පළතුරු වල ආභරණ: ඡායාරූපය. පළතුරු සමග කේක් සැරසිලි

එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ආහාර පිසීමේ දී පරිශුද්ධ සහ ආගමික අර්ථයක් තිබුණු කාලයේ සිට එය එක ශතවර්ෂයක් නොවේ. වර්තමානයේ මෙම චාරිත්රය නිසි ලෙස සකස් කළ ආහාරයක් සෞන්දර්යාත්මක හා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා කලාවකි. විවිධාකාර තාක්ෂණික ක්රම මගින් සූපශාස්ත්රඥයින් සහ රසකැවිලි ශිල්පීන්ගේ සිත් ඇදගන්නාසුලු සිහින මැවීමට සිහින මැවූ සිත්තම් නිර්මාණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම කෙනෙකුට නිවස තුළ සූපශාස්ත්ර නිර්මානය නිර්මාණය කිරීමට තම අත්දැකීමට හැක, ඔබ ඉවසිලිවන්ත විය යුතුය. මෙම ලිපියෙන් ඔබ විවිධාකාර ක්රම උපයෝගී කරගනිමින් ආහාර පිසීමට සැරසෙන ආකාරය ගැනත්, ඔවුන්ගේ කුසලතාවයන් සමඟ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීමටත් ඉගෙන ගනු ඇත.

පළතුරු සිට ආහාර පිසීමක්: ඉතිහාසයේ ටිකක්

ඉවුම් පිහුම් වර්ධනය පිළිබඳ ඉතිහාසය අවුරුදු දහස් ගණනක් පැරණි. රෝම අධිරාජ්යයේ කාලයේ සිටම, මිනිසුන්ගේ මනස තුළ සංස්කෘතික හා අධ්යාත්මික වෙනස්කම්වල බලපෑම යටතේ ආහාර පිසීම සඳහා ප්රවේශය බරපතල ලෙස පරිවර්තනය කර තිබේ. ඒ කාලයේ කේක් පාන්, මී පැණි, මලකයි හෝ වියළි පලතුරු සමග රසවත් වූ අතර රසවත් කඩ සාප්පු වල රාක්කවල දැක ගැනීමට භාවිතා කළ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන නොවේ.

එලිසබෙත්ගේ පාලන සමයේදී ක්රි.පූ. XIV ශත වර්ෂයේදී එක්සත් රාජධානියේ කේක් සඳහා ප්රථම සැබෑ සැරසිලි නිර්මානය කරන ලදි. එම පෙනුමෙන් පසුව ඔවුන්ගේ අතුරුපස සඳහා විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන ලදී. කේක් අලංකාර කිරීමේ පළමු උත්සාහය ලෙස වර්තමාන මාජිප්න් ලෙස හඳුන්වන ආමන්ඩ් පිටි මත පදනම්ව පැස්ටා භාවිතා කරන ලදි. ඒ අතරතුර, පළතුරු සහ එළවළු සමඟ මේස සැරසිලි සකසා වර්ධනය වෙමින් පවතී.

විශේෂයෙන්ම ජනප්රිය වූයේ 17 වැනි සියවසේදී අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීමයි. මංගල කේක් විලාසිතාවන් බවට පත් විය. ඒ නිසා මනාලයාගේ කේක් කළු පාට චොකලට් භාවිතා කරමින් අඳුරු තාරකාවන් අලංකාර කිරීම සඳහා සාදන ලදී. මනාලියන් සඳහා රසකැවිලි සාම්ප්රදායිකව සාදන ලද, ක්රීම් භාවිතයෙන් සැහැල්ලු වර්ණ වලින් සරසා ඇත.

තමන්ගේම අත්වලින් සැරසිලි අලංකාර කිරීම

අද දින සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම නිවසේදී කේක් ගෙඩියක පෙනුමකින් යුක්තය. ඒ සඳහා විශේෂ තාක්ෂණික ක්රම හා ශිල්පීය ක්රම අවශ්ය නොවේ.

බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සාමාන්ය බිස්කට් කේක් කෑල්ලක් කවායි හෝ කෙසෙල් වලින් සරසා ගත හැකිය. අසාමාන්ය ලෙස එය තැඹිලි සහ ස්ට්රෝබෙරි පෙතිවල සංකලනයක් ලෙස පෙනෙනු ඇත. කෑම වර්ග අලංකාර කිරීමේ දී, සියල්ල කුකර්ගේ පරිකල්පනයෙන් පමණක් සීමා වේ. ඔබේ සුවිශේෂි නිශ්පාදනය විශේෂ සීනි විසඳුමක් හෝ පළතුරු ජෙලි භාවිතා කළ හැකිය.

ඉතා ඉස්ම සහිත පළතුරු සහ චොකලට් පෙනුම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කේක් මත ඔබේ රසය සඳහා කැපූ දොඩම්, ස්ට්රෝබෙරි හෝ වෙනත් පළතුරු කපන්න සහ උණු කළ චොකලට් හා ක්රීම් සමග වත් කරන්න. අද දවසේ, සමහර විට සෑම දෙනාටම දැකගත හැකි පලතුරු සමග කේක් වැනි විසිතුරු සැරසිලි, ඕනෑම මංගල්යයේ ප්රධාන උච්චස්ථානය වනු ඇත.

මෑතකදී විවිධ වර්ගයේ විසිතුරු සැරසිලි වර්ග ඉතා ජනප්රිය විය. නිදසුනක් ලෙස, කැටයම් වැනි පළතුරු වලින් සැරසෙන මෙම ක්රමයකි. මෙම තාක්ෂණයට ස්තුතිවන්ත වන අයෙකුට වඩාත් සාරවත් රසවත් ආහාරයක් නොලැබෙන සුවිශේෂී සංයුති නිර්මාණය කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගත හැකිය.

කැටයම් යනු කුමක්ද?

මෙම කලාව චීනයේ සිට නවීන ආහාර පිසීමට පැමිණ තිබේ. "කැටයම්" යන වචනයම ඉංග්රීසි "වක්රය" වලින් සමන්විත වේ, එනම් "අත කැටයම්" යන්නයි. මෙම වචනය විවිධ ආහාර සහ අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා පළතුරු සහ එළවළු කූරෙන් කපන ලෙස හැඳින්වේ.

කැටයම් පාසැල් ඕනෑම අගනගරයකින් ලබාගත හැකිය. විශේෂිත මෙවලම් ඇතිව ඔබේ ම දර්ශනීය සූපශාස්ත්ර නිපැයුම් නිර්මාණය කරන ආකාරය ඔබට පාඩම් කිහිපයකින් පමණි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එළවළු සහ එළවළු සඳහා කැටයම් කලාව ඉගෙන ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ පලතුරු වලින් සැරසිලි නිර්මාණය කිරීම සඳහා කල්පනා කිරීමයි. සරල මල් හා මල් පෙති වර්ණවත් වගුව සඳහා අතිරේක අංගයක් වනු ඇත.

කැටයම් සඳහා මෙවලම්

මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබට විශේෂ මෙවලම් අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් කුස්සියට පිහියක් විශේෂයෙන් මුවහත් බ්ලේඩ් මෙන් ඉතා අලංකාර ආකාරයේ පළතුරු ලබා දිය නොහැක. එබැවින්, මෙහි කැටයම් සඳහා මූලික මෙවලම් ලැයිස්තුව වේ:

• තායි පිහියක් දිදුලන ස්වරූපයකින්. මෙම මෙවලම සමඟ කැටයම්වල මූලික අංග සිදු කරනු ලැබේ.
• චක්රලේඛය හැඩැති කුහරයක් නිර්මාණය කිරීමට Noizetny පිහිය. පළතුරු බෝල නිර්මාණය කිරීමටද යොදා ගනී.
• Kabovochnye පිහි භාවිතා කරනු ලබන්නේ පළතුරු සහ එළවළු ආකාරයේ පෙති සහ කොළ හැඩයෙන්.
• පිහාටු සහ විවිධ රටාවන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද පිහියකි.
• චිප් ඉවත් කිරීම සඳහා සර්පන්තිනෝර්.
• අනාගත නිෂ්පාදන සඳහා සර්පිලාකාර හැඩයක් ලබා දීම සඳහා කැටයම් සඳහා ස්ප්රීල්ස්.

මෙම මෙවලම් වලට අමතරව, සූපශාස්ත්ර හා මැණික්සර් කතුර, ප්ලාස්ටර්, අල් සහ වෛද්ය මිශ්ර ලෝහ පවා බොහෝ විට භාවිතා වේ. ද්රව්යයක් ලෙස හැඩගැන්විය හැකි පලතුරු හා එළවළු භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔබ ඔබේ අතේ කැටයම් කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබට නිසැකවම අවශ්ය මෙවලම් ලබා ගන්න.

මූලික තාක්ෂණික ක්රම

නිවසේ කැටයම්වල භාවිතා කරන උපක්රම ඉතා සරල ය, නමුත් යම් නිශ්චිත හැකියාවක් අවශ්ය ය. පලතුරු වලින්, කේක් සහ අතුරුපස සැරසීම සඳහා අලංකාර මල් සැරසිලි නිර්මාණය කළ හැකිය.

ආරම්භකයකුට උගන්වන ලද ශිල්පීය ක්රමයක් වන්නේ chrysanthemum නිර්මාණය කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සාමාන්යයෙන් ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. පූර්ව භ්රෑණය තිරස් මතුපිට මත සවි කර ඇත. එවිට, සර්පිලාකාරව ගමන් කිරීම, ඔබට මෘදුකිසි හෝ සූපශාස්ත්රීය කතුර සමග අනාගත chrysanthemum කොළ පැහැයෙන් යුතුය. මෙම නඩුවේදී, එක් එක් වළල්ලේ දිග සහ ඝණකම පාලනය කළ හැකිය.

සිහින් රෝස මල් සෑදීමට පුළුවනි, සිහින් පෙති කපන ලද සහ මල් පෙති වැනි පැටවුන් මෙන් නෙලන්න. මෙම නඩුවේදී, පීල් පලවලින් පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ, නිමි භාණ්ඩයට විශේෂ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත. කූඩාරමක් හෝ කෙසෙල් සමඟ රතු කැකිල්ලට බඳුන් කළ හැකිය.

මෙම කේක් අසාමාන්ය ලෙස සැරසීමට නයිසෙට් පිහියක් ස්තුතියි, පළතුරු බෝල සෑදීමේදී උපකාරය ඇත. මේ සඳහා කොමඩු හෝ කොමඩු සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ. පළතුරු වල හැඩය තබා ගැනීමට තරම් ඝනකම ප්රමාණවත් විය යුතුය.

මල් සඳහා කොළ නිර්මාණය කිරීමට ඔබට ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කළ හැකිය. කප්පාදු කිරීම තුල මෙම බෙරී හැඩයට කොළක් සමාන ය. අවශ්ය වන හැඩය ලබා ගැනීම සඳහා පමණක් කන්නාඩි සඳහා පිහියකින් කූඩු සාදාගත හැක.

සෑම පෞරාණික කැටයමක්ම වසර ගණනාවක් අත්දැකීම්වල ප්රතිඵලයක් ලෙස උපයෝගී කරගත් සිය ක්රමවේදයන් ඇත. එමනිසා, ඔබේ සැලසුම් නිර්මාණය කිරීමේදී ඔබ සාර්ථක නොවන පළමු අවස්ථාව නම් නොසිතන්න. පලතුරු වලින් සැරසිලි නිර්මාණය කිරීමෙන් ඉවසිලිවන්තව හා පුහුණු වන්න. කැටයම් කරුවන්ගේ ඡායාරූපවලදී නිවසේ අලංකාර සංයුති නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

පළතුරු අලංකාරය තබා ගන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම සූපශාස්ත්ර නිර්මානයක් එහි පෙනුම අහිමි වේ. එබැවින් පළතුරු සැරසීම සඳහා ඇති එකම පසුබෑම වන්නේ එහි දුර්වලත්වයයි. පළතුරු වර්ණයන් සමග අතුරුපසක් ක්ෂණිකවම මේසය මත සේවය කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම් එහි හැඩය සහ නැවුම්බව අහිමි වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි සැරසිලි ජීවිත බේරාගැනීමට උපකාරී වන සමහර උපක්රම තිබේ.

පළතුරු සංයුතිය තිරස් තලයෙහි සාදා ඇත්නම්, එවිට ඔබට ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක අලෙවි කළ එහි ජෙලි වත් කළ හැකිය. ඒ අනුව, වීදුරු බලපෑම ලබා ගත හැකි අතර, කේක් දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ සිටීමට හැකි වනු ඇත.

තොග ඵල සංයුතිය සරල වට්ටෝරුවක් සමග ගබඩා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ජලය ලීටර් හැන්දක් සමග සීනි 10 හැදි සීනි කැරමල් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයක් බුරුසුවක් සමග උණුසුම් ආකාරයකින් පළතුරු සඳහා යෙදිය යුතුය. සීනි ආලේපනය සිසිල් වූ විට එය ශීත කළ කැන්ඩි ස්වරූපයෙන් පළතුරු ආරක්ෂිත තට්ටුවක් සාදනු ඇත.

ඉහත ක්රම වලට අමතරව, ඔබ විසින් ආහාර පිසීමේ දී අලෙවි කරනු ලබන කැටයම් සඳහා විශේෂ ග්ලයිසේස් භාවිතා කළ හැකිය. එය ස්වභාවික පෙනුම හා පළතුරු අත්කර ගැනීමෙන් කරමල් කරවීමකින් තොරව සංයුතිය පවත්වා ගැනීමට ඉඩ දෙයි.

මාර්සිපන් හි කේක් අලංකරණය

පලතුරු වලින් සැරසීමට අමතරව, කේක් එකට මාර්ස්පන්වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන සමඟ උත්සවශ්රීයෙන් පෙනෙයි. සාම්ප්රදායිකව මෙම නිෂ්පාදිතය සෑදී ඇත්තේ ආමන්ඩ් පිටි වලින්ය. ජලය හා කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කර ඇත. ප්රතිඵලය අනුව එහි ප්රතිඵලය වන්නේ විවිධ ප්රතිරූපයන් මූර්තිමත් කිරීම සඳහා ප්රත්යාස්ථ ප්ලාස්ටික් තත්වයට පත් වීමයි. මෙම ආමන්ඩ් පිටි ගුලිය ආහාර වර්ණ සමඟ පැල්ලම් කළ හැකි අතර, දීප්තිමත් සංයුති නිර්මාණය කරනු ඇත. Marzipan දිගු වේලාවක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. ඒ සමගම එහි රසය වෙනස් නොවේ.

චොකලට් කේක් සඳහා සැරසිලි

චොක්ලට් සමග කේක් සැරසීම සඳහා වෘත්තීය රසකැවිලිකරුවෙකු වීම අවශ්ය නොවේ. ඔබේ කැමතිම කළු හෝ කිරි චොකලට් ටයිල් එකක් මිලදී ගැනීම ප්රමාණවත්ය. එය ජල ස්නානයක හෝ මයික්රෝවේව් උදුනක දී එය උණුසුම් කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයක් සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසි මතට සිහින් ඇදුමින් හැඩයක් ලබා ගත හැක. චොකලට් රූප ශීත කළ විට, ඔවුන් සූදානම් කළ කේක් අලංකාර කළ හැකිය.

ඉතා අලංකාර ලෙස කුළු බඩු හා ඉතා මුහුකුරා ගිය පෙනුමෙන් අතුරුපස ලබා දීමෙන් පලතුරු කපා ඇති චොකලට් චරිත එකතුවකි.

කේක් අලංකාරය

පේස්ට්රි සිරින්ජයක් භාවිතා කිරීම, ඕනෑම කේක් හෝ කේක් කලා කෘතියක් බවට පත් කළ හැකිය. සාම්ප්රදායික වශයෙන්, මේ සඳහා තෙල් මත පදනම් ක්රීම් භාවිතා වේ. එහි සූදානමක් සඳහා, ඔබට බටර් ග්රෑම් 200 ක්, කුඩු, සීනි 0.5 කෝප්ප සහ කඩි මිශ්ර කිරි 5 හැදි අවශ්යයි. හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට හැකි ඝන ක්රීම් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්රකයක් සමඟ මිශ්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය සියලු ද්රව්ය අවශ්ය වේ. භාවිතයට පෙර, එය ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් පැය 1 ක කාලයක් පවත්වා ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. රසකැවිලි සිරින්ජයට සම්බන්ධ විවිධාකාර තුණ්ඩාවන්ට ස්තුති කරන්න, ඔබට කීම් ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකිය. සාමාන්යයෙන් රසකැවිලි රසකැවිලි අතුරුපසක් පැත්තට ගෙන එය ඉහළින් පළතුරු සමග කේක් අලංකාර කරන්න. ලෝකය පුරා සිටින සූපශාස්ත්රඥයන්ගේ සුවිශේෂි කෘතිවල ඡායාරූප, තම අද්විතීය අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීමට ආරම්භකයාට උදව් වනු ඇත.

ආරම්භකයින් සඳහා ඉඟි

• ඔබ කේක් අලංකාර කිරීමේ කලාව තේරුම් ගැනීමට තීරණය කළහොත්, අවශේෂ මෙවලම් මත ගබඩා කිරීම - කැටයම්, පර්ච්ච්මන්ට් කඩදාසි සහ රසකැවිලි සාංජනය සඳහා මෙවලම් කට්ටලයක්.
• වර්ණ සමඟ රස බැලීමට උත්සාහ කරන්න. කාලයත් සමඟම, පලතුරු වල පූර්ණ සංයෝග සොයාගත හැකිය.

• පළතුරු ජෙලි හෝ කැරමල් ආලේප කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබේ මැවීම දිගු කල් පවතිනු ඇත.
• පලතුරු වලින් විවිධ ආභරණ නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම ලිපියේ දක්වා ඇති සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදනවල ඡායාරූප ඔබේම කෘතිය නිර්මානය කිරීම සඳහා ආශ්වාදයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.