බුන්-Smetannikov: වට්ටෝරු

විවෘත බර්ගර් shanezhki හමුවිය. එය පිටි ගුලිය වලින් සාදන ලද පැරණි රුසියානු කෑමක් වේ. ගොඩකිරීමට වෙනස්, එහෙත් හැම විටම ලුණු විය හැක. අද අපි විස්තර බනිස් Smetannikov සූදානම් ක්රම ගැන සාකච්ඡා කරනු ඇත.

පැණිරස, ලුණුරස shanezhki

අද, මිහිරි පිරවුමක් රෝල් විවෘත කිරීමේ බහුත්ව සඳහා වට්ටෝරු ඇත.

බුන්-Smetannikov, වට්ටෝරුව කදිම ආහාරයක්, සහ කාරුණික shanezhek ක වන වන. එය චීස් කේක්, විවෘත වේ, නමුත් පළමු නැති ඕනෑම අවස්ථාවක, තවත් අතුරුපසක් දී පමණක් සුලූ කෑමක් ආහාර වේලක් විය. සාකච්ජාව හුදෙක් මුලින් ක්රීම්, නමුත් කිසිදු සීනි වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. එය පුලුන් ගෘහ චීස්, මුන් ඇට, අල, සහ යනාදි. ඩී සඳහා ද යොදා ගනී

දැන් ඔබ රෝල්-Smetannikov, සීනි එකතු සම්බන්ධ වන වට්ටෝරුව ලෙස මෙම කෑමක් ආහාර පිසීමට කිසිදු ගැටලුවකින් තොරව කරන්න පුළුවන්. සමහර විට ඔබ සාම්ප්රදායික shanezhki හැරී නැහැ, නමුත් විශිෂ්ට චීස් කේක්, පිටතට එන, නමුත් එය ද පුදුම ය.

ග්රෑම් කිරීමට නිරවද්යතාවය

මෙම රෝල්-Smetannikov සකස් කිරීමට බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, නමුත් ඔවුන් බොහෝ විට යීස්ට් පිටි ගුලිය වලින් සාදන ලද වේ. කෙසේ වෙතත්, කහට ගතියට සමග වැඩ කිරීමට බිය සිටින අය, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් බනිස් ආහාර පිසීම බිය, ඔවුන් ඉතා සරලව සූදානම් නිසා විය යුතු නොවේ.

ජූලියා Vysotsky සිට වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව දී බනිස් ඔබ ග්රෑම් දස දක්වා සාර්ථක වනු ඇත අමුද්රව්ය නිවැරදි මුදල ගන්න,. යීස්ට් පිටි ගුලිය සමග වැඩ අවශ්ය තත්ත්වයක් එය වර්ධනය වී ඇති නිසා ය.

මූලික වට්ටෝරුව

ගැනීමට කිරි 125 මිලි ලීටර්, පිටි ග්රෑම් 100, සීනි තේ හැන්දක් සහ නැවුම් යීස්ට් හා 5g වියළි ග්රෑම් 15 ස්පොන්ජ්. දැන් කිරි රත්, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න, යීස්ට් බොහෝමයක් 5-10 විනාඩි සඳහා පිටත් වේ. එවිට, පිටි එකතු කරන්න කලවම් හා 15-20 විනාඩි සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ ගතියට යොමුවීම තබන්න.

පිටි ගුලිය අවශ්ය වනු ඇත සඳහා පිටි ගුලිය සහ 2 බිත්තර, පිටි 240 ග්රෑම්, සීනි 80 ග්රෑම් බටර් 65 ක්, ග්රෑම් ලුණු ආකාරයෙන් පැමිණියේය.

බිත්තර හා සීනි සුදුළුනු. , බටර්, දවණ සිසිල් සහ බිත්තර එකතු කරන්න, කලවම්. එහි ප්රතිඵලයක් මහා අඩක් පිටි ගුලිය එක් කරන්න. ½ ක ද, පිටි තොරව සිදුවන. බීට් කර සෙමින් ඉතිරි බිත්තර, සීනි මහා වත්, පසුව ඉතිරි පිටි තෝරා බේරා ගන්න. එය ඔබේ අත් දැඩිව බැඳී සිටින නතර වන තුරු පිටි ගුලිය Knead. පැය භාගයක් කොහේ හරි උණුසුම් ස්ථානයේ යන්න ඒක අත්හරින්න.

පිටි ගුලිය සුදුසු වන තුරු, සමහර පිරවීම කරන්න.

පිරවීම සඳහා ද 20% කට වඩා වැඩි (ග්රෑම් 120 ක්), බටර් හැදි දෙකක්, සීනි tablespoon, පිටි, සහ නිමි රෝල් වන ලිහිසි තෙල් සඳහා එක් බිත්තර හැදි දෙකක් මේද ප්රමාණය සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්, ඇත්ත වශයෙන්, අවශ්ය වේ.

ගොඩකිරීමට සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ, කන්ටේනර් බවට උණු කොට බටර් වත්, සීනි, පිටි, සහ ඇඹුල්, ක්රීම් එකතු කරන්න, සුමට තෙක් සියලු මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

දැන් හැරීම ඔබ ඝන plait බවට එය රෝල් සහ ඔබ බිස්කට් කැමති තරම් කොටස් කපා කිරීමට අවශ්ය බව පරීක්ෂණ වෙතට පැමිණියේ ය. මුද්ද දී එක් එක් flagellum කුඩා පෙරැළියක් සහ තැටියක දමා, මීට පෙර ආලේප.

ප්රසම්පාදන ප්රවේශය ලබා දෙන්න, පසුව එක් එක් මෆින් අනාගත මධ්යස්ථානය කුඩා කඩතොල්ලක් කරන්න, එම පුලුන් තැබීමට. දැන් ඔබ බනිස් පත් කිරීමට පෙර දෙසිය උපාධි රත් කිරීමට අවශ අවන්, දී සර්ව යැවිය හැක. (මෆින්) පුළුස්සන්න Smetannikov, ඔබ පමණක් සමහර විනාඩි 20 අවශ්යයි.

අවන් සිට කේක් ඉවත් කරන්න, නිෂ්පාදනය තෙක් ටිකක් සිසිල් ඉන්න, සහ සේවය. පහසු පවා යීස්ට් පිටි ගුලිය බියෙන් සිටි ගෘහනියන් සඳහා සූදානම් කිරීම: මෙම ජූලියා Vysotsky සිට වට්ටෝරුවක්. දැන් ගතියට සමග වැඩ ඔබ බිය වැද්දීමට නැහැ ඔබ රසවත්, ෙබ්කිං යීස්ට් ලෝක සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ලස්සන මෆින්-Smetannikov නිවසේ දී සහ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ලබා ගෙන ඇත. අපට එය වෙනුවට හඳුනා කරමු!

පරීක්ෂණ තුනක් බිත්තර, ග්රෑම් 125 බටර්, වේගයෙන් යීස්ට් එක් සැෂේ, පිටි, කිරි එක් කුසලාන, සීනි ග්රෑම් 100 හා ටිකක් ලුණු 750 ග්රෑම් සඳහා සූදානම් වෙන්න.

25% ක් ක්රීම් 500 මිලි, 2, බිත්තර (සුද්දන් වෙන් ටුනා) දෙකක් හැදි සීනි, හතර හැදි හැදි බටර් (එය උණුවීමට අවශ්ය වේ) සහ පිටි ග්රෑම් 100 ක් භාවිතා පිරවීම සඳහා. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වන පුලුන් යනු ඇත, සහ ටුනා අවන් බවට යැවීමට පෙර මෙම වැඩ ෙකොටස්, රෝල්ස්, lubricate කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

පිටි ගුලිය සකස්

ඔබ මුලින්ම අවශ්ය වනු ඇත වඩාත්ම සරල බනිස්-Smetannikov, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට. හා ක්රියාවලිය පිටි ගුලිය සකස් ආරම්භ වීමත් සමග. ටිකක් තාපය කිරි, සීනි වත් සහ යීස්ට් එකතු කරන්න. එසේ නම් ඔවුන් විසුරුවා විය යුතු අතර, ඒ අතර ඔබ කිරි ^_2/3 කුසලාන පිටි එකතු කරන්න. සියලු මිශ්ර, කිසිදු පළු එහි වන අතර, කෙටියෙන් හොඳින් රත් කාමරය තුළ ගබඩා.

දැන්, සීනි සමග බිත්තර පරාජය, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිටි තෝරා බේරා ගන්න. විනාඩි 15 පසු, සීනි සමග කහට ගතියට අර්ධ බිත්තර එම මිශ්රණය වත් කර පිටි (වීදුරු දෙකක් පමණ) එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධය මිශ්ර හා බිත්තර මිශ්රණය ඉතිරි එකතු කරන්න, ඉතිරි පිටි හා ලුණු. නැවත බීට් කර බටර් වත් කරන්න. දැන් පිටි ගුලිය knead සහ එක පැයක් කතා කිරීමට උණුසුම් තැනක් දී එය ය.

පිටි ගුලිය සුදුසු වන තුරු, ඔබ පිරවීම සූදානම් විය හැක. , මේ මේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ ඔවුන් වෙන් කිරීම. අවන් තුළ බනිස් ස්ථාපනය කිරීමට පෙර ලයාංගි පිරවීම.

පිටි ගුලිය සුදුසු වන විට, මෆින් කිරීමට සැළසුම් කර ඇති ආකාරය බොහෝ ලෙස, බොහෝ කුඩා බෝල බවට බෙදන්න. මීට පෙර පිටි සමග ඉස වියදම් කරන, ෙබ්කිං පත්රයක්, මත ඔවුන් සියලු තබන්න. එසේම, ඔහුගේ අග්නි ධාතුව හෝ ආලේප දැමීම සඳහා, අමතක කරන්න එපා.

බනිස් හොඳින් තරණය, ඒ නිසා ඔවුන් අතර පුංචි කොලම් ක දුර තබන්න. අවන් දක්වා උණුසුම්, මේ කාලය වන විට පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ වූ, ෙබ්කිං පත්රයේ ළඟා විය යුතුය. අවන් බිස්කට් වල කුඩා සිදුරු කරන්න, අංශක 200 ක් දක්වා උණුසුම් විට, පුරවන හා ග්රීස් යොද තුළ තබන්න. දැන් අවන් දී පෑන් ය. මෆින් පැය භාගයක් තුළ සූදානම් වනු ඇත!

කුමක්ද Smetannikov ඉදිරිපත් කිරීමට?

Smetannikov (බනිස්) ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඔබ මේ වන විටත් දන්නවා, නමුත් ඔවුන් තවමත් අදාළ දේ සමග?

මගේ ළමා කාලය සිට වට්ටෝරුව - ක්රීම් පිරවීම සමඟ Scones. ඔබ එම පුදුම වසර මතක තබා ගැනීමට සහ කොකෝවා හෝ උණුසුම් චොකලට් හා රෝල් සේවය කළ හැකිය. බුන්-Smetannikov, අපගේ ආච්චි දැන සිටි බව වට්ටෝරුව, අතීතකාමය විසින් ජය ගන්නා විට, පහත වැටීම හෝ ශීත සවස භුක්ති කරනු ඇත. හෝ ඈත දේශීය ගෙදර සඳහා ඇති ආශාව.

එවැනි සූදානම් රෝලක්-Smetannikov වට්ටෝරුව ලෙස, ෙබ්කිං ආදරය කරන සෑම ගෘහණියක් හුදෙක් ඔහුගේ සටහන් තිබිය යුතුය.

පිරවුම් වැනි විවිධ

මාර්ගය වන විට, ඔබ වියළි මිදි සහ / හෝ වැනිලා යන පුලුන් එකතු කළ හැක. එවිට ඔබේ බනිස් පවා වඩා හොඳ වනු ඇත!

නම් හා ඔබ විසින් එය එවැනි වට්ටෝරු වැනි චීස්කේක් වැනි විවිධ පිරවුම්, සමග, රෝල්ස්, පිසූ කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටිනවා සිතන්නේ නම්. නමුත්, පසුව, ක්රීම් චීස් වෙනුවට.

ඔබ මිහිරි කළ හැකි මුද්දරප්පලම් සහිත බනිස් ඇපල්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුරුඳු සමග ගෘහ චීස් හා කුරුඳු සමග සහ චීස්, හුදෙක් වියළි මිදි, ගෘහ චීස්, වියළි සහ දෝසි පළතුරු. බොහෝ විසඳුම් නැත, ඒ නිසා තෝරා ඔබට පමනක් වේ!

මාර්ගය වන විට, පැරණි දින තුළ යීස්ට් පිටි ගුලිය සමග වැඩ කිරීමට ඇති හැකියාව සේවිකාව ආකාරය හොඳ විසින් තීරණය කරන ලදී. බනිස්-Smetannikov පිළිස්සීම, ඉගෙන ගැනීමට, හොඳම සේවිකාව සිටින ඔබේ ක් සබැදී, පෙන්වන්න! appetit බොන්!