තද දී, මාළු පිරවුම්

අප සියලු දෙනා "මාළු දවස" යන යෙදුම දන්නවා. පෝෂණවේදීන් අවම වශයෙන් සතියකට වරක් මාළු කෑම නිර්දේශ කරමු. කලාතුරකින් මෙම නීතිය අනුගමනය හා හිසට අමතරව එන බව ටිකක් බැදපු මාලු හා සුප්. කෙසේ වෙතත්, එය එවැනි තද දී, මාළු පිරවුම් ලෙස විවිධ රසවත් ආහාර වට්ටෝරු, ඇත.

තද මේද මාළු ඉතා හොඳ කබලෙන් - සුදුසු කාප්, තිලාපියා. එය අස්ථි පවිත්ර හා මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඇත. එවිට ගැඹුරු කෑමක් මාළු ගම්මිරිස්, ලුණු, සහ ඔ එකතු සහ ශීතකරණයක් තුළ ය. ඒ නිසා දැන් අපි බිම වෙත යාම. බිම - එය බඳින පෙර ආහාර ලන සඳහා අර්ධ-ද්රව තද වේ. තද සංඛ්යාව මාළු ප්රමාණය මත රඳා පවතී.

එය ප්රමාණවත් තරම් විශාල නම්, ඔබ බිත්තර තුනක් ගත හා ලුණු සමග ඔවුන් සුදුළුනු, එසේ නම් ටිකක් vyazkovataya දියර ලබා ගැනීමට තව ටිකක් පිටි එකතු කළ යුතුයි. මෙම තද අපි කබලෙන් ලිපට අපේ මාළු ෆ්රයි කරන්නම්. ෆ්රයි මෙම පිරවුම් තද මසුන් ඔබ තෙල් විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. තද දී එක් එක් කැබැල්ලක් හොඳින් පෙරළා සහ සර්ව පළමුෙවන්. එය වඩාත් හොඳින් සෙමින් ෆ්රයි කිරීමට, කුඩා කොටස් දී, කෑලි එකට නැහැ ඒ නිසා ය. ෆ්රයි එක් එක් පැත්තේ විනාඩි පහක් පමණ අවශ්ය වේ. යෙදුවත් ඕනෑම එකක් විය හැක. පෞද්ගලිකව මම මාළු සහ සහල් වල සංයෝජනයක් කැමති, නමුත් එය එක් එක් රස වේ.

තද වර්ග කිහිපයක් ඇත. එසේ මත තිරිඟු, රයි, අර්තාපල්, සහල්, ඉරිඟු සහ හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය පවා, බිත්තර සහ ඔවුන් නොමැතිව, ජලය සහ බියර්, චීස් සහ පැළෑටි හා - එය පිටි වර්ග වලින් සාදන ලද ගත හැක. තද බදින මාළු fillet සාමාන්යයෙන් බදින ලද ඇත. මාළු ආහාර පිසීම මෙම ක්රමය තුළ, එය ඉස්ම සහිත ඉතිරි වී ඇති ස්තුති කැඩෙන සුළු පෙනේ.

තද දී, මාළු පිරවුම් මධ්යධරණී රටවල ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. හා මාළු සහ මුහුදු ආහාර වර්ග කිහිපයක් කැපීම ආහාර පිසීමට එහි ආදරෙයි. එවන් කප්පාදු සකස් කිරීම සඳහා මධ්යම ප්රමාණයේ ඒවා බහුලයි, කූනිස්සන් අවශ්ය ය එකම, දැල්ලන්, මෘදු ෂෙල් සමග කකුළුවන් සහ එසේ මත.

බ්රිතාන්ය ප්රියතම ආහාරයක් ගැඹුරු බදින අල, තද මාළු වේ. එය වන ෆිෂ් ඇන්ඩ් චිප්ස්හි තහඩු ලෙස හැඳින්වේ. කොඩ්, සුඩාන - එය සුදු මාලු වලින් සකස් කර ඇත. ඒ වෙනුවට ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, ඔබ සාමාන්ය චිප්ස් භාවිතා කළ හැකිය. අපි තවත් රසවත් වට්ටෝරුව ලබා අවන් තුළ, මාළු පිරවුම්. මේ ආකාරයෙන් බේක් මාළු රසවත් පමණක් නොව හැරෙනවා, පමණක් නොව, ඉතා ඉස්ම සහිත. මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය: Hake පිරවුම් - තුනක් කෑලි, විශාල තක්කාලි දෙකක්, ලෙමන් භාගයක්, එක විශාල ලූනු, මෙයෝෙන්ස්, චීස් දෙසිය ග්රෑම් (ඊට වඩා ඝන), එළවළු තෙල්.

Fillet defrost යුතුය. තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත්, මසුන් නැවත පත් කළ යුතු ආහාරයක් අවශ්ය, ෙබ්කිං. ආහාර පිසීම එළවළු - නිල නිවාස බවට අර්ධ මුදු තක්කාලි හා ළූණු, ලෙමන්, බෙදා කපා. දැන්, තක්කාලි හා ලූනු මෙයෝෙන්ස් සහ මාළු තබා ස්ථර lubricates. ලෙමන් පසුගිය අනෙක් අතට තබා සියලු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි මත ඉසිය යුතු ය ය. එවිට, ගම්මිරිස්, ගාන ලද චීස් සමඟ ලුණු සහ ඉසිය යුතු ය. පිසූ තෙක් අවන් අංශක දෙසිය කිරීමට preheated දී පුළුස්සා,. මාළු සිට යුෂ ඝනැති කරන්න, "කබාය" වාෂ්ප නැහැ.

ඔබ ක්රීම් දී, මාළු පිරවුම් උයන්න පුළුවන්. එය ඉතා සරල කරන්න: පිටි දී කොටස්, ගම්මිරිස් සහ රෝල් බවට, මාළු පිරවුම් කපා ඉවත් කරන්න. එවිට එළවළු තෙල් දී පෑන් සහ බදින ලද පෙති රත්. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් කැඩුණු පෙති කැපූ අර්තාපල් හා ලූනු ෆ්රයි. ඔබ සිහින් ව කැඩුණු හතු ෆ්රයි හැක - මේ කෑමක් පරිපූර්ණ සුදුසුය. සියලු අමුද්රව්ය browned විට, විශාල කබලෙන් ලිපට ගන්න, ඔබ තම්බා බිත්තර හා හතු ක spoonful කොටසද දමා, පසුව හිස් ආසන අර්තාපල් පිරවීම සඳහා අවශ්ය මාළු එක් එක් කැබැල්ලක් මත මාළු තට්ටුවක් ය. මේ සියල්ල ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පිරී ඇත.

ඒ නිසා කරන්න: මෙම ක්රීම් උණුසුම් වන අතර, විනාඩි දෙකක් සඳහා පිටි, බටර්, ලුණු සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න. ගාන ලද චීස්, විනාඩි පහකට අවන් තබා සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය. සියලු ආහාර වේලක් විදින්න!