මස් සහ අල සමග සෝස්

එය මගින්ම හා පහසු පාහේ සියලු ජාතීන් විශ්වීය කෑමක් වන අතර, සමහර විට, නොවිය හැක. සෝස් මස් සහ අල සමග, ඕනෑම මස් ගැලපෙන ඇත, අවශ්යයෙන්ම අමු ගැනීමට, උදාහරණයක් ලෙස, කුකුළු මස් ඇඳුම දේහය ද මීට පෙර සකස්, එපමනක් නොව, මේ අවස්ථාවේ දී, පිඟාන අර්තාපල් පිසූ ඇත තාක් කල්, වේගවත් උයන්න බව සූදානම් කිරීම

ඒ නිසා, මස් සෝස් සමග අර්තාපල් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

(ඌරු මස් කැමති) මස් 1.5 කිලෝ ග්රෑම්, 2 ලූනු, අර්තාපල් 2 kg, මාගරින් හෝ බටර් ග්රෑම් 100, ලුණු, 6 බේ කොළ, බෙල් පෙපර් (2 තේ හැඳි).

මස් ප්රමාණවත් ඝන පහළ හෝ විශේෂ දල්වන තෙල් දී පෑන් බවට නවනු ලැබූ කෑලි හා සාමාන්යට කපා හැරිය යුතු ෆ්රයි මිනිත්තු 5 එහි උණුසුම්.

එවිට මස් ගම්මිරිස්වලින්, ලුණු, ඇය දුර්වල ගිනි කරමින්, මස් ආවරණය විට උනු තවත් වතුර වත්, පාහේ පිසූ තෙක් පියන සමග ආවරණය සහ පතුලේ මෙහිය. එය පැය 1 හරක් මස් සඳහා විනාඩි 30 ක් වේ - - තව කුකුල් මස් සඳහා - අඩු ඌරු මස් සඳහා.

අතර මස් ස්ටූ කර ඇත, සිහින් ව ලූනු කපා ද්රව රසවත් සුවඳ හා වාෂ්පීකරණය තෙක් තෙල් සර්ව දී එය ෆ්රයි.

අර්තාපල් පිරිසිදු හා මස් වලට වඩා විශාල කෑලි, බවට කල්තියා කපා ඉවත් කරන්න. සිසිල් ජලය සමග පාත්රය දී එය දාන්න.

කිසිසේත්ම මස් පාහේ සූදානම් වන අතර, එම ලූනු තාච්චියෙන් බවට ඔහු පළමුෙවන්. හොඳින් මිශ්ර.

, සකස් අර්තාපල් ඒකාකාරව මස් දමන්න සියලු වතුර වත්, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම අර්තාපල් ආවරණය නොකළ යුතුය, ගෙඩිද සමූහයකි වහාම ගිනි ශක්තිමත්, එය ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර, පෙන ඉවත් කරන්න, බොක්කක් කොළ දමා

පැය භාගයක්, අර්තාපල් වර්ගය සහ ප්රමාණය අනුව ප්රමාණවත් ටෙන්ඩර් විය යුතු, නමුත් මෘදු තම්බා නැහැ - අර්තාපල් පිසූ විට, ගැන, මස් සහ අල සමග සෝස් සූදානම් වනු ඇත

ඒ වගේම අපි Kabarda මස් සහ අල සමග සෝස් ආහාර පිසීමට ලබා දෙයි. ලූනු, මස් කපා හැරිය යුතු, මස් සඳහා skillet පිසින ලද හෝ saucepan අඩු ය සහ ජලය සමග එය පුරවා ගත යුතුය.

ජල ඉවතට ගෙඩිද සමූහයකි පසු, එක් තිබිය යුතුය සූරියකාන්ත තෙල් සහ ලූනු හා විනාඩි කිහිපයක් එකට ෆ්රයි. එවිට තරමක් විශාල අර්තාපල් කපා මුදුනේ භාජනයක් දී එය ය. ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග එය පුරවන්න.

ටෙන්ඩර් තුරු ආවරණය හා පතුලේ Blanking. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් ක spoonful කළ හැකි.

අර්තාපල් ඉතා දියර බව අවස්ථාවක දී සෝස් ඝණ. මේ අවස්ථාවේ දී, වියළි කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ටිකක් පිටි රන් දුඹුරු සෙවන තුරු, විය යුතු සිසිල්, සීතල කිරි වීදුරුවක් තනුක හා සෙමින් තාපාංකය සෝස් වත් කරන්න.

මෙම මස් සමග සෝස් තරම් දියර සහ අල, එය අතින් ගෙන ඇති සහ සෝස් එය ගල්වා කළ යුතු පාන් ද අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඔබ පවා සූදානම් වෙන්න පුළුවන් මස් සෝස් අල සමග.

ඔබ (ඔබ ඇස විසින් සියල්ල ගත හැකි රළු සංඛ්යාව) අවශ්ය වනු ඇත.

අර්තාපල් කිලෝවක්, මස් රාත්තලක් (ඊට වඩා ඌරු මස්, නමුත් එය කළ හැකි මස් හා හරක් මස් මිල), 2, කැරට්, ළූනු, කුළු බඩු, එළවළු තෙල්.

මස් කෑලි goulash වඩා තරමක් විශාල ප්රමාණයේ කපා කළ යුතු, නමුත් අවශ්ය, හැකි, සහ කුඩා හා මධ්ය තාපය මත රන් දුඹුරු වන තුරු එය ෆ්රයි. එය ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් විය යුතු කරවීම තුළ, එවැනි වර්ණනය හෝ රෝස්මේරි සුදුසු කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

ග්රිල් කරපු මස් ඝන පහළ සමග පෑන් තබා ගත යුතුය, හා ඉතිරි තෙල් මත කබලෙන් ලිපට දී කුඩා කැරට් හා ළූණු ෆ්රයි (ලූනු සුප් සහ කැරට් polukruzhkami හෝ පිදුරු කපා ගත යුතුය). ඔවුන් ද, මස් සමග saucepan බවට මාරු කළ යුතුයි. මස් පමණක් තරමක් ජලය සමග ආවරණය වූ බවට එම නිසා මස් ටිකක්, ලුණු දැමූ ජලය වත් කරන්න.

අර්තාපල් පෙති පිහුම් වඩා තරමක් විශාල හා අනෙකුත් සියලු සංරචක (එය ද දියර සිදු ලෙස මේ අවස්ථාවේ දී ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම, අර්තාපල් ආවරණය නොකළ යුතුය) දමා කපා ඉවත් කරන්න.

ආවරණය හා අර්තාපල් මෘදු වන තුරු මධ්ය තාපය පුරා සූදානම වෙත ගෙන. මස් සහ අල සූදානම් සමග සෝස් වර්ග.