මස් සමග බෝංචි සුප්: වට්ටෝරුව

කටින් පෙණ දමන්න ඕනෑම පෝෂණවේදිනියක හෝ gastroenterologist පළමු කෑම කන්න හැමදාම ආකාරය ප්රයෝජනවත් ඔබ බව ඔප්පු වනු ඇත. එය තේරුම් ගැනීමට හැකි වන්නේ විශ්වාසය ඔවුන්ගේ උද්යෝගය: මෑත වසර, සෙමින් හා ලකුණු මත කෑම, අපි කල්පනාකාරී විවේක සුවයෙන් සත්යග්රහයන් සම්ප්රදාය උණුසුම් දෙයක් හා ද්රව තහඩුව දී නොසලකා හැර ඇත. ඔබේ සිරුර සම්බන්ධයෙන් අපේ පැත්තෙන් සෑහීමකට පත්නොවේ! මස් සමග බෝංචි සුප් ලෙස ද ආහාර පිසීමට අපහසු නැත - වට්ටෝරුව එකම දීර්ඝ කාලීන මෙහෙයුම් පවතී - තෝරගත් බීජ ෙපඟවීම, පසුව මෙම ගැටලුව සඳහා උත්සහ ඇත. ඉතිරි - ගොස් සිටි බැවිණි, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න. එය සීනි ටිකක් කන කම්මැලිකම හා පුරුද්ද ජය සහ ප්රතිලාභ සහ පළමු කෑම සතුට ගැන හිතන්න වෙලාව.

බෝංචි සමග පහසුම සුප්

ගේ වඩාත් සංකීර්ණ නොවන විකල්පය සමඟ ආරම්භ කරමු. ඔබ උපවාස නොකරන්නේ නම්, සුප් ආහාර පිසීමට , මස් සමග බෝංචි. වට්ටෝරුව වියළි බෝංචි හෝ අර්ධ ශීත 0.5 කෝප්ප ගැනීමට උපදෙස් දුන්නේ ය. වියළි ඇට එය වේගවත් ආහාර පිසීමට ඇත එසේ, ශීත ජලය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි සවස විය යුතුය. මස් 200 ග්රෑම් කෑල්ලක් උතුරන වතුර කළය තුළ තැන්පත් කර තිබේ. ගෙඩිද සමූහයකි - පෙන ඉවත් කර ඇත, පසුව මස් පැයක් පමණ, පසුව ජලය ottsezhenny ඇට වත් පිසූ ඇත. ඇය කැඩුණු බදින ලද ළූණු සහ කැරට් අලයේ වලින් සාදන ලද, පිසින ලද අතර, තීරු හෝ කැට කපා. විට පාහේ සූදානම්, බෝංචි ඇට, සුප් කුඩා පෙති වලට කපා, අර්තාපල් තුනක් තැන්පත් කළහ. විනාඩි දහයකට පසුව, ෆ්රයිඩ් හා ලුණු එකතු; ඔබ සුදුළූණු කමක් නෑ නම්, මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබ කැඩුණු කිහිපයක් (නමුත් මානසිකව නොවේ!) zubochkov එකතු කල හැක. සුප් එක සම්පූර්ණ කට්ටලය තුළ කෝප පැමිණෙන විට, ලකුණු වෙඩි, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද එකතු - parsley, ඩිල්, ඔහු අවධාරනය කලේ, පැය කාලක් පමණ ආවරණය.

ටින් බෝංචි (පහත පින්තූරයේ සිටින) සමග ලබා සුප් වඩා නරක අතට - මූලධර්මය දී, එය ටින් වියළි බෝංචි වෙනුවට ඕනෑම වට්ටෝරුව හැකි වේ. ඒක අවසාන විකල්පය විය යුතු මෙහිය.

බල්ගේරියානු අනුවාදය

බෝල්කන් වැසියන් මස් සමග බෝංචි සුප් බලන්න කියලා - වට්ටෝරුව අර්තාපල් නොමැතිව වියදම්, නමුත් වෙනත් එළවළු ඇතුළත් වේ. වියළි බෝංචි 0.5 කිලෝ එක රැයකින් නැවත පොඟවා. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තෝරාගත් මස් සිට සුප් හොද්ද උනු. tolstodonnoy දී එළවළු තෙල් සමඟ පාත්රය කඩදාසි ඉරා කැරට්, කුඩා koreschok සැල්දිරි, ලූණු හා විශාල සීනුව ගම්මිරිස් තුනක් බදින ලද. බ්රවුන්ස් ලෙස, තක්කාලි පේස්ට් යුවලක් හැදි එකතු කරන්න, බදින ලද සහ විනාඩි පහක් පමණ එය ස්ටූ කර. එවිට, එය ජලය බැස යන කළ, බෝංචි ඇට, එකතු, හා එළවළු පියනක් ආවරණය හතලිහක පමණ මිනිත්තු සඳහා මුළු සමාගම ඉස්ටුවක්. තෝරගත් බීජ තරමක් මෘදු වූ විට, එම සුප් හොද්ද වත්, peppermint ක දේවදාර සහ spoonful, සුදුළූණු (දුසිම් භාගයක් පෙති, හෝ සමස්ත හෝ සැපයුම අත්හිටුවන තහඩු) තැන්පත් කළහ. ඉවුම් පිහුම් අඩු තාප කට අධික දිගටම බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත තුරු. හා රතු හා කළු - - ලුණු සහ පැළෑටි ගම්මිරිස් සුප් සමග නොමසුරුව සමය පවතී. උණුසුම් මේසය මත රැගෙන යන්න.

ටින් බෝංචි සමග සුප්

සෑම කෙනෙකුටම දිගු පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හා වියලූ ඇට ආහාර පිසීමට කැමතියි. ඔවුන් සමහර විට, විශේෂයෙන්ම ප්රමාණය වෙනස් නම්, hardish තම්බා. එවැනි අවස්ථාවක දී, විකල්පයක් තිබෙනවා: ඔබ ටින් බෝංචි සමග සුප් කරන්න පුළුවන්. , ඔහුට අනුව මේ සුප් හොද්ද ඇට මස් පිසූ ඇත; එය සූදානම් වූ විට, ඌරු මස් (හෝ හරක් මස්), උපුටා ගත් ඇට ඉවත් කපා නැවත සකස් කර ඇත. අර්තාපල් පෑන් අතට උඩ පන්දුවක් කුඤ්ඤ, සහ සමාන්තර සූදානම් කැරට් හා ළූණු zazharki දී එම අවස්ථාවේ දී. එය, පෑන් අපේක්ෂිත වර්ණ අත්කරගෙන විට ඇති තක්කාලි සෝස් දී බෝංචි එකතු වන අතර විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් එකට ස්ටූ කර. පිටකිරීම සිදුකරයි florets 800 ග්රෑම් අර්ධ අර්තාපල් අදියරේ දී වළඳ බවට වත් කර, විනාඩි දහයක් වත්, ෆ්රයිඩ්. ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, සහ විනාඩි තුනක් ගිනි නිවා කර තිබේ නම්, එම සුප් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා තහඩු මත ඉතිරි වේ.

සුදු බෝංචි සුප්

බෝංචි කෝප්ප දෙකක්, එක රැයකින් ජලය, පසුව ජලය තුලට දමා සිටියෝ ය එය ඇටකටු, මස් දමා, උනු කිරීම ආරම්භ කරන විට. නටන පසු, පෙන, ඉවත් කිරීම හා කරාබු දෙක හිර වූ සුප් හොද්ද ලූනු, නැඟුනි. එක පැයකට ලූනු පිටකරන හා අස්ථි මස් ඉවත් කිරීම සඳහා ඉවත් කර ඇත. මේ කාලය තුළ දී, එය කුඩා කැරට්, ලූනු සහ සැල්දිරි දෙක zazharki කළ යුතු ය. Pomyagcheyut - හැන්දක් උණු රතු හෝ මිහිරි ගම්මිරිස් වත් ඇත. බදින ලද අර්තාපල් කැට හතර, පෙති කැපූ මස් සහ ගෝවා 200 ග්රෑම් පාළු කරන ලද saucepan දී කොටු හීන වී ගියේ ය. දෛනිකව එකතු වන ගැන කාර්තුව පැයක් තම්බා සුදු බෝංචි සුප් "ගොඩක් දී" හරි හරි අදට උණුසුම් සේවය කළේය. සහ - වඩාත් සුදුසු - බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග ඉස්සේය.

බැදපු සොසේජස් සමග රතු බෝංචි සුප්

මම බෝංචි, මේ වර්ගයේ සුදු වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් පිසූ බව කිව යුතුයි. ඒ නිසා, එම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ රැවටී යන්න පුළුවන්: බෝංචි අඩක් කුසලාන ජල ලීටර් වත්, විනාඩි කිහිපයක් උනු වූ colander දී ඉවතලන්න, ටැප් එක සිට සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක්, ගිනි තබන නැවුම් ජලය ලීටර් නැවත දෙකහමාරක් වත් කරන්න. නටන පසු, බෝංචි විනාඩි 20 සූදානම් වනු ඇත. ඒ මොහොතේ පටන් එය සමඟ සුප් උනු කිරීමට ආරම්භ රතු බෝංචි. වට්ටෝරුව තක්කාලි කබලෙන් අවශ්ය වේ. බව (ලෙලි රූගත කිරීම් අවශ්ය නොවේ) විශාල කැරට් දෙකක් lukovok මධ්ය ප්රමාණයේ සාමාන්ය සකස් පසු, කබලෙන් ලිපට දී තක්කාලි කැට දෙකක් එකතු කරන්න, වන අතර, සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, පෙති කැපූ කව. ඉස්ටුවක් එළවළු විනාඩි දහයක් පමණ වනු ඇත. විට කාලය වෙන් කරනු ඇත, බෝංචි ඇට, අල කුඤ්ඤ 4 ක් එකතු; විනාඩි 10 කට පසු, ෆ්රයිඩ්, සහ ඉදිරි තාපාංක පසු එකතු -, සොසේජස්, පෙති හතර එළවළු තෙල් පෙර බදින ලද. කිසිසේත්ම සුප් ගෙඩියක් නැවත, එය තොප්පි, තාපය ඉවත් හා විනාඩි පහළොවක් කිරීමයි ආවරණය කරනු ඇත.

බිම්මල් සුප් බෝංචි සමග

ඔබ මස් සමඟ සාම්ප්රදායික බෝංචි සුප් සමග ඉතා සැප පහසු නොවේ නම්, වට්ටෝරුව දිලීර ප්රධාන සංඝටකයක් බෙහෙවින් අනුකූල අවසන් කළ හැක. stryapaniya දැනටමත් හුරු පුරුදු ආරම්භ කරන්න: (ප්රමාණවත් තරම් දෙකක්-ලීටර් වීදුරු බඳුනක් මත) පොඟවා රාත්රී තම්බා බෝංචි. තෝරගත් බීජ අර්ධ සූදානම ළඟා වන විට, saucepan දී කුකුළු මස් (හෝ "කොටස්" සුප් හොද්ද තුළ නිර්මාණය කර ඇත) ය. එකවර ග්රෑම් 200 ක් පමණ දුඹුරු බදින හතු දක්වා (භාගයේ දී) ක්රීම් සහ එළවළු තෙල්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් එක් කැරට් හා ළූණු ශ්රව්ය zazharki ඇත. පාහේ සූදානම් බෝංචි සඳහා අර්තාපල් කැට දෙකක් එකතු, මිනිත්තු දහයකට පසුව ඇත - හතු zazharku. පිඟාන අක්රිය කිරීමට පෙර ලුණු සහ පැළෑටි සමඟ ඉස ඇත.

ඉක්මන් සුප් multivarka දී

හොඳ දේ මෙම උපාංගය, එය ආහාර පිසීම අතර අනවශ්ය ව්යාපාර නැති බව ය ඇත. සමග සුප් ආහාර පිසීමට , multivarka දී බෝංචි , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කිරීමට කිසිවක් අවශ්ය නැත: - ලකුෙණ් දක්වා කුසලාන ලූනු සහ කැරට් හීන සුදු, බෝංචි ඇට, කැඩුණු අර්තාපල් පහක්, පොඟවා හමාරක් කුසලාන එක් කල, එළවළු තෙල් හා ජලය හැදි දෙකක් වත් කරන්න. ආදර්ශ මත පදනම්ව, මෙම ඒකකය, "නිවන" ආකාරයට හෝ "සුප්" එක්කෝ තෝරා ඇති සේ පැය දමා ඇත ඇත - හා සියලු! සේවය කිරීමට පෙර, එය කුළු බඩු කුළු බඩු, ලුණු සහ පැළෑටි, සහ තවත් කරදර නැති කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එකම පැහැදිලි කිරීමක්: මස් මෙන් ඔබ ද, රතු බෝංචි සුප් නම්, ඉවුම් පිහුම් කාලය පැය දෙකක් හා අර්ධ වැඩි කළ යුතුය.