බණ්ඩක්කා - මෙම එළවළු කුමක්ද?

බණ්ඩක්කා - මෙම විදේශීය එළවළු යුත්තේ කුමක්ද? අපි ඔවුන්ගේ ම සෞඛ්ය යහපත සඳහා එය සූදානම් කළ හැක්කේ කෙසේද? , ද බණ්ඩක්කා හෝ gumbo කැඳවා, මෙම බලාගාරය පළතුරු දිගටි පෙට්ටි, අෂ්ටාස්ර, ලා කොළ පැහැති වේ. ඉතා රසවත් නැවුම් තරුණ බණ්ඩක්කා, ඇමරිකානු හා බහුලව සිටින අතර ඉන් වට්ටෝරු ආහාර පිසීම තුර්කි ආහාර.

විශේෂාංග බණ්ඩක්කා

මෙම බලාගාරය පළතුරු එළවළු හා මිශ්ර සලාද සංරචකයක් ලෙස නැවුම් අනුභව කර ඇත. ඔවුන් බදින ලද, ස්ටූ කර භාවිත හා ටින්, තම්බා ඇත. වඩාත්ම ජනප්රිය තරමක් තොරවම බණ්ඩක්කා. මෙම අමුද්රව්යය කුමක්ද, එය කෑම සිදු දේ උත්සවය? ප්රසන්න රසය ලබා දීම සඳහා මීට අමතරව, එය බණ්ඩක්කා පලතුරු එකතු විසින් අත්පත් කර ගත හැකි ඉතා වැදගත් දුස්ස්රාවී, ස්ථාවර ය. උදාහරණයක් ලෙස, සාම්ප්රදායික ලුසියානා gumbo සුප් හරියටම බණ්ඩක්කා ළඟා කර ගැනීමට උදව් නිසා ඝණ ද සූදානම්. මොන වගේ ඔබ එවැනි අසාමාන්ය අමුද්රව්යය එකතු කිරීමට හැකි වනු ඇත කරන විදේශීය, දීසි, කවෙර්ද; තුර්කියේ, බැටළු පැටවා සමඟ මෙම ඉස්ටුවක් ආර්මේනියාවේ - එකම මස් (ටෙන්ඩර් බණ්ඩක්කා හොඳින් හොඳ protushennymi කෑලි සමග කරල් ආහාරයට ගැනීම) සමග සම්භාව්ය bozbash, අප්රිකාවේ හා දකුණු ඇමරිකාවේ - බඩ ඉරිඟු පිටි බදින - දැනටමත් සුප් gumbo වෙනස්කම් කිහිපයක්, ඉන්දියාව සඳහන් ස්වල්පයකින් ඵල චීස් පනීර්.

සුව බණ්ඩක්කා

සිත්ගන්නා එළවළු මොන වගේ, අපි තේරුම් ගැනීමට හැකි වනු ඇත, සහ එය අතරින් රසවත් ආහාර සූදානම්. නමුත් බණ්ඩක්කා යන රසවත් රසය හැර ද එය ඖෂධීය ගුණ ඇත. එය විටමින්, ෙතල්, කැල්සියම් සහ යකඩ වලින් පොහොසත් වන අතර, හිඟ වීම සමග බලය නැවත ගැනීමට උපකාරී වේ. කැලරි කුඩා ප්රමාණයක් බර පාලනය සමග මිතුරන් බණ්ඩක්කා භාවිතා කිරීමට උපකාරී වේ. රාජ්ය තුවාලයක් සහ gastritis විවිධ etiologies දුක් නැති කිරීමට ඉඩ බණ්ඩක්කා සෙම ද්රව්ය අඩංගු විය. ඵල ක කසාය බ්රොන්කයිටිස් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

ඇගෙන් සකස් කිරීම සහ බණ්ඩක්කා වට්ටෝරු ඉදිරියට

විනාඩි කිහිපයක් ජලය උණු පලතුරු blanch, නමුත් ඔවුන් දැවෙමින් සිටිනා නැහැ, හා සියුම් වයනය, කල් තබා ගන්නා බව එසේ. ඔවුන් ද ඉක්මනින් තෙල් අධික තාපය වැඩි ෆ්රයි කළ හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, බණ්ඩක්කා වෙනම ආහාරයක් වනු ඇත. ද එය යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස භාවිතා කරන්න, සලාද කණ්නාඩි පිරවීම සඳහා හැකි ය. සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් සමග රස ෆ්රයි, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් බණ්ඩක්කා සහ minced මස්,, ඔබ භාජන වල ස්ථර වලදී මේ ද්රව්ය යෙදිය හැක. ඉහළ ස්ථරය බණ්ඩක්කා විය යුතුය. කුළු බඩු සමග සියලු තක්කාලි යුෂ පුරවන්න හා මධ්ය තාපය වැඩි උඳුන තුල ආහාර පිසීමට, මුදුනේ චීස් ඉසිය යුතු ය හැකි ය. ඉස්ටුවක් බැටළු, පෙති කපා, මස් පෙර කළ බව සුප් හොද්ද සහය දැක්වීමට අවශ්ය වේ. යන්තම් ෙහොදි සහ බණ්ඩක්කා විය. එය ගන්ධයක් සිදු නොවන බව ඒ නිසා මෙම කෑමක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? මට කිසිම බටර් සහ ලුණු ඉතිරිව තිබියදී, බදින ලද ළූණු, ටිකක් තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ යුතුය. එවිට ගම්මිරිස් සමග කෑමක්, වාර සූදානම් කෙරෙමින් ලෙමන් දී මිරිකා හැරීම සහ අඩු තාප මත පැය භාගයක් පතුලේ.

gumbo

මෙම ඝන සුප් ක්රියෝල් හා කැජුන් ඉවුම් පිහුම් සඳහා සුලභ වේ. එය කුකුළු මස් හෝ මුහුදු ආහාර පදනම මත සකස් කළ හැක. පොහොසත් සුප් හොද්ද ගන්න. තෙල් බණ්ඩක්කා ෆ්රයි, එය thickener ලෙස සේවය කරනු ඇත. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, බ්රවුන් fillet සර්ව කුකුළු මස් හා හැම් හා ළූණු. මේ සියලු බණ්ඩක්කා සහ මිරිස් සමග සුප් හොද්ද එක් කරන්න. සුප් එක ටිකක් අරක්කැමියන් හා ඝණිභුත පසු, එය, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් පිසූ සුදු බත් සමග උණුසුම් සේවය කළ යුතුය.