මාෂ්මෙලෝ: වට්ටෝරුව සහ ආහාර පිසීම ශිල්ප ක්රම

මාෂ්මෙලෝ වට්ටෝරුව එය ඔබ පවා ගෙදර උයන්න පුළුවන් සංග්රහ, මෙය, ඉතා සරල ය. සීනි, ජලය, ජෙලටින්, අවශ්ය බඩ ඉරිඟු පිටි , සහ වැනිලා.

සාමාන්යයෙන්, මාෂ්මෙලෝ - නිපදවීමත් ඇමරිකානු ආහාර. දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ විදේශ මහාද්වීපයේ එය කැමතිම ප්රණීත හා දරුවන් හා වැඩිහිටියන් බවට පත් වී තිබේ. ගින්නෙන් මාෂ්මෙලෝ රෝස් කැබලි බොහෝ විට ඇත: පිටත අඳුරු රත් කළ විට, ඔවුන් වැඩි කිරීමට සහ ඇතුළත stringy වේ.

මාෂ්මෙලෝ: වට්ටෝරුව පාදීය

ඉදිමිම එය හැර, ජලය (150 මිලි), ජෙලටින් (15 උ) වත් කිරීමට සූදානම් කිරීම සඳහා. සීනි (රාත්තලක්) හා ජලය (250 මිලි) සම්බන්ධ, එය ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුඩා ගිනි හා තාපය මත ය. විනාඩි 10-20 සිට, හරබර තොරව, තාපය අක්රිය නොකරන්න - එම සිරප් ඇදගෙන කිරීම අරඹයි.

එය මික්සර් සමග ඉදිමුණු ජෙලටින් සංවිධායක, සිහින් දිය පාරක් සිරප් පොම්ප අතර. සංයෝගයක් අමුද්රව්ය පසු තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා මික්සර් සමග මිශ්රණය පහර දිගටම. වැනිලා එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි හෝ දෙකක් සඳහා මිශ්ර කරගන්න.

එළවළු තෙල් ස්වරූපයෙන් ලිහිසි, ෙබ්කිං නැවත තෙල් සමඟ එය ලිහිසි සඳහා කඩදාසි පහළ දැමීම. කුඩු, සීනි හා cornflour සමග ඉසිය යුතු ය. පිටි හා කුඩු එම මිශ්රණය මත ඉස මාෂ්මෙලෝ සඳහා ආකෘති පත්රය හිස්ව කටයුතු සම්පාදනය කරන්න. පැය 5-6 ක් පමණ සීතල ස්ථානයක හැඩය Potstavit. ඉන් අනතුරුව, preform, කොටස් (බ්ලොක්) බවට ඒවා කපා පිහියකින් ඉවත් කල හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ උණුසුම් ජලය තුළ පිහියක් moisten යුතුය. ඉතිරි කුඩු දාදු කැටය රෝල් කරන්න.

වෙනස් විය හැකි බව මාෂ්මෙලෝ වට්ටෝරුව, එහි සුදු පමණක් නොවේ, එය රස කැවිලි, වර්ණ භාවිතය ඕනෑම වර්ණයක් ලබා ද රස හෝ ස්වභාවික සාරයන් භාවිතා රසය එකතු කළ හැක.

මුල් වඩා මාෂ්මෙලෝ බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

අපි සීනි කෝප්ප දෙකක්, දෙකක් තුනෙන් ගැනීමට අවශ්ය බඩ ඉරිඟු සිරප්, ටිකක් ලුණු සහ වතුර වීදුරුවක්. හැම දෙයක්ම මිශ්ර සහ සීනි සඳහා ගිනි තබන සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරේ. එය අංශක 120 දක්වා ළඟා වන තෙක් මිශ්රණය, විනාඩි අටක් පමණ ඇවිස්සීමත් තොරව උනු යුතුය.

, බඳුනක් වත් එය තුලට ජෙලටින් 20 ග්රෑම් එකතු බොහෝමයක් විනාඩි 15 යන්න සීතල වතුර භාගයක් කෝප්පයක්.

එය ඝන දිලිසෙන බර ලබා ගැනීමට මික්සර් සමග මිශ්රණය whisking (එය විනාඩි 15 ක් පමණ ගතවේ), උණුසුම් පිසූ සිරප් ජෙලටින් වත් අවශ්ය ය. ඔබ (රස අනුව, හෝ වෙනත්) මේ සංකලනයේ වැනිලා ටිකක් එකතු කල හැක උපුටා.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා, අච්චුවක තුලට දමා පත්තක් එල්ල සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය හතරක් හැර ඇත, කිසිවක් සොයා ගෙන ඇත.

තවත් පාත්රය දී, මේසය මිශ්රණයක් සහිත ඉසිය යුතු ය, කුඩු, සීනි හා පිෂ්ටය, අඩක් කෝප්පයක් මිශ්ර කරගන්න. කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය නැවත, මේසය මත මාෂ්මෙලෝ හැන්දක් හෝ. ඔවුන් රස කිසිදු ආකාරයක (පිහිය පහසුව සඳහා තෙල් lubricated කළ යුතුය) ලබා දීම, කොටස් කපා. ඔබ පොත හොයාගන්ඩ ඕනේ, කැට ආකෘති පත්රය (මෙහි වට්ටෝරුව නිදහස ඉඩ) තීරු, සහ ඒ වෙනුවට තුනී ස්ථරයක් මැස්ටික් පෙරළා සහ ඇගේ රූපය කපා ගත හැකි කරන්න පුළුවන්.

මාෂ්මෙලෝ සිට වේගයෙන් සංඛ්යා: කම්මැලි සඳහා විකල්පය

පොත හොයාගන්ඩ ඕනේ විවිධ වර්ණ හා හැඩවලින් පැමිණෙන ගබඩා විකුණා ඇත. ගෙදර වැඩ කිරීමට සුදු මාෂ්මෙලෝ (හෝ ඕනෑම මිලදී ගැනීමට හොඳම පැස්ටල්) වර්ණ. පරම ඕනෑම ඩයි වර්ග භාවිත කරමින් එම ද්රව්ය පැහැය කිරීම - එසේ කිසිවක් සීමාකිරීමට ඇත හා පරිකල්පනය පරික්ෂණ සිදු කළ හැක ආපසු බලන තොරව ආරම්භක ද්රව්ය කලින් තීරණය පරාමිති.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සංඛ්යා සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ, කහ සහ සුදු වර්ණයන්ගෙන් පොත හොයාගන්ඩ ඕනේ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. මල් විවිධ ආකාරයේ ඔවුන් මත ය. කහ ද්රව්ය (මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම හා වාෂ්ප නාන සඳහා භාවිතා කල හැක) ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල උණුසුම් ටිකක් ලෙමන් යුෂ හා තත්පර විසි, එකතු කරන්න එය පරිමාව වැඩි වනු ඇත තුරු. ඔබ මැස්ටික් මුල් වර්ණය වෙනස් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඩයි උණුසුම් පසු එකතු කළ යුතුය, එසේ ඔබ සෙවන සුමට මහා තෙක් knead හැක.

මෙම මාෂ්මෙලෝ කුඩා කොටස් නිරන්තරයෙන් සවල ඇවිස්සීමත්, කුඩු, සීනි එකතු කරන්න. මහජන ඝන බවට පත් වූ විට, එය කුඩු, සීනි සමග පෙර රතුමිරිස්, මේසය මත තබා, එය තවදුරටත් ඇලෙන සුළු වන තුරු ඔබේ අත් knead දිගටම කළ යුතුය.

ඇතුළත ගුවන් ප්රවිෂ්ට වී පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබා නැති බව එසේ තීරු ඔතා එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය.

සංඛ්යා ලේඛන කිරීමට, සිසිල් මැස්ටික් පිෂ්ඨය සමග ඉස, මේසය මත තබා, අඩු ජනගහණයක් නොවේයැයි අවශ්යයි. අච්චු ෙහෝ සාමාන්ය පිහියක් කපා දැමීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.