මස් සලාද: වට්ටෝරු උණුසුම් හා සිසිල්

ලමයා ඔවුන්ගේ නිවාස හා ක් සබැදී විවිධ කෑම වර්ග සතුටු කළ හැක. ඔවුන්ගෙන් සමහර මස් සලාද වේ. වට්ටෝරු ඕනෑම එකක් විය හැක. මෙම ලිපිය දී, අපි ඔබ පිළිගත් රසැති ආහාර හදවත් දිනා ගැනීමට පහසු බව ආහාර පෙළක් ඉදිරිපත් කිරීමට හැකි වනු ඇත.

ආහාර පිසීම , මස් , දිගු ක්රියාවලියක් එය හොඳින් මස් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මුලින් අවශ්ය වනු ඇත සිට -. එය ප්රශ්නයක්, හරක් මස්, කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් මොන වගේ ප්රශ්නයක් නොවේ. රීතියක් ලෙස, භාවිතා තුළ ආධිපත්යය නැඹුරු. වට්ටෝරු නමුත් සිරුරට, සොසේජස් හෝ හැම් විවිධ භාවිතය සමග ඇත. නමුත් මේ ආහාර පිසීම සඳහා තරමක් වෙනස් වූ ප්රවේශයකි. මෙම ලිපියෙන් අපි, අනියම් හා මුල් දෙකම මස් කෑම ඔප්පු කිරීමට උත්සාහ කරනු ඇත.

මස් සලාද. වට්ටෝරු සීතල කෑම

සලාද වැනි විශාල පිරිසක්. වඩාත් රසවත් සලාද එක් "වේගවත්" වේ. ආහාර පිසීමට හරක් මස් tenderloin ටෙන්ඩර් තෙක් අවශ්ය මේදය කුඩා ප්රමාණයක් තුල සාමාන්ය දිග කෑලි හා ෆ්රයි කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. හා පළමු රන් පෘෂ්ඨයේ ඇති විය හා මස් browned ඇත, නමුත් අවසානයේ දී එය කුඩා ගිනි මෙතෙක් අවසන් වී රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, සහ පියන වසා, මස් සූදානම ළඟා වී ඇත. ඒ, ශක්තිමත් ගිනි තබා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත මේ කාලය වන විට ඔබ ලස්සන julienne කපා, අච්චාරු, බෙල් පෙපර්, සහ ලූනු සිහින් ව කපා උතුරන ජලය සමග scalded අවශ්යයි. දැන් අපි සලාද දැමීම සඳහා, ආරම්භ කරන්න. මස් ලස්සන, වඩා හොඳ ඕවල් මත, දීසි අවශ්යයෙන්ම මෙයෝෙන්ස් සිහින් දැලි අදාළ මත මිරිකා ලූනු ගිහි තැන්පත් කර තිබේ. ඊළඟ: පිපිඤ්ඤා - ගම්මිරිස් - - මෙයෝෙන්ස් පතිකාර මෙයෝෙන්ස් දැලි. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ සලාද හා මස් වර්ග කිරීමට මෙම පදනම මත ලබා ගත හැක. මෙම වට්ටෝරු තම්බා අර්තාපල්, කැරට් හා කව maslinok අනුපූරකව ඇත. එහෙත් ඒ සියල්ල පෞද්ගලික රුචි අරුචිකම් හා මනාප මත රඳා පවතී. එය මේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට ද හැකි වන අතර, ඒ ගැඹුරු කෑමක්, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ parsley පෙති සමග යෙදුවත් දැමුවා ය.

"ග්රීන්" රසවත් සලාද වේ. ඒක කරන්න, ඔබ දිගු හා තුනී තීරු කපා ඇති තම්බා හරක් මස්, විය යුතුය. කොළ සලාදය සිහින් ව ඉරීම, අච්චාරු සහ කැඩුණු බිත්තර මෙන්ම මස්. දැන් එය මෙයෝෙන්ස් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර හා මිරිකා සුදුළූණු එකතු කිරීමට හැකි වනු ඇත. සුදුළූණු වැඩි විය යුතුය.

මස් සලාද. වට්ටෝරු උණුසුම් කෑම

"රසවත්" උණුසුම් සලාද ලබා දීමට හැකි වේ. කුකුළු මස් fillet වූ ආලේප පෑන් ඉතා හොඳ ෆ්රයි, නමුත් විනාඩි පහකට වඩා කිසිදු නිර්දේශ කර ඇත. තාච්චියෙන් ටිකක් ක්රීම්, පසුව සියලු හතරක් විනාඩි නිවා. නමුත් ටිකක් ක්රීම් වාෂ්ප කිරීම පියන වසා නැහැ. දැන් එය ටිකක් දමා, එම මිශ්රණය ටින් හතු එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඔලිව් සහ ඇට ය. ඒ ආහාර හරිම හොඳ උණුසුම් දක්වා විය යුතුය. දැන් අපි එකවර A La Carte කෑම සලාද සේවය කරති. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස එකතු වේ.

රසය සලාද "දඞයම" ඇත. එපමනක් නොව, එය ගිනි සකස් කිරීමට නිර්දේශ, නමුත් සුදුසු ද සුපුරුදු ගෑස් නොමැති වේ. ඔබ chanterelles හෝ හතු උනු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ශීත කළ, සහ ලී පිටතට නැවුම් නැහැ. ජල ඉවතට හා හතු වියළීමට ඉඩ පැයකට පමණ පසු, තීරු ඔවුන් කපා. ඒ අතර ම, ඉක්මනින් හරක් මස් උනු ද තීරු කපා. මේ කාලය වන විට, ගාන ලද coarsely කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් සිට බදින ලද කරන්න. තවත් පෑන් දී මේ කාලය වන විට ටිකක් මේදය, බීෆ් දමා, හතු ටික පසුව හා අච්චාරු වන පිදුරු අවසානයේ දිය. දැන්, සිහින් ව ඇති කැඩුණු parsley එකතු කරන්න, ඒ දෙක භාජන, ටිකක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු අන්තර්ගතය මිශ්ර කරගන්න. කෑමක් මෙයෝෙන්ස් හෝ, අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම්. උණුසුම් සේවය කළේය.

appetit බොන්!