර කළ යුතු, විනෝදය ඕනෑම ආකාරයක, නිරන්තරයෙන් යාච්ඤාවෙන් හා පසුතැවිලි වී, ආත්මිකව පිරිසිදු නොපෙලඹෙන. මීට අමතරව, විශ්වාසවන්ත දැඩි මෙනුව කියූවේ, තමන් වැඩි දෙයක් ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. මේ අනුව, ඇබ්බැහි හා සභාව අවශ්යතා සමඟ අනුකූල ජය ගැනීමට ශරීරය ක පිරිසිදු කිරීමට,. මෙම පථයකට සිට සිදු වේ.

ආහාර ප්රධාන වශයෙන් එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, පැස්ටා, එළවළු සමන්විත කෙට්ටු සහ සරල ආහාර විසින් පාලනය කරනු ලැබේ. එහෙත්, සමහර දිනවල එම තනතුරට මාළු ඉඩ දුන්නා. ස්වල්ප දෙනෙකු ඒ ගැන දන්නවා. ගේ ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය ඔබගේ බඩ කටයුතු යොදා හැකි දින අපි දැන් සලකා බලමු.

එය පසු කාලයේ දී මාළු ආහාරයට ගැනීමට හැකි වන්නේ කවදාද?

එය පවා ඉල්ලූ ඇතැම් දින ස්ථාපිත වූ කාලය තුළ, මත්ස්ය නිෂ්පාදන මෙනු ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ ලබාදෙන බව සඳහන් කළ යුතු ය. මෙම ප්රදේශවල ඇතුළත් වේ annunciation, පාම්, ඉරිදා සහ ලාසරස් මත සෙනසුරාදා, බිත්තර භාවිතය සඳහා අවසර. මෙම Dormition වේග තුළ නත්තල් සහ නයට Petrova අතර, සමිඳාණන් වහන්සේගේ අන්වෙසක් මංගල්යයේ දී මාළු ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත - සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා දිනවල. එවැනි අනුග්රහයක් දැක්වීමට ඉඩක් (හෝ Gauvin අතහැර දැමීම පවා) අවසර වන අතර, ක්රියාකාරී ශාරීරික හා මානසික ආතතිය මෙන්ම, ගර්භනී කාන්තාවන්, හෙද කාන්තාවන්, කුඩා දරුවන්, වැඩිහිටියන් හා ආන්ත්රික රෝග සහිත රෝගීන් නිරත අයට.

පානීය ඇතැම් ආහාර වලින් ඉවත්ව සහ ගිහි සම්පූර්ණ පසුතැවීම හා නිහතමානීව ප්රකාශ කර සිටී. ඉතාමත් උග්ර හා දීර්ඝ ලෙස සැලකේ ණයට දුන්නා. ඇදහිලිවන්තයා tempers දින 48 ක් ඇතුළත බලයට ඇත, චරිතය සහ ආගමික හැඟීම.

මිනිස් වර්ගයා දිගු ඉතිහාසය පුරා, රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ විවිධ කෑම වර්ග ගොඩක් නිර්මාණය කර ඇත. මාළු පශ්චාත් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම මස් අසීමිත වෙනුවට හැක. ඔබ නිර්මාණශීලීව ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය එන්න ටිකක් පරිකල්පනය, පෙන්නුම් කරයි නම්, ඔබ ඔබට පහසුවෙන් ආගමික නීති රටාවන් ආහාර පිසීම හා කන දක්වා දිය හැකි බවට වග බලා ගන්න සෞඛ්ය හානියක් නොවේ.

නිර්දේශ වර්ග

එය කෙට්ටු ජලය වැසියන් භාවිතා කිරීමට හොඳය. මෙම කටයුතු සඳහා, හොඳින් සුදුසු පර්චස්, පොලොක්, hake, plaice, capelin, crucian කාප්. නිසැකව ම, එම රතු මාළු ද ශරීරය හා මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම සැමන් හෝ පහරවලට මිලදී ගැනීමට දැරිය හැක. මෙම රසවත් ආහාර අත්හැරීමට හේතුවක් නො වේ. සැමන්, sockeye සැමන් - දඩ, ස්වාභාවික ටින් මාළු විය යුතුය. මෙම ප්රණීත සිට පුදුම සුප් සහ සලාද ඉදිරිපත්. ඔබ මේ වන විටත් කටින් වතුර තියෙනවා නම්, ඉන් පසුව අපි රසවත් විකල්ප ආහාර පිසීම ලබා වෙත යන්න.

පෝෂ්යදායී හා රසවත් චතාරික මෙනුව: මාළු සමග වට්ටෝරු

ඔබ ආගමික නිවාඩු දින තුළ, නමුත් වැඩිහිටි ජීවිත කාලය පුරාම පමණක් නොව, හරි කන්න ඕනේ. මුහුදු ආහාර සහ ගඟ, විල හෝ සාගරයේ ජීවත් වන බව පෘෂ්ඨවංශීන්, රතු මස් වෙනුවට, ඔබ නිරෝගී වනු ඇත. නිහතමානී සවස ආහාර වේලක් සඳහා අද ලිපිය ඉදිරිපත් මාළු meatless ආහාර මුළු පවුල ප්රමෝදයට ඇත.

ගල්වලා කොඩ්

කොඩ් - අපි අඩු කැලරි හා මාළු අඩු මේද fillet භාවිතා කරනු ඇත. ඔබ කැමති නම්, එම hake හෝ විටින්ග් ලෙස, වෙනත් ඕනෑම වර්ගය මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක. රස ගුණාංග ඉහළ මට්ටමක පවතී. ඒ නිසා, අපට ද ප්රයෝජනවත් වේ:

- මාළු රාත්තලකට;

- parsley;

- ඩිල් හැතිකරය,

- ලූනු,

- විශාල කැරට්,

- මධ්යම තක්කාලි දෙකක් (නැවුම්);

- ලුණු සහ සීනි ආකාරයෙන්.

මෙම අවස්ථාවේ දී, ශීත කළ හා නැවුම් දෙකම සැකැස්මක් තිබීම සුදුසු. මෙයට පිළියමක්, disembowel, ඇටකටු සහ හම් වලින් වෙන්. පල්ප්, කුඩා කැබලිවලට කපා භාජන පතුලේ තබා සීතල ජලය සමග පිරවීම යුතු ය. කුළු බඩු සඳහා ලකුණු බේ කොළ හා ගම්මිරිස්.

විනාඩි 15 උතුරන පිපිරෙමු තුරු සිටින්න, ශක්තිමත් ගිනි ස්ථාපිත කිරීම. සූදානම් පිරවුම් පිඟානක් සඳහා වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන තැබීමට, සහ සුප් හොද්ද සිට රසවත් marinade ආහාර පිසීමට. ලූනු, parsley මූල හා කැරට් අරියාලේ කිරීමට අවශ්ය Nashinkuem semicircles. සියලුම එළවළු වර්ග සැහැල්ලුවෙන් එළවළු තෙල් ෆ්රයි ඇත.

විනාඩි කිහිපයක් පසු, සුප් හොද්ද Put පෙති කැපූ තක්කාලි (සම වෙන්), කැඩුණු ඩිල් හා අපේක්ෂිත කුළු බඩු වත් කරන්න. විනාඩි 5-10 පමණ ඉස්ටුවක් බර. marinade රස කොඩ් වත්, සන්සුන් හා විනෝදයට! නමුත් මතක තබා ගන්න: එකම දැඩි අර්ථ දින පශ්චාත් මාළු කන්න පුළුවන්.

එළවළු සමග බේක් සැමන්

අපි පවා උත්සවයක් සඳහා පරිපූර්ණ බව, උත්සව අලංකාර හා ඉතා රසවත් කෑමක් හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. වට්ටෝරුව නිෂ්පාදන එතරම් වැදගත් ප්රතිශතය, නමුත් ඔවුන් ගුණාත්මක බව යි. පවුලේ සාමාජිකයන් හෝ ක් සබැදී අපේක්ෂිත සංඛ්යාව උයන්න. අවශ්ය සංරචක:

- ශීත සැමන්,

- ලූනු, කැරට්,

- නැවුම් තක්කාලි,

- ලෙමන්;

- සූරියකාන්ත තෙල්,

- ඔබගේ රස බලන්න පැළෑටි.

fillet කිරීමට dryish අසමත්, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සැකැස්මක් තිබීම defrosted නොවන යෝජනා කරයි. හිස, වරල්, විශාල අස්ථි, innards (අවශ්ය නම් පමණක්), ඉවත් කිරීම හා අප සම ඉවත් කරන්නේ නැහැ, කොටස් කෑලි කපා යුතු ය. ustelenny තීරු තැටියක රෝස සම බිම ප්රකාශයට පත් කරනු ලබයි. එය තරමක් prisolit හා ගම්මිරිස් කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. එම අවස්ථාවේ දී, "විවේක" ඒක අත්හරින්න.

Nashinkuem ලූනු අර්ධ මුදු හා spasseruem. තක්කාලි සමග කැරට් සෝඩියම් එම සාරය ඉවතට ගෙන කැට බවට තැකීමක්. එවිට, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෆ්රයි. කැරට්, තක්කාලි - එක් එක් මාළු fillet පෙත්තක් ලූනු එහි මුදුනේ තබා සඳහා: අපි අවසාන පියවර ඉදිරියට. ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම තීරු දාර ආවරණය කරනවා, අංශක 180 ට විනාඩි 20 ක් සඳහා පිළිස්සීම. අවන් අක්රිය කිරීමට පෙර විනාඩියක් තරමක් එළවළු දුඹුරු කිරීමට තීරු විවෘත කරන්න.

බේක් මාළු තනතුරේ - ඉතා පෝෂ්යදායී හා භාවිතය හැකි මහා කෑමක්. බත් හෝ සාදාගත් අර්තාපල් සමඟ උණුසුම් සේවය කරති. මේසය සහ නැවුම් එළවළු දමා කිරීමට වග බලා ගන්න.

පොලොක් පිරවුම් තක්කාලි සෝස් තුළ

ආලෝකය, අඩු කැලරි හා, ද වැදගත් වන මිල අඩු අමුද්රව්ය ඉක්මනින් පිසූ බව ඉතා වැදගත්, කෙට්ටු පුඩිං,. V වැනි චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයෝෙන්ස් ලෙස කිරි නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් තොරව මාළු ඉඩ දුන්නා. සංරචක කට්ටලයක්:

- කිලෝ ග්රෑම් pollack (ශීත);

- උ 20 පිටි,

- කුළුබඩු: කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු, වියලි ඩිල්.

තක්කාලි සෝස් සඳහා නිෂ්පාදන: තක්කාලි පේස්ට් ½ ක කුසලාන, ලූණු දෙකක්, සුදුළූණු කරාබු, පෙරීම වතුර 200 මිලි, පිටි (15 උ), ගම්මිරිස්, ලුණු (අන්තර්ගතය තොරව සංයුතිය කල් තබා තීරණය).

මුලින්ම, එහි ගෙදර හැදූ marinade කරන්න: සිහින් ව රන් දුඹුරු තෙක් උණු තෙල්, sauté විසි වන ලූනු තැකීමක්. අපි සුදුළූණු, කුළුබඩුවක් සහ පිටි දක්වා කැඩුණු, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණය උකු විනාඩි 10 ක් පමණ වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, ජලය වත් විය. සිසිල් කිරීමට සෝස් තබන්න.

දැන් අපි පොලොක් කිරීමට ඉදිරියට. අපි පිටි හෝ රුලං දී රෝල්, දෙපාර්ශවය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉස සමග, කුඩා කැබලිවලට කපා යුතු ය. එය ෆ්රයි හෝ පුළුස්සන්න අවශ්යයි. තක්කාලි සෝස් සූදානම් පිරවුම්, පැය තුනක පමණ කාලයක් සිසිල් වත් කරන්න. ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

මාළු පැටිස් (උපවාසයේ)

අපි බිත්තර තොරව ආහාර කරන්නේ. අපි ඕනෑම මාළු fillet මිලදී සම සහ අස්ථි වෙන් ගැලවී යාමක් කාලය ගත කිරීම නොවේ නිර්දේශ කරමු. අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සහ එළවළු සුදුසු පැති දීසිය. අපි අමුද්රව්ය ලැයිස්තු:

- පල්ප් hake (කිලෝ ග්රෑම්);

- කළු පාන් දෙසිය ග්රෑම්

- සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනකට,

- deboning සඳහා පාන් කාලා හෝ රුලං,

- කුළු බඩු, ඖෂධ අභිමතය පරිදි.

පෘෂ්ට තොරව පාන් අතට බිඳ, මොළොක් කිරීමට උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. මස්, විවරයෙහි හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සෙල්ලමකුත් hake, ළුෑණු, සුදුළූණු සහ පාන් වුණ පිටි ආවරණයක් (පෙර-මිරිකීම්) හරහා. ගව මස් දී කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඔබ කොත්තමල්ලි සංයුතිය සහභාගි වන කුළු බඩු, කළු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, paprika භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම පුලුන් ද දියර නම්, රුලං දී ඉසිය යුතු ය. මාළු බර Knead, ඕවලාකාර පැටිස් හැඩ, පාන් සහ ෆ්රයි දී රෝල්. multivarka එක්කෝ උයන්න වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එය සුදුසු පැති දීසිය ඉදිරිපත් කිරීමට පවතී. මෙහි කුඩා දරුවන් ඇතුළු පරම හැමෝම වගේ පශ්චාත් මාළු වේ.

ඉක්මන් අතට අඩංඟු කෑමක්

ඔබ බොහෝ කාලයක් නැති බවත්, රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබ, මුල් සැර හා පහසු දෙයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය ද? පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. සමස්ත ක්රියාවලිය ඔබ පැයකට අධික කාලයක් ගත කළ යුතු නැහැ. අවශ්ය:

- ටින් මාළු (saury හෝ ටූනා) - හිතුවක්කාරී සංඛ්යාව ෙකොපමණද;

- රයි පිටි කළ බනිස් කෑල්ලක්;

- සුදුළූණු, ලූනු සහ ඩිල්;

- රුලං.

තරයේ ප්රකාශ අමුද්රව්යය සමග මිශ්ර, දී දෙබල් සමග ටින් මාළු සමග අධික. කුළු බඩු ලුණු සහ රුලං. ගාන ලද අර්තාපල් (අමු) භාවිතා කළ හැක. Tablespoon එම පුලුන් ඉවතට, විනාඩි 10 ක් ඇති පෝරමය පුළුස්සා, සියලු අඩංඟු කෑමක් ය. නිමි කෑමක් තක්කාලි සෝස් කිරීමට කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න එක් කරන්න.

අපි ඔබට ත්යාගශීලී හා රසවත් චතාරික මෙනුව විසින් පුදුමයට පත්වනු කරනු ඇතැයි මා විශ්වාස කරනවා. වට්ටෝරු සෑම දෙනාටම ලබා ගත හැකි වන අතර විශේෂ ආහාර පිසීමේ හැකියාව අවශ්ය නැහැ. අවසාන වශයෙන් අවම වශයෙන් උඳුන තුල ආහාර පිසීම මුල් අනුවාදය විස්තර.

මාළු හා එළවළු casserole

අමුද්රව්ය:

- අල - 3 පළාත් සභා,.

- මාළු කෙට්ටු සැකැස්මක් තිබීම, ඒ වෙනුවට, පිරවුම් (කිලෝ ග්රෑම්);

- මිශ්ර එළවළු: zucchini, සීනුව ගම්මිරිස්, කැරට්, පිටකිරීම සිදුකරයි, සුදුළූණු, cilantro.

සිහින් පෙති කපා භාවිතෙය්දී පීල් අර්තාපල්, එය, ෙබ්කිං පත (ආලේප) මත මෙහිය. ඊළඟ ස්ථරය fillet තීරු කපා ඇත. එළවළු ආවරණය කබාය. සියලු එළවළු යම් කාලයක් සඳහා කැට, කෝප කපා ඇත. ලුණු එක් එක් ස්ථරයක්. 30-40 විනාඩි සඳහා උඳුන තුල දමන්න.

ඔබ පශ්චාත් මාළු හැකි දේ දැන් ඔබ දන්නවා. එක දෙයක් මතක තබා ගන්න: ආහාර සීමාවන් - එය ආත්මික පවිත්ර හා ගැඹුරු විශ්වාසය වඩා අඩු වැදගත් නොවේ.