මම «Castaneae folium», ආහාරයට ගත හැකි කබලට සහ ඔවුන්ගේ දේපළ කොහේ සිට පැමිණි කෙනෙක් දැයි

චෙස්නට් උතුම් එය පවුලේ "beech" අයත්, සහ මීටර් තිස් උසින්. එය මධ්යධරණී හා උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ බෝල්කන් අර්ධද්වීපය. මෙම ගස් ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශවල ද සොයා ගත හැක. චීනය, ජපානය හා තුළ , මැද පෙරදිග, ඔවුන් කට පෙර දහස් ගණනක් විය. යුරෝපය තුළ දී, චෙස්නට් වැඩිප්රමාණයක් පතන් ජර්මනියේ වර්ධනය වේ. අනෙකුත් ප්රදේශවල, පැන ලෙස ඕක් වනාන්තරවල දක්නට. ජුනි - මැයි මල්. කරල් සමග දුඹුරු ෂෙල් බහා තම දිලිසෙන දුඹුරු පළතුරු. ඔවුන්ගෙන් රසවත් ආහාර සූදානම්. ඔවුන් ගෙඩි kostyankovyh විශේෂ අයත් වේ. මෙම ගස් සෙමෙන් වර්ධනය, පළමු ඵල අවුරුදු පහළොවක් පසුව පෙනී යයි. Gourmets මෙම ඇත්තටම රසවත්, ඔවුන් අඩ සියවසකට පසු, පමණක් බව වාර්තා වේ.

එය ඔප දැමූ, රසවත් පලතුරු චෙස්නට් උතුම් අතීතයේ සිට අනුභව. ඔවුන්, ෆ්රයිඩ් හැක තම්බා, සහ අමු ආහාරයට. ඔවුන් walnuts, ආමන්ඩ් සහ hazelnuts අස්වැන්න, කැලරි අධික වේ, නමුත් මේද ප්රමාණය. ආහාරයට ගත හැකි කබලට මිනිස් සිරුර ඛනිජ සඳහා බොහෝ ප්රයෝජනවත් වෙනවා. ඔවුන් තන්තු සහ විටමින් ඒ, බී, සී මාලාවක් අඩංගු

එය පළමු, ආහාරයට ගත හැකි කබලට බව විශ්වාස කෙරේ පසුව ප්රංශයේ, වට්ටෝරු සහ උතුරු ඉතාලියේ ලොම්බාර්ඩි පෙනී සිටියහ. සරත් සෘතුවේ දී ඔවුන් යුරෝපීය ගොවීන්ගේ ප්රධාන ආහාරය විය. වියළි පලතුරු ඇය පුලුස්සන ලද පාන් හා කේක් සිට, පිටි බවට බිම් ලදී. Tuscan පදිංචිකරුවන් කඳුකර ගම්මානවල XVI වැනි සියවසේ දී වසරේ වැඩි කබලට පෝෂණය හා දිනකට ගෙඩි කිලෝග්රෑම් දෙකක් දක්වා කා ඇත.

ආහාරයට ගත හැකි කබලට ඇමරිකාවේ ප්රසිද්ධ කරන ලදී. මහාද්වීපයේ ආදිවාසීන් එක් පාන් පුළුස්සන්න, රෝස් ඔවුන් එක් කල, හා කෝපි සමාන පළතුරු ලෙස පෙරන ලද උණුසුම් බීම, ෆ්රයිඩ්. ජපානය තුල, ඔවුන් සාම්ප්රදායික අලුත් අවුරුදු මෙනුව අවියෝජනීය කොටසක් වී තිබේ. විවාහ මේසයට Corsica මෙතෙක් කෑම 22 සේවය කර ඇත. ඉතාලි ප්රියතම අතුරුපස - කබලට, වියළි, අසමෝදගම් බීජ හා පයින් කජු සමග oatmeal, බේක් හා බටර් සමග රස.

ඔබ ඇට වර්ග ආහාර පිසීමට පෙර, ඔවුන් විසින් shell පිරිසිදු කළ යුතුය. පළමු දේ සාරය හරස් අතට කැපුමක්, එසේ නම්   එළවළු තෙල් එකතු සමඟ 5-7 විනාඩි සඳහා තම්බා ආහාරයට ගත හැකි කබලට. බව සම පසු ඉතා පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. ඔවුන් මෘදු වන තුරු භාවිතෙය්දී පළතුරු, ශක්තිමත් සුප් හොද්ද තුළ පිසූ ඇත. එය puree බවට පොඩි කළ හා බිත්තර එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය සිට ඔම්ලට් සකස් කළා. එය රතු සෝස් විය හැකි නැෙඟෙනහිර පළාතේ. මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ තුනක් බිත්තර, සහ චෙස්නට් එකසිය ග්රෑම්, කිරි හැදි තුනක් සෝස් හැදි දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත.

ඇපල් හා ළූණු සමග කබලට බේක් කර හෝ බැදපු තාරා සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස පිසින ලද ගත හැක. මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ ලූනු 250 ග්රෑම්, ඇපල් දෙකක්, බටර්, 40 ග්රෑම්, සුදු වයින් හැදි කිහිපයක්, සහ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද එකසිය මිලි ලීටර් අවශ්ය වනු ඇත. රස, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, ප්ලස් පළතුරු කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්. පළමුව, ඔබ, බටර්, ළූණු ෆ්රයි කබලට එකතු කරන්න, කලවම් හා විනාඩි දහයක් මෙම මිශ්රණය සිදු කළ යුතුයි. එවිට, වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සමග වයින්, ෙහොදි සහ විසිරි වත්. මේ සියල්ල දිගටම ගිනි විනාඩි 20 කට වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, අපි තවත් විනාඩි පහක් සඳහා පෙති කපන ලද ඇපල් පැත්තේ කෑමක් දී එය ය. කෑම ගම්මිරිස් හා ලුණු අවසානයේ. රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න කැලරි යෙදුවත් සහ භාවිතය සඳහා සූදානම්.

මෙම ජනප්රිය හා ජනප්රිය ශාක ඵල මග සොයා පමණක් නොවේ. පත්ර කොළ ඇති චෙස්නට් ගස් ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත. ඔවුන් නඟාසිටුවීමේ බලපෑමක් ඇතිකරන බව අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම tannins, ෆ්ලේවනොයිඩ හා terpene-තුනක් ඇතුළත් වේ. සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව, වසර ගණනාවක් චෙස්නට් ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණ භාවිතා «Castaneae folium». සරත් සෘතුවේ මුල් නිෂ්පාදනය අමු ද්රව්ය මිලදී. වියළි කොළ කක්කල් කැස්ස, ඇදුම, බ්රොන්කයිටිස්, හා අනෙකුත් ශ්වසන රෝග එරෙහිව හොඳ පිළියමක් සැලකෙන, උණුසුම් පොම්ප ස්වරූපයෙන් ලෙස පෙරන ලද සහ පාවිච්චි කළා.